Επιλέγοντας μπάρες σοκολάτας με ηθική προέλευση και Πιστοποιημένο δίκαιο εμπόριο διασφαλίζεται ότι οι αγρότες κακάου αποζημιώνονται σωστά. Πιστωτική εικόνα: LightFieldStudios / iStock / GettyImages
Για πολλούς Αμερικανούς, η κατανάλωση σοκολάτας είναι ένας σχετικά φθηνός και εύκολος τρόπος για να ικανοποιήσετε ένα γλυκό δόντι. Και η πανταχού παρούσα σοκολάτα – μπορείτε να τη βρείτε σε καταστήματα, φαρμακεία και στο διαδίκτυο – σημαίνει ότι δεν είναι δύσκολο να πάρετε τα χέρια σας όταν καλεί ένας λαχτάρα.
Αλλά σε άλλα μέρη του κόσμου, η σοκολάτα θεωρείται υπερβολική, λέει η Mary Linnell-Simmons, διευθύντρια μάρκετινγκ της Fairtrade America. Η Fairtrade America είναι ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός που συνεργάζεται άμεσα με εταιρείες για να διασφαλίσει ότι οι αγρότες και οι εργαζόμενοι στις αναπτυσσόμενες χώρες έχουν δίκαιη συμφωνία για την ανάπτυξη των προϊόντων τους.
«Καταλήγει στη φτώχεια», εξηγεί ο Linnell-Simmons. “Μερικοί από τους χαμηλότερους αμειβόμενους αγρότες δραστηριοποιούνται στη Δυτική Αφρική και καλλιεργούν κακάο, το οποίο εξακολουθεί να θεωρείται πολυτελές είδος. Για να ανταποκριθεί στη ζήτηση από εταιρείες σοκολάτας και να μειώσει το κόστος, αυτοί οι αγρότες καταφεύγουν σε δραστικά μέτρα, όπως η παιδική εργασία, ” αυτή λέει.
Φάρμες κακάου και παιδική εργασία
Περισσότερο από το 70% του παγκόσμιου κακάου προέρχεται από χώρες της Δυτικής Αφρικής, όπως η Γκάνα, η Ακτή του Ελεφαντοστού και το Καμερούν, όπου οι αγρότες συχνά πληρώνονται πολύ λίγα για τη σοδειά τους, σύμφωνα με το Διεθνές Συμβούλιο Πληροφοριών Τροφίμων. Ως αποτέλεσμα, οι αγρότες μερικές φορές βασίζονται στην παιδική εργασία για να αυξήσουν την παραγωγικότητά τους και να εξοικονομήσουν λειτουργικό κόστος.
Δυστυχώς, η χρήση της παιδικής εργασίας στις εκμεταλλεύσεις κακάου αποτελεί ζήτημα δεκαετιών.
«Ένα παιδί πρέπει να είναι στο σχολείο, αλλά η οικογένειά του κατέχει ένα αγρόκτημα κακάου και χρειάζεται βοήθεια», λέει ο Linnell-Simmons. “Αντί να πηγαίνουν στο σχολείο, πηγαίνουν στο αγρόκτημα κακάου. Οι αγρότες λαμβάνουν αυτές τις δύσκολες αποφάσεις για το μέλλον των παιδιών τους.”
Η Fairtrade America λέει ότι δεν είναι ασυνήθιστο για τους αγρότες κακάου να λαμβάνουν μόνο έναν μισθό τον χρόνο, τον οποίο πρέπει να διαθέτουν για τα νοικοκυριά και τα αγροτικά έξοδα, τον εξοπλισμό, τη σχολική εκπαίδευση και άλλες ανάγκες.
Η Green America, ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός αφιερωμένος στην προώθηση της κοινωνικής δικαιοσύνης και της περιβαλλοντικής υγείας στην αγορά, αναφέρει ότι το 60% των καλλιεργητών κακάου κερδίζουν λιγότερα από $ 2 την ημέρα.
Πώς η αγορά δίκαιου εμπορίου βοηθά στην αποτροπή της παιδικής εργασίας στις εκμεταλλεύσεις κακάου
Οργανώσεις τρίτων όπως η Fairtrade America βοηθούν στη διατήρηση της ευθύνης των εταιρειών σοκολάτας.
