Μια ποικιλία χυμών λαχανικών σε έναν πάγκο.Πηγή εικόνας:karandaev/iStock/Getty Images
Οι περιβαλλοντικές τοξίνες είναι αναπόφευκτες. Η Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος των ΗΠΑ ορίζει αποδεκτά επίπεδα δεκάδων ενώσεων και χημικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένου του αρσενικού και του μολύβδου, που μπορεί να υπάρχουν στον αέρα που αναπνέουμε και στο νερό που πίνουμε. Τα συντηρητικά και τα τεχνητά χρώματα και αρώματα που παράγονται από πετροχημικά είναι παρόντα σε πολλά από τα τρόφιμα που τρώμε καθημερινά. Η δίαιτα χυμών 21 ημερών έχει σχεδιαστεί για να βοηθήσει το σώμα σας να απαλλαγεί από αυτές τις περιβαλλοντικές τοξίνες.
Θεωρία
Η ιδέα πίσω από τη δίαιτα χυμών 21 ημερών είναι ότι οι τοξίνες που συσσωρεύονται στο σώμα σας το εμποδίζουν να μεταβολίσει αποτελεσματικά τα θρεπτικά συστατικά των τροφών σας. Η δίαιτα χυμών 21 ημερών έχει σχεδιαστεί για να απομακρύνει αυτές τις τοξίνες και ταυτόχρονα να θρέψει επαρκώς το σώμα σας.
Πρώτη φάση: Γρήγορη κατανάλωση χυμού
Η πρώτη φάση της δίαιτας χυμών 21 ημερών διαρκεί για οκτώ συνεχόμενες ημέρες. Στην πρώτη φάση, δεν πρέπει να καταναλώνετε τίποτα άλλο παρά φρεσκομαγειρεμένους χυμούς φρούτων και λαχανικών και νερό. Είναι σημαντικό να φτιάχνετε τους δικούς σας χυμούς στο σπίτι για να λαμβάνετε τη μεγαλύτερη θρεπτική αξία από τα λαχανικά και τα φρούτα. Οι περισσότεροι άνθρωποι αραιώνουν το χυμό τους με ίσα μέρη χυμού και φιλτραρισμένου νερού. Άλλοι πίνουν 8 ουγγιές. χυμό και στη συνέχεια 8 ουγγιές. νερό.
Δεύτερη φάση: Ελαφριά διατροφή
Είναι σημαντικό να δώσετε στο σώμα σας χρόνο να προσαρμοστεί στις στερεές τροφές μετά από περισσότερο από μία εβδομάδα σε δίαιτα με υγρά. Οι τρεις ημέρες της δεύτερης φάσης έχουν σχεδιαστεί για να κάνουν ακριβώς αυτό. Στη δεύτερη φάση, τρώτε μια ποικιλία ελαφρών τροφών, όπως σούπες λαχανικών και φρούτα. Τρώτε τη μισή ποσότητα φαγητού από όση θέλετε, αλλά τρώτε δύο φορές πιο συχνά. Για παράδειγμα, αντί να τρώτε τρία μεγάλα γεύματα την ημέρα, θα τρώτε έξι μικρότερα γεύματα. Αυτό διευκολύνει τον οργανισμό σας να επανέλθει στην πέψη των στερεών τροφών.
Τρίτη φάση: Ακατέργαστη τροφή
Στην τρίτη φάση, το 75% της τροφής σας θα πρέπει να είναι φρέσκια και ωμή. Ξεκινήστε κάθε γεύμα με μια μεγάλη σαλάτα ή αρκετά κομμάτια ωμών φρούτων ή λαχανικών. Θα πρέπει να αποφεύγετε το κρέας και τα πουλερικά. Τα ψάρια είναι αποδεκτά, αν και θα πρέπει να αποφεύγετε τα τηγανητά ή παναρισμένα παρασκευάσματα.
Προειδοποίηση
Πάντα να μιλάτε με το γιατρό σας πριν κάνετε ριζικές αλλαγές στη διατροφή σας. Η νηστεία με χυμούς μπορεί να μην είναι κατάλληλη εάν είστε έγκυος, θηλάζετε ή βρίσκεστε υπό ιατρική θεραπεία. Σύμφωνα με την Katherine Zeratsky, R.D., L.D., διατροφολόγο στην Κλινική Mayo, υπάρχουν λίγα επιστημονικά στοιχεία που υποστηρίζουν δίαιτες αποτοξίνωσης όπως η δίαιτα χυμών 21 ημερών και μπορεί να έχουν παρενέργειες όπως ζάλη, ναυτία και αφυδάτωση. Ο γιατρός σας θα επανεξετάσει το πρόγραμμα διατροφής σας για να διασφαλίσει ότι λαμβάνετε αρκετές θερμίδες, πρωτεΐνες, ασβέστιο και άλλα θρεπτικά συστατικά κατά τη διάρκεια της δίαιτας.