Ένα μπολ με σπιτικά σουσάμι.Image Credit:bhofack2/iStock/Getty Images
Τα σνακ μεταξύ των γευμάτων μπορεί να διαδραματίσουν καθοριστικό ρόλο στο πρόγραμμα διατροφής σας, εάν αισθάνεστε πεινασμένοι και χρειάζεστε μια ενεργειακή ώθηση κατά τη διάρκεια της ημέρας. Οι θερμίδες σε αυτά τα τρόφιμα, ωστόσο, μπορεί να αθροιστούν γρήγορα αν δεν είστε προσεκτικοί. Με σημαντική ποσότητα λίπους, τα σουσάμι δεν αποτελούν εξαίρεση και θα πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές μερίδες.
Λιπαρά
Πρωτεΐνη
Αν και τα στικς σουσαμιού δεν είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, περιέχουν λίγη, με περίπου 3 γραμμάρια σε 1 ουγγιά. Η πρωτεΐνη συμμετέχει στην οικοδόμηση και την επισκευή των ιστών του σώματος. Επιπλέον, είναι σημαντική ως μέρος ενός σχεδίου απώλειας βάρους, καθώς επιβραδύνει την εκκένωση της τροφής από το στομάχι και σας κρατάει ικανοποιημένους καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Τα στικς σουσάμι δεν έχουν τόσο υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη όσο ορισμένα άλλα σνακ, όπως οι ξηροί καρποί.
Φυτικές ίνες
Τα στικς σουσάμι δεν περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, με μόλις 0,8 γραμμάρια σε 1 ουγγιά. Τα τρόφιμα που περιέχουν φυτικές ίνες είναι από τις καλύτερες επιλογές μεταξύ των γευμάτων, καθώς οι φυτικές ίνες συγκρατούν την τροφή στο στομάχι και βοηθούν στην αποτροπή της πείνας. Αν θέλετε να προσθέσετε λίγες φυτικές ίνες στο σνακ σας, δοκιμάστε να καταναλώσετε μια μικρή μερίδα σουσάμι και μια μικρή ποσότητα ενός τροφίμου που περιέχει φυτικές ίνες, όπως ένα φρούτο. Οι περισσότεροι ξηροί καρποί περιέχουν επίσης μερικά γραμμάρια φυτικών ινών.
Βιταμίνες και μέταλλα
Τα στικς σησαμιού αποτελούν εξαιρετική πηγή ασβεστίου, με 48% της ημερήσιας αξίας σε 1 ουγγιά. Περιέχουν επίσης μικρές ποσότητες άλλων θρεπτικών συστατικών, όπως κάλιο, βιταμίνη Β-6 και ψευδάργυρο. Προσέξτε το νάτριο που βρίσκεται σε αυτό το σνακ. 1 ουγγιά περιέχει 18% της ημερήσιας αξίας. Η αμερικανική διατροφή είναι γενικά πολύ υψηλή σε νάτριο από επεξεργασμένα τρόφιμα- αυτό το θρεπτικό συστατικό πρέπει να περιορίζεται στη διατροφή λόγω του αυξημένου κινδύνου καρδιακών παθήσεων όταν καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα.