Τα μη αμυλούχα λαχανικά, τα θαλασσινά και τα αυγά είναι χαμηλά σε θερμίδες και υδατάνθρακες.Image Credit:OatmealStories/RooM/GettyImages
Τα τρόφιμα που είναι χαμηλά σε υδατάνθρακες δεν είναι απαραίτητα και χαμηλά σε θερμίδες (γεια σου, αβοκάντο). Αλλά το να καταλάβετε ποια τρόφιμα ταιριάζουν καλύτερα και στις δύο κατηγορίες μπορεί να σας βοηθήσει να τηρήσετε τη δίαιτά σας με χαμηλούς υδατάνθρακες και να χάσετε λίγο βάρος.
Λόγω της σημαντικής περιεκτικότητάς τους σε υδατάνθρακες, οι μεγάλες μερίδες δημητριακών και αμυλούχων λαχανικών είναι εκτός συζήτησης για δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων.
Όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, η μείωση των θερμίδων έχει μεγαλύτερη σημασία – όχι η μείωση των υδατανθράκων – αν και τα δύο μπορεί να είναι χρήσιμα.
Μη αμυλούχα λαχανικά
Όταν αναζητάτε τρόφιμα που είναι χαμηλά τόσο σε υδατάνθρακες όσο και σε θερμίδες, οι καλύτερες επιλογές σας είναι τα χαμηλής περιεκτικότητας και μη αμυλούχα λαχανικά.
Συχνά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και φυτικές ίνες, οπότε έχουν χαμηλή ενεργειακή πυκνότητα (ή θερμίδες) ανά γραμμάριο. Αυτό καθιστά ευκολότερο να φάτε μια μεγάλη μερίδα και να χορτάσετε με αυτά χωρίς να ξεπεράσετε τις ημερήσιες θερμίδες σας.
Ακολουθούν μερικά μη αμυλούχα λαχανικά για να προσθέσετε στο πιάτο σας – όλα περιέχουν λιγότερο από 6 γραμμάρια υδατανθράκων ανά 1 φλιτζάνι ωμό:
- 8 θερμίδες, 1,5 γραμμάρια υδατανθράκων.
- Σπανάκι: 7 θερμίδες, 1,1 g υδατάνθρακες
- ρόκα: 5 θερμίδες, 0,7 g υδατάνθρακες
- Ραπανάκια: 19 θερμίδες, 3,9 g υδατάνθρακες
- Λάχανο: 8 θερμίδες, 1,4 g υδατάνθρακες
- Κολοκυθάκια: 21 θερμίδες, 3,9 g υδατάνθρακες
- Καλοκαιρινό κολοκύθι: 18 θερμίδες, 3,8 g υδατάνθρακες
- Σέλινο: 16 θερμίδες, 3 g υδατάνθρακες
- Σπαράγγια: 27 θερμίδες, 5,2 g υδατάνθρακες
Φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη
Τα φρούτα τείνουν να είναι υψηλότερα σε υδατάνθρακες και θερμίδες από τα λαχανικά, αλλά εξακολουθούν να είναι χαμηλότερα σε θερμίδες από πολλά άλλα τρόφιμα χαμηλών υδατανθράκων.
Για λιγότερους από 10 γραμμάρια υδατανθράκων και 50 θερμίδες, προτιμήστε τα παρακάτω φρούτα:
- Κλημεντίνη (ένα φρούτο): 35 θερμίδες, 8,9 γραμμάρια υδατανθράκων
- Γκρέιπφρουτ (μισό μικρό φρούτο): 32 θερμίδες, 8,1 g υδατάνθρακες
- Σμέουρα (μισό φλιτζάνι): 32 θερμίδες, 7,3 g υδατάνθρακες
- Βερίκοκο (ένα φρούτο): 17 θερμίδες, 3,9 g υδατάνθρακες
Κρέας, πουλερικά και θαλασσινά
Το κρέας, τα πουλερικά και τα θαλασσινά έχουν συνήθως πολύ λίγους υδατάνθρακες, αλλά μπορεί να είναι πλούσια σε θερμίδες. Τα ψάρια έχουν συνήθως λιγότερες θερμίδες από το κρέας.
