Σερβίρετε τα κράκερ χωρίς γλουτένη με το αγαπημένο σας τυρί. Πιστωτική εικόνα: Elena Puzanova / iStock / GettyImages
Κανένα γκουρμέ τυρί δεν είναι πλήρες χωρίς μια ποικιλία από κράκερ – όσο πιο βιοτεχνικά, τόσο το καλύτερο.
Ωστόσο, δεδομένου ότι συνήθως παρασκευάζονται με σιτάρι, σίκαλη ή / και κριθάρι, τα περισσότερα κράκερ που αγοράζονται στο κατάστημα είναι απαγορευμένα εάν ακολουθείτε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη.
Ωστόσο, με τη βοήθεια ορισμένων καινοτόμων εμπορικών σημάτων, είναι εύκολο να βρείτε κράκερ χωρίς γλουτένη. Πριν αγοράσετε, ελέγχετε πάντα τα συστατικά και τη συσκευασία για να βεβαιωθείτε ότι η τυροκομίδα σας δεν περιέχει συστατικά γλουτένης.
Κροτίδες χωρίς γλουτένη
- Simple Mills Almond Flour Crackers (13,47 $ ανά πακέτο τριών)
- Πραγματικό φαγητό από το Ground Up Κουνουπίδι Crackers (22,50 $ ανά πακέτο των έξι)
- Κράκερ καλαμποκιού Good Thins χωρίς γλουτένη (26,16 $ ανά πακέτο 12)
- Mary’s Gone Original Crackers (4,28 $ ανά πακέτο)
- Schar Honeygrams (11,16 $ ανά πακέτο των δύο)
- Κροτίδες χωρίς κόκκους Hu (14,99 $ ανά πακέτο των δύο)
Πώς να βρείτε κροτίδες χωρίς γλουτένη
Τα περισσότερα κράκερ παρασκευάζονται είτε με σιτάρι, σίκαλη ή κριθάρι. Αυτοί οι κόκκοι και τα παράγωγά τους περιέχουν όλα γλουτένη, που είναι ένας τύπος πρωτεΐνης, σύμφωνα με το Ίδρυμα Celiac Disease.
Ενώ κλασικά όπως το Goldfish και το graham crackers περιέχουν όλα σιτάρι, πιθανότατα θα βρείτε πολλές μάρκες κροτίδων χωρίς γλουτένη στον τοπικό παντοπωλείο σας. Αλλά προτού προσθέσετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας, είναι σημαντικό να διαβάσετε τη λίστα συστατικών και να ελέγξετε για κατάλληλες ετικέτες στη συσκευασία.
Πρώτα, σαρώστε τη διατροφική ετικέτα για τυχόν συστατικά με βάση το σιτάρι, τη σίκαλη ή το κριθάρι, συνιστά το Ίδρυμα Celiac Disease Foundation. Προσέχετε πάντα κρυμμένα τρόφιμα γλουτένης, όπως βύνη ή άμυλο σίτου. Επίσης, ελέγξτε την λίστα αλλεργιογόνων για γλουτένη ή σιτάρι.
Στη συνέχεια, αναζητήστε μια ετικέτα “Χωρίς γλουτένη” στο πακέτο cracker. Όταν ένα τρόφιμο χαρακτηρίζεται χωρίς γλουτένη, αυτό σημαίνει ότι έχει ρυθμιστεί από το FDA και περιέχει 20 μέρη ανά εκατομμύριο (ppm) γλουτένης ή λιγότερο, κάτι που είναι γενικά ασφαλές ποσό.
Τα κράκερ σας είναι επίσης ασφαλή για κατανάλωση εάν το πακέτο διαθέτει πιστοποιημένη σφραγίδα χωρίς γλουτένη. Αυτό σημαίνει ότι το φαγητό έχει δοκιμαστεί από τρίτο μέρος, όπως ο Οργανισμός Πιστοποίησης Χωρίς Γλουτένη (GFCO). Το GFCO ορίζει ιδιαίτερα αυστηρά πρότυπα και επισημαίνει τρόφιμα που περιέχουν μόνο 10 ppm γλουτένης ή λιγότερο.
Υπόδειξη
Αυτό που μπορεί να ξεχωρίσει μερικά από αυτά τα κράκερ είναι το περιεχόμενο σε νάτριο, ζάχαρη και φυτικές ίνες. Όταν επιλέγετε ένα κράκερ GF, η περιεκτικότητα σε γλουτένη αποτελεί προτεραιότητα, αλλά θέλετε επίσης να δείτε την υπόλοιπη ετικέτα για τις πιο υγιεινές επιλογές.
Αγορά εμπορικών σημάτων χωρίς γλουτένη
Είτε ψωνίζετε στο κατάστημα είτε στο διαδίκτυο, υπάρχουν πολλά κράκερ χωρίς γλουτένη για να δοκιμάσετε.
1. Κροτίδες αλευριού αμυγδάλου Simple Mills
Θα λάβετε 3 γραμμάρια πρωτεΐνης και 2 γραμμάρια ινών ανά μερίδα αυτών των νόστιμων κράκερ. Credit Credit: morefit.eu Creative
Οι κροτίδες αλευριού αμυγδάλου της Simple Mills κάνουν έναν εξαιρετικό συνεργάτη για το αγαπημένο σας τυρί. Αυτά είναι πιστοποιημένα χωρίς γλουτένη από το GFCO, ώστε να είστε σίγουροι ότι είναι μία από τις ασφαλέστερες επιλογές εκεί έξω.
