Η πράσινη μεσογειακή διατροφή είναι παρόμοια με την παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή αλλά με χορτοφάγους. Πιστωτική εικόνα: luchezar / E + / GettyImages
Πρώτα υπήρχε η μεσογειακή διατροφή. Ξέρετε, αυτό που γεμίζει με λαχανικά, φρούτα, ελαιόλαδο, δημητριακά ολικής αλέσεως και θαλασσινά που έχουν συνδεθεί με οφέλη όπως η καλύτερη υγεία της καρδιάς και η απώλεια βάρους.
Τώρα υπάρχει μια νέα έκδοση, που ονομάζεται πράσινη μεσογειακή διατροφή, που λέγεται ότι είναι ακόμη πιο υγιεινή.
Διαφήμιση
Αληθεύουν όμως αυτοί οι ισχυρισμοί; Και τι είναι τόσο διαφορετικό σε αυτήν την έκδοση; Θα τα σπάσουμε όλα εδώ.
Λοιπόν, ποια είναι η πράσινη μεσογειακή δίαιτα;
Με βάση τη σύντομη λίστα δημοσιευμένων μελετών που περιλαμβάνουν την πράσινη μεσογειακή διατροφή, το φαγητό μοιάζει πολύ με την παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή με μερικά μικρά τσιμπήματα που το καθιστούν ακόμη πιο φιλικό προς το περιβάλλον (“πιο πράσινο”) και ενδεχομένως πιο υγιεινό. Δηλαδή, κόβει εξ ολοκλήρου το κόκκινο και τα επεξεργασμένα κρέατα και έχει τους οπαδούς να προσθέσουν πράσινο τσάι και έναν συγκεκριμένο τύπο πράσινου ανακινήματος.
Διαφήμιση
Η διατροφή δεν εμπορευματοποιείται – τουλάχιστον όχι ακόμη. Αντ ‘αυτού, φαίνεται ότι έχει εκτελεστεί μόνο σε ένα ερευνητικό περιβάλλον.
Τι τρώτε με την πράσινη μεσογειακή διατροφή;
Μια μεγάλη διαφορά μεταξύ αυτής της διατροφής και της παραδοσιακής διατροφής Med είναι η έμφαση στο πράσινο τσάι. Πιστωτική εικόνα: Viktoriia Leontieva / EyeEm / EyeEm / GettyImages
Στην παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή, τα κόκκινα και μεταποιημένα κρέατα συνήθως περιορίζονται σε μερικές φορές την εβδομάδα, σύμφωνα με την Πυραμίδα Oldways Mediterranean Diet. Η γλώσσα που χρησιμοποιείται στην πυραμίδα λέει “λιγότερο συχνά” και τα κρέατα συνοδεύονται από γλυκά στην κορυφή της πυραμίδας, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να τα τρώτε το λιγότερο από όλες τις ομάδες τροφίμων.
Διαφήμιση
Στην πράσινη μεσογειακή διατροφή, τα κόκκινα και τα μεταποιημένα κρέατα αποφεύγονται πραγματικά, και τα πουλερικά και τα ψάρια αντικαθιστούν το βόειο κρέας και το αρνί, σύμφωνα με μια μελέτη του Ιανουαρίου 2021 στο Έντερο .
Η διατροφή απαιτεί επίσης λίγα φλιτζάνια πράσινο τσάι κάθε μέρα, μια μικρή χούφτα καρύδια και μια ημερήσια δόση ενός τύπου πράσινου φυτού που ονομάζεται Wollfia globose (γνωστό και ως ασιατικό νερό ή duckweed, σύμφωνα με το USDA), τα οποία οι οπαδοί πίνουν με τη μορφή κούνημα.
Τρόφιμα για φαγητό
- 3 έως 4 φλιτζάνια πράσινο τσάι την ημέρα
- 28 γραμμάρια καρύδια την ημέρα
- 100 γραμμάρια ανά ημέρα κατεψυγμένων κύβων Wolffia globose blendedint σε φυτικό πρωτεϊνικό κούνημα
- Πολλά λαχανικά
- Οσπρια
- Ψάρι
- Πουλερικά
- Καρπός
- Το ελαιόλαδο ως κορυφαία πηγή λίπους
Διαφήμιση
Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε
- Κόκκινο μοσχαρίσιο κρέας και αρνί
- Μεταποιημένα κρέατα (σκεφτείτε: μπέικον, λουκάνικο, ζαμπόν, αλλαντικά)
- Γλυκά και πρόσθετα σάκχαρα γενικά
- Κορεσμένα λίπη, όπως το βούτυρο
Πλεονεκτήματα της Πράσινης Μεσογειακής Διατροφής
Η πράσινη δίαιτα Med είναι παρόμοια με μια χορτοφαγική διατροφή και οι άνθρωποι που ακολουθούν αυτά τα είδη διατροφικών σχεδίων είναι συνήθως πιο υγιείς από τους ομολόγους τους που τρώνε κρέας: Η αρτηριακή τους πίεση είναι καλύτερη, έχουν μικρότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και ορισμένων καρκίνων και ζυγίζουν λιγότερο, ανά Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας.
