Τα περισσότερα πατατάκια είναι απαλλαγμένα από συστατικά γλουτένης, αλλά θα πρέπει να αγοράσετε το δικό σας σακουλάκι πριν το μοιραστείτε.Image Credit:Mariha-kitchen/iStock/GettyImages
Υπάρχει λόγος που οι άνθρωποι λένε ότι δεν μπορείτε να φάτε μόνο ένα τσιπ. Λαμβάνοντας υπόψη ότι είναι τραγανά, αλμυρά και τραγανά, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι τα τσιπς είναι σχεδόν το αγαπημένο σνακ για πάρτι όλων.
Αν και τα περισσότερα τσιπς δεν περιέχουν συστατικά γλουτένης, θα πρέπει να το σκεφτείτε δύο φορές πριν φτάσετε σε ένα μπολ με κοινά τσιπς, καθώς μπορεί να εκτεθούν σε διασταυρούμενη μόλυνση. Αν ακολουθείτε δίαιτα χωρίς γλουτένη, γεμίστε το μπολ σας με πατατάκια που μπορείτε να εμπιστευτείτε.
Γρήγορες επιλογές
- Πατατάκια μάρκας Kettle (8,94 δολάρια για 6 σακούλες, Amazon.com)
- UGLIES Kettle Cooked Sea Salt Potato Chips (14,99 δολάρια για 6 σακούλες, Amazon.com)
- Garden of Eatin’ Blue Corn Tortilla Chips (5,49 δολάρια ανά σακούλα, Amazon.com)
- Mission Sea Salt Tortilla Rounds (2,99 δολάρια ανά σακούλα, Amazon.com)
Είναι τα πατατάκια χωρίς γλουτένη;
Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, τη σίκαλη και το κριθάρι και τα παράγωγα αυτών των δημητριακών.
Ως επί το πλείστον, τα τσιπς αποτελούνται από λίγα μόνο συστατικά: πατάτες, αλάτι, φυτικό έλαιο και τυχόν πρόσθετα καρυκεύματα, σύμφωνα με τον FDA. Σε γενικές γραμμές, αυτά δεν περιέχουν γλουτένη και είναι ασφαλή για κατανάλωση αν έχετε ευαισθησία ή δυσανεξία στη γλουτένη.
Αλλά οι συνταγές ποικίλλουν, ανάλογα με τις γεύσεις και τα πρόσθετα καρυκεύματα. Ορισμένες γεύσεις μπορεί επίσης να παρασκευάζονται με ξύδι βύνης ή άμυλο σίτου, τα οποία περιέχουν και τα δύο γλουτένη, σύμφωνα με το Ίδρυμα για την Κοιλιοκάκη. Επιπλέον, υπάρχουν πολλά υβρίδια πατατοκεφτέδων-κροτίδων που μπορεί να περιέχουν γλουτένη.
Έτσι, ο προσεκτικός έλεγχος της συσκευασίας είναι ζωτικής σημασίας (περισσότερα γι’ αυτό παρακάτω).
Είναι τα τσιπς τορτίγια χωρίς γλουτένη;
Όπως και με τα πατατάκια, δεν υπάρχει καμία σταθερή εγγύηση ότι τα πατατάκια τορτίγια στο αγαπημένο σας εστιατόριο είναι χωρίς γλουτένη.
Ορισμένα τσιπς τορτίγια παρασκευάζονται από αλεσμένο καλαμπόκι, αλλά σε άλλες περιπτώσεις, αυτά τα τσιπς μπορεί να αναμειγνύονται και με αλεύρι σίτου, καθιστώντας τα μολυσμένα με γλουτένη. Οι συνταγές και τα συστατικά διαφέρουν, ανάλογα με τη μάρκα και τον τύπο των τσιπς.
Όσον αφορά τα τσιπς τορτίγια, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι η σακούλα σας είναι χωρίς γλουτένη.
Πώς να βρείτε τσιπς χωρίς γλουτένη
Ακόμη και αν τα τσιπς που αγοράζετε δεν περιέχουν γλουτένη, μπορεί να διατρέχουν κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης, η οποία συμβαίνει όταν τα τρόφιμα με γλουτένη έρχονται σε επαφή με άλλα συστατικά είτε μέσω της παραγωγής είτε μέσω της προετοιμασίας, σύμφωνα με το Ίδρυμα Κοιλιοκάκης.
