Μια ομελέτα δύο αυγών έχει 188 θερμίδες, 12,9 γραμμάρια πρωτεΐνης και 14,2 γραμμάρια λίπους.Πηγή εικόνας:Lilechka75/iStock/GettyImages
Ανάλογα με το τι προσθέτετε σε αυτήν, μια ομελέτα δύο αυγών μπορεί να είναι μια υγιεινή επιλογή πρωινού. Οι θερμίδες της ομελέτας δεν αποτελούν λόγο ανησυχίας, αρκεί να μην το παρακάνετε με άλλα συστατικά, όπως το μπέικον και το τυρί.
Συμβουλή
Σύμφωνα με το USDA, μια ομελέτα δύο αυγών έχει 188 θερμίδες, 12,9 γραμμάρια πρωτεΐνης και 14,2 γραμμάρια λίπους. Οι υδατάνθρακες της ομελέτας είναι μόνο περίπου 0,7 γραμμάρια.
Σύμφωνα με τον Kurt Hong, MD, κλινικό καθηγητή ιατρικής στην Ιατρική Σχολή Keck του USC, τα αυγά περιέχουν ακόρεστα λιπαρά που είναι υγιεινά για την καρδιά και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως οι βιταμίνες Β6, Β12 και D.
Παρά την υψηλή περιεκτικότητά τους σε χοληστερόλη, οι κρόκοι δεν αυξάνουν καθόλου τη χοληστερόλη για περίπου το 70 τοις εκατό των ανθρώπων. Στην πραγματικότητα, μπορεί να αυξήσουν τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης, γνωστής και ως λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (HDL). Οι άνθρωποι με υψηλότερα επίπεδα HDL διατρέχουν χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικών επεισοδίων και άλλων προβλημάτων υγείας.
Τα αυγά είναι επίσης πλούσια σε ωμέγα-3. Σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία, πρόκειται για απαραίτητα λιπαρά που το σώμα σας δεν παράγει, αλλά τα χρειάζεται για να λειτουργεί σωστά. Τα ωμέγα-3 μπορεί να ωφελήσουν την καρδιά σας μειώνοντας τον κίνδυνο αρρυθμιών, μειώνοντας τα επίπεδα τριγλυκεριδίων και μειώνοντας την αρτηριακή πίεση.
Κίνδυνοι για την υγεία γύρω από τα αυγά
Σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας T.H. Chan του Χάρβαρντ, ένας μόνο μεγάλος κρόκος αυγού έχει 200 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης, γεγονός που τον καθιστά μια από τις πλουσιότερες πηγές διαιτητικής χοληστερόλης. Τα συσσωρευμένα στοιχεία που προέκυψαν από μια μετα-ανάλυση του Ιουλίου 2013 στο American Journal of Clinical Nutrition δείχνουν ότι η κατανάλωση αυγών δεν συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο συνολικής καρδιαγγειακής νόσου, ισχαιμικής καρδιακής νόσου, εγκεφαλικού επεισοδίου ή θνησιμότητας.
Ωστόσο, σε σύγκριση με τα άτομα που δεν καταναλώνουν ποτέ αυγά, όσοι τρώνε τουλάχιστον ένα αυγό την ημέρα έχουν 42% περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν διαβήτη τύπου ΙΙ. Τα άτομα που έχουν διαβήτη και καταναλώνουν συχνά αυγά είναι πιο πιθανό να πεθάνουν από καρδιακές παθήσεις, σύμφωνα με την παραπάνω ανασκόπηση.
Με βάση τα διατροφικά στοιχεία από το USDA, μια ομελέτα δύο αυγών περιέχει 4 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών. Αυτός ο τύπος λίπους θεωρείται ανθυγιεινός και μπορεί να βρεθεί σε μεγάλες ποσότητες στο βούτυρο, το λάδι καρύδας, το τυρί και το κόκκινο κρέας. Η Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ αναφέρει ότι η υπερβολική κατανάλωσή του μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις και άλλα προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένης της αύξησης του σωματικού βάρους.
Μια ομελέτα δύο αυγών έχει 188 θερμίδες, 12,9 γραμμάρια πρωτεΐνης και 14,2 γραμμάρια λίπους.Πηγή εικόνας:Lilechka75/iStock/GettyImages
Ανάλογα με το τι προσθέτετε σε αυτήν, μια ομελέτα δύο αυγών μπορεί να είναι μια υγιεινή επιλογή πρωινού. Οι θερμίδες της ομελέτας δεν αποτελούν λόγο ανησυχίας, αρκεί να μην το παρακάνετε με άλλα συστατικά, όπως το μπέικον και το τυρί.
Συμβουλή
- Σύμφωνα με το USDA, μια ομελέτα δύο αυγών έχει 188 θερμίδες, 12,9 γραμμάρια πρωτεΐνης και 14,2 γραμμάρια λίπους. Οι υδατάνθρακες της ομελέτας είναι μόνο περίπου 0,7 γραμμάρια.
- Σύμφωνα με τον Kurt Hong, MD, κλινικό καθηγητή ιατρικής στην Ιατρική Σχολή Keck του USC, τα αυγά περιέχουν ακόρεστα λιπαρά που είναι υγιεινά για την καρδιά και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως οι βιταμίνες Β6, Β12 και D.
- Παρά την υψηλή περιεκτικότητά τους σε χοληστερόλη, οι κρόκοι δεν αυξάνουν καθόλου τη χοληστερόλη για περίπου το 70 τοις εκατό των ανθρώπων. Στην πραγματικότητα, μπορεί να αυξήσουν τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης, γνωστής και ως λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (HDL). Οι άνθρωποι με υψηλότερα επίπεδα HDL διατρέχουν χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικών επεισοδίων και άλλων προβλημάτων υγείας.
- Τα αυγά είναι επίσης πλούσια σε ωμέγα-3. Σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία, πρόκειται για απαραίτητα λιπαρά που το σώμα σας δεν παράγει, αλλά τα χρειάζεται για να λειτουργεί σωστά. Τα ωμέγα-3 μπορεί να ωφελήσουν την καρδιά σας μειώνοντας τον κίνδυνο αρρυθμιών, μειώνοντας τα επίπεδα τριγλυκεριδίων και μειώνοντας την αρτηριακή πίεση.
- Κίνδυνοι για την υγεία γύρω από τα αυγά