Κοντινό πλάνο ενός πιάτου με καυτές φτερούγες.Image Credit:bhofack2/iStock/Getty Images
Οι φτερούγες κοτόπουλου που πνίγονται σε βούτυρο και καυτερή σάλτσα και τηγανίζονται βαθιά δεν έχουν λίγες θερμίδες. Ωστόσο, μπορείτε να τις εντάξετε στη διατροφή σας περιστασιακά, αν προσέχετε το μέγεθος της μερίδας σας. Κάνοντας τις δικές σας ψημένες καυτές φτερούγες στο σπίτι σας δίνει καλύτερο έλεγχο των θερμίδων — σας επιτρέπει να τις κάνετε όσο πικάντικες θέλετε.
Συγκρίσεις θερμίδων
Κάθε τηγανητή φτερούγα fast food έχει περίπου 70 θερμίδες. Επιλέξτε αντί γι’ αυτό ψητές φτερούγες fast food και μπορείτε να φάτε δύο με 100 θερμίδες. Σε αυτό δεν υπολογίζονται οι θερμίδες στο ντιπ ranch ή στο ντιπ με μπλε τυρί που μπορεί να τρώτε με τις φτερούγες σας. Οι σπιτικές φτερούγες ποικίλλουν ως προς την περιεκτικότητα σε θερμίδες ανάλογα με τη συνταγή, με κάποιες να περιέχουν περισσότερες θερμίδες από τις φτερούγες fast food και κάποιες άλλες λιγότερες. Φτιάξτε ψητές καυτές φτερούγες στο σπίτι χρησιμοποιώντας μαρμελάδα βερίκοκο με μειωμένες θερμίδες, σάλτσα σόγιας, σάλτσα τσίλι και σκόρδο και μπορείτε να φάτε τρεις –μαζί με 1/4 φλιτζανιού από ένα σπιτικό ντιπ φτιαγμένο με ελληνικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, κόλιανδρο και χυμό λάιμ– με 220 θερμίδες. Μια πιο παραδοσιακή συνταγή για ψητές καυτερές φτερούγες που φτιάχνεται με βούτυρο και καυτερή σάλτσα διαθέτει περίπου 95 θερμίδες ανά φτερούγα.