Μπορείτε να χάσετε βάρος με τα γεύματα Υγιεινής Επιλογής, αν ξέρετε πώς να επιλέξετε τα σωστά.Image Credit:LauriPatterson/iStock/GettyImages
Στο τέλος μιας κουραστικής ημέρας, είναι δελεαστικό να καλέσετε για φαγητό απ’ έξω αντί να ετοιμάσετε ένα φρέσκο γεύμα. Αλλά τα περισσότερα γεύματα από έξω είναι θερμιδικές βόμβες. Αν και τα γεύματα Υγιεινής Επιλογής δεν μπορούν να νικήσουν τα φρέσκα, πλήρη τρόφιμα που ετοιμάζετε μόνοι σας, είναι χαμηλά σε θερμίδες και καλύτερα από πολλές άλλες επιλογές.
Συμβουλή
Μπορείτε να χάσετε βάρος με τα γεύματα Υγιεινής Επιλογής αν ξέρετε πώς να επιλέξετε τα σωστά. Αλλά το να φτιάχνετε μόνοι σας υγιεινά, κατεψυγμένα γεύματα για απώλεια βάρους είναι μια καλύτερη επιλογή.
Γεύματα υγιεινής επιλογής
Με τα σημερινά ταραχώδη προγράμματα, υπάρχει πλέον μια ιλιγγιώδης ποικιλία επιλογών κατεψυγμένων γευμάτων στα παντοπωλεία. Όμως δεν είναι όλα αυτά δημιουργημένα εξίσου. Πολλά από αυτά είναι γεμάτα κορεσμένα λιπαρά, εξευγενισμένους υδατάνθρακες και άλλα σκουπίδια και δεν έχουν καν υπέροχη γεύση – οπότε μπορείτε κάλλιστα να πάτε να πάρετε το φαγητό από έξω.
Αν διαβάσετε τις ετικέτες, μπορείτε να βρείτε καλύτερες επιλογές, συμπεριλαμβανομένων και ορισμένων γευμάτων υγιεινής επιλογής. Η μάρκα Healthy Choice αναπτύχθηκε το 1989 και είχε ως στόχο να δημιουργήσει μια σειρά υγιεινών κατεψυγμένων γευμάτων για απώλεια βάρους που προσέφεραν ευκολία στους καταναλωτές που έχουν συνείδηση της υγείας τους.
Σύμφωνα με τον ιστότοπο της Healthy Choice, η μάρκα συνεργάστηκε με τον FDA για την ανάπτυξη κατευθυντήριων γραμμών για το πώς ένα προϊόν θα μπορούσε να πληροί τις προϋποθέσεις για να έχει την ένδειξη “υγιεινό” στο όνομά του, και ισχυρίζεται ότι τα γεύματά της “παραμένουν η μόνη μεγάλη μάρκα στο τμήμα των κατεψυγμένων γευμάτων που μπορεί με υπερηφάνεια να αποκαλεί όλα τα τρόφιμά της “υγιεινά””.
Αλλά μην παίρνετε αυτόν τον ισχυρισμό τοις μετρητοίς. Εξακολουθεί να είναι σημαντικό να διαβάζετε την ετικέτα κάθε προϊόντος, επειδή δεν είναι όλα τα γεύματα της Healthy Choice οι καλύτερες επιλογές για απώλεια βάρους.
Επιλέγοντας το σωστό γεύμα
Όταν επιλέγετε ένα γεύμα για απώλεια βάρους, θα πρέπει να αναζητάτε προϊόντα που έχουν επαρκείς θερμίδες, χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, παρέχουν άφθονες πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και περιέχουν δημητριακά ολικής αλέσεως.
