Η κατανάλωση ενός ποτηριού χυμού βύσσινου ή μαύρου κερασιού μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση μετά από μια προπόνηση και να προσφέρει άλλα οφέλη.Image Credit:LDProd/iStock/GettyImages
Σε αυτό το άρθρο
- Χυμός βύσσινου έναντι χυμού μαύρου κερασιού
- Οφέλη και διατροφή του χυμού βύσσινου
- Οφέλη και διατροφή του χυμού μαύρου κερασιού
- Πιθανά μειονεκτήματα
Τα κεράσια έχουν πολλά οφέλη για την υγεία λόγω των αντιοξειδωτικών τους ενώσεων που είναι γνωστές για τη μείωση της φλεγμονής για την πρόληψη χρόνιων ασθενειών, τη θεραπεία των συμπτωμάτων της ουρικής αρθρίτιδας και τη βοήθεια με τους μυϊκούς πόνους και την αντοχή κατά τη διάρκεια της προπόνησής σας. Η κατανάλωση χυμού από τάρταρα ή μαύρα κεράσια μπορεί να προσφέρει αυτά τα οφέλη σε συμπυκνωμένη μορφή.
Λάβετε υπόψη ότι μεγάλο μέρος αυτής της έρευνας χρηματοδοτείται τουλάχιστον εν μέρει από το Ινστιτούτο Μάρκετινγκ Κερασιού.
Χυμός από τάρταρο κεράσι έναντι χυμού από μαύρο κεράσι
Δύο από τις πιο εμπορικά πωλούμενες ποικιλίες κερασιών που καλλιεργούνται στις ΗΠΑ είναι τα τάρταρα κεράσια και τα γλυκά κεράσια. Τα γλυκά κεράσια, κοινώς γνωστά ως κεράσια Bing, έχουν σκουρόχρωμη φλούδα και – το μαντέψατε – φυσικά πιο γλυκιά γεύση. Το πικρό κεράσι Montmorency διατηρεί το έντονο κόκκινο χρώμα του μετά τη συγκομιδή του.
Είναι εύκολο να καταλάβετε τη διαφορά μεταξύ του χυμού τάρταρου κερασιού και του πιο γλυκού χυμού μαύρου κερασιού από τις γεύσεις τους. Όπως υποδηλώνει και το όνομα, ο χυμός τάρτα έχει πιο ξινή γεύση, ενώ ο χυμός μαύρου κερασιού είναι γλυκός. Οι δύο τύποι χυμού διαφέρουν διατροφικά κατά κάποιο τρόπο, αλλά και οι δύο προσφέρουν οφέλη για την υγεία από τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες. Τα βύσσινα έχουν σημαντικά περισσότερες φαινολικές ενώσεις από το χυμό μαύρου κερασιού και τα μαύρα κεράσια έχουν μεγαλύτερη ποσότητα ανθοκυανών, σύμφωνα με έρευνα του Μαρτίου 2018 στο περιοδικό Nutrients.
Οφέλη και διατροφή του χυμού βύσσινου
Σύμφωνα με το USDA, μια μερίδα 8 ουγγιών χυμού βύσσινου θα σας δώσει:
- Θερμίδες: 139
- Συνολικά λιπαρά: 0 g
- * Κορεσμένα λιπαρά:* 0 g
- Μεταλλαγμένα λιπαρά: 0 g
- Χοληστερόλη: 0 mg
- Νάτριο: 24 mg
- Συνολικοί υδατάνθρακες: 34 g
- Διατροφικές ίνες: 0 g
- Ζάχαρη: 27 g
- Πρωτεΐνη: 1 g
Ανά φλιτζάνι, ο χυμός βύσσινου έχει 139 θερμίδες. Είναι πλούσιος σε υδατάνθρακες και ζάχαρη, με την ίδια μερίδα να σας δίνει 34 γραμμάρια και 27 γραμμάρια, αντίστοιχα. Θα λάβετε επίσης μια μικρή ποσότητα καλίου από το χυμό τάρτα κεράσι. Μια μερίδα θα σας δώσει 360 χιλιοστόγραμμα, ή το 8% της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας (DV).
