Το γάλα καρύδι Macadamia περιέχει υγιή μονοακόρεστα λίπη, τα οποία κάνουν μια κρεμώδη προσθήκη στα λατέ. Πίστωση εικόνας: hsyncoban / iStock / GettyImages
Έχετε δοκιμάσει διάφορες εναλλακτικές λύσεις γάλακτος στην παρασκευή σας το πρωί, αλλά ίσως δεν έχετε πειραματιστεί με ένα ποτό με βάση τα φυτά που τυχαίνει να κάνει το πρωινό σας lattes πλούσιο και παρακμιακό. Γνωρίστε το γάλα με καρύδια macadamia.
“Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι δεν υπάρχει ένα μέγεθος για τον καφέ σας”, λέει η Jennifer Cole, RDN, κλινική διαιτολόγος στο Montefiore Medical Center. “Είναι πραγματικά αυτό που θέλετε από αυτό και πώς το χρησιμοποιείτε στη συνολική διατροφή σας – και αυτό είναι πραγματικά εξατομικευμένο.”
Είστε περίεργοι για αυτόν τον αντίπαλο γάλα με βρώμη; Εδώ πιστεύουμε ότι το γάλα με καρύδια macadamia μπορεί να κλέψει την παράσταση του επόμενου ποτού καφέ σας.
Οφέλη από το γάλα Macadamia
Για να κατανοήσετε καλύτερα πώς το γάλα καρύδι macadamia ταιριάζει στα ποτά καφέ σας και στη συνολική διατροφή σας, μπορεί να σας βοηθήσει να εξετάσετε τη συνολική διατροφή του.
Ανά μερίδα 8 ουγκιών, το γάλα καρύδι χωρίς ζάχαρη macadamia περιέχει:
- Θερμίδες : 50
- Συνολικό λίπος : 5 g
- Χοληστερόλη : 0 mg
- Νάτριο : 96 mg
- Συνολικοί υδατάνθρακες : 1 g
- Διαιτητικές ίνες : 1 g
- Ζάχαρη : 0 g
- Πρωτεΐνη : 1 g
Συγκριτικά, μια μερίδα 8 ουγκιών γάλακτος βρώμης περιέχει:
- Θερμίδες : 60
- Συνολικό λίπος : 3 g
- Χοληστερόλη : 0 mg
- Νάτριο : 84 mg
- Συνολικοί υδατάνθρακες : 7 g
- Διαιτητικές ίνες : 1 g
- Ζάχαρη : 0 g
- Πρωτεΐνη : 1 g
1. Το γάλα καρύδι Macadamia έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Θα παρατηρήσετε ότι το γάλα καρύδι macadamia περιέχει μόλις 1 γραμμάριο υδατανθράκων ανά μερίδα 1 φλιτζανιού, σε σύγκριση με τα 7 γραμμάρια γάλακτος βρώμης. Εάν βρίσκεστε σε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, ίσως θελήσετε να προσθέσετε γάλα macadamia στη λίστα των ειδών παντοπωλείου σας.
“Το γάλα με καρύδια Macadamia είναι μια καλή επιλογή εάν προσπαθείτε να διαχειριστείτε τον διαβήτη”, λέει ο Cole. “Επειδή έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, θα μπορούσε επίσης να είναι μια καλή επιλογή για κάποιον που ακολουθεί ιατρική συνταγή κετογόνου δίαιτα.”
“Στην ελάχιστα επεξεργασμένη μορφή του, το γάλα καρύδι macadamia είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση”, λέει η Kasey Hageman, RD, εγγεγραμμένος διαιτολόγος και ιδρυτής του LiveinspiRD. “Το μόνο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε είναι τα ανεπιθύμητα πρόσθετα στο γάλα, όπως η ζάχαρη.” Η λύση: Διαβάζετε τη λίστα με τα συστατικά και την ετικέτα με τα στοιχεία διατροφής και αγοράστε μια ποικιλία χωρίς ζάχαρη.
2. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά – το κλειδί για τον κρεμώδη καφέ
Αν και το γάλα καρύδι macadamia έχει 5 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα, είναι ο καλός, μονοακόρεστος τύπος που μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς σας.
“Το γάλα καρύδι Macadamia περιέχει μονοακόρεστα λιπαρά, το οποίο έχει πολλά οφέλη για την υγεία”, λέει ο Hageman. “Έχει συνδεθεί με μειωμένη φλεγμονή, οξειδωτικό στρες και αντίσταση στην ινσουλίνη.”
Το μονοακόρεστο λίπος μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση των «κακών» επιπέδων χοληστερόλης LDL, τα οποία, με τη σειρά τους, μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου, σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH).
Το μονοακόρεστο λίπος στο γάλα καρύδι macadamia ωφελεί την υφή του, καθιστώντας το ένα επιπλέον κρεμώδες πρόσθετο για ζεστό ή παγωμένο καφέ και λατέ. “Το γάλα Macadamia είναι ένα προσωπικό αγαπημένο μου για ένα επιπλέον κρεμώδες latte”, λέει ο Hageman.
3. Το γάλα καρύδι Macadamia μπορεί να προσθέσει θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σας
Αναζητήστε γάλα καρύδι macadamia που είναι εμπλουτισμένο για να πάρει σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη D, βιταμίνη Β12, βιταμίνη Α και ασβέστιο στη διατροφή σας. “Το γάλα καρύδι Macadamia περιέχει επίσης σίδηρο, βιταμίνη Β6, μαγγάνιο και κάλιο”, λέει ο Hageman.
Τούτου λεχθέντος, θα πρέπει να το συμπεριλάβετε ως μέρος μιας συνολικής υγιεινής διατροφής, επειδή η ποσότητα στον καθημερινό καφέ σας δεν θα αυξηθεί σε πολύ. “Εάν καταναλώνετε ένα φλιτζάνι την ημέρα, θα λάβετε μερικά από αυτά τα ενισχυμένα οφέλη όπως το ασβέστιο και η βιταμίνη Β12”, λέει ο Cole. “Αλλά αν το ρίχνεις στον καφέ σου, δεν παίρνεις τόσο πολύ.”
Πώς να φτιάξετε ένα γάλα Latad Macadamia
Χρησιμοποιήστε γάλα macadamia όπως θα κάνατε σε οποιοδήποτε άλλο τύπο. Πιστωτική εικόνα: Alberto Bogo / Unsplash
Για ένα νόστιμο latte, η μάρκα γάλακτος καρύδας macadamia milkadamia συνιστά αυτήν τη συνταγή μέντας latte (για μια άρωμα έκδοση, παραλείψτε τα σκοτεινά τσιπ σοκολάτας και το εκχύλισμα μέντας):
- Ζεσταίνουμε 1/4 φλιτζάνι γάλα καρύδι μακαδάμια * και 1/4 φλιτζάνι λιωμένα τσιπ μαύρης σοκολάτας (μικροκύματα) σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθούν.
- Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι φρέσκο εσπρέσο και μία έως δύο σταγόνες εκχύλισμα μέντας στο τηγάνι και ανακατέψτε.
- Ρίξτε σε μια μεγάλη κούπα ή δύο μικρά φλιτζάνια καφέ.
- Βράστε στον ατμό 3/4 φλιτζάνι γάλα καρύδι μακαδάμια και ρίξτε το στο κύπελλο ή τα φλιτζάνια.
- Προσθέστε τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες, όπως κακάο, κακάο ή καραμέλες από μέντα.
* Για αυτήν τη συγκεκριμένη συνταγή, η milkadamia συνιστά το μείγμα Latte Da, φτιαγμένο ειδικά για καφέ.
Αγοράστε γάλα Macadamia
Προς το παρόν, δεν υπάρχουν πολλές μάρκες γάλακτος με καρύδια macadamia, λέει ο Cole. Δοκιμάστε το γάλα καρύδι macadamia για τον εαυτό σας με αυτές τις δύο κοινές ποικιλίες milkadamia:
- milkadamia Unedweetened Macadamia Milk (7,96 $ ανά δύο δοχεία 32 ουγκιών στο Amazon)
- milkadamia Macadamia Milk Latte Da Barista Blend (11,50 $ ανά δύο δοχεία 32 ουγκιών στο Amazon)