Ο οδηγός σας για τους υδατάνθρακες και τις θερμίδες στη βότκα

Η περιεκτικότητα της βότκας σε αλκοόλ καθορίζει τον αριθμό των θερμίδων της.Πηγή εικόνας:SarapulSar38/iStock/GettyImages

Σε αυτό το άρθρο

• Grey Goose
• Ketel One
• Svedka
• Ciroc
• Pinnacle
• Burnett’s
• Taaka
• Τρεις Ελιές
• Jeremiah Weed
• Προσθέτοντας μίξερ

Είτε παρασκευάζεται από πατάτες, καλαμπόκι ή σίκαλη, η περιεκτικότητα της βότκας σε θερμίδες εξαρτάται από το επίπεδο αλκοόλ και όχι από το κύριο συστατικό. Όλες οι βότκες δημιουργούνται με τη ζύμωση ενός αμύλου και στη συνέχεια με την απόσταξη του αποτελέσματος. Το αλκοόλ καθαρίζεται κατά τη διαδικασία απόσταξης, ενώ η ζυμωμένη πατάτα ή το σιτάρι μένει πίσω.

Αλλά παρόλο που η βότκα δεν περιέχει υδατάνθρακες, περιέχει θερμίδες. (Εξάλλου, ένα σφηνάκι βότκα μπορεί να μοιάζει με νερό, αλλά -όπως πιθανώς έχετε παρατηρήσει- εκεί τελειώνουν οι ομοιότητες).

Συμβουλή

Γενικά, δεν θα δείτε πληροφορίες για τις θερμίδες που αναγράφονται σε ένα μπουκάλι βότκα, αλλά θα δείτε το ποσοστό αλκοόλ, καθώς και την περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Αν διπλασιάσετε το ποσοστό αλκοόλ, θα έχετε τον αριθμό των αποδεικτικών στοιχείων. Μια βότκα που αναγράφει 40% αλκοόλ, για παράδειγμα, είναι 80 proof.

Κάθε γραμμάριο καθαρού οινοπνεύματος περιέχει 7 θερμίδες, οπότε όσο υψηλότερο είναι το ποσοστό αλκοόλ στην αγαπημένη σας μάρκα βότκας, τόσο υψηλότερο είναι το proof και τόσο περισσότερες θερμίδες θα πάρετε.

Έχετε κατά νου αυτό το εύχρηστο γεγονός κάθε φορά που προσπαθείτε να υπολογίσετε πόσες θερμίδες περιέχει ένα είδος αλκοόλ.

Τα συστατικά της βότκας είναι κυρίως νερό, βότκα και μερικές φορές αρωματικές ουσίες. Υπάρχουν μικρές ποσότητες καλίου, φωσφόρου και νατρίου στη βότκα, αλλά δεν αποτελεί σημαντική πηγή οποιουδήποτε θρεπτικού συστατικού και παρέχει 0 τοις εκατό της Ημερήσιας Αξίας σας για αυτά.

Οι θερμίδες στη βότκα προέρχονται από το αλκοόλ, όχι από τους υδατάνθρακες, και δεν υπάρχουν υδατάνθρακες στη βότκα. Κάθε γραμμάριο καθαρού οινοπνεύματος περιέχει 7 θερμίδες, σύμφωνα με το USDA. (Για να το θέσουμε σε προοπτική, 1 γραμμάριο λίπους έχει 9 θερμίδες, 1 γραμμάριο υδατανθράκων έχει 4 θερμίδες και 1 γραμμάριο πρωτεΐνης έχει 4 θερμίδες). Όσο περισσότερο αλκοόλ περιέχει η βότκα σας, τόσο περισσότερες θερμίδες θα έχει.

Σε γενικές γραμμές, ένα μόνο σφηνάκι βότκας, το οποίο είναι περίπου 1,5 ουγγιά, περιέχει:

• 96 θερμίδες
• 0 γραμμάρια υδατανθράκων

Ένα τυπικό ποτό 1,5 ουγγιάς περιέχει περίπου 40 τοις εκατό αλκοόλ (ή “80 proof”), σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο για την Κατάχρηση Αλκοόλ και τον Αλκοολισμό.

Ακολουθεί μια ανάλυση του αριθμού θερμίδων και υδατανθράκων σε διάφορα μεγέθη μερίδας βότκας:

Μέγεθος μερίδας

Θερμίδες

Υδατάνθρακες

Πηγή(ες): USDA

Η περιεκτικότητα της βότκας σε αλκοόλ καθορίζει τον αριθμό των θερμίδων της.Πηγή εικόνας:SarapulSar38/iStock/GettyImages

Σε αυτό το άρθρο

Grey Goose

Ketel One

Svedka

Ciroc

Pinnacle

Burnett’s

Taaka

Τρεις Ελιές

Jeremiah Weed

Προσθέτοντας μίξερ

Είτε παρασκευάζεται από πατάτες, καλαμπόκι ή σίκαλη, η περιεκτικότητα της βότκας σε θερμίδες εξαρτάται από το επίπεδο αλκοόλ και όχι από το κύριο συστατικό. Όλες οι βότκες δημιουργούνται με τη ζύμωση ενός αμύλου και στη συνέχεια με την απόσταξη του αποτελέσματος. Το αλκοόλ καθαρίζεται κατά τη διαδικασία απόσταξης, ενώ η ζυμωμένη πατάτα ή το σιτάρι μένει πίσω.

