Επιλέξτε σάλτσα ντομάτας αντί για κρεμώδεις σάλτσες για να κρατήσετε τις θερμίδες υπό έλεγχο.Image Credit:luchezar/E+/GettyImages
Οι πιθανότητες είναι ότι έχετε ακούσει ότι η εξάλειψη των ζυμαρικών από τη διατροφή σας είναι απαραίτητη προϋπόθεση για να χάσετε κιλά. Ας βάλουμε τα πράγματα στη θέση τους: Τα ζυμαρικά δεν είναι η νέμεσή σας. Όχι, δεν χρειάζεται να βρείτε πώς να σταματήσετε να τρώτε ζυμαρικά αν ο στόχος σας είναι η απώλεια βάρους. Αντ’ αυτού, δοκιμάστε αυτές τις συμβουλές για το πώς να χάσετε βάρος τρώγοντας ζυμαρικά.
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, οι υδατάνθρακες όπως τα ζυμαρικά, το ψωμί, τα κράκερς, τα δημητριακά και ακόμη και τα επιδόρπια δεν αυξάνουν αυτόματα την αποθήκευση λίπους στο σώμα ή δεν προκαλούν αύξηση του σωματικού βάρους, λέει στο morefit.eu η Lisa Moskovitz, RDN, ιδρύτρια και διευθύνουσα σύμβουλος της NY Nutrition Group.
Στην πραγματικότητα, χρειάζεστε υδατάνθρακες όπως τα ζυμαρικά για καύσιμα.
“Οι υδατάνθρακες αποτελούν πρωταρχική πηγή ενέργειας για το σώμα μας – λειτουργούν όπως η βενζίνη για ένα αυτοκίνητο”, λέει η Moskovitz.
Με άλλα λόγια, ένα ισορροπημένο μπολ με ζυμαρικά μπορεί να σας βοηθήσει να βγάλετε ενέργεια μέσα στην ημέρα (και σε μια σκληρή προπόνηση).
Όλα αυτά σημαίνουν ότι μπορείτε να τρώτε ζυμαρικά σε μια δίαιτα απώλειας βάρους. Απλά αποφύγετε αυτά τα οκτώ συνηθισμένα λάθη.
Λάθος 1: Δεν προσθέτετε λαχανικά
Το πιάτο σας με τα ζυμαρικά δεν πρέπει να είναι άδειο από λαχανικά. Τα λαχανικά προσθέτουν όγκο και χορταστικές φυτικές ίνες στα γεύματά μας που μπορούν να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της πέψης, με αποτέλεσμα μια πιο σταθερή ροή ενέργειας, λέει ο Moskovitz.
Επιπλέον, η επιβράδυνση της πέψης μπορεί επίσης να οδηγήσει σε χαμηλότερα επίπεδα ινσουλίνης, μιας ορμόνης που ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα και μπορεί επίσης να επηρεάσει την όρεξη και τη συσσώρευση λίπους, λέει ο Moskovitz.
Αν ψάχνετε πιο δημιουργικούς τρόπους για να ενσωματώσετε τα λαχανικά στο πιάτο ζυμαρικών σας, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ακόμη και για να φτιάξετε μια σάλτσα (περισσότερα γι’ αυτό αργότερα).
Λάθος 2: Δεν το συνδυάζετε με πρωτεΐνη
Αν παραλείπετε τα κεφτεδάκια από το γεύμα σας για να μειώσετε τις θερμίδες, μπορεί να χάνετε κάτι.
Το τι τρώμε με τους υδατάνθρακες έχει σημασία όσον αφορά τον τρόπο με τον οποίο το σώμα μας τους χωνεύει, τους απορροφά και τους μεταβολίζει, λέει η Moskovitz. Προσθέτοντας μια πρωτεΐνη (η οποία χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να χωνευτεί) στα ζυμαρικά σας μπορεί να σας βοηθήσει να μείνετε χορτάτοι και να ισορροπήσετε καλύτερα τα μακροθρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξετε έναν υγιή μεταβολισμό, λέει.
Πράγματι, η κατανάλωση περισσότερης πρωτεΐνης δεν είναι μόνο πιο χορταστική, αλλά μπορεί επίσης να μειώσει τη λιπώδη μάζα και να σας βοηθήσει να διατηρήσετε άπαχο μυϊκό ιστό όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, σύμφωνα με μια μελέτη του Νοεμβρίου 2014 στο περιοδικό Nutrition & Metabolism*.