Η Fairtrade θα ελέγξει την πλήρη αλυσίδα εφοδιασμού, διασφαλίζοντας ότι οι αγοραστές δεν λαμβάνουν περισσότερο προϊόν από αυτό που πλήρωσαν. “Πιστοποιούμε μόνο οικογενειακές εκμεταλλεύσεις και μικρότερες εκμεταλλεύσεις – όχι μεγάλες φυτείες”, λέει ο Linnell-Simmons. “Αυτοί οι αγρότες συμμετέχουν σε έναν συνεταιρισμό και θα ελέγξουμε για τα πρότυπα μας σε επίπεδο αγροκτήματος”.
Αυτά τα πρότυπα περιλαμβάνουν:
- δεν χρησιμοποιούν παιδική εργασία
- μη χρήση φυτοφαρμάκων επιβλαβών για το περιβάλλον
- προστασία των πηγών νερού
- συμβάλλοντας στην κοινότητα
«Μπαίνουμε για να διασφαλίσουμε ότι οι αγρότες κακάου θα έχουν αυτό που τους αξίζει. Έχουμε ένα βασικό πρόγραμμα για τους αγρότες κακάου για να τους βοηθήσουμε να βγουν από τον κύκλο της φτώχειας», λέει ο Linnell-Simmons, εξηγώντας ότι ο οργανισμός καθορίζει μια ελάχιστη τιμή δίκαιου εμπορίου και μια πριμοδότηση δίκαιου εμπορίου για να διασφαλιστεί η δίκαιη αποζημίωση των καλλιεργητών.
“Ψηφίστε με το πορτοφόλι σας και βάλτε χρήματα όπου οι αξίες σας. Η σοκολάτα δεν είναι τόσο βολική και φθηνή όσο νομίζετε.”
Η ελάχιστη τιμή του δίκαιου εμπορίου είναι ουσιαστικά η κατώτατη τιμή που πρέπει να πληρώσουν οι εταιρείες σοκολάτας για να συνεργαστούν με έναν συνεταιρισμό κακάου, λέει ο Linnell-Simmons. Αυτή η τιμή καλύπτει το κόστος της βιώσιμης παραγωγής, η οποία περιλαμβάνει το κόστος εργασίας, λιπάσματα, φυτοφάρμακα, σπόρους, νερό και έξοδα επεξεργασίας και εξαγωγής.
Το ασφάλιστρο δίκαιου εμπορίου είναι ένα επιπλέον ποσό που καταβάλλεται εφάπαξ από εταιρείες σοκολάτας. Τα μέλη του συνεταιρισμού αποφασίζουν πώς να ξοδέψουν τα χρήματα από το ασφάλιστρο δίκαιου εμπορίου. Οι αγρότες θα μπορούσαν να το κάνουν για να πληρώσουν για εκπαίδευση, κοινοτικές υπηρεσίες ή υγειονομική περίθαλψη.
“Μια κοινότητα μπορεί να χρειαστεί ιατρική εγκατάσταση, για παράδειγμα, έτσι ώστε το ασφάλιστρο δίκαιου εμπορίου να μπορεί να πληρώσει για το κόστος κατασκευής ενός”, λέει ο Linnell-Simmons.
Το πραγματικό κακάο δεν αρχίζει να μοιάζει με σοκολάτα. προέρχεται από τους σπόρους των φρούτων κακάου, που αναπτύσσονται σε κακάο. Πιστωτική εικόνα: BestForBest / iStock / GettyImages
Το τέλειο σύστημα δίκαιου εμπορίου δεν υπάρχει ακόμη
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ενώ τα γεωργικά πρότυπα της Fairtrade απαγορεύουν την παιδική εργασία, το σύστημα πιστοποίησης δεν εγγυάται απολύτως ότι ένα προϊόν είναι εντελώς απαλλαγμένο από παιδική εργασία.
Η Fairtrade μπορεί να υποσχεθεί ότι εάν ένα αγρόκτημα παραβιάζει τους κανόνες της παιδικής εργασίας, θα εργαστεί για την προστασία του παιδιού και θα συνεργαστεί με τους αγρότες για να διασφαλίσει ότι δεν θα συμβεί ξανά. Η Fairtrade ενθαρρύνει επίσης τους αγρότες να ακολουθούν βιώσιμες γεωργικές πρακτικές, αλλά δεν υποχρεώνει όλες τις συγκεκριμένες πρακτικές.