Εκτός από την περιεκτικότητά του σε θρεπτικά συστατικά, ο χυμός βύσσινου έχει και άλλα οφέλη για την υγεία που θα θέλατε να λάβετε υπόψη σας.
Παρέχει μια πηγή ενέργειας
Η κατανάλωση ενός ποτηριού χυμού βύσσινου ή μαύρου κερασιού μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση μετά από μια προπόνηση και να προσφέρει άλλα οφέλη.Image Credit:LDProd/iStock/GettyImages
Σε αυτό το άρθρο
Χυμός βύσσινου έναντι χυμού μαύρου κερασιού
Οφέλη και διατροφή του χυμού βύσσινου
Οφέλη και διατροφή του χυμού μαύρου κερασιού
Πιθανά μειονεκτήματα
Τα κεράσια έχουν πολλά οφέλη για την υγεία λόγω των αντιοξειδωτικών τους ενώσεων που είναι γνωστές για τη μείωση της φλεγμονής για την πρόληψη χρόνιων ασθενειών, τη θεραπεία των συμπτωμάτων της ουρικής αρθρίτιδας και τη βοήθεια με τους μυϊκούς πόνους και την αντοχή κατά τη διάρκεια της προπόνησής σας. Η κατανάλωση χυμού από τάρταρα ή μαύρα κεράσια μπορεί να προσφέρει αυτά τα οφέλη σε συμπυκνωμένη μορφή.
Λάβετε υπόψη ότι μεγάλο μέρος αυτής της έρευνας χρηματοδοτείται τουλάχιστον εν μέρει από το Ινστιτούτο Μάρκετινγκ Κερασιού.
Χυμός από τάρταρο κεράσι έναντι χυμού από μαύρο κεράσι
Δύο από τις πιο εμπορικά πωλούμενες ποικιλίες κερασιών που καλλιεργούνται στις ΗΠΑ είναι τα τάρταρα κεράσια και τα γλυκά κεράσια. Τα γλυκά κεράσια, κοινώς γνωστά ως κεράσια Bing, έχουν σκουρόχρωμη φλούδα και – το μαντέψατε – φυσικά πιο γλυκιά γεύση. Το πικρό κεράσι Montmorency διατηρεί το έντονο κόκκινο χρώμα του μετά τη συγκομιδή του.
Είναι εύκολο να καταλάβετε τη διαφορά μεταξύ του χυμού τάρταρου κερασιού και του πιο γλυκού χυμού μαύρου κερασιού από τις γεύσεις τους. Όπως υποδηλώνει και το όνομα, ο χυμός τάρτα έχει πιο ξινή γεύση, ενώ ο χυμός μαύρου κερασιού είναι γλυκός. Οι δύο τύποι χυμού διαφέρουν διατροφικά κατά κάποιο τρόπο, αλλά και οι δύο προσφέρουν οφέλη για την υγεία από τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες. Τα βύσσινα έχουν σημαντικά περισσότερες φαινολικές ενώσεις από το χυμό μαύρου κερασιού και τα μαύρα κεράσια έχουν μεγαλύτερη ποσότητα ανθοκυανών, σύμφωνα με έρευνα του Μαρτίου 2018 στο περιοδικό Nutrients.
