Το κουνουπίδι είναι μια νίκη για απώλεια βάρους, επειδή είναι εύκολο να υποχωρήσετε σε τρόφιμα με υψηλότερες θερμίδες, χαμηλότερες θρεπτικές ουσίες, όπως το λευκό ρύζι ή το φλοιό της πίτσας. Πιστωτική εικόνα: bhofack2 / iStock / GettyImages
Προτού προχωρήσουμε στα καλύτερα λαχανικά για απώλεια βάρους, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν υπάρχουν κακά λαχανικά. Στην πραγματικότητα, σας προτείνουμε να αυξήσετε την ποσότητα των λαχανικών που τρώτε συνολικά, ακόμη και αν δεν περιλαμβάνονται σε αυτήν τη λίστα, γιατί κάτι τέτοιο μπορεί να είναι χρήσιμο τόσο για την απώλεια βάρους όσο και για την υγεία σας.
Η κατανάλωση περισσότερων λαχανικών είναι κάτι που πρέπει να εργαστούμε περισσότερο – λιγότερο από το 10 τοις εκατό από εμάς λαμβάνουμε τα συνιστώμενα δύο έως τρία φλιτζάνια την ημέρα, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC).
Αυτό είναι πολύ άσχημο, επειδή αυτές οι καραμέλες βρωμιάς χαμηλών θερμίδων είναι γεμάτες με θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για εσάς, συμπεριλαμβανομένων των ινών, τα οποία μπορούν να σας βοηθήσουν να αισθανθείτε πιο γεμάτοι περισσότερο (επίσης λιγότερο πιθανό να φτάσετε για ένα σνακ) Στην πραγματικότητα, μια μελέτη Annals of Internal Medicine τον Φεβρουάριο του 2015 διαπίστωσε ότι απλώς στοχεύοντας να τρώτε 30 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος τόσο αποτελεσματικά όσο μια πιο περίπλοκη διατροφή.
Με όλα αυτά κατά νου, εδώ είναι τα έξι καλύτερα λαχανικά που μπορείτε να προσθέσετε στο πιάτο σας όταν ο κύριος στόχος σας είναι να πέσετε κιλά.
Παίρνετε αρκετή ίνα;
Παρακολουθήστε τα καθημερινά σας θρεπτικά συστατικά καταγράφοντας τα γεύματά σας στην εφαρμογή MyPlate. Κάντε λήψη τώρα για να βελτιώσετε τη διατροφή σας σήμερα!
1. Σπανάκι
Όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, αναζητήστε λαχανικά που μπορείτε να απολαύσετε με διαφορετικούς τρόπους. Ενώ το λάχανο παίρνει πολλή προσοχή, το σπανάκι είναι επίσης ένα θρεπτικό συστατικό και έχει μια ηπιότερη γεύση, οπότε είναι εύκολο να προσθέσετε smoothies και σάλτσες ή να γλιστρήσετε στα αγαπημένα σας πιάτα (για παράδειγμα, θα παρατηρήσατε λίγο σπανάκι στο λαζάνια σας ).
Με τόσες πολλές επιλογές, είναι εύκολο να φάτε περισσότερο από αυτό το φυλλώδες πράσινο. Και αυτό είναι καλό, αφού ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο σπανάκι συσκευάζει 4 γραμμάρια ινών και μόλις 41 θερμίδες.
Ως μπόνους, το CDC σημειώνει ότι το σπανάκι συνδέεται στενά με μειωμένο κίνδυνο χρόνιων παθήσεων όπως ο διαβήτης τύπου 2, οι καρδιακές παθήσεις και ορισμένοι καρκίνοι.
2. Μπρόκολο
Αυτό το χορτοφάγο είναι μια εξαιρετική επιλογή για απώλεια βάρους, επειδή προσθέτει όγκο στα γεύματα, πράγμα που σημαίνει ότι θα νιώσετε γεμάτοι νωρίτερα και για περισσότερο.
Μπορείτε να προσθέσετε εύκολα μπρόκολο σε mac και τυρί, σούπες και πιάτα ζυμαρικών ή ρυζιού. Όταν ανταλλάσσετε αντικείμενα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλότερες θερμίδες (δηλαδή ζυμαρικά, ρύζι και πατάτες) για μπρόκολο σε μια συνταγή, καταλήγετε με ένα γεύμα χαμηλότερο σε θερμίδες και υδατάνθρακες, με μεγαλύτερο όγκο και φυτικές ίνες.
