Ο απόλυτος οδηγός για τις θερμίδες στο τσάι

Το τσάι έχει πολύ λίγες θερμίδες – αλλά η προσθήκη γάλακτος ή μελιού θα αλλάξει τα διατροφικά στοιχεία του αγαπημένου σας ζεστού (ή παγωμένου!) ροφήματος.Image Credit:Kseniya Ovchinnikova/Moment/GettyImages

Σε αυτό το άρθρο

• Πράσινο, μαύρο, Oolong και λευκό τσάι
• Τσάι από βότανα
• Συγκεκριμένες μάρκες τσαγιού

Ενώ το νερό είναι το πιο συχνά καταναλισκόμενο ρόφημα στον κόσμο, το τσάι έρχεται μετά, σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας T.H. Chan του Χάρβαρντ. Και αυτό είναι μια έξυπνη κίνηση για πολλούς: Το τσάι είναι γεμάτο πολυφαινόλες που δρουν ως αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου ορισμένων ασθενειών.

Μαζί με τα πιθανά οφέλη για την υγεία, ορισμένες μορφές τσαγιού χρησιμεύουν ως ρόφημα αφύπνισης το πρωί ή κατά τη διάρκεια μιας απογευματινής πτώσης ενέργειας, ενώ οι επιλογές με βότανα και χωρίς καφεΐνη μπορούν να είναι καταπραϋντικές καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Συνεχίστε την κύλιση για να μάθετε τον αριθμό των θερμίδων, τις διατροφικές πληροφορίες και την ποσότητα καφεΐνης στα δημοφιλή τσάγια.

Προειδοποίηση

Λάβετε υπόψη σας ότι η καφεΐνη στο τσάι μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες παρενέργειες, όπως άγχος, προβλήματα ύπνου και γρήγορο καρδιακό ρυθμό, σύμφωνα με την Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ. Αλλά η διακοπή της καθημερινής συνήθειας του τσαγιού -ιδίως εν ψυχρώ- μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, ευερεθιστότητα και άλλα συμπτώματα στέρησης.

Θερμίδες στο τσάι και διατροφικές πληροφορίες

Η παρασκευή τσαγιού είναι απλή: Ζεστό νερό χύνεται πάνω στα φύλλα του φυτού Camellia sinensis ή πάνω σε αποξηραμένα άνθη, ρίζες και φύλλα (στην περίπτωση των τσαγιών από βότανα), σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας T.H. Chan του Χάρβαρντ.

Και όταν βράζει μόνο του, χωρίς γλυκαντικό ή γάλα, το τσάι είναι σχεδόν χωρίς θερμίδες. Ρίξτε μια ματιά στις θερμίδες και τις διατροφικές πληροφορίες για το μέσο φλιτζάνι κανονικού τσαγιού των 8 ουγκιών, χωρίς να έχει προστεθεί τίποτα στο φλιτζάνι, σύμφωνα με το USDA:

• Θερμίδες: 2
• Ολικά λιπαρά: 0 g, 0% DV
• Χοληστερόλη: 0 mg, 0% DV
• Νάτριο: 0 mg, 0% DV
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 0 g, 0% DV
  • Διατροφικές ίνες: 0 g, 0% DV
  • Ζάχαρη: 0 g
  • Προστιθέμενη ζάχαρη: 0 g, 0% DV
• Πρωτεΐνη: 0 g, 0% DV
• Κάλιο: 87,7 mg, 2% DV

Συνεχίστε την κύλιση για να δείτε τις θερμίδες και τα διατροφικά στοιχεία για αρκετές κοινές μάρκες και ποικιλίες τσαγιού.

Πράσινο, μαύρο, Oolong και λευκό τσάι

Αυτό το μοναδικό φυτό – η Camellia sinensis – μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πολλών διαφορετικών τύπων τσαγιού, όπως το μαύρο τσάι, το πράσινο τσάι, το τσάι oolong και το λευκό τσάι.