Αγοράστε το: Amazon.com; Τιμή: 13,47 $ ανά 3 πακέτο
2. Πραγματικό φαγητό από το Ground Up κουνουπίδι κροτίδες
Αυτά τα κράκερ που δεν έχουν ΓΤΟ έχουν γεύση σαν το Cheez-Χάρη στην γεύση του τσένταρ. Credit Credit: morefit.eu Creative
Εάν χάσετε την τυριά γεύση του Goldfish ή του Cheez-Its, αντικαταστήστε τα με αυτά τα κράκερ GF cheddar κουνουπιδιού. Αντί για αλεύρι σίτου, το Real Food From the Ground Up χρησιμοποιεί το κουνουπίδι. Επιπλέον, είναι vegan και πιστοποιημένα χωρίς γλουτένη.
Αγοράστε το: Amazon.com; Τιμή: 22,50 $ ανά 6 πακέτο
3. Κροτίδες καλαμποκιού Good Thins χωρίς γλουτένη
Συνδέστε αυτά τα ευέλικτα κράκερ με φέτες τυριού και μερικές ελιές για ένα τέλειο σνακ. Credit Credit: morefit.eu Creative
Αντί για σιτάρι, τα κράκερ Good Thins χρησιμοποιούν καλαμπόκι και ρύζι για τη βάση τους, καθιστώντας τα μια εξαιρετική επιλογή χωρίς γλουτένη. Αυτά τα κράκερ θαλασσινού αλατιού επίσης χωρίς τεχνητά συστατικά
Αγοράστε το: Amazon.com; Τιμή: 26,16 $ ανά 12 πακέτο
4. Η Mary’s Gone Original Crackers
Αυτά τα τραγανά κράκερ κρατούν καλά για όλες τις αγαπημένες σας βουτιές. Πιστωτική εικόνα: morefit.eu Creative
Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας χωρίς γλουτένη με μερικές μοναδικές επιλογές ορεκτικών, προσθέστε το Mary’s Gone Crackers στην πιατέλα τυριών σας. Αυτά είναι χωρίς γλουτένη και παρασκευάζονται με καστανό ρύζι, σπόρους λιναριού και σουσάμι, δίνοντάς σας καλή κρίση.
Αγοράστε το: Amazon.com; Τιμή: 4,28 $ ανά πακέτο
5. Schar Honeygrams
Αυτά τα κροτίδες σε στιλ graham έχουν νόστιμα ιδιαίτερα όταν βρίσκονται σε σάντουιτς σοκολάτας και marshmallow. Image Credit: morefit.eu Creative
Με τα κράκερ Graham χωρίς γλουτένη του Schar, δεν θα χάσετε ποτέ ξανά το campfire s’mores. Αυτά τα κροτίδες graham είναι απαλλαγμένα από σιτάρι και φτιάχνονται με καλαμπόκι και αλεύρι σόγιας, καθώς και ένα άγγιγμα μελιού.
Αγοράστε το: Amazon.com; Τιμή: 11,16 $ ανά 2 πακέτο
6. Κροτίδες χωρίς κόκκους Hu
Τα κράκερ Hu δεν περιέχουν δημητριακά, ταπιόκα, σόγια και άλλα συστατικά. Credit Credit: morefit.eu Creative
Τα κράκερ Hu δεν περιέχουν γλουτένη, vegan και χωρίς σπόρους και φυτικά έλαια. Αυτή η μάρκα είναι επίσης πιστοποιημένη χωρίς γλουτένη από την GFCO. Επιπλέον, έχουν επίσης πίτσα χωρίς γλουτένη και κράκερ για όλα.
Αγοράστε το: Amazon.com; Τιμή: 14,99 $ ανά 2 πακέτο
Πώς να φτιάξετε κροτίδες χωρίς γλουτένη στο σπίτι
Συνταγή κροτίδων χωρίς γλουτένη για ένα κύπελλο Vegan
Τα κράκερ χωρίς γλουτένη είναι εύκολο να φτιαχτούν στο σπίτι με αυτήν την απλή συνταγή. Credit Credit: zia_shusha / iStock / GettyImages
Εάν θέλετε πραγματικά να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας χωρίς γλουτένη – ή απλά θέλετε να απολαύσετε ένα μπολ με κράκερ με τυρί – μπορείτε να φτιάξετε τις δικές σας κροτίδες χωρίς σιτάρι.
Αυτά τα vegan κράκερ είναι τραγανά και γεμάτα γεύση, χρησιμοποιώντας αλεύρι χωρίς γλουτένη και γεύμα αμυγδάλου και όχι στάνταρ αλεύρι. Συνολικά, θα χρειαστείτε λίγο περισσότερο από 40 λεπτά για να ολοκληρώσετε αυτήν την απλή συνταγή.
Αποκτήστε τη συνταγή Vegan χωρίς γλουτένη Crackers στο Minimalist Baker.