Οφέλη και διατροφή του χυμού βύσσινου
Σύμφωνα με το USDA, μια μερίδα 8 ουγγιών χυμού βύσσινου θα σας δώσει:
Θερμίδες: 139
Συνολικά λιπαρά: 0 g
* Κορεσμένα λιπαρά:* 0 g
Μεταλλαγμένα λιπαρά: 0 g
Χοληστερόλη: 0 mg
Νάτριο: 24 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες: 34 g
Διατροφικές ίνες: 0 g
Ζάχαρη: 27 g
Πρωτεΐνη: 1 g
Ανά φλιτζάνι, ο χυμός βύσσινου έχει 139 θερμίδες. Είναι πλούσιος σε υδατάνθρακες και ζάχαρη, με την ίδια μερίδα να σας δίνει 34 γραμμάρια και 27 γραμμάρια, αντίστοιχα. Θα λάβετε επίσης μια μικρή ποσότητα καλίου από το χυμό τάρτα κεράσι. Μια μερίδα θα σας δώσει 360 χιλιοστόγραμμα, ή το 8% της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας (DV).
Εκτός από την περιεκτικότητά του σε θρεπτικά συστατικά, ο χυμός βύσσινου έχει και άλλα οφέλη για την υγεία που θα θέλατε να λάβετε υπόψη σας.
Παρέχει μια πηγή ενέργειας
Ο χυμός κεράσι είναι πλούσιος σε υδατάνθρακες, με 34 γραμμάρια ανά φλιτζάνι. Οι υδατάνθρακες στο χυμό κερασιού είναι σημαντικοί στη διατροφή σας για να παρέχουν στο σώμα σας γλυκόζη, η οποία μετατρέπεται σε ενέργεια και χρησιμοποιείται για την υποστήριξη των σωματικών λειτουργιών και της σωματικής δραστηριότητας. Σύμφωνα με τις διατροφικές οδηγίες του USDA 2020-2025 για τους Αμερικανούς, οι ενήλικες θα πρέπει να λαμβάνουν μεταξύ 225 και 325 γραμμαρίων υδατανθράκων την ημέρα.
Περιέχει αντιοξειδωτικά
Τα βύσσινα, όπως όλα τα κόκκινα φρούτα και λαχανικά, είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες – μια κατηγορία αντιοξειδωτικών φυτοχημικών ουσιών ή παραγόντων καταπολέμησης ασθενειών, που βρίσκονται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, σύμφωνα με το USDA.
Άλλα φρούτα και λαχανικά αυτής της κατηγορίας είναι τα σμέουρα, οι φράουλες, τα παντζάρια, τα βακκίνια, τα μήλα, τα κόκκινα κρεμμύδια, τα φασόλια και τα κόκκινα φασόλια. Τα φυτοχημικά είναι αυτά που δίνουν στα φωτεινά φρούτα και λαχανικά τις πολύχρωμες αποχρώσεις τους. Οι ανθοκυανίνες, ειδικότερα, ενθαρρύνουν την υγιή κυκλοφορία, εξασφαλίζουν τη σωστή λειτουργία των νεύρων και μπορεί να προσφέρουν ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου.
Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά στον χυμό βύσσινου μπορεί να έχουν θετική επίδραση στον πόνο των αρθρώσεων που προκαλείται από φλεγμονώδη οστεοαρθρίτιδα. Άτομα με οστεοαρθρίτιδα που έπιναν δύο μπουκάλια χυμού τάρτα-κεράσι των 10,5 ουγγιών καθημερινά επί 21 ημέρες, είδαν σημαντική μείωση του πόνου και της φλεγμονής, σύμφωνα με μελέτη του Δεκεμβρίου 2012 στο Journal of Food Studies.
Συνδέεται με την προστασία από τον καρκίνο
Οι καρκινογόνες ουσίες είναι επιβλαβείς ουσίες στον αέρα, το νερό και τα τρόφιμα που μπορεί να βλάψουν τα κύτταρα, προκαλώντας αλλαγές που θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε καρκίνο, σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Έρευνας Ανθρώπινου Γονιδιώματος. Ο χυμός βύσσινου προσφέρει ανθοκυανίνες και άλλες χημικές ουσίες που καταπολεμούν την ασθένεια και μπορεί να είναι ευεργετικές για την αναχαίτιση των κυτταρικών μετασχηματισμών που μπορεί να οδηγήσουν σε καρκίνο.
