Τα καρύδια έχουν πιο λιπαρά οξέα ωμέγα-3 εγκεφάλου από οποιοδήποτε άλλο καρύδι.
Ένα αιχμηρό μυαλό και ένας υγιής εγκέφαλος είναι το κλειδί για μια ποιοτική ζωή. Τα καλά νέα είναι ότι η υποστήριξη της υγείας του εγκεφάλου μπορεί να είναι τόσο απλή όσο το σνακ σε νόστιμα τρόφιμα – και ένα σνακ ξεχωρίζει πάνω από τα υπόλοιπα, σύμφωνα με τους ειδικούς.
Διαφήμιση
Βίντεο της ημέρας
Οι γιατροί και οι εγγεγραμμένοι διαιτολόγοι συμφωνούν ότι τα καρύδια έχουν διατροφικές ιδιότητες που υποστηρίζουν το noggin σας. Αυτό το μικρό καρύδι δέντρου είναι εύκολο να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας και μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά όταν πρόκειται για μνήμη και γνώση.
Γιατί τα καρύδια είναι καλά για τον εγκέφαλό σας
1. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά
“Τα καρύδια είναι μια πλούσια πηγή φυτοχημικών, που περιλαμβάνουν φλαβονοειδή και πολυφαινόλες”, λέει η Elliana Rose, MD, γιατρός στην Audiology Research. “Έχουν αποδειχθεί ότι έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και είναι σημαντικές για την υγεία του εγκεφάλου και την ανάκτηση τραυματισμών”.
Διαφήμιση
Αυτές οι φυτικές ενώσεις δρουν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά στο σώμα. Η κατανάλωση καρυδιών αυξάνει την αντιοξειδωτική δραστικότητα μετά το γεύμα και μειώνει την οξειδωτική βλάβη της LDL χοληστερόλης, σύμφωνα με μια μικρή μελέτη του Ιανουαρίου 2015 στο Journal Nutrition, το οποίο υποστηρίχθηκε εν μέρει από επιχορήγηση της Επιτροπής Walnut της Καλιφόρνια.
Διαφήμιση
Η διατήρηση του LDL χοληστερόλης χαμηλής και της φλεγμονής σας υπό έλεγχο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου, σύμφωνα με το Harvard Health Publishing.
2. Συνδέονται με χαμηλότερα ποσοστά νόσου του Alzheimer
Από το 2020, περίπου 6 εκατομμύρια Αμερικανοί ζουν με τη νόσο του Alzheimer, ανά κέντρα ελέγχου και πρόληψης ασθενειών. Ευτυχώς, η έρευνα έχει διαπιστώσει ότι οι παράγοντες του τρόπου ζωής, συμπεριλαμβανομένου του τι τρώτε, συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο αυτής της νόσου.
Διαφήμιση
“Το πετρέλαιο που βρέθηκε φυσικά σε καρύδια έχει βρεθεί ότι προστατεύει τα εγκεφαλικά κύτταρα σε ένα πρώιμο μοντέλο της νόσου του Alzheimer”, λέει η Lauren Manaker RDN, LD, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και συγγραφέας της Αρσενικής Γονιμότητας .
Οι μελέτες με βάση τα κύτταρα έχουν βρει πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα μετά την έκθεση των ανθρώπινων εγκεφαλικών κυττάρων σε έλαιο καρυδιάς. Το έλαιο καρυδιού αποδείχθηκε ότι προστατεύει τα κύτταρα από οξειδωτικό στρες, ενισχύει τη λειτουργία των κυττάρων του εγκεφάλου και μειώνει τον σχηματισμό των δεικτών της εξέλιξης του Alzheimer γνωστή ως β-αμυλοειδές, σύμφωνα με τη μελέτη του Απριλίου 2022 σε θρεπτικά συστατικά . Τα αποτελέσματα είναι προκαταρκτικά, αλλά αποδεικνύουν την ανάγκη για περαιτέρω έρευνα για τα καρύδια και την πρόληψη του Alzheimer.
“Τα καρύδια είναι το μόνο καρύδι για να παρέχουν μια εξαιρετική πηγή του βασικού λιπαρού οξέος άλφα-3-λινολενικού οξέος”, λέει ο Manaker.
Μια ουγκιά καρύδια έχει 2,5 γραμμάρια ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας σχετίζονται με υποσχόμενες δυνατότητες βελτίωσης της φλεγμονής χαμηλής ποιότητας στα αρχικά στάδια της νόσου του Alzheimer, σύμφωνα με μια ανασκόπηση του Αυγούστου 2015 στο Biomed Research International .
3. Είναι δεμένα με καλύτερη μνήμη
Το να ξεχνάμε ότι τα πράγματα μπορεί να φαίνονται σαν ένα μέρος της ηλικίας, αλλά το σνακ σε καρύδια θα μπορούσε να βοηθήσει στη βελτίωση της μνήμης σας, ακόμα και όταν γερνάτε.
Τα καρύδια περιέχουν αρκετά βασικά λίπη, συμπεριλαμβανομένου του ελαϊκού οξέος, το οποίο συνδέεται με τη βελτίωση της μνήμης και της συναπτικής μετάδοσης “, λέει η Susan Blake, MD, ειδικός στην εσωτερική ιατρική και χειρουργική επέμβαση ανοσολογίας.
Οι άνθρωποι που έτρωγαν λιγότερο από μια χούφτα καρύδια την ημέρα παρατηρήθηκαν για να εκτελούν καλύτερες δοκιμασίες γνωστικής λειτουργίας, συμπεριλαμβανομένων εκείνων για τη μνήμη, σύμφωνα με μελέτη του Δεκεμβρίου 2014 στο Journal of Nutrition, Health & Aging
Πόσα καρύδια πρέπει να φάτε για να πάρετε τα οφέλη;
Ο αριθμός των καρυδιών που απαιτούνται για την προώθηση της υγείας του εγκεφάλου μπορεί να μην είναι περισσότερο από μια χούφτα ή δύο. Τα ευεργετικά αποτελέσματα των καρυδιών που βρέθηκαν στις παραπάνω μελέτες κυμαίνονταν από 1 ουγκιά (περίπου 14 μισά καρυδιά) έως 1 φλιτζάνι.
Ενώ τα καρύδια είναι υψηλά σε αντιοξειδωτικά, πρωτεΐνες, ωμέγα-3 και άλλα ευεργετικά λιπαρά οξέα, είναι επίσης υψηλές σε θερμίδες-μια ουγγιά έχει 186 θερμίδες-έτσι θα θελήσετε να κολλήσετε σε τμήματα 1 ουγκιάς κάθε φορά.
Δοκιμάστε μερικούς από αυτούς τους νόστιμους τρόπους για να τρώτε καρύδια κάθε μέρα:
- Πασπαλίστε τα σε βρώμη
- Προσθέστε τα στο granola
- Ανακατέψτε τα σε γιαούρτι
- Ψήστε τα σε ψωμί ή μπισκότα
- Κορυφή τους σε σαλάτα για τραγάνισμα
Υπόδειξη
Ενώ τρώτε καρύδια είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να υποστηρίξετε την υγεία του εγκεφάλου σας, ρίξτε μια ματιά στις άλλες συνήθειες σας επίσης. Η σωματική δραστηριότητα, ο περιορισμός του αλκοόλ, η παραμονή μακριά από το κάπνισμα, η υγιεινή διατροφή και η διατήρηση του εγκεφάλου σας με δραστηριότητες για να αμφισβητήσετε το μυαλό σας, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου σας, σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.
Διαφήμιση