Για να μαγειρέψετε το στιγμιαίο ρύζι Uncle Ben’s χωρίς φούρνο μικροκυμάτων, προσθέστε ζεστό νερό σιγά σιγά στο αφυδατωμένο ρύζι μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή συνοχή.Image Credit:ribeirorocha/iStock/GettyImages
Όταν αγοράζετε προπαρασκευασμένο ρύζι, συχνά συνοδεύεται από οδηγίες για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων. Είναι όμως δυνατόν να μαγειρέψετε ρύζι μικροκυμάτων σε τηγάνι; Αν γνωρίζετε τις σωστές συμβουλές, μπορείτε να μάθετε να μαγειρεύετε μάρκες όπως το ρύζι Uncle Ben’s χωρίς φούρνο μικροκυμάτων.
Αυτό σας επιτρέπει να απολαμβάνετε την ευκολία του στιγμιαίου ρυζιού όταν δεν έχετε φούρνο μικροκυμάτων. Η μέθοδος παρασκευής απλώς μοιάζει λίγο διαφορετική.
Συμβουλή
Για να μαγειρέψετε το στιγμιαίο ρύζι Uncle Ben’s χωρίς φούρνο μικροκυμάτων, προσθέστε αργά ζεστό νερό στο αφυδατωμένο ρύζι μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή σύσταση.
Ρύζι χωρίς φούρνο μικροκυμάτων
Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε ρύζι χωρίς φούρνο μικροκυμάτων είναι να αγοράσετε ένα στιγμιαίο δοχείο ή μια χύτρα ρυζιού και να αγοράσετε κανονικό ρύζι. Αν προτιμάτε πιο γευστικό ρύζι, μπορείτε να το καρυκεύσετε μόνοι σας – ή να αγοράσετε έτοιμα μείγματα ρυζιού και καρυκευμάτων που μπορούν να γίνουν στο φούρνο.
Αν δεν έχετε πρόσβαση σε φούρνο μικροκυμάτων, υπάρχουν και άλλες επιλογές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να μαγειρέψετε στιγμιαίο ρύζι. Τα περισσότερα πακέτα στιγμιαίου ρυζιού (όπως το Ready Rice του Uncle Ben) είναι προμαγειρεμένα, οπότε τεχνικά μπορούν να καταναλωθούν απευθείας από τη σακούλα, χωρίς θέρμανση. Τούτου λεχθέντος, μπορεί να έχουν ελαφρώς πιο κοκκώδη γεύση από το κανονικό με αυτόν τον τρόπο.
Οι οδηγίες για το στιγμιαίο ρύζι του Uncle Ben σας καθοδηγούν να ζεστάνετε τη σακούλα για 90 δευτερόλεπτα πριν την καταναλώσετε. Αυτό θα μαλακώσει τους κόκκους του ρυζιού και θα τους κάνει να έχουν καλύτερη γεύση. Μπορείτε να δημιουργήσετε παρόμοιο αποτέλεσμα βράζοντας νερό και τοποθετώντας μέσα σε αυτό τη σακούλα με το ρύζι μέχρι να ζεσταθεί. Θα πρέπει να εκτιμήσετε τον χρόνο που θα θέλατε να μαγειρευτεί το ρύζι – αλλά θα πρέπει να ζεσταθεί μέσα σε μερικά λεπτά.
Σύμφωνα με το FoodData Central του USDA, 1 φλιτζάνι ρύζι γιασεμιού Uncle Ben’s Ready Rice περιέχει 250 θερμίδες, οι περισσότερες από τις οποίες προέρχονται από τα 52 γραμμάρια υδατανθράκων. Αυτό μπορεί να ακούγεται σαν ένας υψηλός αριθμός για όσους ακολουθούν δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες, αλλά η κατανάλωση ρυζιού μπορεί στην πραγματικότητα να είναι ένας χρήσιμος τρόπος για να προσθέσετε υγιεινούς, φυσικούς υδατάνθρακες σε ένα γεύμα ήδη πλούσιο σε λιπαρά και πρωτεΐνες.
Στιγμιαίο ρύζι στη σόμπα
Άλλες μάρκες στιγμιαίου ρυζιού, όπως το Minute Rice, έχουν οδηγίες τόσο για το φούρνο όσο και για το φούρνο μικροκυμάτων. Το ρύζι Minute Rice είναι επίσης προμαγειρεμένο, οπότε δεν χρειάζεται περισσότερο από μερικά λεπτά για να το ετοιμάσετε με ζεστό νερό και δεν χρειάζεστε φούρνο μικροκυμάτων για να το κάνετε αυτό. Απλά βάλτε το ρύζι σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και ακολουθήστε τις οδηγίες.
Όταν μαγειρεύετε στο μάτι της κουζίνας, φροντίστε να ελέγχετε τη σύσταση του ρυζιού κάθε περίπου λεπτό για να δείτε πότε αρχίζει να μαλακώνει. Μόλις το βγάλετε από το νερό, θα πρέπει να το αφρατέψετε με ένα πιρούνι για να απομακρύνετε την υπερβολική θερμότητα και να μην κολλήσουν οι κόκκοι.
Τεχνικά, η κατανάλωση άψητου ρυζιού δεν θα προκαλέσει άμεσα προβλήματα υγείας, οπότε δεν είναι και τόσο σημαντικό αν δεν μπορείτε να το κάνετε τόσο μαλακό όσο θα έκανε ο φούρνος μικροκυμάτων. Ωστόσο, η κατανάλωση ωμού ρυζιού ή πολύ λίγο μαγειρεμένου ρυζιού μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση ή άλλα γαστρεντερικά προβλήματα, σύμφωνα με τα Πρότυπα Τροφίμων Αυστραλίας και Νέας Ζηλανδίας. Ανεξάρτητα από το πώς το μαγειρεύετε, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι ο κόκκος έχει θερμανθεί και μαλακώσει.
Πάρτε το ρύζι στο δρόμο
Ορισμένες διαδικτυακές κοινότητες για backpacking ορκίζονται στο στιγμιαίο ρύζι ως εύκολη βάση γεύματος για να πάρετε μαζί σας σε ένα ταξίδι κατασκήνωσης. Σύμφωνα με το National Outdoor Leadership School, το στιγμιαίο ρύζι μπορεί να ενυδατωθεί προσθέτοντας βραστό νερό μέχρι να επιτευχθεί η σωστή συνοχή. Αυτό σας επιτρέπει να μαγειρέψετε ρύζι μικροκυμάτων σε ένα τηγάνι, χωρίς να χρειάζεστε καμία συσκευή. Σημειώστε μόνο ότι θα πρέπει να παίξετε με την αναλογία του νερού, αφού θα αλλάξετε μόνοι σας τη μέθοδο παρασκευής.