Αλλά επίσης, υπάρχουν δύο μελέτες που έχουν εξετάσει συγκεκριμένα τη διατροφή πράσινου φαρμάκου και βρήκαν αυτά τα οφέλη:
1. Μικρότερο μέγεθος μέσης
Οι άνθρωποι που ακολούθησαν την πράσινη μεσογειακή διατροφή για έξι μήνες συρρικνώθηκαν τις μέσες τους περισσότερο από μισή ίντσα περισσότερο από τους ομολόγους τους που ακολούθησαν την παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή, σύμφωνα με μια μελέτη του Νοεμβρίου 2020 στο Heart .
Σε σύγκριση με τους ανθρώπους που ακολούθησαν μόνο τις βασικές οδηγίες υγιεινής διατροφής, εκείνοι που έκαναν τη δίαιτα με πράσινο Med έχασαν περίπου 1 1/2 ίντσες περισσότερο από τη μέση τους.
Μία προειδοποίηση: Εάν το σπάσετε κατά φύλο, μόνο αυτοί που ταυτίστηκαν ως άνδρες είδαν αυτό το μεγαλύτερο όφελος.
2. Καλύτερη υγεία της καρδιάς
Η κατανάλωση της πράσινης μεσογειακής διατροφής για έξι μήνες βοήθησε τους ενήλικες να μειώσουν τη χοληστερόλη και την αρτηριακή τους πίεση περισσότερο από εκείνους που ακολούθησαν μια τυπική υγιεινή διατροφή, σύμφωνα με την ίδια μελέτη Καρδιά . Οι διατροφολόγοι Green Med είχαν επίσης χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονώδους ένωσης που ονομάζεται C-reactive protein (CRP).
Παρόλο που οι πράσινοι διαιτολόγοι Med βελτίωσαν τους δείκτες υγείας της καρδιάς τους, το ίδιο συνέβη και με τους μεσογειακούς διατροφικούς οπαδούς (άλλη ομάδα της μελέτης). Οι άνθρωποι που ακολούθησαν τη μεσογειακή διατροφή για έξι μήνες βελτίωσαν επίσης τη χοληστερόλη, την αρτηριακή πίεση και το CRP σε σύγκριση με τους υγιείς διατροφικούς οδηγούς. Η βελτίωση των οπαδών της διατροφής Med ήταν ελαφρώς μικρότερη από αυτήν των πράσινων δίαιτα Med Med.
3. Βελτιωμένη υγεία του ήπατος
Όταν οι ερευνητές έβαλαν ενήλικες σε μια πράσινη μεσογειακή διατροφή, αυτά τα άτομα μείωσαν τον κίνδυνο μη αλκοολούχων λιπαρών ηπατικών νόσων (NAFLD) περισσότερο από τους παραδοσιακούς μεσογειακούς οπαδούς της διατροφής και επίσης τους υγιείς ακόλουθους, σύμφωνα με μια μελέτη του Ιανουαρίου 2021 > Έντερο .
Η διατροφή, σημειώνουν οι συγγραφείς, φαίνεται να οδηγεί σε απώλεια λίπους στο ήπαρ. Αυτό είναι σημαντικό, διότι η αύξηση του λίπους του ήπατος συνδέεται με μια σειρά από ανθυγιεινά πράγματα, όπως μειωμένη αντίσταση στην ινσουλίνη, υψηλότερο κίνδυνο διαβήτη και καρδιακών παθήσεων και λιγότερη ποικιλομορφία του μικροβίου του εντέρου.
Σχετική ανάγνωση
7 υγιεινά τρόφιμα για το συκώτι σας που το βοηθούν να κάνει τη δουλειά του
Μειονεκτήματα της Πράσινης Μεσογειακής Διατροφής
Δεν υπάρχουν πολλά, αν υπάρχουν, μειονεκτήματα στην πράσινη μεσογειακή διατροφή. Το μόνο πραγματικό μειονέκτημα είναι το συμπλήρωμα duckweed επειδή δεν είναι ευρέως διαθέσιμο.
Η βρώσιμη φυτική πρωτεΐνη – η οποία έχει γεύση σαν κάρδαμο – αποτελεί πηγή φυτικής πρωτεΐνης και ωφέλιμων λιπαρών ωμέγα-3 Αλλά επειδή το duckweed είναι πιο δύσκολο να βρεθεί από άλλες φυτικές πρωτεΐνες, μπορείτε να αποκομίσετε παρόμοια θρεπτικά οφέλη από πρωτεΐνες σε σκόνη που περιέχουν κάνναβη, chia ή λινάρι – καθένα από τα οποία παρέχει πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λίπη.
Πρέπει να το δοκιμάσετε;
Επειδή η πράσινη μεσογειακή διατροφή είναι μια έκδοση μιας χορτοφαγικής δίαιτας, είναι υγιεινή για σχεδόν οποιονδήποτε και υπάρχουν οφέλη που υποστηρίζονται από την έρευνα για τη μέση, την καρδιά και το συκώτι σας. Όπως συμβαίνει με οποιαδήποτε δίαιτα, φροντίστε να μιλήσετε με το γιατρό σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι σωστό για εσάς με βάση το προσωπικό σας ιστορικό υγείας και τους στόχους.
Διαφήμιση