“Απαγορεύουμε τη χρήση σπόρων ΓΤΟ και υποστηρίζουμε στους αγρότες να ακολουθούν καλύτερες πρακτικές όποτε είναι δυνατόν. Δεν λέμε,” πρέπει να καλλιεργήσετε βιολογικά “, αλλά εάν ένας αγρότης επιλέξει να κάνει βιολογική γεωργία, τους υποστηρίζουμε και τους επιτρέπουμε να μάθουν ο ένας από τον άλλο, “λέει ο Linnell-Simmons.
Υπάρχει επίσης έμφαση στην κοινή χρήση. Εάν ένας αγρότης ανακαλύψει μια βιώσιμη τεχνική γεωργίας που αυξάνει την παραγωγικότητα και την απόδοση τους, η Fairtrade τους βοηθά να το μοιραστούν με άλλους αγρότες στον συνεταιρισμό τους.
Η Fairtrade προωθεί επίσης τη συμπληρωματική καλλιέργεια καλλιεργειών, η οποία επικεντρώνεται στις συμβιωτικές τεχνικές, όπως η διατήρηση των μελισσών για την πώληση μελιού στο δίκαιο εμπόριο, ενώ η επικονίαση των καλλιεργειών τους.
Τι μπορείτε να κάνετε για να στηρίξετε σοκολάτα με ηθική προέλευση
Τελικά, οι άνθρωποι μπορούν να βοηθήσουν τους καλλιεργητές κακάου να εκπαιδεύσουν τον εαυτό τους για την πηγή της σοκολάτας τους, ενώ αγοράζουν από εταιρείες τροφίμων που προμηθεύουν ηθικά το κακάο τους. Μπορείτε επίσης να ζητήσετε από τα τοπικά μανάβικα σας να μεταφέρουν περισσότερα προϊόντα δίκαιου εμπορίου, συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας.
“Οι περισσότεροι άνθρωποι αρέσουν στη σοκολάτα, αλλά δεν ξέρουν πώς μοιάζει ένα φυτό κακάου ή πού μεγαλώνει. Η ευαισθητοποίηση και η εκμάθηση περισσότερων για το πώς μοιάζει και πού μεγαλώνει μπορεί να σας βοηθήσει να καταλάβετε από πού προέρχεται”, Linnell-Simmons λέει.
“Ψηφίστε με το πορτοφόλι σας και βάλτε χρήματα όπου οι αξίες σας. Η σοκολάτα δεν είναι τόσο βολική και φθηνή όσο νομίζετε.”
Τι ακριβώς πρέπει να ψάξετε σε μια ετικέτα σοκολάτας δίκαιου εμπορίου
Ορισμένες εταιρείες σοκολάτας θα ισχυριστούν παραπλανητικά ότι είναι δίκαιο εμπόριο, ενώ δεν προέρχονται από ηθικά. Για να διασφαλίσετε ότι αγοράζετε πραγματικά σοκολάτα δίκαιου εμπορίου, φροντίστε να αναζητήσετε αυτές τις εγκεκριμένες ετικέτες δίκαιου εμπορίου σε προϊόντα.
Οι ετικέτες δίκαιου εμπορίου είναι αποχρωματισμένες, αν όχι λίγο μπερδεμένες, οπότε διαβάστε προσεκτικά τις περιγραφές ετικετών για να βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε ένα προϊόν που σκοπεύετε να αγοράσετε.
Για παράδειγμα, το σήμα πιστοποίησης δίκαιου εμπορίου πιστοποιεί ότι όλα τα συστατικά του προϊόντος προέρχονται από πηγές θεμιτού εμπορίου. Από την άλλη πλευρά, η ετικέτα Fair Trade Certified σημαίνει ότι μόνο το κακάο στο προϊόν είναι πιστοποιημένο δίκαιο εμπόριο.
“Η συσκευασία του προϊόντος είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ελέγξετε τη δήλωση συστατικών και τις πληροφορίες για τη διατροφή και τα αλλεργιογόνα ενός προϊόντος”, λέει ο Candace Pumper, RD, LD, διαιτολόγος στο Ιατρικό Κέντρο Wexner του Πανεπιστημίου του Οχάιο. “Τα προϊόντα σοκολάτας δίκαιου εμπορίου υψηλότερης ποιότητας θα έχουν τα λιγότερα συστατικά με τους κόκκους κακάο και τη μάζα κακάου (ποτό σοκολάτας) να αναφέρονται πρώτα.”
