Το σέλινο και το φυστικοβούτυρο μπορεί να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος.Image Credit:photo_chaz/iStock/GettyImages
Όταν πρόκειται για την απώλεια βάρους, το σέλινο και το φυστικοβούτυρο συχνά βρίσκονται σε δύο αντίθετα άκρα του φάσματος. Επειδή το σέλινο δεν έχει πολλές θερμίδες, αποτελεί συχνά βασικό διατροφικό συστατικό σε προγράμματα με περιορισμένες θερμίδες. Από την άλλη πλευρά, το φυστικοβούτυρο, το οποίο είναι πλούσιο σε λιπαρά και θερμίδες, αποφεύγεται.
Αλλά αν ρίξετε μια ματιά στις έρευνες, είναι πιθανό η κατανάλωση σέλινου με φυστικοβούτυρο να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Φυσικά, δεν είναι μια μαγική σφαίρα για την απώλεια βάρους- πιθανότατα θα πρέπει να κάνετε και άλλες αλλαγές, ανάλογα με το πώς είναι η διατροφή σας τώρα.
Συμβουλή
Η ενσωμάτωση του σέλινου και του φυστικοβούτυρου σε μια κατά τα άλλα υγιεινή διατροφή μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, αλλά δεν μπορείτε να τρώτε το σνακ μεταξύ ανθυγιεινών γευμάτων και να περιμένετε σημαντική αλλαγή. Επιλέξτε φυσικό φυστικοβούτυρο χωρίς πρόσθετη ζάχαρη που μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του σωματικού βάρους.
Φυστικοβούτυρο για απώλεια βάρους
Μια μερίδα φυστικοβούτυρο 2 κουταλιών της σούπας παρέχει 191 θερμίδες και 16,5 γραμμάρια ολικού λίπους. Επειδή είναι πλούσιο τόσο σε θερμίδες όσο και σε λιπαρά, οι άνθρωποι δεν συνδέουν συχνά το φυστικοβούτυρο με την απώλεια βάρους, αλλά ο ξηρός καρπός (ή όσπριο, όπως είναι τεχνικά ταξινομημένο) έχει στην πραγματικότητα αρκετά οφέλη για την απώλεια βάρους.
Μια ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition τον Ιούλιο του 2014 εξέτασε σε βάθος το φυστικοβούτυρο και τις επιδράσεις του στην απώλεια βάρους και διαπίστωσε ότι το φυστικοβούτυρο μπορεί να καταστείλει την πείνα και την επιθυμία για φαγητό και να αυξήσει το αίσθημα κορεσμού και πληρότητας μετά την κατανάλωση. Μαζί, όλοι αυτοί οι παράγοντες μπορούν να συμβάλουν στην απώλεια βάρους. Οι ερευνητές σημείωσαν, ωστόσο, ότι τα ολόκληρα φιστίκια φάνηκε να έχουν ένα μικρό προβάδισμα έναντι του φυστικοβούτυρου, αν και τα δύο είχαν τα ίδια αποτελέσματα, απλώς σε διαφορετικό βαθμό.
Οι ερευνητές έγραψαν επίσης ότι τα φιστίκια και το φυστικοβούτυρο φάνηκε να έχουν μεγαλύτερη επίδραση στην πληρότητα και τη μειωμένη κατανάλωση θερμίδων όταν καταναλώνονται ξεχωριστά ως σνακ, παρά ως μέρος γεύματος. Οι πληροφορίες αυτές υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση σέλινου και φυστικοβούτυρου μεταξύ των γευμάτων μπορεί να είναι πιο ωφέλιμη από την ενσωμάτωση του φυστικοβούτυρου σε ένα κύριο πιάτο.
Περισσότερα οφέλη του φυστικοβούτυρου
Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο European Journal of Nutrition τον Οκτώβριο του 2018 ανέφερε ότι οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά ξηρούς καρπούς τείνουν να έχουν μικρότερη αύξηση βάρους και 5% μικρότερο κίνδυνο να γίνουν υπέρβαροι σε μια περίοδο πέντε ετών σε σχέση με τους ανθρώπους που δεν καταναλώνουν ξηρούς καρπούς τόσο συχνά.
Το σέλινο και το φυστικοβούτυρο μπορεί να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος.Image Credit:photo_chaz/iStock/GettyImages
Όταν πρόκειται για την απώλεια βάρους, το σέλινο και το φυστικοβούτυρο συχνά βρίσκονται σε δύο αντίθετα άκρα του φάσματος. Επειδή το σέλινο δεν έχει πολλές θερμίδες, αποτελεί συχνά βασικό διατροφικό συστατικό σε προγράμματα με περιορισμένες θερμίδες. Από την άλλη πλευρά, το φυστικοβούτυρο, το οποίο είναι πλούσιο σε λιπαρά και θερμίδες, αποφεύγεται.
Αλλά αν ρίξετε μια ματιά στις έρευνες, είναι πιθανό η κατανάλωση σέλινου με φυστικοβούτυρο να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Φυσικά, δεν είναι μια μαγική σφαίρα για την απώλεια βάρους- πιθανότατα θα πρέπει να κάνετε και άλλες αλλαγές, ανάλογα με το πώς είναι η διατροφή σας τώρα.
Συμβουλή
Η ενσωμάτωση του σέλινου και του φυστικοβούτυρου σε μια κατά τα άλλα υγιεινή διατροφή μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, αλλά δεν μπορείτε να τρώτε το σνακ μεταξύ ανθυγιεινών γευμάτων και να περιμένετε σημαντική αλλαγή. Επιλέξτε φυσικό φυστικοβούτυρο χωρίς πρόσθετη ζάχαρη που μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του σωματικού βάρους.