Αυτά τα τσάγια είναι όλα καφεϊνούχα και μπορούν να παρασκευαστούν από φακελάκια τσαγιού ή από χύμα φύλλα.

Ρίξτε μια ματιά στα επίπεδα καφεΐνης, τις θερμίδες και τα διατροφικά στοιχεία για όλους αυτούς τους τύπους τσαγιού:

• Μαύρο τσάι: Τα διατροφικά στοιχεία και οι θερμίδες για το μαύρο τσάι παρατίθενται παραπάνω. Αυτό το σχεδόν χωρίς θερμίδες ρόφημα περιέχει περίπου 48 mg καφεΐνης σε 8 ουγκιές., σύμφωνα με την Αμερικανική Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας.
• Πράσινο τσάι: Ένα τσάι των 8 ουγκιών, το οποίο περιέχει 8 ουγκιές πράσινου τσαγιού. φλιτζάνι πράσινο τσάι έχει 0 θερμίδες, μια μικρή ποσότητα νατρίου (1% DV) και μικρές ποσότητες καλίου (1% DV) και φωσφόρου (5% DV), σύμφωνα με το USDA. Το πράσινο τσάι έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη από το μαύρο τσάι, με 29 mg. σε μια συσκευασία των 8 ουγκιών. φλιτζάνι, σύμφωνα με την Αμερικανική Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας.
• Λευκό τσάι: Σε σύγκριση με άλλους τύπους τσαγιού που προέρχονται από το φυτό Camellia sinensis, το λευκό τσάι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη, σύμφωνα με το Penn Medicine. Αυτό το τσάι δεν περιέχει επίσης θερμίδες, σύμφωνα με το USDA.
• Τσάι Oolong: Αυτό το τσάι παρασκευάζεται από φύλλα που έχουν αποξηρανθεί και έχουν υποστεί μερική ζύμωση, σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας T.H. Chan του Χάρβαρντ. Όπως και το λευκό τσάι, το τσάι oolong δεν έχει θερμίδες, σύμφωνα με το USDA. Έχει 29 mg. καφεΐνης ανά 8 ουγγιές. φλιτζάνι, σύμφωνα με την Αμερικανική Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας.

Το μαύρο τσάι αντιπροσωπεύει το 78% του τσαγιού που καταναλώνεται παγκοσμίως, σύμφωνα με έκθεση του 2017 στο Journal of Oral and Maxillofacial Pathology. Περίπου το 20 τοις εκατό του τσαγιού που καταναλώνεται παγκοσμίως είναι πράσινο και λιγότερο από το 2 τοις εκατό είναι τσάι oolong.

Τσάι Τσάι

Το τσάι Chai είναι ένας τύπος μαύρου τσαγιού με πικάντικες, αρωματικές γεύσεις. Όπως και τα περισσότερα αφεψήματα, το απλό τσάι τσάι είναι ένα ποτό χωρίς θερμίδες – υπάρχουν 0 θερμίδες σε ένα σακουλάκι τσάι τσάι τσάι, σύμφωνα με το USDA. Ωστόσο, το τσάι σερβίρεται συχνά ως latte, με προσθήκη γλυκαντικών καθώς και του γάλακτος της επιλογής σας, όπως γάλα γαλακτοκομικών ή σόγιας. Αυτά τα συστατικά μπορούν να αυξήσουν σημαντικά τον αριθμό των θερμίδων.

Οι θερμίδες στο soy chai lattes ποικίλλουν ανάλογα με τα μίγματα που προσθέτετε, αν το κάνετε στο σπίτι ή σε μια καφετέρια, και το μέγεθος του ροφήματός σας. Υπάρχουν 120 έως 310 θερμίδες σε ένα chai tea latte με γάλα σόγιας από τα Starbucks.

