Τα άτομα με ευαίσθητο στομάχι και συμπτώματα ΓΟΠ μπορούν να επωφεληθούν από τον καφέ χαμηλής οξύτητας.Πηγή εικόνας:Nando Martinez/iStock/GettyImages
Σε αυτό το άρθρο
- Τύποι
- Μάρκες
Μερικές φορές η ζωή είναι άδικη. Αγαπάτε το παγωτό, αλλά έχετε δυσανεξία στη λακτόζη. Λαχταράτε το φυστικοβούτυρο, αλλά έχετε αλλεργία στους ξηρούς καρπούς. Τρελαίνεσαι για τον καφέ, αλλά πάντα σου χαλάει το στομάχι.
Ενώ μια ευαισθησία ή αλλεργία σε τρόφιμα μπορεί να περιορίζει τα πράγματα που μπορείτε να φάτε, ευτυχώς, δεν χρειάζεται να στερηθείτε τη δόση του καφέ σας για να ανακουφιστείτε από το στομάχι σας. Αντ’ αυτού, μπορείτε να ανταλλάξετε το συνηθισμένο σας ρόφημα με μια επιλογή χαμηλής οξύτητας για να περιορίσετε τα δυσάρεστα συμπτώματα του γαστρεντερικού συστήματος.
Εδώ, οι διαιτολόγοι συζητούν ποιοι τύποι καφέ με χαμηλά οξέα πρέπει να πιείτε για μια ανώδυνη εμπειρία java.
Γιατί ο καφές προκαλεί προβλήματα στο στομάχι;
Δύο λόγοι: τα οξέα και η καφεΐνη.
Ορισμένα είδη καφέ περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε οξέα, τα οποία μπορούν να επιταχύνουν την πέψη (διάβασε: επείγουσες κινήσεις του εντέρου), σύμφωνα με την Cleveland Clinic.
Κάνοντας τα πράγματα χειρότερα, η καφεΐνη στον καφέ κλιμακώνει τις συσπάσεις στο πεπτικό σας σύστημα και αυξάνει τα στομαχικά οξέα, γεγονός που καθιστά πιο πιθανό να αντιμετωπίσετε άλλα γαστρεντερικά προβλήματα, όπως γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση και καούρα, ειδικά αν πίνετε καφέ με άδειο στομάχι, σύμφωνα με την Cleveland Clinic.
Τύποι καφέ με χαμηλό οξύ
- Σκούρο καβούρδισμα
“Τα σκούρα καβουρδίσματα τείνουν επίσης να έχουν χαμηλότερη οξύτητα από τα ελαφριά ή μεσαία καβουρδίσματα και φαίνεται να σχετίζονται με τον μεγαλύτερο χρόνο καβουρδίσματος”, λέει η Amanda Sauceda, RDN, CLT, διαιτολόγος για την υγεία του εντέρου.
Να γιατί: Αυτή η παρατεταμένη διαδικασία ψησίματος έχει ως αποτέλεσμα λιγότερες ενώσεις που διεγείρουν την απελευθέρωση στομαχικού οξέος.
- Espresso
Σε αντίθεση με τους καφέδες σκούρου καβουρδίσματος, είναι η συντομότερη διαδικασία παρασκευής που κάνει τον εσπρέσο λιγότερο όξινο, σύμφωνα με την Cleveland Clinic.
Αυτό συμβαίνει επειδή ο εσπρέσο είναι αφιλτράριστος. Έτσι, όσο λιγότερο χρόνο βράζει, τόσο λιγότερο οξύ φιλτράρεται στο φλιτζάνι του καφέ σας, σύμφωνα με την Cleveland Clinic.
Ένας άλλος λόγος που ο εσπρέσο μπορεί να είναι πιο ήπιος για το στομάχι είναι το μέγεθος της μερίδας, λέει η Sauceda. Πράγματι, μια μικρότερη δόση εσπρέσο – σε σχέση με ένα venti στα Starbucks – μπορεί να μετριάσει την επίδραση του οξέος στην κοιλιά σας.
- Cold Brew
Η μακρά διαδικασία εμβάπτισης είναι το κλειδί για τη χαμηλή οξύτητα του κρύου καφέ. Η παραμονή των κόκκων σε κρύο νερό ή σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 24 ώρες έχει ως αποτέλεσμα λιγότερη πικράδα και λιγότερο οξύ, σύμφωνα με την Cleveland Clinic.
