Φίλοι πίνουν ποτήρια με κόκκινο κρασί.Πηγή εικόνας:Christopher Robbins/Photodisc/Getty Images
Μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά, μπορεί να είναι δελεαστικό να βάλετε τα πόδια σας ψηλά και να χαλαρώσετε με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί. Αν και θα πρέπει να παρακολουθείτε πόσο συχνά καταναλώνετε αλκοολούχα ποτά, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το σάκχαρο του αίματός σας καθώς απολαμβάνετε ένα ποτήρι κρασί. Ο γλυκαιμικός δείκτης αυτού του γλυκού ποτού είναι πολύ χαμηλότερος από ό,τι θα περιμένατε.
Ο γλυκαιμικός δείκτης του κόκκινου κρασιού
Δεν υπάρχει αύξηση του σακχάρου στο αίμα
Η κατανάλωση προϊόντων με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας. Όταν το σάκχαρο στο αίμα σας αυξάνεται, αυξάνεται η παραγωγή ινσουλίνης από το σώμα σας. Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η διαδικασία μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή, αύξηση βάρους και αντίσταση στην ινσουλίνη, η οποία μπορεί να εξελιχθεί σε διαβήτη τύπου 2. Παρόλο που το κρασί δεν είναι απαραίτητα η πιο υγιεινή επιλογή ποτού, είναι ευεργετικό στο ότι δεν θα προκαλέσει αύξηση του σακχάρου στο αίμα σας και τις επακόλουθες επιπλοκές.
Κίνδυνοι της κατανάλωσης αλκοόλ
Παρά τον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη του κόκκινου κρασιού, μην ξεγελιέστε και πιστέψετε ότι η συχνή κατανάλωση δεν έχει παρενέργειες. Βραχυπρόθεσμα, η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα όπως η εξασθένιση και οι αλλαγές στη διάθεση. Με την πάροδο του χρόνου, η κατανάλωση κόκκινου κρασιού μπορεί να αυξήσει την πιθανότητα αύξησης του βάρους σας. Ένα ποτήρι κόκκινου κρασιού των 5 ουγκιών έχει περίπου 125 θερμίδες. Αν πιείτε αρκετά ποτήρια κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, θα αυξήσετε δραστικά την πρόσληψη θερμίδων.
Κατανόηση της διατροφής του κόκκινου κρασιού
Η αξιολόγηση της θρεπτικής αξίας του κόκκινου κρασιού αφορά κάτι περισσότερο από τον έλεγχο του γλυκαιμικού δείκτη και των θερμίδων του. Μια μερίδα κόκκινου επιτραπέζιου κρασιού των 5 ουγκιών έχει 3,8 γραμμάρια υδατανθράκων και 0,9 γραμμάρια ζάχαρης, σύμφωνα με την Εθνική Βάση Δεδομένων Θρεπτικών Στοιχείων του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ. Το ποτό έχει ίχνη μετάλλων και βιταμινών, αλλά δεν αποτελεί σημαντική πηγή για κανένα από αυτά.