Οι ανθοκυανίνες στο χυμό τάρτα-κεράσι έχουν συσχετιστεί με μειωμένη εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων και αναστολή του σχηματισμού όγκων, σύμφωνα με μελέτη του Δεκεμβρίου 2004 στο Journal of Biomedicine and Biotechnology. Επιπλέον, αυτές οι ισχυρές χρωστικές ουσίες αποδείχθηκε ότι μειώνουν την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου σε μια μελέτη του Μαΐου 2003 στο Cancer Letters.
Συνδέεται με την καλύτερη υγεία της καρδιάς
Δύο φλιτζάνια χυμό βύσσινου ημερησίως συνδέονται με χαμηλότερη συστολική αρτηριακή πίεση και επιβλαβή LDL χοληστερόλη σε ηλικιωμένους ενήλικες, σύμφωνα με μελέτη του Ιανουαρίου 2019 στην επιθεώρηση Nutrients. Αυτό οφείλεται στις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, σύμφωνα με τη μελέτη.
Η κατανάλωση ενός ποτηριού χυμού βύσσινου ή μαύρου κερασιού μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση μετά από μια προπόνηση και να προσφέρει άλλα οφέλη.Image Credit:LDProd/iStock/GettyImages
- Σε αυτό το άρθρο
- Χυμός βύσσινου έναντι χυμού μαύρου κερασιού
- Οφέλη και διατροφή του χυμού βύσσινου
- Οφέλη και διατροφή του χυμού μαύρου κερασιού
- Πιθανά μειονεκτήματα
- Τα κεράσια έχουν πολλά οφέλη για την υγεία λόγω των αντιοξειδωτικών τους ενώσεων που είναι γνωστές για τη μείωση της φλεγμονής για την πρόληψη χρόνιων ασθενειών, τη θεραπεία των συμπτωμάτων της ουρικής αρθρίτιδας και τη βοήθεια με τους μυϊκούς πόνους και την αντοχή κατά τη διάρκεια της προπόνησής σας. Η κατανάλωση χυμού από τάρταρα ή μαύρα κεράσια μπορεί να προσφέρει αυτά τα οφέλη σε συμπυκνωμένη μορφή.
- Λάβετε υπόψη ότι μεγάλο μέρος αυτής της έρευνας χρηματοδοτείται τουλάχιστον εν μέρει από το Ινστιτούτο Μάρκετινγκ Κερασιού.
- Χυμός από τάρταρο κεράσι έναντι χυμού από μαύρο κεράσι
- Δύο από τις πιο εμπορικά πωλούμενες ποικιλίες κερασιών που καλλιεργούνται στις ΗΠΑ είναι τα τάρταρα κεράσια και τα γλυκά κεράσια. Τα γλυκά κεράσια, κοινώς γνωστά ως κεράσια Bing, έχουν σκουρόχρωμη φλούδα και – το μαντέψατε – φυσικά πιο γλυκιά γεύση. Το πικρό κεράσι Montmorency διατηρεί το έντονο κόκκινο χρώμα του μετά τη συγκομιδή του.
- Είναι εύκολο να καταλάβετε τη διαφορά μεταξύ του χυμού τάρταρου κερασιού και του πιο γλυκού χυμού μαύρου κερασιού από τις γεύσεις τους. Όπως υποδηλώνει και το όνομα, ο χυμός τάρτα έχει πιο ξινή γεύση, ενώ ο χυμός μαύρου κερασιού είναι γλυκός. Οι δύο τύποι χυμού διαφέρουν διατροφικά κατά κάποιο τρόπο, αλλά και οι δύο προσφέρουν οφέλη για την υγεία από τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες. Τα βύσσινα έχουν σημαντικά περισσότερες φαινολικές ενώσεις από το χυμό μαύρου κερασιού και τα μαύρα κεράσια έχουν μεγαλύτερη ποσότητα ανθοκυανών, σύμφωνα με έρευνα του Μαρτίου 2018 στο περιοδικό Nutrients.