Τα 8 καλύτερα προϊόντα κρύου καφέ, σύμφωνα με τους διαιτολόγους
byCourtney Leiva
Τα 21 καλύτερα δώρα για τους λάτρεις του καφέ
byLacey Muinos
Τα 12 καλύτερα K-Cup Pods καφέ για καφέ ποιότητας στο σπίτι
byLauren O’Connor
Τα άτομα με ευαίσθητο στομάχι και συμπτώματα ΓΟΠ μπορούν να επωφεληθούν από τον καφέ χαμηλής οξύτητας.Πηγή εικόνας:Nando Martinez/iStock/GettyImages
Σε αυτό το άρθρο
Τύποι
Μάρκες
Μερικές φορές η ζωή είναι άδικη. Αγαπάτε το παγωτό, αλλά έχετε δυσανεξία στη λακτόζη. Λαχταράτε το φυστικοβούτυρο, αλλά έχετε αλλεργία στους ξηρούς καρπούς. Τρελαίνεσαι για τον καφέ, αλλά πάντα σου χαλάει το στομάχι.
Ενώ μια ευαισθησία ή αλλεργία σε τρόφιμα μπορεί να περιορίζει τα πράγματα που μπορείτε να φάτε, ευτυχώς, δεν χρειάζεται να στερηθείτε τη δόση του καφέ σας για να ανακουφιστείτε από το στομάχι σας. Αντ’ αυτού, μπορείτε να ανταλλάξετε το συνηθισμένο σας ρόφημα με μια επιλογή χαμηλής οξύτητας για να περιορίσετε τα δυσάρεστα συμπτώματα του γαστρεντερικού συστήματος.
Εδώ, οι διαιτολόγοι συζητούν ποιοι τύποι καφέ με χαμηλά οξέα πρέπει να πιείτε για μια ανώδυνη εμπειρία java.
Γιατί ο καφές προκαλεί προβλήματα στο στομάχι;
Δύο λόγοι: τα οξέα και η καφεΐνη.
Ορισμένα είδη καφέ περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε οξέα, τα οποία μπορούν να επιταχύνουν την πέψη (διάβασε: επείγουσες κινήσεις του εντέρου), σύμφωνα με την Cleveland Clinic.
Κάνοντας τα πράγματα χειρότερα, η καφεΐνη στον καφέ κλιμακώνει τις συσπάσεις στο πεπτικό σας σύστημα και αυξάνει τα στομαχικά οξέα, γεγονός που καθιστά πιο πιθανό να αντιμετωπίσετε άλλα γαστρεντερικά προβλήματα, όπως γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση και καούρα, ειδικά αν πίνετε καφέ με άδειο στομάχι, σύμφωνα με την Cleveland Clinic.
Τύποι καφέ με χαμηλό οξύ
- Σκούρο καβούρδισμα
“Τα σκούρα καβουρδίσματα τείνουν επίσης να έχουν χαμηλότερη οξύτητα από τα ελαφριά ή μεσαία καβουρδίσματα και φαίνεται να σχετίζονται με τον μεγαλύτερο χρόνο καβουρδίσματος”, λέει η Amanda Sauceda, RDN, CLT, διαιτολόγος για την υγεία του εντέρου.
Να γιατί: Αυτή η παρατεταμένη διαδικασία ψησίματος έχει ως αποτέλεσμα λιγότερες ενώσεις που διεγείρουν την απελευθέρωση στομαχικού οξέος.
- Espresso
Σε αντίθεση με τους καφέδες σκούρου καβουρδίσματος, είναι η συντομότερη διαδικασία παρασκευής που κάνει τον εσπρέσο λιγότερο όξινο, σύμφωνα με την Cleveland Clinic.
Αυτό συμβαίνει επειδή ο εσπρέσο είναι αφιλτράριστος. Έτσι, όσο λιγότερο χρόνο βράζει, τόσο λιγότερο οξύ φιλτράρεται στο φλιτζάνι του καφέ σας, σύμφωνα με την Cleveland Clinic.
Ένας άλλος λόγος που ο εσπρέσο μπορεί να είναι πιο ήπιος για το στομάχι είναι το μέγεθος της μερίδας, λέει η Sauceda. Πράγματι, μια μικρότερη δόση εσπρέσο – σε σχέση με ένα venti στα Starbucks – μπορεί να μετριάσει την επίδραση του οξέος στην κοιλιά σας.
- Cold Brew
Η μακρά διαδικασία εμβάπτισης είναι το κλειδί για τη χαμηλή οξύτητα του κρύου καφέ. Η παραμονή των κόκκων σε κρύο νερό ή σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 24 ώρες έχει ως αποτέλεσμα λιγότερη πικράδα και λιγότερο οξύ, σύμφωνα με την Cleveland Clinic.