Εδώ είναι μια ανάλυση των θερμίδων του Starbucks chai latte σόγιας ανά μέγεθος παραγγελίας:

• 190 θερμίδες: 190 θερμίδες: 190 θερμίδες: 190 θερμίδες: 190 θερμίδες: 190 θερμίδες: 190 θερμίδες: 190 θερμίδες
• Θερμίδες Grande chai latte σόγιας: 240
• Θερμίδες Venti τσάι σόγιας chai latte: 310

Υπάρχουν περισσότερες θερμίδες σε ένα venti chai tea latte επειδή είναι το μεγαλύτερο μέγεθος που προσφέρεται.

Συμβουλή

Για να διατηρήσετε τις θερμίδες σε χαμηλά επίπεδα, μπορείτε να φτιάξετε ένα soy chai tea latte στο σπίτι χρησιμοποιώντας 8 ουγκιές γάλα σόγιας χωρίς ζάχαρη, το οποίο έχει μόνο 80 θερμίδες. Ζεστάνετε το γάλα σόγιας στο φούρνο μικροκυμάτων ή στην εστία και βυθίστε ένα φακελάκι τσάι chai στο ζεστό γάλα για λίγα λεπτά.

Αν χρησιμοποιείτε γάλα γαλακτοκομικών, προσθέτοντας μισό φλιτζάνι άπαχο γάλα και μισή κουταλιά της σούπας μέλι στο τσάι σας, θα έχετε ως αποτέλεσμα ένα ρόφημα με μόλις 75 θερμίδες.

Τσάι Matcha

Το Matcha είναι μια εξαιρετικά συμπυκνωμένη πηγή κατεχινών, οι οποίες είναι τα αντιοξειδωτικά που ευθύνονται για τα περισσότερα από τα οφέλη για την υγεία που σχετίζονται με το πράσινο τσάι. Αν θέλετε να πάρετε περισσότερα αντιοξειδωτικά χωρίς να προσλαμβάνετε περισσότερες θερμίδες, μάλλον είναι καλύτερα να επιμείνετε στο σπιτικό matcha, καθώς υπάρχει πολύ ελάχιστος αριθμός θερμίδων στη σκόνη matcha.

Υπάρχουν 7 θερμίδες σε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη matcha, σύμφωνα με το USDA.

Πολλά από τα ροφήματα με βάση το μάτσα που διατίθενται στις καφετέριες είναι πλούσια σε θερμίδες και ζάχαρη. Το grande Matcha Green Tea Latte στα Starbucks έχει 190 θερμίδες. μερικές από τις θερμίδες της σκόνης matcha των Starbucks προέρχονται από τη ζάχαρη, καθώς η σκόνη περιέχει λίγη πρόσθετη ζάχαρη για γλυκύτητα.

Προσθήκη γάλακτος ή/και ζάχαρης

Ένα φλιτζάνι τσάι έχει μηδέν θερμίδες, αλλά αυτό αλλάζει όταν προσθέσετε ζάχαρη ή/και γάλα.

Υπάρχουν 11 θερμίδες στο τσάι με ζάχαρη, αν προσθέσετε ένα πακέτο ζάχαρης (3 g) μιας μερίδας στο φλιτζάνι σας. θα πάρετε επίσης 2,8 g (1% DV) υδατανθράκων και 2,8 g ζάχαρης (6% DV), σύμφωνα με το USDA.

Υπάρχουν περίπου 48 θερμίδες στο τσάι με γάλα και ζάχαρη αν χρησιμοποιήσετε 2 ουγκιές. πλήρες γάλα και ένα πακέτο ζάχαρη.

Συμβουλή

Ενώ είναι αλήθεια ότι το τσάι υποστηρίζει την υγεία σας, η ζάχαρη και άλλα πρόσθετα μπορεί να αντισταθμίσουν τα οφέλη του. Αν δεν είστε οπαδός του απλού τσαγιού, σκεφτείτε να προσθέσετε λεμόνι, κανέλα, εσάνς βανίλιας ή στέβια. Ακόμα καλύτερα, δείτε τη συνταγή μας για παγωμένο τσάι ρόδι για έμπνευση.

