Τα άτομα με νεφρική ή καρδιακή πάθηση μπορεί να θέλουν να καταναλώνουν ψάρια με χαμηλό κάλιο, όπως χτένια, γαρίδες, αστακό ή γαύρο.Πηγή εικόνας:Yvonne Duivenvoorden/Radius Images/GettyImages
Τα ψάρια αποτελούν καλή πηγή καλίου, ενός βασικού μετάλλου που είναι ευεργετικό για μια υγιή καρδιά και ισχυρούς μύες. Ωστόσο, τα άτομα με νεφρική ή καρδιακή πάθηση μπορεί να θέλουν να καταναλώνουν ψάρια με χαμηλό κάλιο, όπως χτένια, γαρίδες, αστακό ή γαύρο. Τα υψηλά επίπεδα καλίου έχουν συνδεθεί με ορισμένους κινδύνους για την υγεία.
Κίνδυνοι από υψηλά επίπεδα καλίου
Το σώμα χρησιμοποιεί το κάλιο που χρειάζεται και αποβάλλει το υπόλοιπο μέσω της ούρησης. Ωστόσο, τα άτομα με νεφρική νόσο μπορεί να μην είναι σε θέση να αποβάλλουν την περίσσεια καλίου μέσω της ούρησης. Τα φάρμακα για την καρδιακή ανεπάρκεια μπορούν επίσης να αυξήσουν τα επίπεδα καλίου στο σώμα σας. Είναι σημαντικό να συζητήσετε με το γιατρό σας τις προφυλάξεις που πρέπει να λάβετε. Η διαχείριση της διατροφής σας καταναλώνοντας τρόφιμα με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κάλιο είναι επίσης ένα σημαντικό βήμα.
Το Εθνικό Ίδρυμα Νεφρού παρέχει αυτές τις κατευθυντήριες γραμμές για ασφαλή επίπεδα καλίου στο αίμα, τις οποίες θα πρέπει να συζητήσετε με το γιατρό ή το διαιτολόγο σας:
Εάν είναι 3,5 έως 5,0 – Βρίσκεστε στη ζώνη ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ
Εάν είναι 5,1 έως 6,0 – βρίσκεστε στη ζώνη ΠΡΟΣΟΧΗΣ
Αν είναι υψηλότερα από 6,0 – Βρίσκεστε στη ζώνη ΚΙΝΔΥΝΟΣ
Ψάρια και οστρακοειδή με χαμηλό κάλιο
Πολλά τρόφιμα περιέχουν χαμηλότερα επίπεδα καλίου, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών, των φρούτων και των λαχανικών. Τα ψάρια με χαμηλό κάλιο περιλαμβάνουν ωμά χτένια (δύο μεγάλα ή πέντε μικρά) με 62 χιλιοστόγραμμα, πέντε κονσέρβες γαύρου με 106 χιλιοστόγραμμα και παστές ρέγγες με 20 χιλιοστόγραμμα ανά μερίδα 1 ουγγιάς. Άλλες καλές επιλογές είναι ο ωμός κιτρινόπτερος τόνος, ο τόνος σε κονσέρβα, το πορτοκαλί μπακαλιάρο και ο καπνιστός σολομός.
Οι λάτρεις των οστρακοειδών έχουν αρκετές επιλογές με χαμηλό κάλιο. Τρεις ουγκιές μαγειρεμένου αστακού περιέχουν 196 χιλιοστόγραμμα καλίου- η ίδια ποσότητα καλίου στις γαρίδες περιέχει 145 χιλιοστόγραμμα για μαγειρεμένες και για τις γαρίδες σε κονσέρβα υπάρχουν 103 χιλιοστόγραμμα σε ένα φλιτζάνι. Μια μερίδα βασιλικού καβουριού 3 ουγγιών έχει 223 χιλιοστόγραμμα καλίου και ένα μόνο κέικ μπλε καβουριού περιέχει 194 χιλιοστόγραμμα. Τρεις ουγκιές απομίμηση καβουριού, δημοφιλής στα ρολά σούσι, περιέχει μόλις 77 χιλιοστόγραμμα.
Ψάρια προς μείωση ή αποφυγή
Τα άτομα με νεφρική ή καρδιακή πάθηση μπορεί να θέλουν να καταναλώνουν ψάρια με χαμηλό κάλιο, όπως χτένια, γαρίδες, αστακό ή γαύρο.Πηγή εικόνας:Yvonne Duivenvoorden/Radius Images/GettyImages
Τα ψάρια αποτελούν καλή πηγή καλίου, ενός βασικού μετάλλου που είναι ευεργετικό για μια υγιή καρδιά και ισχυρούς μύες. Ωστόσο, τα άτομα με νεφρική ή καρδιακή πάθηση μπορεί να θέλουν να καταναλώνουν ψάρια με χαμηλό κάλιο, όπως χτένια, γαρίδες, αστακό ή γαύρο. Τα υψηλά επίπεδα καλίου έχουν συνδεθεί με ορισμένους κινδύνους για την υγεία.
Κίνδυνοι από υψηλά επίπεδα καλίου