Το φυστικοβούτυρο μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, εκτός αν κάνετε αυτά τα 4 λάθη

Δοκιμάστε να συνδυάσετε το φυστικοβούτυρό σας με ολόκληρα φρούτα αντί για ζελέ για να μειώσετε τις θερμίδες και την πρόσθετη ζάχαρη.Image Credit:Michelle Arnold / EyeEm/EyeEm/GettyImages

Τραγανό ή λείο, σε σάντουιτς ή ανακατεμένο σε πλιγούρι βρώμης – όπως και να σας αρέσει να τρώτε φυστικοβούτυρο, κάντε το: Δεν θα εκτροχιάσει τις προσπάθειές σας για απώλεια βάρους.

Στην πραγματικότητα, η προσθήκη φυστικοβούτυρου στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να κρατήσετε την αύξηση του σωματικού βάρους μακριά, σύμφωνα με μια μελέτη του Οκτωβρίου 2018 στο European Journal of Nutrition. Οι ερευνητές εξέτασαν σχεδόν 375.000 άτομα και διαπίστωσαν ότι οι ενήλικες που έτρωγαν τακτικά φιστίκια (ή άλλους ξηρούς καρπούς) πήραν λιγότερο βάρος σε μια πενταετία σε σύγκριση με τους αντίστοιχους που δεν έτρωγαν ξηρούς καρπούς – και ορισμένοι από τους καρυδοφάγους έχασαν ακόμη και βάρος.

Το ίδιο ισχύει και για τα παιδιά. Τα παιδιά που τρώνε φιστίκια και φυστικοβούτυρο ζυγίζουν λιγότερο και έχουν πιο θρεπτική διατροφή, σύμφωνα με μελέτη του Ιουλίου 2013 στο Nutrition Research.

Τα άτομα που τρώνε φιστίκια τείνουν να λαμβάνουν περισσότερες φυτικές ίνες στη διατροφή τους, αναφέρει μελέτη του 2010 στο Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition – και οι φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Τα φιστίκια είναι επίσης γεμάτα υγιή λιπαρά και πρωτεΐνες, δύο άλλα θρεπτικά συστατικά που θα σας χορτάσουν και θα πρέπει να σας κρατήσουν χορτάτους μέχρι το επόμενο γεύμα σας (αντίο, λιγούρες).

Εδώ είναι η παγίδα, όμως: Αυτή η τροφή μπορεί γρήγορα να πέσει σε δυσμένεια και η ζυγαριά σας μπορεί να αρχίσει να ανεβαίνει αντί να κατεβαίνει. Αν η απώλεια βάρους είναι ο στόχος σας, να έχετε υπόψη σας αυτά τα τέσσερα λάθη με το φυστικοβούτυρο.

Λάθος 1: Αγοράζετε φυστικοβούτυρο με πρόσθετο αλάτι

Το μεγαλύτερο μέρος του νατρίου που τρώμε προέρχεται από επεξεργασμένα, προσυσκευασμένα τρόφιμα και τρόφιμα εστιατορίων, σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Καρδιολογίας. Αν και δεν είναι σχεδόν επεξεργασμένο, το φυστικοβούτυρο ανήκει στην κατηγορία των προσυσκευασμένων τροφίμων.

Ελέγξτε τον κατάλογο των συστατικών στα βάζα με το φυστικοβούτυρο – ορισμένα φτιάχνονται χωρίς καθόλου πρόσθετο αλάτι, ενώ άλλα μπορεί να έχουν έως και μερικές εκατοντάδες χιλιοστόγραμμα ανά μερίδα, σύμφωνα με το MyFoodData.

Επειδή το νάτριο δεν προσθέτει θερμίδες, δεν μοιάζει φυσικά με θρεπτικό συστατικό για το οποίο πρέπει να ανησυχείτε όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος. Αλλά όταν τρώτε πολύ νάτριο, το σώμα σας συγκρατεί επιπλέον νερό και αυτό μπορεί να προκαλέσει πρήξιμο, φούσκωμα και – ναι – αύξηση βάρους.

Η καλύτερη επιλογή σας είναι ένα φυστικοβούτυρο – χοντροκομμένο ή λείο – που είναι φτιαγμένο μόνο με φιστίκια.

Λάθος 2: Επιλέγετε φυστικοβούτυρο με μειωμένα λιπαρά

Το “μειωμένων λιπαρών” μπορεί να ακούγεται σαν την πιο υγιεινή επιλογή αν πιστεύετε ότι τα λιπαρά είναι κακά για την απώλεια βάρους, αλλά αυτό δεν ισχύει εδώ. Το φυστικοβούτυρο από μόνο του δεν μπορεί να κάψει το σωματικό λίπος, αλλά τα φιστίκια είναι γεμάτα από υγιή ακόρεστα λιπαρά, τα οποία είναι χορταστικά, καρδιολογικά και αντιφλεγμονώδη.

