Η ποσότητα των θερμίδων που περιέχουν οι κόκκοι ποπ κορν χωρίς άνοιγμα εξαρτάται από τη μάρκα που αγοράζετε και από το πόσο τρώτε.Image Credit:Eskay Lim / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Σε αυτό το άρθρο
- Διατροφικές πληροφορίες
- Θερμίδες
- Λιπαρά
- Υδατάνθρακες
- Πρωτεΐνη
- Βιταμίνες και μέταλλα
- Άλλα θρεπτικά συστατικά
Παρόλο που το ποπ κορν του κινηματογράφου και το ποπ κορν που σερβίρεται σε άλλους χώρους είναι συχνά πλούσιο σε θερμίδες και λιπαρά, μπορείτε να έχετε μεγαλύτερο έλεγχο της θρεπτικής αξίας αυτού του σνακ, αν φτιάχνετε το δικό σας στο σπίτι. Οι κόκκοι ποπ κορν που δεν έχουν σκάσει έχουν δραματικά διαφορετικές διατροφικές πληροφορίες από το ποπ κορν κινηματογραφικού τύπου, καθώς είναι χαμηλοί σε λιπαρά και θερμίδες. Η ποσότητα των θερμίδων στο άψητο ποπ κορν εξαρτάται από το πόσο τρώτε.
Θερμίδες στο μη αναποδογυρισμένο ποπ κορν
- Μερίδα 2 κουταλιών της σούπας: 110 θερμίδες
- 1/4 φλιτζανιού: 117 θερμίδες
- 1/2 φλιτζάνι: 235 θερμίδες
Διατροφικές πληροφορίες για τα μη αναποφλοίωτα πυρήνες ποπ κορν
Σύμφωνα με το USDA, μια μερίδα από 2 κουταλιές της σούπας άψητους κόκκους ποπ κορν θα σας δώσει: 1:
- Θερμίδες: 110
- Ολικά λιπαρά: 1,5 g
- Κορεσμένα λιπαρά: 0 g
- Τρανς λιπαρά: 0 g
- Χοληστερόλη: 0 mg
- Νάτριο: 0 mg
- Συνολικοί υδατάνθρακες: 22 g
- Διατροφικές ίνες: 4 g
- Ζάχαρη: 0 g
- Πρωτεΐνη: 3 g
Unpopped Popcorn Macros
- Ολικά λιπαρά: Μια μερίδα ποπ κορν 2 κουταλιών της σούπας έχει 1,5 γραμμάρια ολικών λιπαρών.
- Υδατάνθρακες: Μια μερίδα ποπ κορν 2 κουταλιών της σούπας έχει 22 γραμμάρια υδατανθράκων, στα οποία περιλαμβάνονται 4 γραμμάρια φυτικών ινών και καθόλου ζάχαρη.
- Πρωτεΐνη: Μια μερίδα ποπ κορν 2 κουταλιών της σούπας έχει 3 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Βιταμίνες, μέταλλα και άλλα μικροθρεπτικά συστατικά
- Σίδηρος: 6% ημερήσια αξία
Θερμίδες για το άψητο ποπ κορν
Μια μερίδα μεγέθους 2 κουταλιών της σούπας άψητου ποπ κορν έχει περίπου 110 θερμίδες. Τούτου λεχθέντος, μερικοί άνθρωποι αναρωτιούνται για τις θερμίδες που περιέχονται σε 1/2 φλιτζάνι άψητου ποπ κορν και σε 1/4 φλιτζανιού άψητου ποπ κορν. Για το σκοπό αυτό, υπάρχουν περίπου 235 θερμίδες σε 1/2 φλιτζάνι σπόρους άψητου ποπ κορν και 117 θερμίδες σε 1/4 φλιτζανιού.
Λιπαρά
Το άψητο ποπ κορν έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, 1,5 γραμμάρια σε μια μερίδα των 2 κουταλιών της σούπας. Κανένα από αυτά τα λιπαρά δεν προέρχεται από κορεσμένα λιπαρά. Λάβετε υπόψη σας ότι το μαγείρεμα των κόκκων με λάδι ή βούτυρο θα προσθέσει λίπος.
Υδατάνθρακες
Οι περισσότερες από τις θερμίδες στους κόκκους ποπ κορν που δεν έχουν σκάσει προέρχονται από υδατάνθρακες. Μια μερίδα 2 κουταλιών της σούπας άψητους πυρήνες περιέχει 22 γραμμάρια υδατανθράκων. Αυτή η μερίδα δεν περιέχει ζάχαρη και παρέχει 4 γραμμάρια διαιτητικών ινών.
Πρωτεΐνη
Οι σπόροι ποπ κορν χωρίς άνοιγμα έχουν επίσης κάποια πρωτεΐνη. Μια μερίδα 2 κουταλιών της σούπας θα σας δώσει 3 γραμμάρια πρωτεΐνης. Παρόλο που αυτή είναι λιγότερη πρωτεΐνη από αυτή που παρέχουν τα κρέατα και τα θαλασσινά, είναι περισσότερη από την ποσότητα που θα παίρνατε από άλλα σνακ, όπως τα πατατάκια.
Βιταμίνες και μέταλλα
Οι κόκκοι ποπ κορν που δεν έχουν σκάσει δεν είναι πλούσιοι σε βιταμίνες και μέταλλα. Μια μερίδα 2 κουταλιών της σούπας θα σας δώσει 1 χιλιοστόγραμμο σιδήρου, ή το έξι τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας.
Άλλα θρεπτικά συστατικά
Το ποπ κορν, το οποίο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ στον κόσμο, διαθέτει επίσης μεγάλες δόσεις φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών, γνωστών ως φαινολικές ενώσεις, σύμφωνα με έρευνα του Νοεμβρίου 2019 στο Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Μεταξύ των διαφόρων δημητριακών, το καλαμπόκι προσφέρει την υψηλότερη αντιοξειδωτική δράση λόγω αυτών των φαινολικών οξέων.
Το ποπ-κορν είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και η διαδικασία σκάσιμο των κόκκων ποπ-κορν δεν μειώνει σημαντικά την αντιοξειδωτική τους δραστηριότητα, σύμφωνα με έρευνα του Ιανουαρίου 2019 στο Antioxidants. Όπως σημειώνουν οι ερευνητές, το ποπ κορν αποτελεί σημαντική πηγή πολυφαινολών, μιας κατηγορίας αντιοξειδωτικών που συνδέονται με την πρόληψη ασθενειών.