Οφέλη και διατροφή του χυμού βύσσινου
Σύμφωνα με το USDA, μια μερίδα 8 ουγγιών χυμού βύσσινου θα σας δώσει:
Θερμίδες: 139
Συνολικά λιπαρά: 0 g
* Κορεσμένα λιπαρά:* 0 g
Μεταλλαγμένα λιπαρά: 0 g
Χοληστερόλη: 0 mg
Νάτριο: 24 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες: 34 g
Διατροφικές ίνες: 0 g
Ζάχαρη: 27 g
Πρωτεΐνη: 1 g
Ανά φλιτζάνι, ο χυμός βύσσινου έχει 139 θερμίδες. Είναι πλούσιος σε υδατάνθρακες και ζάχαρη, με την ίδια μερίδα να σας δίνει 34 γραμμάρια και 27 γραμμάρια, αντίστοιχα. Θα λάβετε επίσης μια μικρή ποσότητα καλίου από το χυμό τάρτα κεράσι. Μια μερίδα θα σας δώσει 360 χιλιοστόγραμμα, ή το 8% της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας (DV).
Εκτός από την περιεκτικότητά του σε θρεπτικά συστατικά, ο χυμός βύσσινου έχει και άλλα οφέλη για την υγεία που θα θέλατε να λάβετε υπόψη σας.
Παρέχει μια πηγή ενέργειας
Ο χυμός κεράσι είναι πλούσιος σε υδατάνθρακες, με 34 γραμμάρια ανά φλιτζάνι. Οι υδατάνθρακες στο χυμό κερασιού είναι σημαντικοί στη διατροφή σας για να παρέχουν στο σώμα σας γλυκόζη, η οποία μετατρέπεται σε ενέργεια και χρησιμοποιείται για την υποστήριξη των σωματικών λειτουργιών και της σωματικής δραστηριότητας. Σύμφωνα με τις διατροφικές οδηγίες του USDA 2020-2025 για τους Αμερικανούς, οι ενήλικες θα πρέπει να λαμβάνουν μεταξύ 225 και 325 γραμμαρίων υδατανθράκων την ημέρα.
Περιέχει αντιοξειδωτικά
Τα βύσσινα, όπως όλα τα κόκκινα φρούτα και λαχανικά, είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες – μια κατηγορία αντιοξειδωτικών φυτοχημικών ουσιών ή παραγόντων καταπολέμησης ασθενειών, που βρίσκονται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, σύμφωνα με το USDA.
Άλλα φρούτα και λαχανικά αυτής της κατηγορίας είναι τα σμέουρα, οι φράουλες, τα παντζάρια, τα βακκίνια, τα μήλα, τα κόκκινα κρεμμύδια, τα φασόλια και τα κόκκινα φασόλια. Τα φυτοχημικά είναι αυτά που δίνουν στα φωτεινά φρούτα και λαχανικά τις πολύχρωμες αποχρώσεις τους. Οι ανθοκυανίνες, ειδικότερα, ενθαρρύνουν την υγιή κυκλοφορία, εξασφαλίζουν τη σωστή λειτουργία των νεύρων και μπορεί να προσφέρουν ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου.
Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά στον χυμό βύσσινου μπορεί να έχουν θετική επίδραση στον πόνο των αρθρώσεων που προκαλείται από φλεγμονώδη οστεοαρθρίτιδα. Άτομα με οστεοαρθρίτιδα που έπιναν δύο μπουκάλια χυμού τάρτα-κεράσι των 10,5 ουγγιών καθημερινά επί 21 ημέρες, είδαν σημαντική μείωση του πόνου και της φλεγμονής, σύμφωνα με μελέτη του Δεκεμβρίου 2012 στο Journal of Food Studies.