Αν ψάχνετε για ένα αλκαλικό πρόγραμμα διατροφής, ωστόσο, καλύτερα να επικεντρωθείτε σε μια υγιεινή, ολοκληρωμένη διατροφή.Image Credit:istetiana/Moment/GettyImages
Το να γνωρίζετε ποια τρόφιμα είναι όξινα και ποια βασικά θα σας φανεί χρήσιμο όταν κάνετε κονσερβοποίηση. Αν ψάχνετε για ένα αλκαλικό πρόγραμμα διατροφής, ωστόσο, είναι καλύτερα να εστιάσετε σε μια υγιεινή, ολοκληρωμένη διατροφή.
Είναι τα βασικά τρόφιμα καλύτερα;
Τα βασικά τρόφιμα είναι πιο αλκαλικά από τη φύση τους. Η κλίμακα pH, η οποία κυμαίνεται από το 7 έως το 14, μετράει αν κάτι είναι όξινο ή βασικό. Οι όξινες ενώσεις βρίσκονται στο χαμηλότερο άκρο της κλίμακας. Οι βασικές ενώσεις, οι οποίες είναι πιο αλκαλικές, κυμαίνονται μεταξύ 7 και 14 στην κλίμακα. Το ανθρώπινο αίμα είναι συνήθως μεταξύ 7,3 και 7,4, σύμφωνα με το UC San Diego Health.
Η αλκαλική δίαιτα, η οποία βασίζεται στην ιδέα ότι η κατανάλωση αλκαλικών τροφών κάνει το σώμα σας λιγότερο επιρρεπές στον καρκίνο, δεν έχει αποδειχθεί, επισημαίνει το Κέντρο MD Anderson. Οι ισχυρισμοί αυτοί βασίζονται σε μελέτες κυττάρων που αναπτύχθηκαν στο εργαστήριο και όχι σε ανθρώπινα κύτταρα. Οι όγκοι στο ανθρώπινο σώμα είναι πολύ πιο πολύπλοκοι από τα τεχνητά κύτταρα.
Οι βασικές τροφές που βρίσκονται σε μια αλκαλική διατροφή περιλαμβάνουν κάποια φρούτα, λαχανικά και πολύ νερό. Η δίαιτα δεν προωθεί υγιεινά διατροφικά πρότυπα, αναφέρει το Κέντρο MD Anderson. Μαζί με τα φρούτα, τα λαχανικά και την ενυδάτωση, απαιτεί τη μείωση της ζάχαρης, του αλκοόλ, του κρέατος και των επεξεργασμένων τροφίμων.
Τρόφιμα στην κλίμακα pH
Τα τρόφιμα που τρώτε δεν επηρεάζουν το pH του αίματός σας, σύμφωνα με το Κέντρο Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου Texas A&M. Το σώμα σας διατηρεί ένα ουδέτερο pH περίπου 7,4 από φυσικές σωματικές λειτουργίες, όπως η αναπνοή και η ούρηση. Η αλκαλική δίαιτα συνιστά τον περιορισμό των πρωτεϊνών, αλλά το Texas A&M αναφέρει ότι οι υγιείς πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη των μυών και την απώλεια βάρους. Επιπλέον, αυτές οι θρεπτικές ουσίες βοηθούν το σώμα σας να αποβάλλει το οξύ μέσω των ούρων.
Τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά τείνουν να είναι βασικά τρόφιμα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πάνω από 7 στην κλίμακα pH, σύμφωνα με το Διεθνές Ίδρυμα του Συμβουλίου Πληροφοριών για τα Τρόφιμα. Οι πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης ανήκουν επίσης σε αυτή την κατηγορία.
Τα κρέατα, σύμφωνα με το ενημερωτικό δελτίο τεχνολογίας τροφίμων του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Οκλαχόμα, τείνουν να είναι όξινα. Το ίδιο ισχύει και για τα περισσότερα ψάρια και θαλασσινά. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα κυμαίνονται ως επί το πλείστον από 4 έως 6,5, αν και το γάλα μπορεί να φτάσει το 7,3, πράγμα που σημαίνει ότι είναι λιγότερο όξινο. Αν θέλετε να τρώτε περισσότερα φυτικά τρόφιμα και λιγότερο κρέας, γαλακτοκομικά και επεξεργασμένα τρόφιμα, ωστόσο, θα πρέπει να το κάνετε επειδή αυτά είναι υγιεινά τρόφιμα, όχι επειδή θα κάνουν τον οργανισμό σας λιγότερο όξινο.
Αν ψάχνετε για ένα αλκαλικό πρόγραμμα διατροφής, ωστόσο, καλύτερα να επικεντρωθείτε σε μια υγιεινή, ολοκληρωμένη διατροφή.Image Credit:istetiana/Moment/GettyImages
Το να γνωρίζετε ποια τρόφιμα είναι όξινα και ποια βασικά θα σας φανεί χρήσιμο όταν κάνετε κονσερβοποίηση. Αν ψάχνετε για ένα αλκαλικό πρόγραμμα διατροφής, ωστόσο, είναι καλύτερα να εστιάσετε σε μια υγιεινή, ολοκληρωμένη διατροφή.
