Το γάλα είναι ένα αλκαλικό ποτό.Πηγή εικόνας:Pakorn Kumruen / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Τα επίπεδα pH του ανθρώπινου σώματος είναι φυσικά αλκαλικά. Η κλίμακα pH μετράει πόσο όξινη ή αλκαλική είναι μια ουσία (το 0 είναι όξινο, το 14 είναι αλκαλικό και το 7 είναι ουδέτερο). Ο οργανισμός χρειάζεται ένα pH μεταξύ 7,35-7,45 για να λειτουργεί σωστά. Ωστόσο, η κατανάλωση αλκαλικών ποτών και τροφίμων δεν επηρεάζει αυτόν τον αριθμό.
Ομοιόσταση οξέων-βάσεων
Σε ένα άρθρο του 2012 στο Journal of Environmental and Public Health, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η αύξηση των φρούτων και των λαχανικών (τα οποία τείνουν να είναι μη όξινα) σε μια αλκαλική διατροφή μπορεί να ωφελήσει την υγεία των οστών και να μετριάσει χρόνιες ασθένειες όπως η υπέρταση και το εγκεφαλικό επεισόδιο. Και μια μελέτη του Μαΐου 2017 στο Journal of Renal Nutrition έδειξε ότι οι ασθενείς με χρόνια νεφρική νόσο αισθάνονταν καλύτερα όταν ακολουθούσαν αλκαλική διατροφή.
Υπάρχουν πολλά φυσικά αλκαλικά ροφήματα που μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή σας για να βοηθήσετε στη διατήρηση της συνολικής υγείας. Η κατανάλωση αλκαλικών ποτών είναι επίσης καλή για τα δόντια σας, καθώς τα όξινα ποτά μπορεί να προκαλέσουν διάβρωση των δοντιών.
Φυσικά αλκαλικά ποτά
Νερό: Το καθαρό νερό έχει ουδέτερο pH 7, με το νερό της βρύσης να κυμαίνεται γύρω στο 7,4. Το εμφιαλωμένο νερό έχει γενικά επίπεδα pH μεταξύ 6,9-7,5, αν και το ανθρακούχο νερό (επίπεδα pH μεταξύ 4,9-5,5) είναι όξινο επειδή περιέχει ανθρακικό οξύ. Το μη ζαχαρούχο τζίντζερ είναι επίσης αλκαλικό, οπότε η προσθήκη του στο νερό σας μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση του pH. Η σωστή ενυδάτωση ποικίλλει ανάλογα με το άτομο, αλλά είναι σημαντικό να πίνετε επαρκές νερό για πολλές λειτουργίες του σώματος, όπως η διατήρηση της υγείας της καρδιάς, του εγκεφάλου και των μυών σας.
Γαλακτοκομικά και εναλλακτικές λύσεις γάλακτος: Σύμφωνα με το Αμερικανικό Κολέγιο Επιστημών Υγείας, το νωπό γάλα – τόσο το κατσικίσιο όσο και το αγελαδινό – είναι αλκαλικό. Μια μελέτη του Ιουλίου 2015 στο Nutrition Today κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το νωπό γάλα δεν έχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά, αλλά ενέχει περισσότερους κινδύνους τροφικής δηλητηρίασης από το παστεριωμένο γάλα.
Το βουτυρόγαλα και το γιαούρτι είναι επίσης και τα δύο αλκαλικά. Τα αμύγδαλα και η σόγια είναι τρόφιμα που σχηματίζουν αλκάλια, οπότε τα εναλλακτικά γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως τα γάλατα σόγιας, είναι επίσης αλκαλικά ροφήματα. Το pH του γάλακτος αμυγδάλου είναι επίσης αλκαλικό.
Τσάι: Το pH του τσαγιού καθιστά το μη ζαχαρούχο τσάι, συμπεριλαμβανομένων των περισσότερων φυτικών και πράσινων τσαγιών, αλκαλικά ποτά. Το πράσινο τσάι περιέχει επίσης πολλά αντιοξειδωτικά και έχει συνδεθεί με τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, καρκίνου και διαβήτη.
Το γάλα είναι ένα αλκαλικό ποτό.Πηγή εικόνας:Pakorn Kumruen / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Τα επίπεδα pH του ανθρώπινου σώματος είναι φυσικά αλκαλικά. Η κλίμακα pH μετράει πόσο όξινη ή αλκαλική είναι μια ουσία (το 0 είναι όξινο, το 14 είναι αλκαλικό και το 7 είναι ουδέτερο). Ο οργανισμός χρειάζεται ένα pH μεταξύ 7,35-7,45 για να λειτουργεί σωστά. Ωστόσο, η κατανάλωση αλκαλικών ποτών και τροφίμων δεν επηρεάζει αυτόν τον αριθμό.