Πώς είναι λοιπόν τα γεύματα της Healthy Choice; Πρώτα απ’ όλα, υπάρχουν μερικές διαφορετικές σειρές προϊόντων, μεταξύ των οποίων:
- Power Bowls
- Cafe Steamers
- Classics
- Simply Steamers
Σκανάροντας τις ετικέτες των συστατικών, τα Power Bowls και τα Simply Steamers είναι οι πιο υγιεινές επιλογές. Στο σύνολό τους, περιέχουν περισσότερα λαχανικά και περισσότερες φυτικές ίνες από τις άλλες σειρές προϊόντων. Μερικά από τα πιο χαρακτηριστικά προϊόντα περιλαμβάνουν: – Τα λαχανικά που περιέχουν τα περισσότερα από τα λαχανικά που περιέχουν:
- Power Bowls με πικάντικα μαύρα φασόλια και κοτόπουλο, το οποίο έχει 210 θερμίδες, 7 γραμμάρια φυτικών ινών και 20 γραμμάρια πρωτεΐνης.
- Power Bowls Basil Pesto Chicken, με 230 θερμίδες, 7 γραμμάρια φυτικών ινών και 20 γραμμάρια πρωτεΐνης
- Simply Steamers Chicken Tikka Masala, με 190 θερμίδες, 7 γραμμάρια φυτικών ινών και 17 γραμμάρια πρωτεΐνης
Τόσο η πρωτεΐνη όσο και οι φυτικές ίνες είναι σημαντικά θρεπτικά συστατικά για κάθε γεύμα, επειδή βελτιώνουν τα μέτρα κορεσμού – ή την αίσθηση ικανοποίησης και πληρότητας που νιώθετε μετά το φαγητό.
Οι φυτικές ίνες προάγουν τη διάταση του στομάχου, η οποία μπορεί να καθυστερήσει την απελευθέρωση μιας ορμόνης που διεγείρει την όρεξη και ονομάζεται γκρελίνη, αναφέρει άρθρο ανασκόπησης στο Journal of Nutrition and Metabolism τον Ιανουάριο του 2019. Και σύμφωνα με άρθρο ανασκόπησης που δημοσιεύθηκε στο Nutrition & Metabolism τον Νοέμβριο του 2014, η πέψη των πρωτεϊνών αυξάνει προσωρινά τον μεταβολισμό σας έως και κατά 30%.
Ορισμένα γεύματα Healthy Choice παρασκευάζονται με λευκό ρύζι και άλλα περιέχουν καστανό ρύζι. Το λευκό ρύζι είναι ένα ραφιναρισμένο σιτάρι από το οποίο έχουν αφαιρεθεί το πίτουρο και το φύτρο κατά την επεξεργασία, μαζί με το μεγαλύτερο μέρος των φυτικών ινών, των βιταμινών και των μετάλλων του. Το καστανό ρύζι είναι ένας ολόκληρος σπόρος που δεν έχει υποστεί άλεση και διατηρεί τα φυσικά θρεπτικά συστατικά του.
Το λευκό ρύζι χωνεύεται επίσης πιο γρήγορα από το καστανό ρύζι και έχει μεγαλύτερη επίδραση στο σάκχαρο του αίματος. Τα γεύματα υγιεινής επιλογής που παρασκευάζονται με δημητριακά ολικής αλέσεως είναι η καλύτερη επιλογή για την απώλεια βάρους.
Μετρήσεις θερμίδων Healthy Choice
Όταν πρόκειται για τον περιορισμό της πρόσληψης θερμίδων, τα γεύματα Healthy Choice δεν μπορούν να ξεπεραστούν. Τα Power Bowls και τα Simply Steamers έχουν κατά μέσο όρο περίπου 200 θερμίδες ανά μερίδα. Ως ολόκληρο γεύμα, αυτό στην πραγματικότητα δεν είναι αρκετές θερμίδες.
Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, η μέση γυναίκα μπορεί να χάσει βάρος τρώγοντας 1.200 έως 1.500 θερμίδες την ημέρα. Οι άνδρες και οι γυναίκες που ζυγίζουν περισσότερο ή που είναι πιο δραστήριοι χρειάζονται περίπου 1.500 έως 1.800 θερμίδες ημερησίως για να χάσουν βάρος.
