Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να προκαλέσει καούρα σε άτομα που έχουν ευαισθησία στη βρώμη.Image Credit:Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
Εκατομμύρια Αμερικανοί αντιμετωπίζουν επαναλαμβανόμενες καούρες. Τα πικάντικα φαγητά είναι ένας κοινός ένοχος, αλλά ακόμη και το πλιγούρι βρώμης μπορεί να προκαλέσει καούρα σε ορισμένα άτομα που έχουν ευαισθησία στη βρώμη. Φταίει όμως η βρώμη; Καλά νέα: Υπάρχουν συμβουλές που μπορεί να σας βοηθήσουν να απολαύσετε αυτό το πλιγούρι βρώμης και να προλάβετε τα συμπτώματα.
Όλα για τη βρώμη
Το απλό πλιγούρι βρώμης δεν συνδέεται γενικά με την όξινη παλινδρόμηση, πράγμα που σημαίνει ότι δεν είναι πιθανό να προκαλέσει συμπτώματα στους περισσότερους ανθρώπους. Από μόνα τους, τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι στην πραγματικότητα ένα ιδανικό μέρος του είδους της διατροφής που μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης και στην καταστολή των συμπτωμάτων, σύμφωνα με μια μελέτη του Απριλίου 2013 στο περιοδικό Gastroenterology Research and Practice.
Λάβετε υπόψη σας ότι οι συνιστώμενες διατροφικές οδηγίες για την όξινη παλινδρόμηση είναι ακριβώς αυτό – οδηγίες. Δεν προβλέπουν κάθε τροφή που μπορεί να σας προκαλέσει καούρα, επειδή το πρόβλημα είναι άκρως ατομικό. Ένα άτομο μπορεί να απολαμβάνει το πλιγούρι βρώμης χωρίς πρόβλημα, ενώ ένα άλλο άτομο που απολαμβάνει το ίδιο γεύμα μπορεί να εμφανίσει γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.
“Η καούρα μπορεί να είναι αποτέλεσμα ποικίλων προβλημάτων”, εξηγεί ο Rajsree Nambudripad, MD, γιατρός εσωτερικής ιατρικής στο St. Jude Medical Center και ιδρυτής του OC Integrative Medicine, και οι δύο στο Fullerton της Καλιφόρνια. “Μερικές φορές πρόκειται για αλλεργία ή ευαισθησία σε κάποιο τρόφιμο. Το τρόφιμο δεν συμφωνεί μαζί σας, οπότε επανέρχεται μετά το φαγητό. Στην περίπτωση του πλιγούρι βρώμης, θα μπορούσε να είναι μια ευαισθησία στη βρώμη ή σε κάποια από τα υλικά που το συνοδεύουν. Εξαρτάται πραγματικά από το άτομο και τον τρόπο παρασκευής του πλιγούρι βρώμης”.
Τι περιέχει το πλιγούρι βρώμης σας;
Μπορεί να μην είναι το ίδιο το πλιγούρι βρώμης που προκαλεί τις καούρες σας, αλλά αυτό που προσθέτετε στο πλιγούρι βρώμης σας που πυροδοτεί το πρόβλημα.
Για παράδειγμα, το πλιγούρι βρώμης που παρασκευάζεται με πλήρες γάλα ή ολοκληρώνεται με βούτυρο μπορεί να είναι ενοχλητικό, επειδή οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά τείνουν να χαλαρώνουν τον κατώτερο σφιγκτήρα του οισοφάγου, γεγονός που μπορεί να επιτρέψει στα υγρά του στομάχου να ρέουν πίσω στον οισοφάγο, προκαλώντας καούρα, σημειώνει το Εθνικό Ινστιτούτο Διαβήτη και Πεπτικών και Νεφρικών Ασθενειών
“Αν η καστανή ζάχαρη στο πλιγούρι βρώμης σας προκαλεί καούρα, μπορείτε να δοκιμάσετε αντί αυτής μια μικρή ποσότητα σιροπιού σφενδάμου”, λέει ο Dr. Nambudripad. “Το σιρόπι σφενδάμου είναι μια καλή φυσική γλυκαντική επιλογή, καθώς έχει πολλά ιχνοστοιχεία”. Ή, σκεφτείτε την κανέλα. “Μπορείτε στην πραγματικότητα να μειώσετε την ποσότητα γλυκαντικού που απαιτείται στο πλιγούρι βρώμης σας προσθέτοντας κανέλα”, λέει. “Η κανέλα είναι συνήθως καλά ανεκτή και κάνει τα πράγματα να φαίνονται πιο γλυκά χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη”.
Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να προκαλέσει καούρα σε άτομα που έχουν ευαισθησία στη βρώμη.Image Credit:Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
Εκατομμύρια Αμερικανοί αντιμετωπίζουν επαναλαμβανόμενες καούρες. Τα πικάντικα φαγητά είναι ένας κοινός ένοχος, αλλά ακόμη και το πλιγούρι βρώμης μπορεί να προκαλέσει καούρα σε ορισμένα άτομα που έχουν ευαισθησία στη βρώμη. Φταίει όμως η βρώμη; Καλά νέα: Υπάρχουν συμβουλές που μπορεί να σας βοηθήσουν να απολαύσετε αυτό το πλιγούρι βρώμης και να προλάβετε τα συμπτώματα.
