Ενώ η σοκολάτα έχει κάποια οφέλη για την υγεία, αυτά τα υποτιθέμενα πλεονεκτήματα μπορεί να έχουν κάποιο τίμημα.Image Credit:jenifoto/iStock/GettyImages
Γνωστή για την υπέροχη γεύση της, η σοκολάτα είναι αγαπητή σε πολλούς. Το 2015, οι παγκόσμιες πωλήσεις σοκολάτας ξεπέρασαν τα 100 δισεκατομμύρια δολάρια. Και ενώ η σοκολάτα έχει κάποια οφέλη για την υγεία, αυτά τα υποτιθέμενα πλεονεκτήματα μπορεί να έχουν κάποιο τίμημα. Ο συγγραφέας μιας ανασκόπησης του Ιανουαρίου 2015 στο περιοδικό Integrated Environmental Assessment and Management σημείωσε αρκετές αρνητικές επιπτώσεις της κατανάλωσης σοκολάτας στην υγεία.
Αδήλωτα αλλεργιογόνα
Διαβάστε περισσότερα: Μπορείτε ξαφνικά να γίνετε αλλεργικοί στους ξηρούς καρπούς;
Τοξικά στοιχεία
Η σοκολάτα μπορεί επίσης να περιέχει μη δηλωμένες τοξίνες. Μια έκθεση του Μαρτίου 2018 στο Journal of Food Composition and Analysis έδειξε ότι τόσο η επεξεργασμένη σοκολάτα όσο και το ακατέργαστο κακάο είχαν μη ασφαλή επίπεδα καδμίου και νικελίου. Αυτά τα βαρέα μέταλλα συσσωρεύονται στο σώμα σας και μπορεί να προκαλέσουν μόνιμη βλάβη. Δυστυχώς, τα παιδιά σε όλο τον κόσμο μπορεί να εκτεθούν απαράδεκτα σε βαρέα μέταλλα από την κατανάλωση σοκολάτας.
Επιβλαβή βακτήρια
Η μόλυνση από αντιγόνα παρέχει έναν από τους μεγαλύτερους κινδύνους της παραγωγής σοκολάτας. Οι σύγχρονες πρακτικές παραγωγής έχουν μειώσει σημαντικά αυτόν τον κίνδυνο. Παρόλα αυτά, το 25 τοις εκατό των δειγμάτων σοκολάτας είχαν βακτηριακή μόλυνση όταν εξετάστηκαν κατά τη διάρκεια μιας μελέτης που παρουσιάστηκε σε ένα άρθρο του 2015 στο περιοδικό Food Control. Είναι ενδιαφέρον ότι οι κόκκοι κακάο παρουσίασαν μικρή μόλυνση, οπότε η μόλυνση συνέβη κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Τα εντεροβακτηρίδια στα χέρια των εργαζομένων αποκάλυψαν την πηγή.
Διαβάστε περισσότερα: Επιπτώσεις των μολυσμένων τροφίμων
Αύξηση βάρους
Η παχυσαρκία επηρεάζει περίπου το 36% του αμερικανικού πληθυσμού και οι κενές θερμίδες της σοκολάτας μπορεί να παίζουν ρόλο. Μια δημοσίευση του Μαρτίου 2015 στο περιοδικό Obesity εξέτασε τη συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης σοκολατένιων γλυκών και της αύξησης του σωματικού βάρους. Οι ερευνητές εξέτασαν μετεμμηνοπαυσιακά άτομα για μια περίοδο τριών ετών. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι γυναίκες που είχαν μεγαλύτερη κατανάλωση σοκολάτας ήταν πιο πιθανό να πάρουν βάρος.
Διαβάστε περισσότερα: Οι 13 πιο δημιουργικές συμβουλές απώλειας βάρους που υπήρξαν ποτέ (που πραγματικά λειτουργούν!)
Σοκολάτα και καούρα
Στις αρνητικές παρενέργειες της σοκολάτας μπορεί να περιλαμβάνεται η καούρα. Σύμφωνα με την Αμερικανική Εταιρεία Γαστρεντερικής Ενδοσκόπησης, η σοκολάτα μειώνει την πίεση του οισοφαγικού σφιγκτήρα, μια αλλαγή που μπορεί να σας κάνει ευάλωτους στην καούρα. Στην πραγματικότητα, ένα δελτίο από το Εθνικό Ινστιτούτο Διαβήτη και Πεπτικών και Νεφρικών Ασθενειών συνιστά την αποφυγή της σοκολάτας ως έναν τρόπο πρόληψης των συμπτωμάτων της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης.
Σοκολάτα και καρκίνος
Ενώ η σοκολάτα έχει κάποια οφέλη για την υγεία, αυτά τα υποτιθέμενα πλεονεκτήματα μπορεί να έχουν κάποιο τίμημα.Image Credit:jenifoto/iStock/GettyImages