Μπορείτε να αποφύγετε τον κίνδυνο διασταυρούμενης επαφής επιλέγοντας προσεκτικά τα πατατάκια σας. Σε γενικές γραμμές, θα πρέπει να αποφύγετε να παραγγείλετε πατατάκια σε ένα εστιατόριο, εκτός αν η τοποθεσία είναι πιστοποιημένη ως ελεύθερη γλουτένης. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα τσιπς χωρίς γλουτένη και τα τσιπς χωρίς γλουτένη μπορεί να αποθηκεύονται στα ίδια δοχεία ή μπολ, καθιστώντας τη μόλυνση πιο πιθανή.
Στο παντοπωλείο, αναζητήστε την ετικέτα “Χωρίς γλουτένη” στην μπροστινή συσκευασία του προϊόντος. Αυτή η ετικέτα ρυθμίζεται από τον Οργανισμό Τροφίμων & Φαρμάκων και σημαίνει ότι το τρόφιμο που τρώτε έχει λιγότερα από 20 μέρη ανά εκατομμύριο (ppm) γλουτένης, που είναι γενικά ασφαλές για τα άτομα με κοιλιοκάκη να τρώνε.
Αν θέλετε ακόμη μεγαλύτερη ασφάλεια, αγοράστε τρόφιμα που φέρουν την ένδειξη “Πιστοποιημένο Χωρίς Γλουτένη” και έχουν ελεγχθεί από αξιόπιστα τρίτα μέρη, όπως ο Οργανισμός Πιστοποίησης Χωρίς Γλουτένη (GFCO). Ο GFCO έχει ιδιαίτερα αυστηρά πρότυπα, πιστοποιώντας τρόφιμα που έχουν μόνο 10 ppm γλουτένης ή λιγότερο, σύμφωνα με την ιστοσελίδα του οργανισμού.
Δεν βλέπετε ετικέτα; Διαβάστε τον κατάλογο των συστατικών κάθε σακούλας που αποφασίζετε να αγοράσετε. Προσέξτε για τυχόν συστατικά με βάση τη γλουτένη και μην ξεχάσετε να ελέγξετε και τη λίστα με τα αλλεργιογόνα για σιτάρι ή γλουτένη.
Συμβουλή
Μπορείτε επίσης να αναζητήσετε στο διαδίκτυο για να μάθετε αν τα αγαπημένα σας πατατάκια είναι ασφαλή για κατανάλωση. Πολλές γεύσεις των Lay’s, Fritos, Ruffles και Tostitos, για παράδειγμα, είναι χωρίς γλουτένη, σύμφωνα με τη Frito Lay.
Chips χωρίς γλουτένη για αγορά
Αν λαχταράτε μια σακούλα πατατάκια χωρίς γλουτένη, δοκιμάστε μια από αυτές τις επιλογές από αξιόπιστες εταιρείες.
1. The Good Crisp Company Aged White Cheddar Potato Crisps
Επισκεφθείτε τη σελίδαhttps://www.amazon.comThe Τα πατατάκια με λευκό τσένταρ της Good Crisp Company είναι απαλλαγμένα από ανεπιθύμητα τεχνητά συστατικά.Image Credit:The Good Crisp Company
Αγοράστε το: Amazon.com- Τιμή: 31 δολάρια ανά 8άδα
2. Πατατάκια πατάτας με θαλασσινό αλάτι μάρκας Kettle
Επισκεφθείτε τη σελίδαhttps://amzn.toYou μπορείτε να αγοράσετε αυτό το αγαπημένο τσιπ των οπαδών σε σακουλάκια μιας μερίδας για σνακ εν κινήσει.Image Credit:Kettle
Αγοράστε το: Amazon.com- Τιμή: 8,94 δολάρια για 6 πακέτα
3. Deep River Snacks Original Sea Salt Kettle Chips με αλάτι στη θάλασσα
Επισκεφθείτε τη σελίδαΑυτά τα τσιπς είναι απαλλαγμένα από τεχνητές γεύσεις και συντηρητικά.Image Credit:Deep River Snacks
Αγοράστε το: Amazon.com; Τιμή: $29.60 για 24 πακέτα
4. Good Health Avocado Oil Sea Salt Kettle Chips με λάδι αβοκάντο
Επισκεφθείτε τη σελίδαhttps://amzn.toUnlike τα περισσότερα τσιπς, το Good Health φτιάχνει το σνακ του με λάδι αβοκάντο.Image Credit:Good Health
