Το να κάνετε μπάνιο σε κρύο νερό σε φτερούγες κοτόπουλου είναι ο ταχύτερος τρόπος για να ξεπαγώσετε το κατεψυγμένο κρέας με ασφάλεια.Image Credit:istetiana/Moment/GettyImages
Σε αυτό το άρθρο
- Αποφύγετε τον φούρνο μικροκυμάτων
- Πώς να ξεπαγώσετε φτερούγες
Οι φτερούγες κοτόπουλου είναι το ιδανικό σνακ για να απολαύσετε ενώ παρακολουθείτε ένα μεγάλο αθλητικό γεγονός – και αποτελούν ένα νόστιμο δείπνο χωρίς σκεύη. Υπάρχει μόνο ένα πρόβλημα: Ξεχάσατε να βγάλετε τις φτερούγες από την κατάψυξη νωρίτερα και τώρα βρίσκεστε αντιμέτωποι με το δίλημμα να τις ξεπαγώσετε γρήγορα για να προλάβετε την ώρα του γεύματος.
Αν έχετε κατεψυγμένες φτερούγες κοτόπουλου στο χέρι, αλλά τις χρειάζεστε αποψυγμένες, όπως πριν από δύο ώρες, υπάρχει ακόμα ελπίδα. Μιλήσαμε με τη Susy Massetti, επαγγελματία σεφ, ιδιοκτήτρια εστιατορίου και αγρότισσα για τον ταχύτερο τρόπο απόψυξης φτερών κοτόπουλου με ασφάλεια.
Συμβουλή
Μπορείτε επίσης να παραλείψετε την απόψυξη των φτερών σας εντελώς! Το μαγείρεμά τους από την κατάψυξη είναι απολύτως ασφαλές, αλλά σημειώστε ότι θα χρειαστούν περίπου 1,5 φορά περισσότερο χρόνο για να ψηθούν, σύμφωνα με το USDA.
Πρέπει να ξεπαγώσετε τις φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο μικροκυμάτων;
Αν και είναι σίγουρα δυνατό να ζεστάνετε το κατεψυγμένο κοτόπουλό σας στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά, αυτό δεν συνιστάται για λόγους που σχετίζονται με την ασφάλεια και την υφή.
Η επεξεργασία κρέατος και πουλερικών σε μικροκύματα μπορεί να αφήσει ψυχρά σημεία όπου μπορούν να επιβιώσουν βακτήρια, σύμφωνα με το USDA. Και αυτή η μέθοδος μπορεί να μην αποφέρει τα καλύτερα αποτελέσματα.
“Το να βάζετε τις φτερούγες σας στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά μπορεί να τις ξεπαγώσει εξαιρετικά γρήγορα. Αυτό μπορεί επίσης να αλλάξει την υφή του κρέατος, καθιστώντας το πολύ σκληρό. Ως εκ τούτου, δεν το συνιστώ”, λέει η Massetti.
Αντ’ αυτού, η Massetti συνιστά το ξεπάγωμα των κατεψυγμένων φτερών κοτόπουλου σε κρύο νερό – λέει ότι αυτή η μέθοδος δίνει τα καλύτερα αποτελέσματα όσον αφορά την υφή.
Προειδοποίηση
Ποτέ μην αφήνετε τις φτερούγες στον πάγκο για απόψυξη – με αυτόν τον τρόπο αυξάνεται ο κίνδυνος τροφικής ασθένειας, σύμφωνα με το USDA.
Πώς να ξεπαγώσετε φτερούγες κοτόπουλου γρήγορα και με ασφάλεια
Πράγματα που θα χρειαστείτε
-
Κατεψυγμένες φτερούγες κοτόπουλου
-
Μεγάλο γυάλινο ή κεραμικό μπολ
-
Κρύο νερό
- Τοποθετήστε τις κατεψυγμένες φτερούγες κοτόπουλου σε ένα μη αντιδραστικό μπολ.