Αν ψάχνετε για έμπνευση, δοκιμάστε αυτές τις θρεπτικές πηγές πρωτεΐνης με τα ζυμαρικά σας:
- Άπαχα κρέατα όπως άπαχα χοιρινά παϊδάκια
- Πουλερικά όπως κοτόπουλο ή γαλοπούλα
- Ψάρια
Δεν είστε λάτρης του κρέατος; Βάλτε μέσα όσπρια όπως φακές ή πασπαλίστε τα μακαρόνια σας με προϊόντα σόγιας όπως τόφου ή το αγαπημένο σας είδος τυριού για μια γερή δόση πρωτεΐνης.
Επιλέξτε σάλτσα ντομάτας αντί για κρεμώδεις σάλτσες για να κρατήσετε τις θερμίδες υπό έλεγχο.Image Credit:luchezar/E+/GettyImages
Οι πιθανότητες είναι ότι έχετε ακούσει ότι η εξάλειψη των ζυμαρικών από τη διατροφή σας είναι απαραίτητη προϋπόθεση για να χάσετε κιλά. Ας βάλουμε τα πράγματα στη θέση τους: Τα ζυμαρικά δεν είναι η νέμεσή σας. Όχι, δεν χρειάζεται να βρείτε πώς να σταματήσετε να τρώτε ζυμαρικά αν ο στόχος σας είναι η απώλεια βάρους. Αντ’ αυτού, δοκιμάστε αυτές τις συμβουλές για το πώς να χάσετε βάρος τρώγοντας ζυμαρικά.
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, οι υδατάνθρακες όπως τα ζυμαρικά, το ψωμί, τα κράκερς, τα δημητριακά και ακόμη και τα επιδόρπια δεν αυξάνουν αυτόματα την αποθήκευση λίπους στο σώμα ή δεν προκαλούν αύξηση του σωματικού βάρους, λέει στο morefit.eu η Lisa Moskovitz, RDN, ιδρύτρια και διευθύνουσα σύμβουλος της NY Nutrition Group.
Στην πραγματικότητα, χρειάζεστε υδατάνθρακες όπως τα ζυμαρικά για καύσιμα.
“Οι υδατάνθρακες αποτελούν πρωταρχική πηγή ενέργειας για το σώμα μας – λειτουργούν όπως η βενζίνη για ένα αυτοκίνητο”, λέει η Moskovitz.
Με άλλα λόγια, ένα ισορροπημένο μπολ με ζυμαρικά μπορεί να σας βοηθήσει να βγάλετε ενέργεια μέσα στην ημέρα (και σε μια σκληρή προπόνηση).
Όλα αυτά σημαίνουν ότι μπορείτε να τρώτε ζυμαρικά σε μια δίαιτα απώλειας βάρους. Απλά αποφύγετε αυτά τα οκτώ συνηθισμένα λάθη.
Λάθος 1: Δεν προσθέτετε λαχανικά
Το πιάτο σας με τα ζυμαρικά δεν πρέπει να είναι άδειο από λαχανικά. Τα λαχανικά προσθέτουν όγκο και χορταστικές φυτικές ίνες στα γεύματά μας που μπορούν να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της πέψης, με αποτέλεσμα μια πιο σταθερή ροή ενέργειας, λέει ο Moskovitz.
Επιπλέον, η επιβράδυνση της πέψης μπορεί επίσης να οδηγήσει σε χαμηλότερα επίπεδα ινσουλίνης, μιας ορμόνης που ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα και μπορεί επίσης να επηρεάσει την όρεξη και τη συσσώρευση λίπους, λέει ο Moskovitz.
Αν ψάχνετε πιο δημιουργικούς τρόπους για να ενσωματώσετε τα λαχανικά στο πιάτο ζυμαρικών σας, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ακόμη και για να φτιάξετε μια σάλτσα (περισσότερα γι’ αυτό αργότερα).
Λάθος 2: Δεν το συνδυάζετε με πρωτεΐνη
Αν παραλείπετε τα κεφτεδάκια από το γεύμα σας για να μειώσετε τις θερμίδες, μπορεί να χάνετε κάτι.