Αγοράστε το: Amazon.com; Τιμή: 35 δολάρια για 30 πακέτα
5. Πατατάκια πατάτας UTZ Honey Barbeque με μέλι
Επισκεφθείτε τη σελίδαhttps://amzn.toNot είστε οπαδός των τυπικών πατατάκια; Το μέλι μπάρμπεκιου της UTZ είναι η επόμενη καλύτερη επιλογή σας.Image Credit:UTZ
Αγοράστε το: Amazon.com- Τιμή: 20,39 δολάρια για 7 πακέτα
6. Cape Cod Original Sea Salt Kettle Cooked Potato Chips
Επισκεφθείτε τη σελίδαhttps://amzn.toThose που αγαπούν τα σούπερ τραγανά πατατάκια θα ξετρελαθούν με τα πατατάκια Cape Cod που μαγειρεύονται στο καζάνι.Image Credit:Cape Cod
Αγοράστε το: Amazon.com- Τιμή: $2,99
7. Uglies Original τσιπς πατάτας με θαλασσινό αλάτι
Επισκεφθείτε τη σελίδαhttps://amzn.toUglies’ τα τσιπς είναι φτιαγμένα με ατελείς πατάτες, οι οποίες διαφορετικά θα πετάγονταν στο μανάβικο.Image Credit:Uglies
Αγοράστε το: Amazon.com- Τιμή: 14,99 δολάρια για 4 πακέτα
Τσιπς Τορτίγια χωρίς γλουτένη
1. Real Food From the Ground Up Cauliflower Sea Salt Tortilla Chips
Επισκεφθείτε τη σελίδαhttps://amzn.toDon μην ξεγελιέστε, τα τσιπς κουνουπιδιού της Real Food έχουν γεύση όπως τα πραγματικά.Image Credit:Real Food From the Ground Up
Αγοράστε το: Amazon.com- Τιμή: $11,95
2. Chips τορτίγιας Late July Multigrain Sea Salt Tortilla Chips
Επισκεφθείτε τη σελίδαhttps://amzn.toLate Τα τσιπς της Late July είναι φτιαγμένα με ένα μείγμα δημητριακών, όπως κινόα, κεχρί και σπόρους chia.Image Credit:Late July
Αγοράστε το: Amazon.com- Τιμή: 40,90 δολάρια για 12 πακέτα
3. Τσιπς τορτίγιας μπλε καλαμποκιού Garden of Eatin’
Επισκεφθείτε τη σελίδαhttps://www.amazon.comAdd λίγο χρώμα στο μπολ με τα τσιπς σας με αυτά τα τσιπς τορτίγιας μπλε καλαμποκιού.Image Credit:Garden of Eatin’
Αγοράστε το: Amazon.com- Τιμή: 5,49 δολάρια ανά σακούλα
4. Τσιπς τορτίγιας Siete Sea Salt Grain-Free (τσιπς τορτίγιας χωρίς κόκκους)
Επισκεφθείτε τη σελίδαhttps://amzn.toJust όπως και τα άλλα προϊόντα τους, τα τσιπς τορτίγιας της Siete είναι εντελώς χωρίς δημητριακά.Image Credit:Siete
Αγοράστε το: Amazon.com- Τιμή: 55 δολάρια για 12 πακέτα
5. Mission Sea Salt Tortilla Rounds (στρογγυλές τορτίγιες με θαλασσινό αλάτι)
Επισκεφθείτε τη σελίδαhttps://amzn.toMission τα τσιπς τορτίγια έχουν το τέλειο σχήμα για να τα βουτήξετε σε ένα μπολ με σάλτσα.Image Credit:Mission
Αγοράστε το: Amazon.com; Τιμή: $2,99
6. Barnana Βιολογικά τσιπς πλατάνου Acapulco Lime
Επισκεφθείτε τη σελίδαhttps://amzn.toInstead του αλευριού, αυτά τα τσιπς τορτίγια είναι με plantains – και έχουν μια πικάντικη γεύση lime.Image Credit:Barnana
Αγοράστε το: Amazon.com- Τιμή: 29,99 δολάρια για 6 πακέτα
7. Το φαγητό πρέπει να έχει καλή γεύση Πολυσποριακά τσιπς τορτίγιας
Επισκεφθείτε τη σελίδαhttps://amzn.toThese τα τσιπς τορτίγια είναι απαλλαγμένα από γλουτένη, κορεσμένα λιπαρά και τεχνητά αρώματα.Image Credit:Food Should Taste Good
Αγοράστε το: Amazon.com- Τιμή: $13,90 για 8 πακέτα