Ενώ το πράσινο τσάι έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε οξέα σε σχέση με ορισμένα τσάγια, τα εμφιαλωμένα πράσινα τσάγια συχνά περιέχουν συστατικά που μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματά σας.Πηγή εικόνας:Viktoriia Leontieva / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Το παραδοσιακό “μαύρο” τσάι είναι συνήθως στη λίστα των τροφίμων που πρέπει να αποφεύγετε αν έχετε γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. Το πράσινο τσάι είναι λιγότερο όξινο και έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη από το παραδοσιακό μαύρο τσάι, αλλά μπορεί ακόμα να αναρωτιέστε αν υπάρχει σχέση μεταξύ του πράσινου τσαγιού και της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης.
Γνωστή στη χρόνια μορφή της ως γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, ή ΓΟΠΝ, η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση συμβαίνει όταν το οξύ του στομάχου ανεβαίνει στον οισοφάγο, προκαλώντας συμπτώματα όπως καούρα, γρατζουνιά στο λαιμό, πόνο στο στομάχι και ξινή γεύση στο στόμα.
Η κατανόηση του τρόπου με τον οποίο το πράσινο τσάι μπορεί να επηρεάσει τα συμπτώματά σας θα μπορούσε να σας βοηθήσει να αποφασίσετε αν πρέπει να το διατηρήσετε στη διατροφή σας.
Συμβουλή
Παρόλο που το πράσινο τσάι έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε οξύ από ορισμένα τσάγια, τα εμφιαλωμένα πράσινα τσάγια συχνά περιέχουν συστατικά που μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματά σας.
Πράσινο τσάι και γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση
Τόσο το παραδοσιακό μαύρο όσο και το πράσινο τσάι παρασκευάζονται από το φύλλο Camellia sinensis, και τα δύο περιέχουν μεθυλοξανθίνες, μια οικογένεια διεγερτικών που περιλαμβάνει την καφεΐνη.
Οι μεθυλοξανθίνες είναι η πηγή της “ανάτασης” που παίρνουν οι άνθρωποι από τον καφέ και το τσάι, σύμφωνα με ένα άρθρο που δημοσιεύτηκε τον Αύγουστο του 2012 στο American Journal of Physiology – Lung Cellular and Molecular Physiology*.
Αλλά χαλαρώνουν επίσης μια ζώνη μυών που ονομάζεται κατώτερος οισοφαγικός σφιγκτήρας, ή LES, ο οποίος κανονικά εμποδίζει το οξύ του στομάχου να εκτοξευθεί στον οισοφάγο σχηματίζοντας μια σφιχτή σφραγίδα μεταξύ των δύο.
Το πράσινο τσάι περιέχει λιγότερη καφεΐνη από τον καφέ και το μαύρο τσάι, αλλά έχει επίσης 2 άλλες μεθυλοξανθίνες – τη θεοβρωμίνη και τη θεοφυλλίνη. Για το λόγο αυτό, το πράσινο τσάι μπορεί να προκαλέσει χαλάρωση του LES, επιτρέποντας την εμφάνιση παλινδρόμησης οξέος.
Ωστόσο, σύμφωνα με ένα άρθρο του Ιανουαρίου 2019 που δημοσιεύθηκε από το Medicine, η έρευνα δεν έχει αποδείξει τη σχέση μεταξύ του τσαγιού και της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης.
Προσοχή στο εμφιαλωμένο πράσινο τσάι
Μια άλλη ιδιότητα του πράσινου τσαγιού και άλλων τσαγιών που παρασκευάζονται από το φύλλο Camellia sinensis που μπορεί να είναι κακή για την παλινδρόμηση είναι η οξύτητα. Τα όξινα ροφήματα ερεθίζουν τον βλεννογόνο του οισοφάγου κατά την επαφή, οπότε μπορεί να είναι ιδιαίτερα ενοχλητικά εάν ο οισοφάγος σας είναι ήδη ερεθισμένος ή φλεγμονώδης από την όξινη παλινδρόμηση.
Ενώ το πράσινο τσάι έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε οξέα σε σχέση με ορισμένα τσάγια, τα εμφιαλωμένα πράσινα τσάγια συχνά περιέχουν συστατικά που μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματά σας.Πηγή εικόνας:Viktoriia Leontieva / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Το παραδοσιακό “μαύρο” τσάι είναι συνήθως στη λίστα των τροφίμων που πρέπει να αποφεύγετε αν έχετε γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. Το πράσινο τσάι είναι λιγότερο όξινο και έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη από το παραδοσιακό μαύρο τσάι, αλλά μπορεί ακόμα να αναρωτιέστε αν υπάρχει σχέση μεταξύ του πράσινου τσαγιού και της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης.
Γνωστή στη χρόνια μορφή της ως γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, ή ΓΟΠΝ, η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση συμβαίνει όταν το οξύ του στομάχου ανεβαίνει στον οισοφάγο, προκαλώντας συμπτώματα όπως καούρα, γρατζουνιά στο λαιμό, πόνο στο στομάχι και ξινή γεύση στο στόμα.
Η κατανόηση του τρόπου με τον οποίο το πράσινο τσάι μπορεί να επηρεάσει τα συμπτώματά σας θα μπορούσε να σας βοηθήσει να αποφασίσετε αν πρέπει να το διατηρήσετε στη διατροφή σας.
Συμβουλή
Παρόλο που το πράσινο τσάι έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε οξύ από ορισμένα τσάγια, τα εμφιαλωμένα πράσινα τσάγια συχνά περιέχουν συστατικά που μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματά σας.
Πράσινο τσάι και γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση