Ένα μεγάλο μπολ με παγωτό βανίλια.Image Credit:Lisovskaya/iStock/Getty Images
Για όποιον μεγάλωσε διαβάζοντας τη λογοτεχνία των προηγούμενων αιώνων, η ουρική αρθρίτιδα έχει έναν παλιομοδίτικο ήχο, όπως η κατανάλωση ή η “λα γκριπ”. Δυστυχώς, αυτή η επώδυνη και εξουθενωτική μορφή αρθρίτιδας είναι ακόμα πολύ κοντά μας. Η ουρική αρθρίτιδα έχει παραδοσιακά συνδεθεί με τα πλούσια τρόφιμα και πολλά λιπαρά τρόφιμα, όπως το παγωτό, μπορούν να προκαλέσουν κρίσεις.
Σχετικά με την ουρική αρθρίτιδα
Διατροφικοί παράγοντες
Είναι δυνατόν να έχετε υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα χωρίς να υποφέρετε από κρίση ουρικής αρθρίτιδας. Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί διατροφικοί παράγοντες που είναι γνωστό ότι επιδεινώνουν την ουρική αρθρίτιδα ή πυροδοτούν κρίσεις. Η κατανάλωση αλκοόλ είναι ένας γνωστός παράγοντας — η μπύρα και τα οινοπνευματώδη ποτά είναι ιδιαίτερα προβληματικά. Το ίδιο ισχύει και για τις τροφές που συμβάλλουν στην κυκλοφορία του ουρικού οξέος στο αίμα, όπως για παράδειγμα ο γαύρος, τα κρέατα οργάνων, ο αστακός, το σκουμπρί και τα χτένια. Οι πλούσιες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς μπορούν να προκαλέσουν κρίσεις. Σε αυτή την τελευταία ομάδα περιλαμβάνονται τα περισσότερα γλυκά επιδόρπια, συμπεριλαμβανομένου του παγωτού.
Παγωτό και ουρική αρθρίτιδα
Το παγωτό σπάνια παρασκευάζεται με άμεσους εκλυτικούς παράγοντες της ουρικής αρθρίτιδας, όπως ο αστακός ή ο γαύρος, αλλά η περιεκτικότητά του σε λιπαρά είναι ανησυχητική. Το παγωτό περιέχει μεγάλο ποσοστό λίπους από κρέμα γάλακτος και αυγά- οι ποιοτικές, premium μάρκες έχουν συνήθως υψηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος από τις συνήθεις μάρκες. Πολλά κοινά συστατικά παγωτού, όπως η σοκολάτα, η σάλτσα καραμέλας, το τυρί κρέμα και οι ξηροί καρποί, συμβάλλουν στο επίπεδο λίπους. Εάν τρώτε παγωτό για επιδόρπιο μετά από ένα πλούσιο γεύμα ή ένα γεύμα που περιέχει άλλους παράγοντες που προκαλούν ουρική αρθρίτιδα, μπορεί να προετοιμάζετε τον εαυτό σας για μια επώδυνη κρίση ουρικής αρθρίτιδας.
Εναλλακτικές λύσεις
Ακόμη και αν το παγωτό είναι η μεγάλη διατροφική σας αδυναμία, έχετε εναλλακτικές επιλογές. Η μία είναι να μειώσετε το μέγεθος της μερίδας σας ή να τρώτε παγωτό μόνο τις ημέρες που η κατανάλωση λίπους είναι κατά τα άλλα χαμηλή. Το παγωτό γάλα και το παγωτό με χαμηλά λιπαρά είναι εναλλακτικές επιλογές και παρέχουν τις περισσότερες από τις ίδιες γεύσεις, αλλά με χαμηλότερες ποσότητες λιπαρών. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε το παγωμένο γιαούρτι, το οποίο είναι συνήθως πιο ελαφρύ από το παγωτό. Λάβετε υπόψη ότι μπορεί να υπάρχουν μεγάλες διαφορές στη θρεπτική αξία και την περιεκτικότητα σε λιπαρά από τη μία μάρκα στην άλλη, γι’ αυτό να διαβάζετε επιμελώς τις ετικέτες και να επιλέγετε μάρκες με λιγότερα λιπαρά.