Το θαλασσινό αλάτι Ιμαλαΐων μπορεί να περιέχει λιγότερο νάτριο από το κανονικό επιτραπέζιο αλάτι.Πηγή εικόνας:Zolga_F/iStock/GettyImages
Με τους πυκνούς ροζ κρυστάλλους του, το θαλασσινό αλάτι Ιμαλαΐων είναι ελκυστικό και διασκεδαστικό για να το αλέσετε πάνω στα φαγητά που ετοιμάζετε. Ίσως έχετε ακούσει να διαφημίζεται ως μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στο κανονικό επιτραπέζιο αλάτι, ειδικά για όσους έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση. Υπάρχουν όμως οφέλη για την αρτηριακή πίεση από αυτούς τους ροζ κρυστάλλους;
Αρτηριακή πίεση και νάτριο
Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), σχεδόν οι μισοί Αμερικανοί ενήλικες έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση, που ονομάζεται επίσης υπέρταση. Η ανεξέλεγκτη υπέρταση μπορεί να οδηγήσει σε διάφορα προβλήματα υγείας, όπως εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακή προσβολή, καρδιακή ανεπάρκεια, μεταβολικό σύνδρομο, ανεύρυσμα, εξασθενημένα αιμοφόρα αγγεία στα νεφρά και άνοια, σύμφωνα με την Mayo Clinic.
Μια μέτρηση της αρτηριακής πίεσης κάτω από 120 χιλιοστά υδραργύρου (mm Hg) συστολική και 80 mm Hg διαστολική (ή “120 πάνω από 80”) θεωρείται φυσιολογική, λέει το CDC. Η υψηλή αρτηριακή πίεση έχει δύο στάδια:
- Στάδιο 1: 130-139 mm Hg συστολική και80-89 mm Hg διαστολική.
- Στάδιο 2: πάνω από 140 mm Hg συστολική και πάνω από 90 mm Hg διαστολική.
Ενώ η ηλικία αυξάνει τον κίνδυνο υψηλότερης συστολικής αρτηριακής πίεσης, σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία (AHA), τα εύρη που ορίζουν την υπέρταση δεν αλλάζουν ανάλογα με την ηλικία.
Υπάρχουν διάφορα διατροφικά μέσα για τον έλεγχο της υψηλής αρτηριακής πίεσης και το κυριότερο από αυτά είναι η μείωση της πρόσληψης νατρίου. Σύμφωνα με την AHA, το νάτριο έλκει νερό στην κυκλοφορία του αίματός σας, το οποίο ασκεί επιπλέον πίεση στα εσωτερικά τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων σας. Ως εκ τούτου, η μείωση του νατρίου στα τρόφιμά σας μπορεί να βοηθήσει να διατηρηθεί αυτή η πίεση στο ελάχιστο.
Αλάτι Ιμαλαΐων έναντι άλλων αλάτων
Υπάρχουν διατροφικά οφέλη από την κατανάλωση αλατιού Ιμαλαΐων σε σύγκριση με άλλα άλατα; Όχι ακριβώς. Όλο το αλάτι αποτελείται από τα μόρια νάτριο και χλώριο και σύμφωνα με τις πληροφορίες που παρέχονται από το USDA, το αλάτι Ιμαλαΐων, το θαλασσινό αλάτι και το επιτραπέζιο αλάτι είναι όλα τρόφιμα με μηδενικές θερμίδες.
Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε νάτριο, οι μάρκες μπορεί να διαφέρουν, αλλά σύμφωνα με το USDA, το θαλασσινό αλάτι Ιμαλαΐων και το θαλασσινό αλάτι του Ατλαντικού περιέχουν συγκρίσιμες ποσότητες. Ωστόσο, το αλάτι Ιμαλαΐων μπορεί να περιέχει λιγότερο νάτριο από το επιτραπέζιο αλάτι – σε ορισμένες περιπτώσεις, έως και 200 χιλιοστόγραμμα λιγότερο ανά μερίδα. Αυτό μπορεί να σας επιτρέψει να πασπαλίζετε περισσότερο αλάτι Ιμαλαΐων στο φαγητό σας για λιγότερο συνολικό νάτριο.
Το θαλασσινό αλάτι Ιμαλαΐων μπορεί να περιέχει λιγότερο νάτριο από το κανονικό επιτραπέζιο αλάτι.Πηγή εικόνας:Zolga_F/iStock/GettyImages
Με τους πυκνούς ροζ κρυστάλλους του, το θαλασσινό αλάτι Ιμαλαΐων είναι ελκυστικό και διασκεδαστικό για να το αλέσετε πάνω στα φαγητά που ετοιμάζετε. Ίσως έχετε ακούσει να διαφημίζεται ως μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στο κανονικό επιτραπέζιο αλάτι, ειδικά για όσους έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση. Υπάρχουν όμως οφέλη για την αρτηριακή πίεση από αυτούς τους ροζ κρυστάλλους;
Αρτηριακή πίεση και νάτριο
Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), σχεδόν οι μισοί Αμερικανοί ενήλικες έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση, που ονομάζεται επίσης υπέρταση. Η ανεξέλεγκτη υπέρταση μπορεί να οδηγήσει σε διάφορα προβλήματα υγείας, όπως εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακή προσβολή, καρδιακή ανεπάρκεια, μεταβολικό σύνδρομο, ανεύρυσμα, εξασθενημένα αιμοφόρα αγγεία στα νεφρά και άνοια, σύμφωνα με την Mayo Clinic.
Μια μέτρηση της αρτηριακής πίεσης κάτω από 120 χιλιοστά υδραργύρου (mm Hg) συστολική και 80 mm Hg διαστολική (ή “120 πάνω από 80”) θεωρείται φυσιολογική, λέει το CDC. Η υψηλή αρτηριακή πίεση έχει δύο στάδια:
Στάδιο 1: 130-139 mm Hg συστολική και80-89 mm Hg διαστολική.