Τσάι από βότανα

Σε αντίθεση με το μαύρο, το oolong, το λευκό και το πράσινο τσάι, τα τσάγια βοτάνων δεν προέρχονται από το φυτό Camellia sinensis. Αντ’ αυτού, παρασκευάζονται από την παρασκευή ριζών, λουλουδιών και φύλλων άλλων φυτών (σκεφτείτε: μέντα, χαμομήλι και άλλα), σύμφωνα με την Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας.

Σχεδόν όλα τα τσάγια από βότανα δεν περιέχουν καφεΐνη, και το yerba mate αποτελεί εξαίρεση.

Yerba Mate

Το τσάι Yerba mate είναι ένα τσάι από βότανα που παρασκευάζεται από το φυτό Ilex paraguariensis. Το τσάι Yerba mate δεν έχει θερμίδες, σύμφωνα με το USDA, αλλά σημειώστε ότι επειδή έχει πικρή γεύση, συχνά προστίθεται ζάχαρη.

Το τσάι Yerba mate έχει σχεδόν τόση καφεΐνη σε ένα φλιτζάνι όσο ο καφές, σύμφωνα με μια συχνά αναφερόμενη ανασκόπηση του Οκτωβρίου 2007 στο Journal of Food Science.

Τσάι χαμομηλιού

Στην αρχαιότητα, το τσάι χαμομηλιού, το οποίο παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας τα άνθη του φυτού, χρησιμοποιούνταν ιατρικά, σύμφωνα με το Εθνικό Κέντρο Συμπληρωματικής και Ολοκληρωμένης Υγείας (NCCIH). Υπάρχουν δύο είδη αυτού του φυτού: το γερμανικό χαμομήλι και το ρωμαϊκό χαμομήλι, σύμφωνα με το NCCIH.

Απαιτούνται περισσότερες έρευνες σχετικά με τις επιδράσεις του χαμομηλιού στην υγεία, σύμφωνα με το NCCIH. Συχνά πιστεύεται ότι βοηθάει στο στρες και βελτιώνει τον ύπνο, σύμφωνα με το Penn Medicine. Αν και σπάνια υπάρχουν παρενέργειες που σχετίζονται με αυτό το τσάι, μια αλλεργική αντίδραση είναι πιο συχνή εάν έχετε αλλεργίες σε φυτά όπως το αμβρόσιο, τα χρυσάνθεμα, οι κατιφέδες ή οι μαργαρίτες, σύμφωνα με το NCCIH. Όπως συμβαίνει με πολλά τσάγια βοτάνων, δεν υπάρχουν στοιχεία σχετικά με το αν το τσάι χαμομηλιού είναι ασφαλές να πίνετε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή κατά τη διάρκεια του θηλασμού, σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Εγκυμοσύνης.

Το χαμομήλι μπορεί ενδεχομένως να είναι χρήσιμο για άτομα με άσθμα, σύμφωνα με το Ohio State University College of Medicine, αλλά μπορεί επίσης να είναι επιβλαβές, σύμφωνα με το Mount Sinai. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας εάν έχετε ερωτήσεις ή ανησυχίες.

Ρίξτε μια ματιά στις θερμίδες και τα διατροφικά στοιχεία για ένα φλιτζάνι τσάι χαμομηλιού των 8 ουγκιών, σύμφωνα με το USDA:

• Θερμίδες: 2
• Ολικά λιπαρά: 0 g, 0% DV
• Χοληστερόλη: 0 mg, 0% DV
• Νάτριο: 0 mg, 0% DV
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 0 g, 0% DV
  • Διατροφικές ίνες: 0 g, 0% DV
  • Ζάχαρη: 0 g
• Πρωτεΐνη: 0 g, 0% DV
• Σίδηρος: 0,2 mg, 1% DV
• Ασβέστιο: 4,7 mg, 0% DV
• Κάλιο: 21,3 mg, 0% DV

Το τσάι χαμομηλιού δεν έχει καφεΐνη.

Τύπος τσαγιού

Θερμίδες (ανά φλιτζάνι 8 ουγκιών)

Καφεΐνη (ανά φλιτζάνι 8 oz.)

Πηγή(ες): USDA

Μάρκες τσαγιού

Υπάρχουν πολλές μάρκες τσαγιού διαθέσιμες και οι καταναλωτές τσαγιού συχνά επιδεικνύουν μεγάλη αφοσίωση στη μάρκα της επιλογής τους. Ρίξτε μια ματιά σε μερικές από τις πιο δημοφιλείς μάρκες τσαγιού εκεί έξω, συμπεριλαμβανομένου του ζεστού και του παγωμένου τσαγιού.

Τσάι Tetley

Η Tetley προσφέρει πολλούς τύπους τσαγιού – μαύρο, πράσινο και τσάι από βότανα – με τις τυπικές διατροφικές πληροφορίες που περιγράφονται αναλυτικά παραπάνω. Το τσάι Tetley έχει καφεΐνη, αν και διατίθενται επίσης ποικιλίες χωρίς καφεΐνη. Πωλούν επίσης φακελάκια τσαγιού σχεδιασμένα για την παρασκευή παγωμένου τσαγιού.

Τσάι Gold Peak

Η Gold Peak παρασκευάζει εμφιαλωμένο παγωμένο τσάι, το οποίο διατίθεται σε πολλές διαφορετικές γεύσεις, όπως μη ζαχαρούχο, γλυκό, πράσινο τσάι, τσάι βατόμουρο και άλλα. Το Gold Peak κατασκευάζεται από την Coca-Cola. Τα διατροφικά στοιχεία διαφέρουν από τη μία γεύση τσαγιού στην άλλη.

Ένα μπουκάλι τσάι χωρίς ζάχαρη, για παράδειγμα, έχει μηδέν θερμίδες, σύμφωνα με την Gold Peak. Αλλά ένα μπουκάλι 18,5 ουγκιών του τσαγιού Georgia Peach Tea της μάρκας έχει τις ακόλουθες θερμίδες και διατροφικά στοιχεία:

• Θερμίδες: 170
• Συνολικά λιπαρά: 0 g, 0% DV
• Νάτριο: 30 mg, 1% DV
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 45 g, 16% DV
  • Συνολικά σάκχαρα: 45 g
  • Προστιθέμενα σάκχαρα: 45 g, 90% DV
• Πρωτεΐνη: 0 g, 0% DV
• Καφεΐνη: 30 mg

Lipton παγωμένο τσάι

Όταν πρόκειται για τσάι στις Ηνωμένες Πολιτείες, η Lipton είναι μία από τις πιο αναγνωρισμένες μάρκες που διατίθενται. Μαζί με την παρασκευή μαύρου, πράσινου και βοτανικού τσαγιού – τα οποία διατίθενται σε φακελάκια τσαγιού και K-Cups – η Lipton παρασκευάζει επίσης εμφιαλωμένο παγωμένο τσάι και μείγμα παγωμένου τσαγιού.

Ένα μπουκάλι 20 ουγγιών παγωμένου τσαγιού ροδάκινου Lipton έχει τις ακόλουθες θερμίδες και διατροφικά στοιχεία, σύμφωνα με το USDA:

• Θερμίδες: 114
• Ολικά λιπαρά: 0 g, 0% DV
  • Κορεσμένα λιπαρά: 0 g, 0% DV
  • Τρανς λιπαρά: 0 g
• Χοληστερόλη: 0 mg, 0% DV
• Νάτριο: 222 mg, 9% DV
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 30,1 g, 10% DV
  • Διατροφικές ίνες: 0 g, 0% DV
  • Συνολικά σάκχαρα: 29,9 g
  • Προστιθέμενα σάκχαρα: 0 g, 0% DV
• Πρωτεΐνη: 0 g, 0% DV

Το μείγμα παγωμένου τσαγιού Lipton χωρίς ζάχαρη έχει μηδέν θερμίδες, σύμφωνα με το USDA.

Arizona Good Brew All Natural Sweet Tea

Η Arizona διαθέτει διάφορα είδη παγωμένου τσαγιού, συμπεριλαμβανομένων γλυκών και μη γλυκών ποικιλιών. Οι θερμίδες και τα διατροφικά στοιχεία για μια μερίδα 8 ουγγιών Arizona Good Brew All Natural Sweet Tea είναι: 1:

• Θερμίδες: 70
• Ολικά λιπαρά: 0 g, 0% DV
• Χοληστερόλη: 0 mg, 0% DV
• Νάτριο: 10 mg, 0% DV
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 19 g, 6% DV
  • Συνολικά σάκχαρα: 18 g
• Πρωτεΐνη: 0 g, 0% DV

Starbucks Matcha Green Tea Crème Frappuccino

Τα αναμεμειγμένα ροφήματα Frappuccino με την υπογραφή της Starbucks είναι διαθέσιμα σε πολυάριθμους ευρηματικούς συνδυασμούς γεύσεων, όπως το προηγουμένως δημοφιλές Starbucks Tazo Green Tea Frappuccino, το οποίο δεν είναι πλέον διαθέσιμο. Το πιο πρόσφατο Frappuccino με πράσινο τσάι, το Matcha Green Tea Crème Frappuccino, αναμειγνύει σκόνη matcha μαζί με γάλα και πάγο. Από προεπιλογή, αυτό το φραπουτσίνο ολοκληρώνεται με ζαχαρούχα σαντιγί.

Το παρασκεύασμα είναι διαθέσιμο στα τρία μεγέθη των Starbucks: tall, grande και venti. Ένα grande (16 ουγγιές) Matcha Green Tea Crème Frappuccino φτιαγμένο με πλήρες γάλα, αλλά χωρίς σαντιγί, έχει τις ακόλουθες θερμίδες και διατροφικές πληροφορίες:

• Θερμίδες: 410
  • Θερμίδες από λίπος: 110
• Συνολικά λιπαρά: 15 g, 19% DV
  • Κορεσμένα λιπαρά: 9 g, 45% DV
  • Τρανς λιπαρά: 0,5 g
• Χοληστερόλη: 50 mg, 17% DV
• Νάτριο: 240 mg, 10% DV
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 63 g, 23% DV
  • Διατροφικές ίνες: 1 g, 4% DV
  • Ζάχαρη: 62 g
• Πρωτεΐνη: 6 g, 12% DV
• Καφεΐνη: 70 mg

Αυτό το ρόφημα είναι πολύ προσαρμόσιμο: Μπορείτε να προσθέσετε σαντιγί, να χρησιμοποιήσετε ένα ευρύ φάσμα γαλακτοκομικών και μη γαλακτοκομικών γαλάτων και να προσαρμόσετε τον αριθμό των αντλιών σιροπιού και των κουταλιών σκόνης τσαγιού matcha. Η αλλαγή οποιουδήποτε από αυτά τα στοιχεία θα προσαρμόσει επίσης τη θρεπτική αξία του ροφήματος.

Όσον αφορά τις θερμίδες, ένα φραπουτσίνο μοιάζει πολύ με ένα μιλκσέικ. Ένα milkshake 18 ουγγιών (λίγο μεγαλύτερο από ένα grande frappuccino) από ένα δημοφιλές κατάστημα παγωτού έχει 458 θερμίδες, σύμφωνα με το USDA.

Περίληψη

Μια απλή μερίδα των περισσότερων τύπων κανονικού τσαγιού (χωρίς προσθήκη γάλακτος ή ζάχαρης) έχει περίπου:

• 2 θερμίδες
• 0 g λίπους
• 0 g υδατάνθρακες
• 0 g ζάχαρη
• 0 g πρωτεΐνης
• 0 έως 78 mg καφεΐνης