Το τι τρώμε με τους υδατάνθρακες έχει σημασία όσον αφορά τον τρόπο με τον οποίο το σώμα μας τους χωνεύει, τους απορροφά και τους μεταβολίζει, λέει η Moskovitz. Προσθέτοντας μια πρωτεΐνη (η οποία χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να χωνευτεί) στα ζυμαρικά σας μπορεί να σας βοηθήσει να μείνετε χορτάτοι και να ισορροπήσετε καλύτερα τα μακροθρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξετε έναν υγιή μεταβολισμό, λέει.
Πράγματι, η κατανάλωση περισσότερης πρωτεΐνης δεν είναι μόνο πιο χορταστική, αλλά μπορεί επίσης να μειώσει τη λιπώδη μάζα και να σας βοηθήσει να διατηρήσετε άπαχο μυϊκό ιστό όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, σύμφωνα με μια μελέτη του Νοεμβρίου 2014 στο περιοδικό Nutrition & Metabolism*.
Αν ψάχνετε για έμπνευση, δοκιμάστε αυτές τις θρεπτικές πηγές πρωτεΐνης με τα ζυμαρικά σας:
Άπαχα κρέατα όπως άπαχα χοιρινά παϊδάκια
Πουλερικά όπως κοτόπουλο ή γαλοπούλα
- Ψάρια
- Δεν είστε λάτρης του κρέατος; Βάλτε μέσα όσπρια όπως φακές ή πασπαλίστε τα μακαρόνια σας με προϊόντα σόγιας όπως τόφου ή το αγαπημένο σας είδος τυριού για μια γερή δόση πρωτεΐνης.
- Λάθος 3: Επιλογή σάλτσας με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίπος
Δεν είναι τα ίδια τα ζυμαρικά, αλλά η σάλτσα που τα περιχύνετε και μπορεί να κάνει τα ζυμαρικά προβληματικά για τις προσπάθειες απώλειας βάρους σας.
Για παράδειγμα, οι κρεμώδεις σάλτσες με βάση τα γαλακτοκομικά τείνουν να είναι πλούσιες σε λιπαρά και θερμίδες, λέει ο Moskovitz. Και είναι το πλεόνασμα των θερμίδων που είναι πιο πιθανό να προκαλέσει αύξηση του σωματικού βάρους (όχι απλώς να καταβροχθίζετε μερικά μακαρόνια εδώ και εκεί), προσθέτει.
- Γι’ αυτό η Moskovitz προτείνει να επιλέξετε μια σάλτσα με λιγότερα από 10 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα. Το ίδιο ισχύει και για τις σάλτσες με υπερβολική ζάχαρη: Στόχος είναι να είναι κάτω από 10 γραμμάρια.
- Για να μειώσετε τη ζάχαρη και τα λιπαρά, αναζητήστε ένα προϊόν με βάση τη ντομάτα και καρυκευμένο με γευστικά βότανα όπως σκόρδο και βασιλικό (μπόνους αν περιέχει επιπλέον λαχανικά), λέει η Moskovitz. Και δεν χρειάζονται όλα τα πιάτα ζυμαρικών σάλτσα – ντύστε το πιάτο σας με μια κουταλιά θρεπτικού λαδιού, όπως ελαιόλαδο ή λιναρόσπορο, για να ενισχύσετε τις γεύσεις που είναι ήδη παρούσες.
- Ακόμα καλύτερα, μπορείτε να φτιάξετε και τη δική σας. Αναμείξτε προϊόντα όπως ντομάτες, σπανάκι, κολοκύθες ή ακόμα και αβοκάντο σε μια δική σας σάλτσα. Αυτό, φυσικά, προσθέτει μια ποικιλία πρόσθετων θρεπτικών συστατικών στο πιάτο ζυμαρικών σας.
- Λάθος 4: Υπερβολικό μέγεθος μερίδας
- “Η απόλαυση ενός μικρού μπολ ζυμαρικών εδώ και εκεί έχει ελάχιστες έως καθόλου επιπτώσεις στο βάρος”, λέει η Moskovitz. Ωστόσο, το συχνό γλέντι με μεγαλύτερες μερίδες ζυμαρικών τύπου εστιατορίου μπορεί να προκαλέσει πλεόνασμα θερμίδων και να σαμποτάρει τους στόχους σας.
- Να γιατί: Οι υδατάνθρακες που δεν καίτε για καύσιμα αποθηκεύονται ως γλυκογόνο στο συκώτι και τους μυς σας, και όταν αυτές οι θέσεις αποθήκευσης είναι στο μέγιστο της χωρητικότητάς τους, το σώμα σας θα μετατρέψει το πλεονάζον γλυκογόνο σε λιποκύτταρα, λέει ο Moskovitz.
- Εν ολίγοις, αν υπερφορτώνετε συνεχώς τις μερίδες των ζυμαρικών σας, θα πάρετε βάρος με την πάροδο του χρόνου.
- “Η κατανομή της πρόσληψής σας με λογικές μερίδες που ανταποκρίνονται κατάλληλα στις θερμιδικές σας ανάγκες είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τα ζυμαρικά στη διατροφή σας και να εξακολουθείτε να αισθάνεστε πιο υγιείς”, λέει ο Moskovitz.
Λάθος 5: Επιλέγετε λευκά ζυμαρικά
Είναι όλα τα ζυμαρικά καλά για την απώλεια βάρους; Λοιπόν, όχι απαραίτητα.
Ξανασκεφτείτε τα ραφιναρισμένα λευκά ζυμαρικά σας, τα οποία είναι κακά για την απώλεια βάρους λόγω της έλλειψης φυτικών ινών και πρωτεϊνών και επειδή μπορεί να οδηγήσουν σε αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα. Αντ’ αυτού, αντικαταστήστε τα ζυμαρικά σας με μια ποικιλία με μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά.
“Ενώ τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή με βάση τα φασόλια δεν είναι τόσο παραδοσιακά, περιέχουν πολύ περισσότερες χορταστικές φυτικές ίνες, ειδικά οι εκδόσεις με μαύρα φασόλια, ρεβίθια και φακές”, λέει η Moskovitz. Άλλες ποικιλίες, όπως τα ζυμαρικά με καστανό ρύζι, είναι επίσης καλές για την απώλεια βάρους χάρη στην περιεκτικότητά τους σε δημητριακά ολικής αλέσεως.
Επιλέξτε σάλτσα ντομάτας αντί για κρεμώδεις σάλτσες για να κρατήσετε τις θερμίδες υπό έλεγχο.Image Credit:luchezar/E+/GettyImages
Οι πιθανότητες είναι ότι έχετε ακούσει ότι η εξάλειψη των ζυμαρικών από τη διατροφή σας είναι απαραίτητη προϋπόθεση για να χάσετε κιλά. Ας βάλουμε τα πράγματα στη θέση τους: Τα ζυμαρικά δεν είναι η νέμεσή σας. Όχι, δεν χρειάζεται να βρείτε πώς να σταματήσετε να τρώτε ζυμαρικά αν ο στόχος σας είναι η απώλεια βάρους. Αντ’ αυτού, δοκιμάστε αυτές τις συμβουλές για το πώς να χάσετε βάρος τρώγοντας ζυμαρικά.
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, οι υδατάνθρακες όπως τα ζυμαρικά, το ψωμί, τα κράκερς, τα δημητριακά και ακόμη και τα επιδόρπια δεν αυξάνουν αυτόματα την αποθήκευση λίπους στο σώμα ή δεν προκαλούν αύξηση του σωματικού βάρους, λέει στο morefit.eu η Lisa Moskovitz, RDN, ιδρύτρια και διευθύνουσα σύμβουλος της NY Nutrition Group.
Στην πραγματικότητα, χρειάζεστε υδατάνθρακες όπως τα ζυμαρικά για καύσιμα.
“Οι υδατάνθρακες αποτελούν πρωταρχική πηγή ενέργειας για το σώμα μας – λειτουργούν όπως η βενζίνη για ένα αυτοκίνητο”, λέει η Moskovitz.
Με άλλα λόγια, ένα ισορροπημένο μπολ με ζυμαρικά μπορεί να σας βοηθήσει να βγάλετε ενέργεια μέσα στην ημέρα (και σε μια σκληρή προπόνηση).
Όλα αυτά σημαίνουν ότι μπορείτε να τρώτε ζυμαρικά σε μια δίαιτα απώλειας βάρους. Απλά αποφύγετε αυτά τα οκτώ συνηθισμένα λάθη.