Η επιλογή του λανθασμένου είδους καρύδια θα μπορούσε να προσθέσει δυνητικά επιβλαβή αλάτι και ζάχαρη στη διατροφή σας.
Τα καρύδια είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά που μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία του noggin σας. Αλλά ορισμένες συνήθειες που θα μπορούσαν να σας αλλάξουν.
Διαφήμιση
Βίντεο της ημέρας
Το τραγανό σνακ, όταν τρώγεται τακτικά ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής, μπορεί να επιβραδύνει τη γήρανση του εγκεφάλου και να μειώσει τον κίνδυνο του Alzheimer, σύμφωνα με την κλινική Mayo.
“Τα καρύδια έχουν ένα βέλτιστο προφίλ λιπαρών οξέων για τον εγκέφαλο, συμπεριλαμβανομένων γενικά υψηλών συγκεντρώσεων μονο-και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων και τα καρύδια ειδικότερα έχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα”, τα οποία είναι εξαιρετικά για τον εγκέφαλό σας, εξηγεί ο Wendy Bazilian, DRPH, RDN , Συγγραφέας της σειράς Eat Clean, Stay Lean και Η δίαιτα Superfood RX .
Διαφήμιση
Είναι επίσης πλούσιοι σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτοχημικά που μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία σας από το κεφάλι μέχρι το δάχτυλο, συμπεριλαμβανομένων των ινών, της βιταμίνης Ε, του μαγνησίου, της θειαμίνης και του ψευδαργύρου. Και όταν το σώμα σας στο σύνολό του είναι υγιές, ο εγκέφαλός σας θα αποκομίσει τα οφέλη.
Πριν πάτε με καρύδια με την κατανάλωσή τους, ρίξτε μια ματιά σε αυτά τα κοινά λάθη. Κάνοντας τους θα μπορούσε να σημαίνει ότι παίρνετε λιγότερα εγκεφαλικά κτύπημα για το buck σας.
Διαφήμιση
1. Επιλέγοντας υπερβολικά αλμυρά ή ζαχαρούχα καρύδια
Το αλάτι και η ζάχαρη χρησιμοποιούνται συχνά για να δώσουν καρύδια μια ώθηση γεύσης. Αλλά τακτικά παίρνει πάρα πολύ νάτριο ή πρόσθετη ζάχαρη μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στη γνωστική υγεία.
Διαφήμιση
Η υψηλή πρόσληψη νατρίου συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο άνοιας, σύμφωνα με την αναθεώρηση της νόσου του Alzheimer . Και η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης έχει αποδειχθεί ότι οι πιθανότητες για την άνοια και το εγκεφαλικό επεισόδιο Alzheimer’s βρήκαν μια μελέτη του Αυγούστου 2021 στο περιοδικό Prevention of Alzheimer’s Disease .
Διορθώστε το: Μια επιλογή είναι να κολλήσετε με απλά, αηδιασμένα καρύδια – είναι συνήθως φτιαγμένα χωρίς προστιθέμενο αλάτι ή ζάχαρη. Αλλά αν σας αρέσουν τα καρύδια σας αλατισμένα, είναι επίσης καλό να αναζητήσετε επιλογές χαμηλότερου ναό που κατασκευάζονται με 50 τοις εκατό λιγότερο αλάτι, λέει ο Bazilian. (Απλά βεβαιωθείτε ότι μένετε κάτω από την συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη νατρίου για την ημέρα.)
Προσπαθήστε να περιορίσετε την κατανάλωση ζαχαροπλαστών, τα οποία συχνά είναι γεμάτα με ζάχαρη.
Μια άλλη ιδέα; Πειραματιστείτε με αρωματικά απλά καρύδια στο σπίτι, ώστε να μπορείτε να ελέγξετε την ποσότητα αλατιού και ζάχαρης που προστίθεται. Δοκιμάστε να τα πετάξετε με βότανα ή μπαχαρικά, ψιλοκομμένο φρέσκο σκόρδο, εσπεριδοειδή ή ακόμα και ένα ξεσκόνισμα σκόνης κακάο.
2. Μην τα τρώτε αρκετά συχνά
Τα καρύδια θα κάνουν τον εγκέφαλό σας το καλύτερο όταν τα τρώτε τακτικά. Οι οπαδοί της δίαιτας του νου, μια δίαιτα με μεσογειακή διατροφή χαμηλού νατρίου, είχαν τα χαμηλότερα ποσοστά της νόσου και της άνοιας του Αλτσχάιμερ όταν καταναλώνουν καρύδια, σπόρους και όσπρια πέντε ή περισσότερες φορές την εβδομάδα, σύμφωνα με τα ευρήματα του τεύχους του Φεβρουαρίου του 2015 του < em> Alzheimer’s & Dementia .
Διορθώστε το: το κάνετε ένα σημείο για να εργαστείτε καρύδια στη διατροφή σας τις περισσότερες μέρες. Μια απλή χούφτα κάνει για ένα ικανοποιητικό σνακ, αλλά αυτή δεν είναι η μόνη επιλογή σας. Ο Bazilian συνιστά:
- Προσθήκη ψιλοκομμένων καρπών σε βρώμη ή γιαούρτι
- Πετάξτε το βούτυρο με καρύδι ή ολόκληρα εμποτισμένα καρύδια στο μπλέντερ όταν φτιάχνετε ένα smoothie (το μούσκεμα καθιστά το σύνολο των καρυδιών ευκολότερο να μείγμα)
- Χρησιμοποιώντας θρυμματισμένα ή κονιοποιημένα καρύδια ως γέμιση Taco χωρίς κρέας
- Εξαπλώστε βούτυρα καρύδια σε σάντουιτς ή τοστ
3. Δεν δίνει προσοχή στο μέγεθος της μερίδας
Τα καρύδια είναι γνωστά για να είναι πυκνότητα θερμίδων. Μια μερίδα αμυγδάλων 1,5 ουγκιών έχει 246 θερμίδες, ενώ η ίδια ποσότητα κάσιου έχει 236 θερμίδες.
