Η ποσότητα των θερμίδων στις πένες alla vodka εξαρτάται από την προετοιμασία και το μέγεθος της μερίδας.Image Credit:ALLEKO/iStock/GettyImages
Οι πέννες alla vodka αποτελούνται από πέννες με τυρί παρμεζάνα και μια σάλτσα με βάση τη ντομάτα που περιέχει θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι, κρέμα γάλακτος και βότκα. Όπως συμβαίνει με κάθε πιάτο ζυμαρικών, ένα μεγάλο μέρος του ελέγχου του αριθμού των θερμίδων που καταναλώνετε είναι να προσέχετε το μέγεθος της μερίδας σας.
Αυτό το πιάτο θα είναι πιο εύκολο να ενταχθεί σε μια υγιεινή διατροφή αν αντικαταστήσετε τη βότκα και την κρέμα γάλακτος με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες με εναλλακτικές λύσεις με λιγότερες θερμίδες ή αν τις χρησιμοποιήσετε σε μικρότερες ποσότητες.
Συμβουλή
Οι πέννες alla vodka που παρασκευάζονται με μια σάλτσα από ελαιόλαδο, παρμεζάνα, κρέμα γάλακτος, βότκα, θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά, ντομάτες και σκόρδο έχουν περίπου 590 θερμίδες ανά μερίδα.
Μέτρηση θερμίδων
Οι σπιτικές πένες alla vodka που φτιάχνονται με μια σάλτσα που περιλαμβάνει ελαιόλαδο, παρμεζάνα, κρέμα γάλακτος, βότκα, θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά, ντομάτες και σκόρδο έχουν περίπου 590 θερμίδες για μια μερίδα με 1 1/3 φλιτζάνια ζυμαρικά.
Ένα παρόμοιο πιάτο που χρησιμοποιεί ελαφριά κρέμα γάλακτος αντί για κρέμα γάλακτος και μικρότερες ποσότητες τυριού και λαδιού σας επιτρέπει να φάτε μια μεγαλύτερη μερίδα ζυμαρικών 2 φλιτζανιών με 645 θερμίδες. Μια εύκολη συνταγή που είναι λίγο χαμηλότερη σε θερμίδες και λιπαρά χρησιμοποιεί πένες ολικής άλεσης και αντικαθιστά την κρέμα γάλακτος και τη βότκα με 2% ελληνικό γιαούρτι για μια μερίδα 1 φλιτζανιού με περίπου 320 θερμίδες.