- Είναι τα βασικά τρόφιμα καλύτερα;
- Τα βασικά τρόφιμα είναι πιο αλκαλικά από τη φύση τους. Η κλίμακα pH, η οποία κυμαίνεται από το 7 έως το 14, μετράει αν κάτι είναι όξινο ή βασικό. Οι όξινες ενώσεις βρίσκονται στο χαμηλότερο άκρο της κλίμακας. Οι βασικές ενώσεις, οι οποίες είναι πιο αλκαλικές, κυμαίνονται μεταξύ 7 και 14 στην κλίμακα. Το ανθρώπινο αίμα είναι συνήθως μεταξύ 7,3 και 7,4, σύμφωνα με το UC San Diego Health.
- Η αλκαλική δίαιτα, η οποία βασίζεται στην ιδέα ότι η κατανάλωση αλκαλικών τροφών κάνει το σώμα σας λιγότερο επιρρεπές στον καρκίνο, δεν έχει αποδειχθεί, επισημαίνει το Κέντρο MD Anderson. Οι ισχυρισμοί αυτοί βασίζονται σε μελέτες κυττάρων που αναπτύχθηκαν στο εργαστήριο και όχι σε ανθρώπινα κύτταρα. Οι όγκοι στο ανθρώπινο σώμα είναι πολύ πιο πολύπλοκοι από τα τεχνητά κύτταρα.
- Οι βασικές τροφές που βρίσκονται σε μια αλκαλική διατροφή περιλαμβάνουν κάποια φρούτα, λαχανικά και πολύ νερό. Η δίαιτα δεν προωθεί υγιεινά διατροφικά πρότυπα, αναφέρει το Κέντρο MD Anderson. Μαζί με τα φρούτα, τα λαχανικά και την ενυδάτωση, απαιτεί τη μείωση της ζάχαρης, του αλκοόλ, του κρέατος και των επεξεργασμένων τροφίμων.
- Τρόφιμα στην κλίμακα pH
- Τα τρόφιμα που τρώτε δεν επηρεάζουν το pH του αίματός σας, σύμφωνα με το Κέντρο Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου Texas A&M. Το σώμα σας διατηρεί ένα ουδέτερο pH περίπου 7,4 από φυσικές σωματικές λειτουργίες, όπως η αναπνοή και η ούρηση. Η αλκαλική δίαιτα συνιστά τον περιορισμό των πρωτεϊνών, αλλά το Texas A&M αναφέρει ότι οι υγιείς πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη των μυών και την απώλεια βάρους. Επιπλέον, αυτές οι θρεπτικές ουσίες βοηθούν το σώμα σας να αποβάλλει το οξύ μέσω των ούρων.
- Τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά τείνουν να είναι βασικά τρόφιμα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πάνω από 7 στην κλίμακα pH, σύμφωνα με το Διεθνές Ίδρυμα του Συμβουλίου Πληροφοριών για τα Τρόφιμα. Οι πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης ανήκουν επίσης σε αυτή την κατηγορία.
- Τα κρέατα, σύμφωνα με το ενημερωτικό δελτίο τεχνολογίας τροφίμων του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Οκλαχόμα, τείνουν να είναι όξινα. Το ίδιο ισχύει και για τα περισσότερα ψάρια και θαλασσινά. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα κυμαίνονται ως επί το πλείστον από 4 έως 6,5, αν και το γάλα μπορεί να φτάσει το 7,3, πράγμα που σημαίνει ότι είναι λιγότερο όξινο. Αν θέλετε να τρώτε περισσότερα φυτικά τρόφιμα και λιγότερο κρέας, γαλακτοκομικά και επεξεργασμένα τρόφιμα, ωστόσο, θα πρέπει να το κάνετε επειδή αυτά είναι υγιεινά τρόφιμα, όχι επειδή θα κάνουν τον οργανισμό σας λιγότερο όξινο.
- Το αλκαλικό νερό δεν είναι συνήθως καλύτερο από το απλό νερό, σύμφωνα με την Mayo Clinic. Το Κέντρο MD Anderson προσθέτει ότι τα περισσότερα αλκαλικά νερά είναι εμφιαλωμένο μεταλλικό νερό που δεν θα σας βοηθήσει ούτε θα σας βλάψει.
- Ακολουθούν οι τιμές pH ορισμένων κοινών τροφίμων, σύμφωνα με το Oklahoma State:
- Μήλα (κόκκινα νόστιμα): 3.9
- Μπανάνες: 4,5 έως 5,2
Φράουλες: 3,0 έως 3,5
Πορτοκάλια: 3,1 έως 4,1
Μοσχαρίσιος κιμάς: 5,1 έως 6,2
Ψητή γαλοπούλα: 5,7 έως 6,8
Κοτόπουλο: 6,5 έως 6,7
Ψάρια γλυκού νερού: 6,6 έως 6,8