Οι διατροφικές πληροφορίες του γκάμπο εξαρτώνται από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται.Image Credit:mphillips007/iStock/GettyImages
Σε αυτό το άρθρο
- Θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- Λίπος
- Υδατάνθρακες
Το Gumbo, ένα κρεολικό στιφάδο που συνήθως περιέχει μπάμιες, κρεμμύδια, πράσινες πιπεριές, ντομάτες, roux – ένα μείγμα αλευριού και λίπους – και θαλασσινά, καθώς και λουκάνικο ή άλλο κρέας, είναι ένα πλούσιο γεύμα. Οι θερμίδες στο gumbo μπορεί να συμβάλλουν στους ημερήσιους διατροφικούς σας στόχους, αλλά ο ακριβής αριθμός ποικίλλει ανάλογα με τα συστατικά.
Θερμίδες
Πρωτεΐνη
Πολλές από τις θερμίδες στο γκούμπο προέρχονται από την πρωτεΐνη- μια μερίδα γκούμπο περιέχει 28 έως 37 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση (RDA) για αυτό το μακροθρεπτικό συστατικό είναι 0,8 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους (0,36 γραμμάρια ανά λίβρα), σύμφωνα με το Harvard Health Publishing.
Λίπος
Το γκάμπο συχνά περιέχει υψηλές ποσότητες λίπους — μία μερίδα γκάμπο έχει γενικά 17 έως 27 γραμμάρια. Η Κλινική Mayo συνιστά τον περιορισμό του λίπους σε 44 έως 78 γραμμάρια την ημέρα για να αποφευχθεί η παχυσαρκία και τα προβλήματα υγείας που σχετίζονται με το υπερβολικό βάρος.
Υδατάνθρακες
Μια μερίδα σάς παρέχει επίσης 13 έως 21 γραμμάρια υδατανθράκων. Θα πρέπει να καταναλώνετε τουλάχιστον 130 γραμμάρια υδατανθράκων για να καλύπτετε τις ενεργειακές σας ανάγκες κάθε μέρα, σύμφωνα με τις Εθνικές Ακαδημίες. Όλες οι συστάσεις βασίζονται σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων.