Τα άτομα με ευαίσθητα στομάχια και συμπτώματα GERD μπορούν να επωφεληθούν από καφέ χαμηλού οξέος. Πιστωτική πίστωση: Nando Martinez/Istock/GetTyimages
Σε αυτό το άρθρο
- Τύποι καφέ χαμηλού οξέος
- Μάρκες καφέ χαμηλού οξέος
Μερικές φορές η ζωή είναι άδικη. Αγαπάτε το παγωτό, αλλά είστε δυσανεξία στη λακτόζη. Μπορείτε πεύκο για το φυστικοβούτυρο, αλλά έχετε μια αλλεργία με καρύδια. Είσαι τρελός για τον καφέ, αλλά πάντα μπερδεύει με το στομάχι σας.
Διαφήμιση
Βίντεο της ημέρας
Ενώ μια ευαισθησία σε τρόφιμα ή αλλεργία μπορεί να περιορίσει τα πράγματα που μπορείτε να φάτε, ευτυχώς, δεν χρειάζεται να παραιτηθείτε από τον καφέ σας για να πάρετε την ανακούφιση από το στομάχι. Αντ ‘αυτού, μπορείτε να ανταλλάξετε τη συνηθισμένη παρασκευή σας για μια επιλογή χαμηλού οξέος για να περιορίσετε τα δυσάρεστα συμπτώματα GI.
Εδώ, οι διαιτολόγοι συζητούν τι είδους καφέ χαμηλού οξέος για να πιείτε για μια εμπειρία Java χωρίς πόνο.
Διαφήμιση
Γιατί ο καφές προκαλεί προβλήματα στο στομάχι;
Δύο λόγοι: οξέα και καφεΐνη.
Ορισμένα είδη καφέ περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε οξέα, η οποία μπορεί να επιταχύνει την πέψη (διαβάστε: επείγουσες κινήσεις του εντέρου), σύμφωνα με την κλινική Cleveland.
Κάνοντας τα πράγματα χειρότερα, η καφεΐνη στον καφέ κλιμακώνει τις συσπάσεις στην πεπτική σας οδό και αυξάνει το οξύ του στομάχου, γεγονός που καθιστά πιο πιθανό να βιώσετε άλλα γαστρεντερικά ζητήματα όπως η παλινδρόμηση οξέος και η καούρα, σύμφωνα με την κλινική του Κλίβελαντ.
Τύποι καφέ χαμηλού οξέος
1. Dark Roasts
“Τα σκοτεινά ψητά τείνουν επίσης να είναι χαμηλότερα σε οξύτητα από τα ελαφρά ή μέτρια ψητά και φαίνεται να σχετίζονται με τον μεγαλύτερο χρόνο ψησίματος”, λέει η Amanda Sauceda, RDN, CLT, ένας διαιτολόγος της υγείας του εντέρου.
Διαφήμιση
Εδώ είναι γιατί: Αυτή η εκτεταμένη διαδικασία ψησίματος έχει ως αποτέλεσμα λιγότερες ενώσεις που διεγείρουν την απελευθέρωση του οξέος του στομάχου.
2. εσπρέσο
Σε αντίθεση με τους σκούρους καφέδες, είναι η μικρότερη διαδικασία ζυθοποιίας που κάνει το espresso λιγότερο όξινο, σύμφωνα με την κλινική του Cleveland.
Διαφήμιση
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το espresso είναι αδιευκρίνιστο. Έτσι, όσο λιγότερο χρόνο παρασκευάζεται, τόσο λιγότερο φιλτράρισμα οξέος στο φλιτζάνι καφέ σας, σύμφωνα με την κλινική του Κλίβελαντ.
Ένας άλλος λόγος για τον οποίο ο εσπρέσο μπορεί να είναι ευγενέστερος στο στομάχι είναι το μέγεθος του τμήματος, λέει ο Sauceda. Πράγματι, μια μικρότερη βολή εσπρέσο – έναντι ενός venti στο Starbucks – μπορεί να μετριάσει την επίδραση του οξέος στην κοιλιά σας.
Δοκίμασέ το
Τα 6 καλύτερα φασόλια εσπρέσο για το τέλειο φλιτζάνι Joe
3. Cold Brew
Η μακρά διαδικασία βύθισης είναι το κλειδί για τη χαμηλή οξύτητα του Cold Brew Coffee. Η βύθιση των φασολιών σε κρύο ή νερό σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 24 ώρες έχει ως αποτέλεσμα λιγότερη πικρία και λιγότερο οξύ, σύμφωνα με την κλινική Cleveland.
Δοκίμασέ το
Τα 11 καλύτερα προϊόντα Cold Brew Coffee, σύμφωνα με τους διαιτολόγους
4. Μανιτάρι ή καφές από κιχώριο
Για περισσότερους περιπετειώδεις πότες καφέ, τα μίγματα καφέ που περιέχουν εκχυλίσματα μανιταριών ή το εργοστάσιο κιχώνας (μέρος της οικογένειας πικραλίδα) προσθέτουν επίσης λιγότερο οξύ στη Java σας, σύμφωνα με την κλινική Cleveland.
Για να μην αναφέρουμε αυτά τα μη παραδοσιακά ψητά καφέ έρχονται με μεγάλα οφέλη για την υγεία. Για παράδειγμα, ο πλούσιος σε αντιοξειδωτικά μανιτάρια μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και στη στήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος, σύμφωνα με την κλινική του Κλίβελαντ.
Επιπλέον, είναι χαμηλότερη στην καφεΐνη, η οποία μπορεί να είναι ιδιαίτερα επωφελής για άτομα με υψηλότερη ευαισθησία στην καφεΐνη.
Δοκίμασέ το
6 νόστιμες εναλλακτικές λύσεις για να σας βοηθήσουν να ξυπνήσετε – χωρίς την καφεΐνη
Μάρκες καφέ χαμηλού οξέος
Με αυτά τα εμπορικά σήματα καφέ χαμηλού οξέος, μπορείτε να απολαύσετε το Java σας χωρίς το στομάχι, την καούρα ή την παλινδρόμηση οξέος.
1. Καφώς καφέ σκούρο ψητό ολόκληρο καφέ φασόλια
Επισκεφθείτε το PageHttps: //puritycoffee.compurity Coffee δοκιμάζει τα φασόλια τους για τοξίνες, έτσι ώστε να ξέρετε ότι παίρνετε το πιο αγνό κύπελλο κάθε φορά.
“Ο καφές καθαρότητας έχει ένα σκοτεινό ψητό, οπότε μπορεί να είναι λιγότερο όξινο”, λέει ο Sauceda. “Βρήκαν επίσης τα ειδικά φασόλια βαθμού τους για να μεγιστοποιήσουν τα αντιοξειδωτικά.”
Μπόνους: Το Dark Roast του Coffee Coffee έχει μια ισχυρή γεύση με νότες μαύρης σοκολάτας και καραμελοποιημένης ζάχαρης (yum).
Αγόρασέ το
PurityCoffee.com ($ 24)
2. Το Trücup γεννήθηκε για να είναι ήπιο ψητό φως
Επισκεφθείτε το PageHttps: //trucup.comStarting Your Day με καφέ χαμηλού οξέος είναι μια καλή ιδέα, ειδικά αν παραλείψετε το πρωινό.
“Το Trücup είναι ένας καφές με μεγάλη γεύση, χαμηλού οξέος που σας φέρνει φασόλια από το Σιάτλ, την πρωτεύουσα του καφέ του κόσμου”, λέει η φυτική διαιτολογία Amy Gorin, RDN.
“Η μάρκα χρησιμοποιεί μια φυσική διαδικασία για να αφαιρέσει τα οξέα από τον καφέ”, αλλά όλη η γεύση, η καφεΐνη και το άρωμα παραμένουν στο κύπελλο σας, προσθέτει ο Gorin.
Το Trücup Born To Being Variety έχει επίπεδο pH 5,74, το οποίο είναι 60 τοις εκατό λιγότερο όξινο από άλλες κορυφαίες μάρκες καφέ.
Αγόρασέ το
Trucup.com (14,95 δολάρια ανά 12-oz.). Amazon ($ 55 ανά 5-lb.)
3. Puroast Coffee Colombian Dark Roast
Επισκεφθείτε τη σελίδα Pagehttps: //puroast.com Η διαδικασία ψησίματος Puroast διατηρεί την ακεραιότητα του οργανικού φασολιού, η οποία φυσικά μειώνει την πίστωση οξέων.
Η ιδιόκτητη τεχνολογία ψησίματος της εταιρείας μειώνει την οξύτητα στο Cuppa σας κατά 70 %.
Κατασκευασμένο από φασόλια που καλλιεργούνται στην Κολομβία, το Columbian Dark Roast του Puroast παραδίδει όλες τις βαθιές, πλούσιες γεύσεις του παραδοσιακού κολομβιανού καφέ μείον το όξινο όξινο της κοιλιάς.
Αγόρασέ το
Puroast.com ($ 13.99); Vitacost (10,49 $)
4. Cafe Don Pedro French Roast Low Acid Coffee
Επισκεφθείτε τη σελίδα Pagehttps: //www.amazon.com Η μέθοδος ψησίματος της μάρκας ξεφορτωθεί το δέρμα του καφέ φασολιού, το οποίο είναι φυσικά υψηλό σε ορυκτά και συμβάλλει στην πίστωση οξύτητας.
Η ομαλή, τολμηρή και αρωματική, το γαλλικό ψητό του Cafe Don Pedro είναι φτιαγμένο από πράσινους κόκκους καφέ, τα οποία είναι φυσικά λιγότερο όξινα. Και επειδή έρχεται σε K-Cups (τα οποία είναι συμβατά με τους καφετιέρες Keurig), κάνοντας ένα γρήγορο κύπελλο είναι απίστευτα βολικό.
Αγόρασέ το
Donpedro.com ($ 10 για 12 φλιτζάνια)? Amazon (42,95 $ για 72 φλιτζάνια)
5. Χρυσή αναλογία Original Gold Coffee
Επισκεφθείτε τη σελίδα PageHttps: //go.skimresources.com Η ποικιλία υπογραφής της μάρκας, Original Gold, σερβίρει μια ομαλή, καρυδιού γεύση με πέντε φορές λιγότερο οξύ.
“Η χρυσή αναλογία δεν είναι μόνο χαμηλού οξέος (που έχει ως αποτέλεσμα έναν καφέ που σφύζει από το τσάι), αλλά είναι επίσης πιστοποιημένο από το Πανεπιστήμιο Monash, καθιστώντας αυτή την ασφαλή επιλογή για όσους έχουν σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS)”, λέει ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος Andrew Akhaphong, Rd.
“Ως άτομο με τον εαυτό μου, είναι μερικές φορές δύσκολο να απολαύσετε οποιοδήποτε ποτό καφεΐνης χωρίς να διατρέχετε τον κίνδυνο για συμπτώματα που μοιάζουν με IBS”, λέει ο Akhaphong. Αλλά μπορείτε να πιείτε χρυσό καφέ αναλογίας – ο οποίος προσφέρει γεύσεις όπως το Chai Spice και το Mint Chocolate που είναι συνήθως υψηλές σε fodmaps – χωρίς να ανησυχείτε, προσθέτει.
Αγόρασέ το
Drinkgoldenratio.com (19,99 $)
6. Ο καφές Lifeboost ενθαρρύνει το σκοτεινό ψητό
Επισκεφθείτε τη σελίδα PageHttps: //go.skimresources.com Αυτή η μάρκα καφέ χαμηλού οξέος είναι εύκολη στο στομάχι.
Περίπου 28 τοις εκατό λιγότερο όξινο από τα κοινά εμπορικά σήματα καφέ που αγοράστηκαν από το κατάστημα, οι μη-ΓΤΟ της Lifeboost, οι οργανικοί κόκκοι καφέ που έχουν πιστοποιηθεί από το USDA είναι χειροποίητα για ένα τέλειο φλιτζάνι Joe κάθε φορά. Επιπλέον, ο καφές είναι αρκετά εμπορικός και απαλλαγμένος από φυτοφάρμακα και σκληρά χημικά λιπάσματα.
Και το σκοτεινό τους ψητό μόνο περιέχει φασόλια υψηλής ποιότητας μιας συγκομιδής για μια πραγματικά θεαματική γεύση.
Αγόρασέ το
Lifeboostcoffee.com ($ 24.60); Amazon (25,16 $)
7. Califia Farms συγκεντρώθηκαν κρύο καφέ
Επισκεφθείτε το Pagehttps: //www.amazon.com Αυτό το έτοιμο για κατανάλωση Cold Brew συνήθως πωλείται στο ψυγείο στο παντοπωλείο. Image Credit: Califia Farms
“Είναι ευκολότερο να χωνέψει και λιγότερο πικρό, αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου κρύα παρασκευάσματα για μερικούς λόγους: έχει μια μοναδικά ομαλή και πλούσια γεύση, περιέχει μόνο δύο συστατικά και είναι φιλικό προς τον προϋπολογισμό”, λέει ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος Melissa Mitri, RD.
Αυτή η παρασκευή παρασκευής γεύσης είναι φτιαγμένο με 100 τοις εκατό φασόλια Arabica που παρέχουν λεπτές νότες μήλου, καραμέλας και κακάου.
Αγόρασέ το
Amazon ($ 8.99); FreshDirect (8.29 $)
8. Καφές χαμηλού οξέος Volcanica
Επισκεφθείτε τη σελίδα PageHttps: //go.skimresources.com Αυτή η μάρκα είναι πιστοποιημένη από kosher και έχει ένα pH 5.3.Image Credit: Volcanica
Η ανάμειξη κόκκων καφέ από τη Βραζιλία, τη Σουμάτρα και άλλους καφέδες Arabica, οι οποίοι είναι φυσικά χαμηλότεροι σε οξύ, η Volcanica Coffee Beans ψήνεται για μεγαλύτερες χρονικές περιόδους για να εγγυηθεί ότι τα όξινα συστατικά επεξεργάζονται.
Ενώ είναι ευκολότερο στο στομάχι, αυτός ο καφές δεν θυσιάζει τη γεύση, τις υπαινιγμούς σοκολάτας, καρύδια και μανταρίνι.
Αγόρασέ το
Volcanicacoffee.com ($ 17.99); Amazon (15,39 $)
9. Mommee Coffee
Επισκεφθείτε το Pagehttps: //www.amazon.combest μέρος; Αυτός ο καφές μυρίζει σαν καραμέλα και γεύσεις όπως το Toffee.Image Credit: Mommee
Κατασκευασμένο με 100 % οργανικά φασόλια Arabica, ο Mommee Coffee χρησιμοποιεί ιδιόκτητες μεθόδους ψησίματος για τη μείωση του χλωρογενικού οξέος – οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα στην κοιλιά, την παλινδρόμηση οξέος και την καούρα μέχρι 100 φορές.
Και επειδή είναι DECAF (η διαδικασία αποσκευών χρησιμοποιεί μόνο νερό και όχι χημικά) είναι ασφαλές για τους έγκυους που πρέπει να περιορίσουν την καθημερινή πρόσληψη καφεΐνης.
Αγόρασέ το
Amazon (14,99 $)
Διαφήμιση