Ο Pumper λέει ότι μπορεί επίσης να δείτε διαφορετικές μορφές κακάου, όπως μύτες κακάο, βούτυρο κακάο και σκόνη κακάο. (Άλλα συστατικά περιλαμβάνουν ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, ζάχαρη καρύδας, ινουλίνη, λίπος γάλακτος ή σκόνη, λοβό λεκιθίνης και βανίλιας ή εκχύλισμα βανίλιας.)
Για να σας βοηθήσουμε να επιλέξετε τις πιο υγιεινές μπάρες μαύρης σοκολάτας δίκαιου εμπορίου, ακολουθούν μερικές από τις συμβουλές του Pumper:
- Επιλέξτε μπάρες σοκολάτας με τουλάχιστον 70 τοις εκατό κακάο. Για να αποκομίσετε τα οφέλη για την υγεία του κακάου, επιλέξτε μπάρες μαύρης σοκολάτας που περιέχουν τουλάχιστον 70% στερεά κακάο. Απλώς λάβετε υπόψη ότι όσο υψηλότερο είναι το ποσοστό του κακάου, τόσο πιο πλούσια και πιο έντονη πικρή θα είναι η γεύση.
- Πηγαίνετε για ελάχιστη ή καθόλου προσθήκη ζάχαρης. “Όταν ψωνίζετε για μαύρη σοκολάτα δίκαιου εμπορίου, αναζητήστε ποικιλίες με 150 έως 200 θερμίδες και 10 γραμμάρια ζάχαρης ή λιγότερο ανά μερίδα, καθώς και εκείνες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα” Pumper λέει.
- Προσπαθήστε να αποφύγετε το αλκαλικό κακάο. “Αναζητήστε μάρκες που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία με αλκάλια.” Η διαδικασία αλκαλικής σοκολάτας αφαιρεί πολλές από τις ευεργετικές ιδιότητες του κακάου.
- Εξετάστε τις ράβδους με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. “Οι ξηροί καρποί περιέχουν υψηλές ποσότητες μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, ειδικά φουντούκια και παρέχουν επίσης βιταμίνη Ε, βιταμίνες Β, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, μεταξύ άλλων θρεπτικών ουσιών”, λέει ο Pumper. . Τα καρύδια προάγουν επίσης καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, υγεία της καρδιάς και καλά βακτήρια του εντέρου, λέει.
Τα αποξηραμένα φρούτα σε μαύρη σοκολάτα μπορούν επίσης να προσφέρουν μια νότα γλυκύτητας χωρίς προσθήκη ζάχαρης. “Τα αποξηραμένα φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, κάλιο και διάφορα επίπεδα μικροθρεπτικών συστατικών. Περιέχουν επίσης διάφορες βιοδραστικές ενώσεις με υψηλή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση”, λέει ο Pumper.
Υπόδειξη
Επειδή η μαύρη σοκολάτα είναι πυκνή σε θερμίδες, θα θελήσετε να κολλήσετε σε μια μερίδα μιας ουγγιάς (περίπου 28 γραμμάρια) την ημέρα, λέει ο Pumper.
8 μπαρ σοκολάτας δίκαιου εμπορίου για να δοκιμάσετε
1. Θεο
Γνωρίζοντας ότι οι σοκολάτες του Theo προέρχονται από ηθικά, φιλικά προς το kosher, χωρίς σόγια και κατασκευάζονται με οργανικά συστατικά πιστοποιημένα με USDA, τα κάνουν να έχουν πολύ πιο γλυκιά γεύση. Image Credit: Theo
Ανά μερίδα 1/3-bar με σκούρο πορτοκάλι: 170 θερμίδες, 11 γραμμάρια λίπους (6 γραμμάρια κορεσμένου λίπους), 0 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 14 γραμμάρια υδατάνθρακες (3 γραμμάρια ινών, 9 γραμμάρια ζάχαρη, 9 γραμμάρια προστιθέμενη ζάχαρη), 2 γραμμάρια πρωτεΐνης
Οι σοκολάτες του Theo προέρχονται από εκμεταλλεύσεις κακάου δίκαιου εμπορίου στην Κεντρική και Νότια Αμερική και την Αφρική, συνεργαζόμενες απευθείας με αγρότες από τον Συνεταιρισμό Norandino στο Περού και τον Συνεταιρισμό Esco-Kivu στη Λαϊκή Δημοκρατία του Κονγκό.
“Η Theo βρίσκεται στην κορυφή της λίστας μου για τη συνεχιζόμενη δέσμευσή τους για υψηλής ποιότητας συστατικά και δίκαιες και διαφανείς πρακτικές σε ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού”, λέει ο Pumper. “Οι ετήσιες επισκέψεις στην καταγωγή τους στο κακάο αποτελούν πολύ σημαντικό μέρος του τι κάνουν για να κατανοήσουν καλύτερα τις προκλήσεις των προμηθευτών και να διασφαλίσουν ότι οι παραγωγοί έχουν δίκαιη αμοιβή και εργασία κάτω από δίκαιες συνθήκες εργασίας”.
Όλες οι μπάρες με μαύρη σοκολάτα έχουν κακάο 70 τοις εκατό και διαθέτουν γευστικές γεύσεις, όπως θαλασσινό αλάτι, τζίντζερ, πορτοκάλι μαύρης σοκολάτας και καφές καφέ.
Και αν μια μπάρα σοκολάτας δεν χτυπά ακριβώς τη φαντασία σας, έχουν επίσης φλιτζάνια σοκολάτας με φυστικοβούτυρο και μπιφτέκια μέντας. Επιπλέον, πωλούν φλοιό σοκολάτας για ψήσιμο (γνωρίζετε ότι τα μπισκότα τσιπ σοκολάτας και το ψωμί μπανάνας θα μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν μια αναβάθμιση).
Αγοράστε το : Amazon; Τιμή : 23,94 $ ανά πακέτο των 6
2. Alter Eco
Αυτοί οι σκούροι φλοιοί κακάου έχουν ελάχιστα συστατικά, τα οποία είναι όλα οργανικά και έρχονται σε νόστιμους συνδυασμούς, όπως καμένη καραμέλα με αλατισμένα καλαμιά, αλατισμένα αμύγδαλα και καραμέλα. Πιστωτική εικόνα: Alter Eco
Ανά μερίδα 30 γραμμαρίων αλατιού Deep Dark Sea: 180 θερμίδες, 13 γραμμάρια λίπους (8 γραμμάρια κορεσμένου λίπους), 55 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 14 γραμμάρια υδατάνθρακες (3 γραμμάρια ινών, 12 γραμμάρια ζάχαρη, 8 γραμμάρια προστιθέμενη ζάχαρη), 3 γραμμάρια πρωτεΐνης
Οι σοκολάτες της Alter Eco είναι κατασκευασμένες με γνώμονα τη βιωσιμότητα και το δίκαιο εμπόριο, συνεργαζόμενες απευθείας με μικρούς αγρότες και εργαζόμενους σε όλο τον κόσμο.
Για παράδειγμα, συνεργάζονται με αγρότες κακάου στον Συνεταιρισμό Acopagro στο Περού, τη Συμμαχία Δίκαιου Εμπορίου Κεράλα στην Ινδία για το λάδι καρύδας τους και τον Συνεταιρισμό Nuevo Amanecer στη Βολιβία για το quinoa τους.
Ως άλλη μία από τις κορυφαίες επιλογές του Pumper, οι σοκολάτες του Alter Eco περιέχουν μια ποικιλία περιεχομένου κακάο, που κυμαίνεται από 60 τοις εκατό έως τόσο σκοτεινό όσο το 90 τοις εκατό, για τις δικές σας προσωπικές προτιμήσεις.
Αγοράστε το : Amazon; Τιμή : 45,20 $ ανά πακέτο των 12
3. Είδη που απειλούνται με εξαφάνιση
Το μπαρ Vibrant Cherries + Dark Chocolate είναι ένα πλούσιο μείγμα γλυκών και τάρτων φρούτων και βελούδινης σοκολάτας. Πιστωτική εικόνα: Απειλούμενα είδη
Ανά μερίδα μιας ουγγιάς Vibrant Cherry + Dark Chocolate: 160 μερίδες, 10 γραμμάρια λίπους (6 γραμμάρια κορεσμένου λίπους), 0 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 15 γραμμάρια υδατάνθρακες (3 γραμμάρια ινών, 9 γραμμάρια ζάχαρη, 7 γραμμάρια προσθήκη ζάχαρης), 2 γραμμάρια πρωτεΐνης
Όταν αγοράζετε μια σοκολάτα από τα απειλούμενα είδη, θα υποστηρίξετε τους αγρότες κακάου του δίκαιου εμπορίου στη Δυτική Αφρική. Εκτός από την ελάχιστη τιμή δίκαιου εμπορίου, τα είδη υπό εξαφάνιση καταβάλλουν ασφάλιστρα στους αγρότες.