Εάν οι θερμιδικές σας ανάγκες βρίσκονται στο χαμηλότερο άκρο του φάσματος, ένα γεύμα Υγιεινής Επιλογής μπορεί να αποτελέσει ένα επαρκές μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα, εάν τα άλλα γεύματά σας είναι πιο πλούσια ή εάν τρώτε μερικά υγιεινά σνακ επιπλέον των γευμάτων σας. Εάν χρειάζεστε περισσότερες θερμίδες, ένα γεύμα Υγιεινής Επιλογής δεν είναι πιθανό να σας παρέχει αρκετή ενέργεια, εκτός εάν τα άλλα γεύματά σας είναι αρκετά πιο πλούσια.
Μπορεί να φαίνεται καλή ιδέα να μειώσετε όσο το δυνατόν περισσότερο την πρόσληψη θερμίδων κατά τη διάρκεια της δίαιτας, αλλά το να μην τρώτε αρκετές θερμίδες μπορεί στην πραγματικότητα να γυρίσει μπούμερανγκ. Όχι μόνο μπορεί να οδηγήσει σε ελλείψεις θρεπτικών συστατικών, κόπωση και πεπτικά προβλήματα όπως δυσκοιλιότητα ή διάρροια, αλλά μπορεί επίσης να επιβραδύνει το μεταβολισμό σας, σύμφωνα με το Michigan Medicine.
Όταν το σώμα σας δεν λαμβάνει αρκετές θερμίδες, αρχίζει να επιβραδύνει τις φυσιολογικές λειτουργίες για να εξοικονομήσει ενέργεια, συμπεριλαμβανομένου του μεταβολισμού και της πέψης.
Μια “πιο υγιεινή επιλογή”
Σε μια δύσκολη στιγμή, ένα καλά επιλεγμένο γεύμα “Υγιεινής Επιλογής” μπορεί να σας σώσει από το να φάτε περισσότερα θερμιδικά και λιγότερο θρεπτικά σνακ και fast food. Υπάρχουν όμως και πιο υγιεινές επιλογές. Τα γεύματα Healthy Choice, όπως και τα περισσότερα άλλα συσκευασμένα και επεξεργασμένα τρόφιμα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, με περίπου 600 χιλιοστόγραμμα ανά μερίδα. Αυτό είναι το 26% του ημερήσιου συνιστώμενου ορίου για το νάτριο, το οποίο είναι 2.300 χιλιοστόγραμμα, σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία.
Το πολύ νάτριο μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή σας πίεση, η οποία μπορεί να συμβάλει στην εμφάνιση καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών επεισοδίων. Για το λόγο αυτό, η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία συνιστά να μειώσετε ακόμη περισσότερο το νάτριο, σε 1.500 χιλιοστόγραμμα ή λιγότερο, ειδικά αν έχετε ήδη υψηλή αρτηριακή πίεση.
Καθώς ένα γεύμα Υγιεινής Επιλογής μπορεί να αποτελεί μόνο ένα μικρό μέρος της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων, αυξάνεται η πιθανότητα να υπερβείτε το όριο νατρίου με τα υπόλοιπα τρόφιμα που καταναλώνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Με λίγο προγραμματισμό και ελάχιστη προετοιμασία, μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας υγιεινά κατεψυγμένα γεύματα για απώλεια βάρους. Φτιάξτε μια παρτίδα καστανό ρύζι στην αρχή της εβδομάδας. Μοιράστε το σε διάφορα δοχεία και προσθέστε από πάνω λαχανικά στον ατμό και κοτόπουλο στη σχάρα (το οποίο μπορείτε να αγοράσετε ήδη μαγειρεμένο). Στη συνέχεια, ντύστε κάθε δοχείο με ένα ντρέσινγκ χαμηλών θερμίδων, χαμηλού νατρίου και ζάχαρης και αποθηκεύστε τα στην κατάψυξη.