Ένα φλιτζάνι μπρόκολο έχει μόνο 31 θερμίδες, 6 γραμμάρια υδατανθράκων και περισσότερα από 2 γραμμάρια ινών, ανά USDA.
3. Σπαγγέτι
Αποκτήστε τη λύση νουντλς σας με σπαγγέτι σκουός αντί για λευκά ζυμαρικά. Πιστωτική εικόνα: LauriPatterson / E + / GettyImages
Αυτή η χειμερινή σκουός είναι μια εξαιρετική ανταλλαγή για μακαρόνια στις αγαπημένες σας συνταγές. Η υφή είναι λίγο διαφορετική, αλλά θα εξακολουθείτε να έχετε την εμπειρία της κοπής “noodles” χωρίς όλους τους υδατάνθρακες και τις θερμίδες.
Το σπαγγέτι παρέχει επίσης καλή ποσότητα ινών (2,2 γραμμάρια ανά μαγειρεμένο κύπελλο).
Δοκιμάστε το με φερμουάρ πέστο, γεμιστό με κινόα και τυρί ή ψημένο σε κατσαρόλα – πάρτε αυτές τις συνταγές εδώ.
4. Λαχανάκια Βρυξελλών
Πριν ξεκινήσετε, ακούστε μας: Όταν μαγειρεύονται σωστά, τα λαχανάκια Βρυξελλών μπορούν να είναι μια υπέροχη προσθήκη σε μια ποικιλία πιάτων. Πάρτε τα Brussels Sprouts Tater Tots, για παράδειγμα: Τον τεμαχίζοντας και στη συνέχεια τα τηγανίσματα στον αέρα ή το ψήσιμο μπορούν να μαζέψουν γεύματα χωρίς την πικρία που μπορεί να συσχετίσετε με αυτά τα μικρά λαχανάκια σε σχήμα εγκεφάλου.
Όπως και άλλα λαχανικά σε αυτήν τη λίστα, τα λαχανάκια των Βρυξελλών είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών με πολύ λίγες θερμίδες. Σύμφωνα με το USDA, παρέχουν περίπου 35 θερμίδες και σχεδόν 3 γραμμάρια ινών ανά φλιτζάνι των δύο τρίτων.
5. Κουνουπίδι
Το κουνουπίδι μπορεί να είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα λαχανικά. Μπορεί να μετατραπεί σε ρύζι, κρούστα πίτσας, κουλουράκια και πουρέ, για να αναφέρουμε μόνο μερικά. Το κουνουπίδι μπορεί ακόμη και να κάνει μια εξαιρετική αντικατάσταση για φτερά βουβάλου ή κοτομπουκιές. Όλες οι επιλογές διευκολύνουν την τακτική κατανάλωση περισσότερου κουνουπιδιού σε τακτική βάση και την ανταλλαγή τροφίμων με υψηλότερες θερμίδες και χαμηλότερες σε θρεπτικά συστατικά.
Το κουνουπίδι παρέχει περίπου 25 θερμίδες και ένα γραμμάριο ινών ανά φλιτζάνι, σύμφωνα με το USDA.
6. Πράσινα μπιζέλια
Τα πράσινα μπιζέλια δεν είναι μόνο για σούπα. Αυτό το γευστικό χορτοφάγο μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες ζυμαρικών και κατσαρόλες για να προσθέσει μια ωραία μερίδα ινών. Τα μπιζέλια έχουν 70 θερμίδες και 4 γραμμάρια ινών ανά φλιτζάνι των δύο τρίτων, σύμφωνα με το USDA.
Τα μπιζέλια συσκευάζουν επίσης φυτική πρωτεΐνη – 4 γραμμάρια ανά φλιτζάνι δύο τρίτων. Η πρωτεΐνη είναι ευεργετική για την απώλεια βάρους επειδή σας βοηθά να αισθάνεστε γεμάτοι, απαιτεί περισσότερη ενέργεια για να μεταβολιστεί και αυξάνει τις ορμόνες κορεσμού, σύμφωνα με ένα έγγραφο του Απριλίου 2015 στο The American Journal of Clinical Nutrition .
Τα πράσινα μπιζέλια προσθέτουν επίσης γλυκύτητα στα πιάτα, τα οποία μπορούν να αυξήσουν την ικανοποίηση ενός γεύματος. Αν ψάχνετε για μια νέα πινελιά στο πρωινό, δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή για Spring Pea, Zucchini και Fresh Mint Oatmeal.
Είστε έτοιμοι να χάσετε βάρος;
Προετοιμαστείτε για επιτυχία με το πρόγραμμα Kickstart Weight-Loss Kickstart του morefit.eu.