Έχουν επίσης ένα πρόγραμμα GiveBack 10 τοις εκατό, στο οποίο δωρίζουν το 10% των ετήσιων κερδών τους στους συνεργάτες τους, όπως το Εθνικό Ίδρυμα Δασών και το Dian Fossey Gorilla Fund.
Οι προσπάθειες των απειλούμενων ειδών για την υποστήριξη του θεμιτού εμπορίου και της άγριας πανίδας είναι αξιέπαινες, αλλά και οι σοκολάτες τους Έχουν ακόμη και γάλα βρώμης, αμύγδαλα και μαύρη σοκολάτα για λάτρεις της σοκολάτας.
Αγοράστε το : Amazon; Τιμή : 45,31 $ ανά πακέτο των 12
4. Θεία
Προτιμάτε περισσότερο δάγκωμα στο φλοιό σας; Το βακκίνιο και το σκασμένο quinoa τους προσφέρουν μια πλούσια κρίση σε κάθε μπουκιά. Πιστωτική εικόνα: Θεϊκή
Ανά μερίδα 30,6 γραμμαρίων Σοκολάτας Σοκολάτας με Κουρκούμη & Τζίντζερ: 170 θερμίδες, 13 γραμμάρια λίπους (8 γραμμάρια κορεσμένου λίπους), 0 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 14 γραμμάρια υδατάνθρακες (4 γραμμάρια ινών, 6 γραμμάρια ζάχαρη, 6 γραμμάρια προσθήκη ζάχαρης) , 3 γραμμάρια πρωτεΐνης
Ιδρύθηκε από μια ομάδα αγροτών κακάου στη Γκάνα, η Divine σοκολάτες είναι μια από τις πρώτες εταιρείες σοκολάτας δίκαιου εμπορίου που ανήκουν σε αγρότες. Γνωστό ως Συνεταιρισμός Kuapa Kokoo, ξεκίνησαν με τη συμμετοχή 2.000 αγροτών σε 22 χωριά στη Γκάνα, και σήμερα, δραστηριοποιούνται σε δύο αγορές στις ΗΠΑ και στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Από τα μπαρ έως τα σνακ, οι σοκολάτες του Divine δεν υποτιμούν την ποιότητα ή τη γεύση. Η βιολογική σειρά των σκούρων σοκολατών διαθέτει 85% κακάο και χρησιμοποιεί οργανικά συστατικά πιστοποιημένα με USDA. Για παράδειγμα, μία από τις ράβδους μαύρης σοκολάτας τους περιέχει κουρκούμη και τζίντζερ, τα οποία παρέχουν αντιφλεγμονώδη οφέλη ενώ τον εμπλουτίζουν με μια πικάντικη συστροφή.
Αγοράστε το : Amazon; Τιμή : 3,99 $ ανά μπαρ
5. KIND Bark
Αυτά έρχονται σε προ-ψιλοκομμένα τσιμπήματα, ώστε να είναι ευκολότερα για τη διαχείριση μερίδων. Πιστωτική εικόνα: ΕΙΔΟΣ
Ανά μερίδα 1/3 συσκευασίας Σκοτεινής Σοκολάτας & Ψητών Φιστικιών: 180 θερμίδες, 14 γραμμάρια λίπους (5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους), 35 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 15 γραμμάρια υδατάνθρακες (3 γραμμάρια ινών, 10 γραμμάρια ζάχαρη, 9 γραμμάρια προστιθέμενη ζάχαρη ), 4 γραμμάρια πρωτεΐνης
Ίσως αγοράζετε ήδη νόστιμα μπαρ granola της KIND, αλλά θα χαρείτε να μάθετε ότι οι νέοι φλοιοί τους είναι πιστοποιημένοι με δίκαιο εμπόριο.
Έρχονται σε τρεις δελεαστικούς συνδυασμούς: Dark Chocolate and Roasted Peanuts, Dark Chocolate Almond and Sea Salt και Dark Chocolate Almond και Salted Caramel.
