Ένας μικρός σωρός από φασόλια πάνω σε ένα κομμάτι λινάτσα.Πηγή εικόνας:piyaset/iStock/Getty Images
Παρόμοια με το νεφρό σε σχήμα και χρώμα, τα φασόλια νεφρών παρέχουν μια ποικιλία μετάλλων και βιταμινών και έτσι είναι γενικά ευεργετικά για την υγεία σας. Εάν τα νεφρά σας είναι υγιή, τα φασόλια νεφρών μπορούν –όταν καταναλώνονται ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής– να συμβάλουν στην υγεία των νεφρών σας. Εάν τα νεφρά σας είναι άρρωστα, ίσως χρειαστεί να μετριάσετε την πρόσληψη φασολιών.
Λειτουργία των νεφρών
Τρόφιμα για την υγεία των νεφρών
Η υψηλή αρτηριακή πίεση και ο διαβήτης συμβάλλουν αμφότεροι στον κίνδυνο εμφάνισης νεφρικής νόσου. Επομένως, οι τροφές που σας βοηθούν να διατηρήσετε χαμηλή αρτηριακή πίεση και να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο διαβήτη συμβάλλουν στην υγεία των νεφρών σας. Οι τροφές που σταθεροποιούν τη γλυκόζη του αίματος μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη και βελτιώνουν την υγεία των νεφρών. Τα τρόφιμα που είναι χαμηλά σε κορεσμένα λίπη προάγουν την καρδιαγγειακή υγεία, βοηθώντας να διατηρηθεί η αρτηριακή πίεση σε χαμηλά επίπεδα, μειώνοντας την αρτηριακή πίεση και την LDL χοληστερόλη. Ομοίως, τα τρόφιμα που παρέχουν άφθονες φυτικές ίνες, και ιδιαίτερα διαλυτές φυτικές ίνες, μειώνουν τη χοληστερόλη σας, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης. Αυτό αποδεικνύεται σημαντικό για την υγεία των νεφρών, καθώς η χρόνια υψηλή αρτηριακή πίεση βλάπτει τα αιμοφόρα αγγεία μέσα και γύρω από τα νεφρά. Οι τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και απλούς υδατάνθρακες συμβάλλουν επίσης στη διατήρηση σταθερών σακχάρων στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο διαβήτη.
Οι πρωτεΐνες, ιδίως αυτές που προέρχονται από πηγές πρωτεϊνών χαμηλών λιπαρών, βοηθούν στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και παρέχουν επίσης απαραίτητα αμινοξέα, απαραίτητα για τη διατήρηση των μυών και των οργάνων. Τα φρέσκα, πλήρη τρόφιμα που είναι χαμηλά σε νάτριο ενισχύουν τη λειτουργία των νεφρών. Οι δυτικές δίαιτες τείνουν να παρέχουν πάρα πολύ νάτριο. Τα νεφρά σας χρησιμοποιούν τη διαδικασία της ώσμωσης, χρησιμοποιώντας μια λεπτή ισορροπία νατρίου και καλίου, για να απομακρύνουν την περίσσεια νερού από το αίμα σας. Όταν τα επίπεδα νατρίου ή καλίου σας είναι πολύ υψηλά, μπορεί να διαταράξουν τη διαδικασία της όσμωσης.
Οφέλη από τα φασόλια νεφρών
Ένας μικρός σωρός από φασόλια πάνω σε ένα κομμάτι λινάτσα.Πηγή εικόνας:piyaset/iStock/Getty Images
Παρόμοια με το νεφρό σε σχήμα και χρώμα, τα φασόλια νεφρών παρέχουν μια ποικιλία μετάλλων και βιταμινών και έτσι είναι γενικά ευεργετικά για την υγεία σας. Εάν τα νεφρά σας είναι υγιή, τα φασόλια νεφρών μπορούν –όταν καταναλώνονται ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής– να συμβάλουν στην υγεία των νεφρών σας. Εάν τα νεφρά σας είναι άρρωστα, ίσως χρειαστεί να μετριάσετε την πρόσληψη φασολιών.
Λειτουργία των νεφρών