Πιάσε χούφτες όλη την ημέρα ή σνακ απευθείας από το δοχείο, και διατρέχετε εύκολα τον κίνδυνο να περάσετε τον προϋπολογισμό σας για την ημέρα, λέει η Alisa Bloom, MPH, RDN, ειδικός διατροφής και προπονητής υγείας και ευεξίας που εδρεύει στο Σικάγο.
Αυτό θα μπορούσε να αυξήσει τις πιθανότητές σας για να κερδίσετε υπερβολικό βάρος, το οποίο συνδέεται με μεγαλύτερη πιθανότητα γνωστικής παρακμής και άνοιας, σύμφωνα με μελέτη Σεπτεμβρίου 2017 σε διαδικασίες της κοινωνίας διατροφής.
Διορθώστε το: να είστε προσεκτικοί σχετικά με το πόσα καρύδια τρώτε. “Η έρευνα δείχνει ως επί το πλείστον περίπου 1,5 ουγγιές είναι αυτό που συνδέεται περισσότερο με τα οφέλη για την υγεία”, λέει ο Bazilian.
Μετρήστε μια μερίδα (1,5 ουγγιές είναι μια γενναιόδωρη χούφτα) και τοποθετήστε τα καρύδια σας σε ένα φλιτζάνι ή μπολ αντί να τα τρώτε από το κάνιστρο ή την τσάντα. Χρησιμοποιώντας καρύδια ως σαλάτα, πλιγούρι βρώμης ή γιαούρτι; Κολλήστε με 1 ή 2 κουταλιές της σούπας, συνιστά η Bloom.
4. Τρώτε μόνο φιστίκια ή φυστικοβούτυρο
Τα φιστίκια και το PB εξυπηρετούν πολλά υγιή λίπη και βιταμίνη Ε., Αλλά κάνοντας τα μόνο σας πηγαίνουν σημαίνει ότι θα χάσετε τα θρεπτικά συστατικά τα τραγανά ξαδέλφια τους.
Προκειμένη περίπτωση? Τα καρύδια είναι το μόνο καρύδι με σημαντικά επίπεδα ωμέγα-3 φυτικών λιπών, τα οποία καταπολεμούν τους θραυστήρες της γνώσης όπως το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή, λέει ο Bazilian.
Τα καρύδια της Βραζιλίας προσφέρουν ισχυρά αντιοξειδωτικά όπως το Σεληνικό, ενώ τα αμύγδαλα προσφέρουν ασβέστιο – ένα ορυκτό που μπορεί να είναι επωφελές για τη μνήμη, λέει η Bloom.
Διορθώστε το: Διατηρήστε διάφορους τύπους καρύδια στο χέρι και απολαύστε μια διαφορετική επιλογή κάθε μέρα. (Αποθηκεύστε τα στο ψυγείο ή στον καταψύκτη για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής τους – το λίπος στα καρύδια θα περάσει πιο γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου.) Κάντε ένα φυστικοβούτυρο και μπανάνα τη Δευτέρα, σνακ στα αμύγδαλα την Τρίτη και προσθέστε καρύδια στη σαλάτα σας την Τετάρτη, για παράδειγμα.
Σχετική ανάγνωση
Τα 10 καλύτερα καρύδια υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, εκτός από το φυστίκι
5. Δεν αγοράζετε ορισμένα καρύδια οργανικά
Η έκθεση σε ορισμένα φυτοφάρμακα θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο για γνωστική δυσλειτουργία, τη νόσο και την άνοια του Alzheimer, σύμφωνα με αναθεώρηση του Ιουνίου 2020 σε επιστολές τοξικολογίας . Συγκεκριμένα, οι χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για την ανάπτυξη συμβατικών αμυγδάλων, κάσιων, φιστίκων και φιστίκων πιστεύεται ότι δημιουργούν πιθανούς κινδύνους για την υγεία.
Διορθώστε το: Σκεφτείτε να αγοράσετε οργανικά καρύδια όταν είναι δυνατόν. “Όσο περισσότερο μπορούμε να μειώσουμε τον κίνδυνο τοξικού φορτίου, ακόμη και για ένα υγιεινό φαγητό, τόσο το καλύτερο”, λέει ο Bloom.
Αλλά αν η οργανική δεν είναι επιλογή, μην αφήσετε αυτό να σας εμποδίσει να τρώτε συνολικά καρύδια. “Το Organic είναι μια καλή ιδέα αν μπορείτε να το αντέξετε οικονομικά και αν τα καρύδια είναι φρέσκα”, λέει ο Bazilian. “Αλλά στο μεγάλο σχέδιο των πραγμάτων, θα έχετε περισσότερα οφέλη από το να αποκτήσετε τα θρεπτικά συστατικά των [συμβατικών] καρύτων αντί να αποφύγετε τα καρύδια”.
Τα 20 καλύτερα σνακ υποστήριξης του εγκεφάλου για εστίαση και μνήμη
Bykarla Walsh
8 εκπληκτικές συνήθειες που βλάπτουν την υγεία του εγκεφάλου σας
Byjaime Osnato
4 πράγματα που οι χειρουργοί του εγκεφάλου κάνουν κάθε μέρα για να παραμείνουν αιχμηρά
Byjessica Migala
Τα 5 χειρότερα τρόφιμα για την υγεία του εγκεφάλου
Byjessica Migala
Διαφήμιση