Ένα bagel 4 1/2 ιντσών έχει περίπου 360 θερμίδες και 1 κουταλιά της σούπας τυρί κρέμα έχει περίπου 70 θερμίδες.Image Credit:MelindaSiklosi/Moment/GettyImages
Πολλοί ειδικοί, συμπεριλαμβανομένης της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας, συνιστούν την κατανάλωση πρωινού για οφέλη στη συνολική υγεία και ευεξία. Έτσι, το αγαπημένο σας πρωινό – ένα κουλούρι με τυρί κρέμα – μετράει ως υγιεινό;
Συμβουλή
Ένα bagel 4 1/2 ιντσών έχει περίπου 360 θερμίδες και 1 κουταλιά της σούπας τυρί κρέμα έχει περίπου 70 θερμίδες.
Δημητριακά και υδατάνθρακες
Ένα bagel είναι μια εξαιρετική πηγή υδατανθράκων από δημητριακά, τα οποία το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ συνιστά στους ενήλικες να καταναλώνουν 6 έως 8 ουγκιές κάθε μέρα. Αλλά δεν είναι τόσο απλό – τουλάχιστον τα μισά από αυτά τα δημητριακά (περίπου 3 έως 4 ουγκιές ημερησίως) θα πρέπει να είναι δημητριακά ολικής αλέσεως. Και ένα απλό κουλούρι μπορεί να περιέχει περισσότερες μερίδες από όσες νομίζετε.
Το βίντεο της ημέρας
Τα δημητριακά ολικής άλεσης είναι ακριβώς αυτό που υποδηλώνει το όνομά τους: ολόκληρος ο κόκκος, όχι μόνο ένα μέρος του. Όταν τρώτε δημητριακά ολικής αλέσεως, λαμβάνετε πολλές φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Όταν τρώτε ραφιναρισμένα δημητριακά, όπως το λευκό ψωμί ή το λευκό ρύζι, μπορεί να απολαμβάνετε τη λεπτότερη υφή, αλλά δεν παίρνετε τόσα πολλά θρεπτικά συστατικά.
Εξετάζοντας ένα κουλούρι και τις θερμίδες
Μια πιο προσεκτική εξέταση ενός bagel και των διατροφικών στοιχείων αποκαλύπτει ότι ένα μεγάλο απλό bagel με διάμετρο 4 1/2 ίντσες ζυγίζει περίπου 130 γραμμάρια ή λίγο περισσότερο από 4 1/2 ουγκιές. Αυτό σημαίνει ότι ένα bagel είναι περισσότερο από τη συνιστώμενη πρόσληψη επεξεργασμένων υδατανθράκων του μέσου ενήλικα για την ημέρα.
Αυτό το κουλούρι των 4 1/2 ουγκιών έχει περίπου 360 θερμίδες. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας τυρί κρέμα και αυτό είναι άλλες 70 θερμίδες. Αυτό το bagel παρέχει πολύ περισσότερους εξευγενισμένους υδατάνθρακες από μια φέτα λευκό ψωμί, η οποία ζυγίζει μόνο 1 ουγγιά και έχει 79 θερμίδες. Αυτό σημαίνει ότι ένα μόνο κουλούρι ισοδυναμεί με περίπου τέσσερις φέτες ψωμί.
Μπορεί να υποθέσετε ότι ένα κουλούρι με αυγό θα πρόσθετε μια ώθηση πρωτεΐνης επειδή περιέχει αυγό, αλλά αυτό δεν ισχύει ακριβώς. Ένα bagel με αυγό έχει 364 θερμίδες, καθώς και τα ίδια 14 γραμμάρια πρωτεΐνης με ένα απλό bagel.
Από την άλλη πλευρά, ένα πολύσπορο bagel μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή. Μια μερίδα 4 1/2 ουγκιών έχει μόνο 313 θερμίδες και περισσότερα από 8 γραμμάρια φυτικών ινών. Οι θερμίδες του ανθότυρου μπορούν να μειωθούν επιλέγοντας ανθότυρο με χαμηλά λιπαρά, το οποίο έχει 31 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας, από 70 θερμίδες στο κανονικό ανθότυρο.
Bagels και διαχείριση βάρους
Ένα κουλούρι ολικής άλεσης θα είναι καλύτερη επιλογή για την απώλεια βάρους από ένα λευκό κουλούρι, επειδή οι σύνθετοι υδατάνθρακες χωνεύονται πιο αργά, μειώνοντας τις αυξήσεις της ινσουλίνης, σύμφωνα με την Mayo Clinic.
Η εξαίρεση σε αυτό μπορεί να είναι μετά από έντονη ή παρατεταμένη άσκηση, όταν είναι προτιμότερο να τρώτε τροφές που χωνεύονται και απορροφώνται γρήγορα. Η γρήγορη διάσπαση των απλών υδατανθράκων σημαίνει ότι η ενέργεια φτάνει πιο γρήγορα στους μυς σας για την αποκατάσταση.
Επίσης, αυτή η διατροφική ετικέτα του απλού κουλούρι μπορεί να φαίνεται λίγο, λοιπόν, υποτονική. Βρείτε τρόπους να το κάνετε πιο θρεπτικό! Αν προσθέσετε στο τυρί κρέμα φρούτα και λαχανικά, θα σας δώσουν μια δόση βιταμινών και μετάλλων για ένα υπέροχο ξεκίνημα της ημέρας σας.
Αν θέλετε κάτι γλυκό, προσθέστε φράουλες, οι οποίες είναι γεμάτες βιταμίνη C και φυλλικό οξύ. Αν το αλμυρό είναι περισσότερο το στυλ σας, το τυρί κρέμα έχει υπέροχη γεύση με φέτες ντομάτας, οι οποίες έχουν βιταμίνη Α και κάλιο, ή καρότα, τα οποία επίσης έχουν βιταμίνες Α και C. Η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας συνιστά ακόμη να αλείφετε το κουλούρι σας με χούμους αντί για τυρί κρέμα.
Ενώ ένα απλό λευκό κουλούρι μπορεί να μην είναι η πιο θρεπτική επιλογή, μπορείτε να βρείτε τρόπους να το κάνετε υγιεινό και να εξακολουθείτε να απολαμβάνετε το αγαπημένο σας πρωινό.