Ο ταχύτερος αλλά και ασφαλέστερος τρόπος για να ξεπαγώσετε τις κατεψυγμένες φτερούγες κοτόπουλου είναι να τις κάνετε μπάνιο με κρύο νερό, σύμφωνα με τον Massetti. Αυτό γίνεται εύκολα βυθίζοντας το κατεψυγμένο κοτόπουλο σε κρύο νερό για σύντομο χρονικό διάστημα.
Χρειάζεστε οπωσδήποτε ένα μη αντιδραστικό μπολ για αυτό το βήμα: Αυτό σημαίνει ότι είναι κατασκευασμένο από υλικό που δεν θα αντιδράσει χημικά με το φαγητό που τοποθετείται στο μπολ. Η Massetti συνιστά ένα μεγάλο μπολ από γυαλί ή κεραμικό.
Το να κάνετε μπάνιο σε κρύο νερό σε φτερούγες κοτόπουλου είναι ο ταχύτερος τρόπος για να ξεπαγώσετε το κατεψυγμένο κρέας με ασφάλεια.Image Credit:istetiana/Moment/GettyImages
Σε αυτό το άρθρο
Αποφύγετε τον φούρνο μικροκυμάτων
Πώς να ξεπαγώσετε φτερούγες
Οι φτερούγες κοτόπουλου είναι το ιδανικό σνακ για να απολαύσετε ενώ παρακολουθείτε ένα μεγάλο αθλητικό γεγονός – και αποτελούν ένα νόστιμο δείπνο χωρίς σκεύη. Υπάρχει μόνο ένα πρόβλημα: Ξεχάσατε να βγάλετε τις φτερούγες από την κατάψυξη νωρίτερα και τώρα βρίσκεστε αντιμέτωποι με το δίλημμα να τις ξεπαγώσετε γρήγορα για να προλάβετε την ώρα του γεύματος.
Αν έχετε κατεψυγμένες φτερούγες κοτόπουλου στο χέρι, αλλά τις χρειάζεστε αποψυγμένες, όπως πριν από δύο ώρες, υπάρχει ακόμα ελπίδα. Μιλήσαμε με τη Susy Massetti, επαγγελματία σεφ, ιδιοκτήτρια εστιατορίου και αγρότισσα για τον ταχύτερο τρόπο απόψυξης φτερών κοτόπουλου με ασφάλεια.
Συμβουλή
Μπορείτε επίσης να παραλείψετε την απόψυξη των φτερών σας εντελώς! Το μαγείρεμά τους από την κατάψυξη είναι απολύτως ασφαλές, αλλά σημειώστε ότι θα χρειαστούν περίπου 1,5 φορά περισσότερο χρόνο για να ψηθούν, σύμφωνα με το USDA.
Πρέπει να ξεπαγώσετε τις φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο μικροκυμάτων;
Αν και είναι σίγουρα δυνατό να ζεστάνετε το κατεψυγμένο κοτόπουλό σας στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά, αυτό δεν συνιστάται για λόγους που σχετίζονται με την ασφάλεια και την υφή.
Η επεξεργασία κρέατος και πουλερικών σε μικροκύματα μπορεί να αφήσει ψυχρά σημεία όπου μπορούν να επιβιώσουν βακτήρια, σύμφωνα με το USDA. Και αυτή η μέθοδος μπορεί να μην αποφέρει τα καλύτερα αποτελέσματα.
“Το να βάζετε τις φτερούγες σας στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά μπορεί να τις ξεπαγώσει εξαιρετικά γρήγορα. Αυτό μπορεί επίσης να αλλάξει την υφή του κρέατος, καθιστώντας το πολύ σκληρό. Ως εκ τούτου, δεν το συνιστώ”, λέει η Massetti.
Αντ’ αυτού, η Massetti συνιστά το ξεπάγωμα των κατεψυγμένων φτερών κοτόπουλου σε κρύο νερό – λέει ότι αυτή η μέθοδος δίνει τα καλύτερα αποτελέσματα όσον αφορά την υφή.
Προειδοποίηση
Ποτέ μην αφήνετε τις φτερούγες στον πάγκο για απόψυξη – με αυτόν τον τρόπο αυξάνεται ο κίνδυνος τροφικής ασθένειας, σύμφωνα με το USDA.