Οι επιλογές με λιγότερες από 100 θερμίδες και λιγότερο από 1 γραμμάριο υδατανθράκων ανά μερίδα 3 ουγκιών περιλαμβάνουν:
- Κονσερβοποιημένος τόνος light
- Χοιρινό φιλέτο με κομμένο λίπος
- Στήθος κοτόπουλου
- Στήθος γαλοπούλας
- Καβούρι
- Mahi-mahi
- Λαβράκι
- Μπακαλιάρος
- Γαρίδες
Αυγά και γαλακτοκομικά
Τα αυγά και ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να είναι πολύ χαμηλά σε υδατάνθρακες, αλλά ταυτόχρονα υψηλά σε θερμίδες. Επιλέξτε αυτά τα τρόφιμα με χαμηλούς υδατάνθρακες:
- Ένα μεγάλο αυγό: 72 θερμίδες, 0,4 g υδατάνθρακες
- Μαλακό κατσικίσιο τυρί (1 ουγγιά): 75 θερμίδες, 0 g υδατάνθρακες
- Μπρι (1 ουγγιά): 1 ουγγιά: 95 θερμίδες, 0,1 g υδατάνθρακες
- Καμαμπέρ (1 ουγγιά): 85 θερμίδες, 0,1 g υδατάνθρακες
- Τα μη αμυλούχα λαχανικά, τα θαλασσινά και τα αυγά είναι χαμηλά σε θερμίδες και υδατάνθρακες.Image Credit:OatmealStories/RooM/GettyImages
- Τα τρόφιμα που είναι χαμηλά σε υδατάνθρακες δεν είναι απαραίτητα και χαμηλά σε θερμίδες (γεια σου, αβοκάντο). Αλλά το να καταλάβετε ποια τρόφιμα ταιριάζουν καλύτερα και στις δύο κατηγορίες μπορεί να σας βοηθήσει να τηρήσετε τη δίαιτά σας με χαμηλούς υδατάνθρακες και να χάσετε λίγο βάρος.
- Λόγω της σημαντικής περιεκτικότητάς τους σε υδατάνθρακες, οι μεγάλες μερίδες δημητριακών και αμυλούχων λαχανικών είναι εκτός συζήτησης για δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων.
- Όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, η μείωση των θερμίδων έχει μεγαλύτερη σημασία – όχι η μείωση των υδατανθράκων – αν και τα δύο μπορεί να είναι χρήσιμα.
Μη αμυλούχα λαχανικά
Όταν αναζητάτε τρόφιμα που είναι χαμηλά τόσο σε υδατάνθρακες όσο και σε θερμίδες, οι καλύτερες επιλογές σας είναι τα χαμηλής περιεκτικότητας και μη αμυλούχα λαχανικά.
Συχνά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και φυτικές ίνες, οπότε έχουν χαμηλή ενεργειακή πυκνότητα (ή θερμίδες) ανά γραμμάριο. Αυτό καθιστά ευκολότερο να φάτε μια μεγάλη μερίδα και να χορτάσετε με αυτά χωρίς να ξεπεράσετε τις ημερήσιες θερμίδες σας.
Ακολουθούν μερικά μη αμυλούχα λαχανικά για να προσθέσετε στο πιάτο σας – όλα περιέχουν λιγότερο από 6 γραμμάρια υδατανθράκων ανά 1 φλιτζάνι ωμό:
- 8 θερμίδες, 1,5 γραμμάρια υδατανθράκων.
- Σπανάκι: 7 θερμίδες, 1,1 g υδατάνθρακες
- ρόκα: 5 θερμίδες, 0,7 g υδατάνθρακες
Ραπανάκια: 19 θερμίδες, 3,9 g υδατάνθρακες
- Λάχανο: 8 θερμίδες, 1,4 g υδατάνθρακες
- Κολοκυθάκια: 21 θερμίδες, 3,9 g υδατάνθρακες
Καλοκαιρινό κολοκύθι: 18 θερμίδες, 3,8 g υδατάνθρακες