Αγοράστε το : Amazon; Τιμή : 14,02 $ ανά πακέτο των 4
6. 3 Μερικές σοκολάτες
Η μάρκα παράγει επίσης νόστιμα τσιμπήματα σοκολάτας και τρούφες. Πιστωτική εικόνα: 3 Μερικές σοκολάτες
Από σοκολάτες με αλκοόλη έως σοκολατάκια με γεύση παρακμής, 3 Μερικές σοκολάτες έχουν να κάνουν όχι μόνο με μία αλλά τρεις διαφορετικές σοκολάτες (σκούρες, γάλα και λευκές) σε ένα μπαρ.
Το καλύτερο μέρος είναι ότι είναι φτιαγμένα με φασόλια κακάου δίκαιου εμπορίου από την Ακτή του Ελεφαντοστού και τη Γκάνα. Στην πραγματικότητα, για κάθε συσκευασία σοκολατάκια που αγοράζετε, προσφέρουν ένα μέρος στη βιώσιμη καλλιέργεια κακάου μέσω του Cocoa Horizons Foundation.
Αγοράστε το : 3 Μερικές σοκολάτες; Τιμή : 19,99 $ ανά πακέτο των 3
7. Εξωπραγματικό
Κάθε προϊόν της Unreal κατασκευάζεται με σοκολάτα με πιστοποίηση Fair Trade. Πιστωτική εικόνα: Unreal
Ανά μερίδα φλιτζάνια Dark Chocolate Peanut Butter: 80 θερμίδες, 6 γραμμάρια λίπους (2,5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους), 40 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 7 γραμμάρια υδατάνθρακες (1 γραμμάριο ίνα, 5 γραμμάρια ινών), 1 γραμμάριο πρωτεΐνης
Εάν μεγαλώσατε τρώγοντας σοκολάτες με επικάλυψη καραμελών, φλιτζάνια φυστικοβούτυρου και λαστιχωτό σοκολάτα καραμέλας, θα λατρέψετε τις πολύ πιο υγιεινές απολαύσεις του Unreal που θα λατρέψουν τα παιδιά και οι ενήλικες.
Κατασκευασμένο με κακάο δίκαιου εμπορίου, οι λιχουδιές της σοκολάτας της Unreal περιέχουν μηδενικά τεχνητά χρώματα και γλυκαντικά. Για να αποκτήσουν τα κελύφη τους με έντονα χρώματα, χρησιμοποιούν φυσικά συστατικά, όπως εκχύλισμα κουρκούμη, παντζάρια, καρότο και χυμό ιβίσκου.
Αγοράστε: Amazon; Τιμή: 25,17 $ ανά πακέτο των 12
8. Η Λίλι
Αν σας αρέσει μια λεπτή γλυκιά μπάρα, πηγαίνετε για σοκολάτες με γλυκιά στιβάδα από τη Λίλι. Πιστωτική εικόνα: Γλυκά της Λίλι
Ανά μερίδα 30 γραμμαρίων Σοκολάτας Αλατισμένου Αμύγδαλου: 140 θερμίδες, 12 γραμμάρια λίπους (6 γραμμάρια κορεσμένου λίπους), 50 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 13 γραμμάρια υδατάνθρακες (8 γραμμάρια ινών, 0 γραμμάρια ζάχαρη, 0 γραμμάρια προστιθέμενη ζάχαρη, 4 γραμμάρια ερυθριτόλη), 3 γραμμάρια πρωτεΐνης
Προσπαθείτε να απομακρύνετε την εμμονή σας στη ζάχαρη; Εξετάστε τις σοκολάτες της Lily, οι οποίες είναι γλυκαντικές με stevia και ερυθριτόλη αντί για ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Μπορείτε επίσης να αισθανθείτε ότι το κακάο τους είναι πιστοποιημένο με δίκαιο εμπόριο και δεν έχει πιστοποιηθεί από ΓΤΟ.
Επιλέξτε από μια ποικιλία από σκούρες σοκολάτες φτιαγμένες με κακάο 55%, 70%, 85% και 92%. Και αν ψάχνετε για μερικά τσιπ σοκολάτας για ψήσιμο, έχουν μια γλυκιά επιλογή από μαύρη σοκολάτα, λευκή σοκολάτα, αλατισμένη καραμέλα σοκολάτας και πολλά άλλα.
Αγοράστε το : Amazon; Τιμή : 26,41 $ ανά πακέτο των 4