Η skinny margarita είναι μια ελαφρύτερη εκδοχή του δημοφιλούς κοκτέιλ.Image Credit:LightFieldStudios/iStock/GettyImages
Μια skinny μαργαρίτα είναι μια ελαφρύτερη εκδοχή του δημοφιλούς κοκτέιλ. Σύμφωνα με το FoodData Central του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), 1,5 υγρή ουγγιά αποσταγμένου αλκοολούχου ποτού 80 βαθμών περιέχει 97 θερμίδες. Η προσθήκη όλων των άλλων συστατικών το κάνει χειρότερο για τη διατροφή σας.
Τι είναι η Skinny Margarita;
Η skinny μαργαρίτα είναι μια παραλλαγή της παραδοσιακής εκδοχής. Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές, αλλά όλες έχουν ως στόχο να είναι πιο “υγιεινές”, καθώς δεν έχουν τόσες πολλές θερμίδες ή τόση ζάχαρη. Αν ψάχνετε για μια μαργαρίτα με κέτο, η skinny μαργαρίτα είναι η ιδανική επιλογή.
Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Κατάχρησης Αλκοόλ και Αλκοολισμού (NIAAA), μια παραδοσιακή μαργαρίτα με γεύση λάιμ φτιάχνεται με 1 υγρή ουγγιά λικέρ πορτοκαλιού, 1,5 υγρή ουγγιά τεκίλα και ½ υγρή ουγγιά χυμό λάιμ. Ένας υπολογιστής θερμίδων από την NIAAA υποδεικνύει ότι μια μαργαρίτα 4 ουγγιών περιέχει 168 θερμίδες.
Σε μια skinny margarita, η τεκίλα παραμένει ο πρωταγωνιστής του ποτού, αλλά εκεί τελειώνουν οι ομοιότητες. Σύμφωνα με το Εθνικό Δημόσιο Ραδιόφωνο (NPR), πολλές συνταγές χρησιμοποιούν σιρόπι αγαύης επειδή είναι ένα φυσικό υποκατάστατο ζάχαρης που παρασκευάζεται από το χυμό του φυτού αγαύης. Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και είναι πιο γλυκό από τη ζάχαρη, οπότε δεν χρειάζεστε τόση ποσότητα για το ποτό σας.
Ορισμένες παραλλαγές παραλείπουν το σιρόπι αγαύης και επιλέγουν ένα απλό σιρόπι που παρασκευάζεται με νερό και ένα γλυκαντικό χωρίς θερμίδες, όπως η στέβια ή η Splenda. Ορισμένες χρησιμοποιούν χυμό πορτοκαλιού αντί για λικέρ πορτοκαλιού. Μπορεί ακόμη και να βρείτε συνταγές που δεν χρησιμοποιούν καθόλου πορτοκάλι. Μπορεί ακόμη και να παραλείψουν τους χυμούς εσπεριδοειδών και να προτιμήσουν φρέσκο λάιμ και πορτοκάλι. Μια keto μαργαρίτα δεν χρησιμοποιεί νέκταρ αγαύης.
Διατροφικά στοιχεία της Skinny Margarita
Τα διατροφικά στοιχεία της Skinny μαργαρίτας ποικίλλουν ανάλογα με τον τρόπο που επιλέγετε να φτιάξετε το ποτό. Η χρήση σιροπιού αγαύης θα προσθέσει περισσότερες θερμίδες και υδατάνθρακες σε σύγκριση με τη χρήση ενός γλυκαντικού χωρίς θερμίδες. Η χρήση χυμού πορτοκαλιού θα προσθέσει περισσότερες θερμίδες σε σχέση με την προσθήκη ξύσματος πορτοκαλιού. Οι υδατάνθρακες σε μια μαργαρίτα θα διαφέρουν επίσης ανάλογα με το αν θα φτιάξετε το δικό σας μείγμα με φρέσκο χυμό ή θα αγοράσετε ένα προπαρασκευασμένο προϊόν.
Το USDA αναφέρει ότι υπάρχουν 274 θερμίδες σε μια μαργαρίτα 8 ουγγιών με πάγο, με 36 γραμμάρια υδατανθράκων και 36 γραμμάρια ζάχαρης. Σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία, οι γυναίκες δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από 6 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη την ημέρα και οι άνδρες δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από 9 κουταλάκια του γλυκού. Μια απλή μαργαρίτα έχει περίπου 7 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Όλοι οι υδατάνθρακες σε μια μαργαρίτα προέρχονται από τη ζάχαρη.
Σύμφωνα με το USDA, μια skinny μαργαρίτα που φτιάχνεται με σόδα ή seltzer, χυμό λάιμ, ξύσμα πορτοκαλιού, στέβια και 1,5 υγρή ουγγιά τεκίλα θα έρθει σε περίπου 126 θερμίδες και 10 γραμμάρια υδατανθράκων. Αυτή η συνταγή μειώνει τόσο τις θερμίδες όσο και τους υδατάνθρακες σε μια μαργαρίτα στο μισό.
Παραγγελία μιας Skinny Margarita
Αν προσέχετε τη μέση σας ή απλά δεν θέλετε να πιείτε πολλές θερμίδες, μπορείτε να παραγγείλετε μια skinny μαργαρίτα ή μια keto μαργαρίτα από σχεδόν οποιοδήποτε μπαρ της πόλης. Αν δεν υπάρχει ήδη στο μενού, ζητήστε τεκίλα και σόδα club με μια σταγόνα χυμό πορτοκαλιού ή triple sec και επιπλέον φέτες λάιμ. Βεβαιωθείτε ότι παραλείπουν το σιρόπι αγαύης και το γλυκόξινο μείγμα, καθώς αυτά είναι φορτωμένα με ζάχαρη.
Αν θέλετε να φτιάξετε τη δική σας skinny margarita στο σπίτι, μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο μείγμα μαργαρίτας που έχει όλα όσα χρειάζεστε εκτός από την τεκίλα. Αν το κάνετε αυτό, ωστόσο, φροντίστε να δώσετε μεγάλη προσοχή στην ετικέτα του προϊόντος. Αναζητήστε επιλογές με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ή χωρίς ζάχαρη για να διασφαλίσετε ότι θα έχετε την καλύτερη δυνατή skinny μαργαρίτα. Χτυπήστε την με πάγο για να φτιάξετε μια παγωμένη εκδοχή ή σερβίρετε την πάνω σε πάγο αν προτιμάτε τη μαργαρίτα σας με πάγο.