Αλλά παρόλο που η βότκα δεν περιέχει υδατάνθρακες, περιέχει θερμίδες. (Εξάλλου, ένα σφηνάκι βότκα μπορεί να μοιάζει με νερό, αλλά -όπως πιθανώς έχετε παρατηρήσει- εκεί τελειώνουν οι ομοιότητες).

Συμβουλή

Γενικά, δεν θα δείτε πληροφορίες για τις θερμίδες που αναγράφονται σε ένα μπουκάλι βότκα, αλλά θα δείτε το ποσοστό αλκοόλ, καθώς και την περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Αν διπλασιάσετε το ποσοστό αλκοόλ, θα έχετε τον αριθμό των αποδεικτικών στοιχείων. Μια βότκα που αναγράφει 40% αλκοόλ, για παράδειγμα, είναι 80 proof.

Κάθε γραμμάριο καθαρού οινοπνεύματος περιέχει 7 θερμίδες, οπότε όσο υψηλότερο είναι το ποσοστό αλκοόλ στην αγαπημένη σας μάρκα βότκας, τόσο υψηλότερο είναι το proof και τόσο περισσότερες θερμίδες θα πάρετε.

Έχετε κατά νου αυτό το εύχρηστο γεγονός κάθε φορά που προσπαθείτε να υπολογίσετε πόσες θερμίδες περιέχει ένα είδος αλκοόλ.

Τα συστατικά της βότκας είναι κυρίως νερό, βότκα και μερικές φορές αρωματικές ουσίες. Υπάρχουν μικρές ποσότητες καλίου, φωσφόρου και νατρίου στη βότκα, αλλά δεν αποτελεί σημαντική πηγή οποιουδήποτε θρεπτικού συστατικού και παρέχει 0 τοις εκατό της Ημερήσιας Αξίας σας για αυτά.

• Οι θερμίδες στη βότκα προέρχονται από το αλκοόλ, όχι από τους υδατάνθρακες, και δεν υπάρχουν υδατάνθρακες στη βότκα. Κάθε γραμμάριο καθαρού οινοπνεύματος περιέχει 7 θερμίδες, σύμφωνα με το USDA. (Για να το θέσουμε σε προοπτική, 1 γραμμάριο λίπους έχει 9 θερμίδες, 1 γραμμάριο υδατανθράκων έχει 4 θερμίδες και 1 γραμμάριο πρωτεΐνης έχει 4 θερμίδες). Όσο περισσότερο αλκοόλ περιέχει η βότκα σας, τόσο περισσότερες θερμίδες θα έχει.
• Σε γενικές γραμμές, ένα μόνο σφηνάκι βότκας, το οποίο είναι περίπου 1,5 ουγγιά, περιέχει:
• 96 θερμίδες

0 γραμμάρια υδατανθράκων

Ένα τυπικό ποτό 1,5 ουγγιάς περιέχει περίπου 40 τοις εκατό αλκοόλ (ή “80 proof”), σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο για την Κατάχρηση Αλκοόλ και τον Αλκοολισμό.

Ακολουθεί μια ανάλυση του αριθμού θερμίδων και υδατανθράκων σε διάφορα μεγέθη μερίδας βότκας:

Μέγεθος μερίδας

Θερμίδες

• Υδατάνθρακες
• 1 ουγγιά.
• 64

0 g

1 σφηνάκι (1,5 oz.)

97

0 g

Μισό ποτήρι (8 oz. ή 5,3 σφηνάκια)

514

0 g

Pint (16 oz. ή 10,6 σφηνάκια)

1,027

0 g

Πέμπτο (25 oz. ή 17 σφηνάκια)

1,605

0 g

Πηγή(ες): USDA

Επειδή υπάρχουν 10,6 σφηνάκια σε ένα pint και 17 σφηνάκια σε ένα πέμπτο (μπουκάλι των 750 χιλιοστόλιτρων), αυτό σημαίνει ότι υπάρχουν 1.027 θερμίδες σε ένα pint βότκα και 1.605 θερμίδες σε ένα πέμπτο βότκα.

Αλλά σίγουρα δεν θα πρέπει να πίνετε τόσο πολύ αλκοόλ σε μία συνεδρίαση. Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων προτείνουν να επιμείνετε σε δύο ποτά ή λιγότερα την ημέρα για τους ενήλικες που αντιστοιχούν σε άνδρες κατά τη γέννηση και ένα ποτό ή λιγότερο την ημέρα για τους ενήλικες που αντιστοιχούν σε γυναίκες κατά τη γέννηση.

Ακολουθεί η ποσότητα θερμίδων σε μερικές από τις πιο δημοφιλείς μάρκες βότκας στις ΗΠΑ.

Βότκα πατάτας Θερμίδες και υδατάνθρακες

Grey Goose