Όλα για τη μελιτζάνα παρμεζάνα Διατροφή

Η παρμεζάνα μελιτζάνας, ή παρμεζάνα μελιτζάνας, είναι πλούσια σε λίπος και θερμίδες, αλλά διαθέτει άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά.Πηγή εικόνας:~UserGI15633745/iStock/GettyImages

Η μελιτζάνα παρμεζάνα, ή μελιτζάνα παρμεζάνα, είναι ένα ιταλικό φαγητό που παρασκευάζεται από στρώσεις φέτες μελιτζάνας που τηγανίζονται βαθιά, σάλτσα ντομάτας και τυρί μοτσαρέλα.

Αν και θεωρείται χορτοφαγικό πιάτο, η παρμεζάνα μελιτζάνας παραδοσιακά παρασκευάζεται με μοτσαρέλα και παρμεζάνα με πλήρη λιπαρά, γεγονός που την καθιστά πλούσια σε θερμίδες και λιπαρά.

Διατροφή μελιτζάνας παρμεζάνας

• Θερμίδες: 313
• Συνολικά λιπαρά: 22,1 g
  • Κόρεσμένα λιπαρά: 8,3 g
  • Διαλυτά λιπαρά: 0 g
• Χοληστερόλη: 55,4 mg
• Νάτριο: 704,9 mg
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 17.2 g
  • Διατροφικές ίνες: 3.8 g
  • Ζάχαρη: 5.7 g
• Πρωτεΐνη: 13 g

Συνολικές θερμίδες

Μια μερίδα παρμεζάνας μελιτζάνας 8 ουγκιών έχει περίπου 313 θερμίδες, σύμφωνα με το USDA. Περισσότερο από το 60 τοις εκατό των συνολικών θερμίδων προέρχεται από το λίπος.

Μόνο το 20 έως 35 τοις εκατό των συνολικών ημερήσιων θερμίδων σας θα πρέπει να προέρχεται από λίπος, σύμφωνα με τις διατροφικές οδηγίες του USDA.

Υδατάνθρακες

Μια μερίδα σπιτικής παρμεζάνας μελιτζάνας έχει περίπου 17 γραμμάρια υδατανθράκων, που μεταφράζεται σε 88 θερμίδες προερχόμενες από υδατάνθρακες.

Μια μερίδα παρέχει το 6% της ημερήσιας αξίας για τους υδατάνθρακες, καθώς και 3,8 γραμμάρια φυτικών ινών, υποθέτοντας ότι τρώτε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων.

Λιπαρά

Μια μερίδα παρμεζάνας μελιτζάνας έχει περίπου 22 γραμμάρια λίπους. Ένα γραμμάριο λίπους περιέχει 9 θερμίδες, οπότε μια μερίδα παρμεζάνας μελιτζάνας παίρνει 198 θερμίδες από λίπος και παρέχει το 28% του συνολικού λίπους που χρειάζεστε την ημέρα.

Λάβετε υπόψη ότι τα 8 γραμμάρια λίπους από την παρμεζάνα μελιτζάνας είναι κορεσμένα λιπαρά, τα οποία αντιστοιχούν στο 41% της ημερήσιας αξίας για τα κορεσμένα λιπαρά.

Πρωτεΐνη

Ενώ η μελιτζάνα προσδίδει μια κρεατοειδή ποιότητα στην παρμεζάνα μελιτζάνας, παρέχει λιγότερη πρωτεΐνη από το κρέας. Κάθε μερίδα παρμεζάνας μελιτζάνας έχει 13 γραμμάρια πρωτεΐνης, ή το 26% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας.

Η ποσότητα αυτή συμβάλλει αλλά δεν καλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες σας σε πρωτεΐνη που είναι 46 έως 56 γραμμάρια.

Βιταμίνες και μέταλλα

Η συμπερίληψη της παρμεζάνας μελιτζάνας στη διατροφή σας σας δίνει μια μεγάλη ώθηση ασβεστίου. Κάθε μερίδα έχει 315 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου, δηλαδή το 24% της ποσότητας που χρειάζεστε κάθε μέρα.

Θα λάβετε επίσης έως και το 15 τοις εκατό (ή 1,6 χιλιοστόγραμμα) της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας ψευδαργύρου, το 18 τοις εκατό (ή 1,4 μικρογραμμάρια) της βιταμίνης Β12 και το 14 τοις εκατό (ή 17 μικρογραμμάρια) της βιταμίνης Κ σε κάθε μερίδα παρμεζάνας μελιτζάνας.

Είναι η παρμεζάνα μελιτζάνας υγιεινή;

Η παρμεζάνα μελιτζάνας, ή παρμεζάνα μελιτζάνας, είναι πλούσια σε λίπος και θερμίδες, αλλά διαθέτει άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά.Πηγή εικόνας:~UserGI15633745/iStock/GettyImages

Η μελιτζάνα παρμεζάνα, ή μελιτζάνα παρμεζάνα, είναι ένα ιταλικό φαγητό που παρασκευάζεται από στρώσεις φέτες μελιτζάνας που τηγανίζονται βαθιά, σάλτσα ντομάτας και τυρί μοτσαρέλα.

Αν και θεωρείται χορτοφαγικό πιάτο, η παρμεζάνα μελιτζάνας παραδοσιακά παρασκευάζεται με μοτσαρέλα και παρμεζάνα με πλήρη λιπαρά, γεγονός που την καθιστά πλούσια σε θερμίδες και λιπαρά.

Διατροφή μελιτζάνας παρμεζάνας

Θερμίδες: 313