Τα χορτοφαγικά ρολά σούσι μπορούν να αποτελέσουν μια υγιεινή προσθήκη στο διατροφικό σας πρόγραμμα με μέτρο.Πηγή εικόνας:vaaseenaa/iStock/GettyImages
Σε αυτό το άρθρο
- Διατροφή
- Θερμίδες και μακροστοιχεία
- Είναι υγιεινό;
Τις περισσότερες φορές, υπάρχουν λιγότερες θερμίδες σε ένα ρολό σούσι με λαχανικά από ό,τι σε ένα ρολό σούσι με ψάρι, καβούρι ή κρέας. Ορισμένοι λάτρεις του σούσι επιλέγουν να τρώνε ρολά σούσι με λαχανικά ως μέρος μιας χορτοφαγικής δίαιτας, ενώ άλλοι τα επιλέγουν απλώς επειδή είναι νόστιμα και γεμάτα θρεπτικά συστατικά.
Διατροφή σούσι λαχανικών
Σύμφωνα με το USDA, ένα ρολό λαχανικών φτιαγμένο με λευκό ρύζι, φύκια, αβοκάντο, καρότα, μαρούλι, αγγούρι και σουσάμι έχει:
- Θερμίδες: 224
- Συνολικά λιπαρά: 5 g
- * Κορεσμένα λιπαρά:* 1 g
- Μεταλλαγμένα λιπαρά: 0 g
- Χοληστερόλη: 0 mg
- Νάτριο: 508,6 mg
- Συνολικοί υδατάνθρακες: 43 g
- Διατροφικές ίνες: 4.1 g
- Ζάχαρη: 9 g
- Πρωτεΐνη: 4 g
Ρολό λαχανικών Θερμίδες και Μακρομέτρηση Θερμίδες και Μακρομέτρηση
Το σούσι λαχανικών μπορεί να γίνει με ένα ευρύ φάσμα συστατικών και τα ποικίλα μεγέθη καθιστούν επίσης δύσκολο να δοθεί σε αυτό το φαγητό ένα συγκεκριμένο σύνολο θερμίδων. Στο παραπάνω ρολό λαχανικών, θα πάρετε 224 θερμίδες, 5 γραμμάρια λίπους, 43 γραμμάρια υδατανθράκων και 4 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Πολλές ποικιλίες χορτοφαγικού σούσι είναι γεμάτες θρεπτικά συστατικά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τις επιμέρους ετικέτες των προϊόντων και τους καταλόγους των συστατικών για συγκεκριμένες πληροφορίες διατροφής και θερμίδων.
Λάβετε υπόψη ότι η κατανάλωση σούσι λαχανικών με τζίντζερ προσθέτει περίπου 25 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας, ενώ η σάλτσα σόγιας προσθέτει 11 ανά κουταλιά της σούπας.
Είναι το σούσι λαχανικών υγιεινό;
Όσον αφορά τα θρεπτικά συστατικά, τα χορτοφαγικά ρολά σούσι μπορούν να θεωρηθούν ένα υγιεινό γεύμα ή επιλογή σνακ. Τα λαχανικά παρέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός σας και συνήθως είναι χαμηλά σε θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά.
Αποφύγετε ή περιορίστε συστατικά όπως η πικάντικη μαγιονέζα (υψηλή σε λιπαρά) και η σάλτσα χελιού (περιέχει ζάχαρη) για να διατηρήσετε τις θερμίδες χαμηλές και τη θρεπτική αξία υψηλή.
Τούτου λεχθέντος, το ρύζι στα ρολά σούσι λαχανικών μπορεί να τα κάνει να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, γεγονός που μπορεί να προβληματίσει άτομα που προσπαθούν να ελέγξουν το σάκχαρό τους. Η επιλογή καφέ ρυζιού για τα χορτοφαγικά ρολά σούσι μπορεί να βοηθήσει στην ισορροπία του σακχάρου στο αίμα, σύμφωνα με το Harvard Health Publishing.