Ένα άλλο πρόβλημα με το φυστικοβούτυρο με μειωμένα λιπαρά είναι ότι μπορεί να σας δώσει την άδεια να φάτε περισσότερο γνωρίζοντας ότι είναι “με μειωμένα λιπαρά”. (Έρευνες έχουν δείξει ότι όταν νομίζετε ότι τρώτε κάτι λογικό, τα επίπεδα της ορμόνης γκρελίνης που σας κάνει να νιώθετε χορτάτοι δεν ανεβαίνουν τόσο πολύ όσο όταν τρώτε κάτι που θεωρείτε απολαυστικό, σύμφωνα με μια μελέτη του Ιουλίου 2011 στο Healthy Psychology.)

Επιπλέον, όταν συγκρίνετε μια μερίδα φυστικοβούτυρο με μειωμένα λιπαρά με το κανονικό φυστικοβούτυρο, δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά θερμιδικά. Το φυστικοβούτυρο με μειωμένα λιπαρά έχει μόλις τέσσερις λιγότερες θερμίδες σε 2 κουταλιές της σούπας, σύμφωνα με το MyFoodData.

Λάθος 3: Το τρώτε κατευθείαν από το βάζο

Όλοι το έχουμε περάσει αυτό, και πιστέψτε μας όταν λέμε ότι θα το ξανακάνουμε. Αλλά ας μην το κάνουμε συνήθεια, γιατί υπάρχει κάτι τέτοιο όπως το να τρως πάρα πολύ φυστικοβούτυρο.

Μια μερίδα κανονικού φυστικοβούτυρου 2 κουταλιών της σούπας – η οποία είναι κατάλληλη για ένα σάντουιτς ή άφθονη όταν απλώνεται σε φέτες μήλου ή πέφτει σε ένα smoothie – αποδίδει 191 θερμίδες, σύμφωνα με το MyFoodData.

Αλλά κατευθείαν από το βάζο, δύο κουταλιές της σούπας θα μπορούσαν να είναι μια κουταλιά γεμάτη, ανάλογα με το μέγεθος του κουταλιού σας. Βουτήξτε το κουτάλι σας στο βάζο τρεις φορές και στην πραγματικότητα έχετε πάρει θερμίδες αξίας ενός γεύματος σε σχέση με το προβλεπόμενο εύκολο και ελαφρύ σνακ.

Λάθος 4: Τρώτε πάντα φυστικοβούτυρο με ζελέ ή σοκολάτα

Μην εγκαταλείπετε εντελώς το κλασικό PB&J ή μην εγκαταλείπετε εντελώς το θεϊκό συνδυασμό σοκολάτας και φυστικοβούτυρου. Όμως, δεν πρέπει να επεκταθείτε.

Ακούστε γιατί: Τόσο το ζελέ όσο και η σοκολάτα συμβάλλουν στην προσθήκη ζάχαρης (αν και μερικές φορές μπορείτε να βρείτε ένα ζελέ που παρασκευάζεται χωρίς ζάχαρη). Και μερικές φορές το φυστικοβούτυρο παρασκευάζεται επίσης με πρόσθετη ζάχαρη. Τρώτε πολύ πρόσθετη ζάχαρη και μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητη αύξηση βάρους και να αυξήσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας, σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία.

Αντ’ αυτού, δοκιμάστε έναν από αυτούς τους υγιεινούς τρόπους για να φάτε φυστικοβούτυρο από τη Sara Haas, RDN, συν-συγγραφέα του βιβλίου Fertility Foods Cookbook.

1. Ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο με σάλτσα σόγιας, χυμό λάιμ και φρέσκο τζίντζερ για να δημιουργήσετε μια νόστιμη σάλτσα σαλάτας.
2. Χτυπήστε το φυστικοβούτυρο με το γιαούρτι για μια σάλτσα ντιπ για φρούτα.
3. Προσθέστε το σε δημητριακά και τυλίξτε μπουκιές σνακ στο χέρι σας.
4. Αλείψτε το τοστ και προσθέστε τριμμένο κόκκινο πιπέρι και τριμμένα φιστίκια.
5. Προσθέστε ένα σβήσιμο στην κορυφή της αγαπημένης σας μάρκας μπάρας δημητριακών.

Έτοιμοι να χάσετε βάρος;

Προετοιμαστείτε για την επιτυχία με το πρόγραμμα Kickstart απώλειας βάρους του morefit.eu.