Το φιλέτο μινιόν είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και σιδήρου.Πηγή εικόνας:Roxiller/iStock/GettyImages
Το filet mignon, το οποίο προέρχεται από φιλέτο φιλέτο, είναι ένα τρυφερό κομμάτι βοδινού κρέατος που είναι γενικά ακριβότερο από άλλες μπριζόλες. Το μοσχάρι είναι μια καλή πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών που υποστηρίζουν τη συνολική σας υγεία, καθιστώντας το μια λογική προσθήκη σε μια ισορροπημένη διατροφή. Προσέξτε όμως τα μεγέθη των μερίδων σας, καθώς μια μερίδα φιλέτο μινιόν οκτώ ουγγιών περιέχει:
- 440 θερμίδες
- 34 γραμμάρια λίπους
- 34 γραμμάρια πρωτεΐνης
- 0 γραμμάρια υδατανθράκων
Το filet mignon είναι διαθέσιμο σε πολλούς πάγκους κρεάτων των σούπερ μάρκετ, και αν όχι, ο κρεοπώλης του καταστήματος μπορεί να σας το κόψει.
Θερμίδες και λίπος του Filet Mignon
Πολλοί γιατροί συνιστούν να περιορίσετε την ποσότητα του κόκκινου κρέατος που τρώτε, επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, τα οποία αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων αν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες.
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, μια μερίδα φιλέτο μινιόν είναι συνήθως 3 ουγγιές, οπότε η κατανάλωση μιας μερίδας οκτώ ουγγιών, με 440 θερμίδες και σχεδόν 34 γραμμάρια λίπους, με τα 12 γραμμάρια να είναι κορεσμένα, μπορεί να είναι υπερβολή. Επιπλέον, μια δίαιτα που είναι πολύ πλούσια σε λιπαρά και θερμίδες filet mignon μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους.
Πρωτεΐνη στο φιλέτο μινιόν
Το μοσχάρι είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, μιας θρεπτικής ουσίας που είναι ζωτικής σημασίας για τα κύτταρα, τους ιστούς, τα όργανα και τα οστά του σώματός σας. Παίζει ρόλο στη λειτουργία των ορμονών και την ανοσία, ενώ υποστηρίζει επίσης την υγεία των νυχιών, των μαλλιών και του δέρματος.
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, οι ενήλικες άνδρες πρέπει να καταναλώνουν έξι ισοδύναμα πρωτεΐνης της μιας ουγγιάς την ημέρα, ενώ οι γυναίκες πρέπει να στοχεύουν σε πέντε. Υπάρχουν περίπου 34 γραμμάρια πρωτεΐνης σε οκτώ ουγκιές φιλέτο μινιόν, τα οποία καλύπτουν αυτή την ημερήσια σύσταση.
Καλή πηγή σιδήρου
Το κρέας είναι σημαντική πηγή σιδήρου και οκτώ ουγκιές φιλέτο μινιόν περιέχουν λίγο πάνω από τρία χιλιοστόγραμμα. Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, η σύσταση ημερήσιας πρόσληψης σιδήρου είναι οκτώ χιλιοστόγραμμα την ημέρα για τους άνδρες και 18 χιλιοστόγραμμα την ημέρα για τις γυναίκες. Ο σίδηρος βοηθά στη μεταφορά οξυγόνου μέσω του αίματός σας και παίζει ρόλο στην ανάπτυξη των κυττάρων.
Τα συμπτώματα της έλλειψης περιλαμβάνουν αδυναμία και μείωση της ανοσίας. Έως και το 80% του παγκόσμιου πληθυσμού παρουσιάζει έλλειψη σιδήρου, αναφέρει το Γραφείο Συμπληρωμάτων Διατροφής – κάτι που μπορεί να αποφευχθεί με την προσθήκη του συνιστώμενου αριθμού μερίδων κρέατος στα σχέδια γευμάτων κάθε μέρα.
Περιέχει ψευδάργυρο
Το φιλέτο μινιόν είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και σιδήρου.Πηγή εικόνας:Roxiller/iStock/GettyImages
Το filet mignon, το οποίο προέρχεται από φιλέτο φιλέτο, είναι ένα τρυφερό κομμάτι βοδινού κρέατος που είναι γενικά ακριβότερο από άλλες μπριζόλες. Το μοσχάρι είναι μια καλή πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών που υποστηρίζουν τη συνολική σας υγεία, καθιστώντας το μια λογική προσθήκη σε μια ισορροπημένη διατροφή. Προσέξτε όμως τα μεγέθη των μερίδων σας, καθώς μια μερίδα φιλέτο μινιόν οκτώ ουγγιών περιέχει:
440 θερμίδες
34 γραμμάρια λίπους
34 γραμμάρια πρωτεΐνης