Φυστικοβούτυρο για απώλεια βάρους
Μια μερίδα φυστικοβούτυρο 2 κουταλιών της σούπας παρέχει 191 θερμίδες και 16,5 γραμμάρια ολικού λίπους. Επειδή είναι πλούσιο τόσο σε θερμίδες όσο και σε λιπαρά, οι άνθρωποι δεν συνδέουν συχνά το φυστικοβούτυρο με την απώλεια βάρους, αλλά ο ξηρός καρπός (ή όσπριο, όπως είναι τεχνικά ταξινομημένο) έχει στην πραγματικότητα αρκετά οφέλη για την απώλεια βάρους.
Μια ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition τον Ιούλιο του 2014 εξέτασε σε βάθος το φυστικοβούτυρο και τις επιδράσεις του στην απώλεια βάρους και διαπίστωσε ότι το φυστικοβούτυρο μπορεί να καταστείλει την πείνα και την επιθυμία για φαγητό και να αυξήσει το αίσθημα κορεσμού και πληρότητας μετά την κατανάλωση. Μαζί, όλοι αυτοί οι παράγοντες μπορούν να συμβάλουν στην απώλεια βάρους. Οι ερευνητές σημείωσαν, ωστόσο, ότι τα ολόκληρα φιστίκια φάνηκε να έχουν ένα μικρό προβάδισμα έναντι του φυστικοβούτυρου, αν και τα δύο είχαν τα ίδια αποτελέσματα, απλώς σε διαφορετικό βαθμό.
Οι ερευνητές έγραψαν επίσης ότι τα φιστίκια και το φυστικοβούτυρο φάνηκε να έχουν μεγαλύτερη επίδραση στην πληρότητα και τη μειωμένη κατανάλωση θερμίδων όταν καταναλώνονται ξεχωριστά ως σνακ, παρά ως μέρος γεύματος. Οι πληροφορίες αυτές υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση σέλινου και φυστικοβούτυρου μεταξύ των γευμάτων μπορεί να είναι πιο ωφέλιμη από την ενσωμάτωση του φυστικοβούτυρου σε ένα κύριο πιάτο.
Περισσότερα οφέλη του φυστικοβούτυρου
Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο European Journal of Nutrition τον Οκτώβριο του 2018 ανέφερε ότι οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά ξηρούς καρπούς τείνουν να έχουν μικρότερη αύξηση βάρους και 5% μικρότερο κίνδυνο να γίνουν υπέρβαροι σε μια περίοδο πέντε ετών σε σχέση με τους ανθρώπους που δεν καταναλώνουν ξηρούς καρπούς τόσο συχνά.
Αντί να εξετάσουν τις πρωτεΐνες μεμονωμένα, οι ερευνητές μιας άλλης μελέτης, που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition τον Απρίλιο του 2015, έθεσαν ως στόχο να εξετάσουν τι θα συνέβαινε όταν οι υδατάνθρακες στη διατροφή αντικαθίσταντο με διαφορετικές πρωτεΐνες. Μία από αυτές τις πρωτεΐνες ήταν το φυστικοβούτυρο.
Οι ερευνητές ανέφεραν ότι η προσθήκη μίας μερίδας φυστικοβούτυρου στην καθημερινή σας διατροφή σχετιζόταν με απώλεια βάρους ή διατήρηση του βάρους, όταν η πρωτεΐνη αυτή συνδυαζόταν με τρόφιμα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, όπως το σέλινο. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι δίαιτες υψηλότερης περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και χαμηλότερης περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες όχι μόνο σας βοηθούν να χάσετε βάρος, αλλά μπορεί επίσης να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε την απώλεια βάρους μακροπρόθεσμα.
Σέλινο και απώλεια βάρους
Το σέλινο δεν περιέχει σχεδόν καθόλου θερμίδες, οπότε το πράσινο λαχανικό έχει συνδεθεί με την απώλεια βάρους εδώ και πολύ καιρό. Το σέλινο περιέχει μόνο 9 θερμίδες ανά μίσχο, δεν έχει σχεδόν καθόλου λίπος και η πλειονότητα των υδατανθράκων του προέρχεται από φυτικές ίνες, οι οποίες έχουν μελετηθεί ιδιαίτερα για τη σύνδεσή τους με την απώλεια βάρους.
Μια έκθεση του Φεβρουαρίου 2015 στο περιοδικό Annals of Internal Medicine εξέτασε μόνο μια αλλαγή στη διατροφή – την αύξηση των φυτικών ινών – και τη σχέση της με την απώλεια βάρους. Οι ερευνητές εξεπλάγησαν όταν διαπίστωσαν ότι κάτι τόσο απλό όσο η πρόσληψη 30 γραμμαρίων φυτικών ινών την ημέρα θα μπορούσε να προωθήσει την απώλεια βάρους και την εξισορρόπηση των επιπέδων ινσουλίνης σε συμμετέχοντες με μεταβολικό σύνδρομο.
Φυσικά, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι, με περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες 1 γραμμάριο ανά μίσχο, θα ήταν δύσκολο να λαμβάνετε 30 γραμμάρια φυτικών ινών καθημερινά μόνο από το σέλινο, αλλά εξακολουθεί να είναι καλή ιδέα να συμπεριλάβετε το σέλινο και άλλα πλούσια σε φυτικές ίνες φρούτα και λαχανικά στην κανονική σας διατροφή.