Τα 8 καλύτερα προϊόντα κρύου καφέ, σύμφωνα με τους διαιτολόγους
byCourtney Leiva
Τα 21 καλύτερα δώρα για τους λάτρεις του καφέ
byLacey Muinos
Τα 12 καλύτερα K-Cup Pods καφέ για καφέ ποιότητας στο σπίτι
byLauren O’Connor
Τα 8 καλύτερα αρώματα και σιρόπια καφέ, σύμφωνα με τους διαιτολόγους
byCourtney Leiva
6 γευστικές εναλλακτικές λύσεις καφέ για να σας βοηθήσουν να ξυπνήσετε – χωρίς την καφεΐνη
byBeth Lipton
- Καφές με μανιτάρια ή κιχώριο
Για τους πιο τολμηρούς λάτρεις του καφέ, τα μείγματα καφέ που περιέχουν εκχυλίσματα μανιταριών ή του φυτού κιχώριο (μέλος της οικογένειας της πικραλίδας) προσθέτουν επίσης λιγότερο οξύ στον καφέ σας, σύμφωνα με την Cleveland Clinic.
Για να μην αναφέρουμε ότι αυτά τα μη παραδοσιακά καβουρδίσματα καφέ έρχονται με μεγάλα οφέλη για την υγεία. Για παράδειγμα, ο πλούσιος σε αντιοξειδωτικά μανιτάρια καφές μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και να υποστηρίξει το ανοσοποιητικό σύστημα, σύμφωνα με την Cleveland Clinic.
Επιπλέον, έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη, γεγονός που μπορεί να είναι ιδιαίτερα επωφελές για άτομα με μεγαλύτερη ευαισθησία στην καφεΐνη.
Μάρκες καφέ με χαμηλή οξύτητα
Με αυτές τις μάρκες καφέ χαμηλών οξέων, μπορείτε να απολαύσετε τον καφέ σας χωρίς στομαχικές διαταραχές, καούρες ή γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.
- Καφές Purity Coffee Ease Dark Roast Whole Bean Coffee
Purity Coffee Ease Dark Roast
Η Purity Coffee ελέγχει τους κόκκους της για τοξίνες, ώστε να ξέρετε ότι παίρνετε κάθε φορά το πιο αγνό φλιτζάνι.
$23,40 στο Amazon$24,00 στο Purity Coffee
“Ο Purity Coffee έχει σκούρο καβούρδισμα, ώστε να μπορεί να είναι λιγότερο όξινος”, λέει η Sauceda. “Επίσης, καβουρδίζουν τους κόκκους ειδικής ποιότητας για να μεγιστοποιήσουν τα αντιοξειδωτικά”.
Μπόνους: Το σκούρο καβούρδισμα του Purity Coffee έχει μια στιβαρή γεύση με νότες μαύρης σοκολάτας και καραμελωμένης ζάχαρης (yum).
- Trücup Born to Be Mild Light Roast
Trücup Born to Be Mild Light Roast
Το να ξεκινάτε τη μέρα σας με καφέ χαμηλής οξύτητας είναι μια καλή ιδέα, ειδικά αν παραλείπετε το πρωινό.
$15,95 στο Amazon$15,95 στο Trucup
“Το Trücup είναι ένας εξαιρετικής γεύσης καφές χαμηλής οξύτητας που σας φέρνει κόκκους από το Σιάτλ, την πρωτεύουσα του καφέ στον κόσμο”, λέει η φυτική διαιτολόγος Amy Gorin, RDN.
“Η μάρκα χρησιμοποιεί μια φυσική διαδικασία για να αφαιρέσει τα οξέα από τον καφέ”, αλλά όλη η γεύση, η καφεΐνη και το άρωμα παραμένουν στο φλιτζάνι σας, προσθέτει η Gorin.
Η ποικιλία Born to be Mild της Trücup έχει επίπεδο pH 5,74, το οποίο είναι 60% λιγότερο όξινο από άλλες κορυφαίες μάρκες καφέ.
- Καφές γαλλικού καβουρδίσματος Cafe Don Pedro με χαμηλή οξύτητα
Καφές Cafe Don Pedro γαλλικού καβουρδίσματος σε κάψουλες
Η μέθοδος καβουρδίσματος αυτής της μάρκας απαλλάσσεται από τη φλούδα του κόκκου καφέ, η οποία είναι φυσικά πλούσια σε μέταλλα και συμβάλλει στην οξύτητα.
45,95 δολάρια στο Amazon
Απαλός, τολμηρός και αρωματικός, ο γαλλικός καφές French Roast της Cafe Don Pedro παρασκευάζεται από πράσινους κόκκους καφέ, οι οποίοι είναι φυσικά λιγότερο όξινοι. Και επειδή κυκλοφορεί σε φλιτζάνια K (τα οποία είναι συμβατά με τις καφετιέρες Keurig), η παρασκευή ενός γρήγορου φλιτζανιού είναι απίστευτα βολική.
- Golden Ratio Original Gold Coffee