Όλα για τη βρώμη
Το απλό πλιγούρι βρώμης δεν συνδέεται γενικά με την όξινη παλινδρόμηση, πράγμα που σημαίνει ότι δεν είναι πιθανό να προκαλέσει συμπτώματα στους περισσότερους ανθρώπους. Από μόνα τους, τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι στην πραγματικότητα ένα ιδανικό μέρος του είδους της διατροφής που μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης και στην καταστολή των συμπτωμάτων, σύμφωνα με μια μελέτη του Απριλίου 2013 στο περιοδικό Gastroenterology Research and Practice.
Λάβετε υπόψη σας ότι οι συνιστώμενες διατροφικές οδηγίες για την όξινη παλινδρόμηση είναι ακριβώς αυτό – οδηγίες. Δεν προβλέπουν κάθε τροφή που μπορεί να σας προκαλέσει καούρα, επειδή το πρόβλημα είναι άκρως ατομικό. Ένα άτομο μπορεί να απολαμβάνει το πλιγούρι βρώμης χωρίς πρόβλημα, ενώ ένα άλλο άτομο που απολαμβάνει το ίδιο γεύμα μπορεί να εμφανίσει γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.
“Η καούρα μπορεί να είναι αποτέλεσμα ποικίλων προβλημάτων”, εξηγεί ο Rajsree Nambudripad, MD, γιατρός εσωτερικής ιατρικής στο St. Jude Medical Center και ιδρυτής του OC Integrative Medicine, και οι δύο στο Fullerton της Καλιφόρνια. “Μερικές φορές πρόκειται για αλλεργία ή ευαισθησία σε κάποιο τρόφιμο. Το τρόφιμο δεν συμφωνεί μαζί σας, οπότε επανέρχεται μετά το φαγητό. Στην περίπτωση του πλιγούρι βρώμης, θα μπορούσε να είναι μια ευαισθησία στη βρώμη ή σε κάποια από τα υλικά που το συνοδεύουν. Εξαρτάται πραγματικά από το άτομο και τον τρόπο παρασκευής του πλιγούρι βρώμης”.
Τι περιέχει το πλιγούρι βρώμης σας;
Μπορεί να μην είναι το ίδιο το πλιγούρι βρώμης που προκαλεί τις καούρες σας, αλλά αυτό που προσθέτετε στο πλιγούρι βρώμης σας που πυροδοτεί το πρόβλημα.
Για παράδειγμα, το πλιγούρι βρώμης που παρασκευάζεται με πλήρες γάλα ή ολοκληρώνεται με βούτυρο μπορεί να είναι ενοχλητικό, επειδή οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά τείνουν να χαλαρώνουν τον κατώτερο σφιγκτήρα του οισοφάγου, γεγονός που μπορεί να επιτρέψει στα υγρά του στομάχου να ρέουν πίσω στον οισοφάγο, προκαλώντας καούρα, σημειώνει το Εθνικό Ινστιτούτο Διαβήτη και Πεπτικών και Νεφρικών Ασθενειών
“Αν η καστανή ζάχαρη στο πλιγούρι βρώμης σας προκαλεί καούρα, μπορείτε να δοκιμάσετε αντί αυτής μια μικρή ποσότητα σιροπιού σφενδάμου”, λέει ο Dr. Nambudripad. “Το σιρόπι σφενδάμου είναι μια καλή φυσική γλυκαντική επιλογή, καθώς έχει πολλά ιχνοστοιχεία”. Ή, σκεφτείτε την κανέλα. “Μπορείτε στην πραγματικότητα να μειώσετε την ποσότητα γλυκαντικού που απαιτείται στο πλιγούρι βρώμης σας προσθέτοντας κανέλα”, λέει. “Η κανέλα είναι συνήθως καλά ανεκτή και κάνει τα πράγματα να φαίνονται πιο γλυκά χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη”.
Επίσης, το Harvard Health Publishing σημειώνει ότι η αλλεργία στο σιτάρι μπορεί να συμβάλει σε φλεγμονή στον οισοφάγο που προκαλεί συμπτώματα που μοιάζουν με παλινδρόμηση. Και η βρώμη συχνά επεξεργάζεται στις ίδιες εγκαταστάσεις που επεξεργάζονται το σιτάρι, γεγονός που δημιουργεί τον κίνδυνο μόλυνσης με γλουτένη, σύμφωνα με μια ανασκόπηση του Σεπτεμβρίου 2019 στο Frontiers in Pediatrics.
Ο Dr. Nambudripad συνιστά να επιλέξετε μια μάρκα βρώμης που είναι πιστοποιημένη χωρίς γλουτένη, εάν έχετε ευαισθησία στη γλουτένη και αντιμετωπίζετε καούρες μετά την κατανάλωση απλής βρώμης.