Τα βατόμουρα μπορεί να προκαλέσουν διάρροια σε μερικούς ανθρώπους, αλλά μπορούν να βοηθήσουν την κατάσταση σε άλλους.
Σε αυτό το άρθρο
- Υπερφόρτωση φυτικών ινών
- Τροφική δηλητηρίαση
- Αλλεργίες
- Δυσανεξία στη φρουκτόζη
- Ευαισθησία στα σαλικυλικά
- Μπορούν τα βατόμουρα να διευκολύνουν τη διάρροια;
- Πράσινα κακά
Τα βατόμουρα είναι ένα θρεπτικό, γλυκό φρούτο που συχνά προστίθεται στο γιαούρτι, στα δημητριακά ή τρώγεται σκέτο με τη χούφτα. Αλλά μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν πεπτικά προβλήματα μετά την κατανάλωσή τους. Γιατί, λοιπόν, τα βατόμουρα προκαλούν διάρροια, ακριβώς;
Ακολουθούν όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τα βατόμουρα και τη διάρροια, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων πιθανών λόγων για τους οποίους τα βατόμουρα μπορεί να προκαλέσουν διάρροια, αν είναι καλή τροφή για να τρώτε ενώ έχετε χαλαρά κόπρανα και πώς μπορούν να επηρεάσουν το χρώμα των κενώσεων σας.
1. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες
Οι φυτικές ίνες είναι ένα βασικό θρεπτικό συστατικό που βοηθά στην υποστήριξη της καλής πέψης, ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα και μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος και να μειώσετε τον κίνδυνο για παθήσεις όπως ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις, σύμφωνα με την Mayo Clinic.
Τα βατόμουρα είναι πλούσια σε αυτό το θρεπτικό συστατικό – ένα φλιτζάνι φρούτων περιέχει το 14% της ημερήσιας δόσης φυτικών ινών, σύμφωνα με την Cleveland Clinic.
Αλλά η κατανάλωση πολλών φυτικών ινών ταυτόχρονα ή η προσθήκη πολλών φυτικών ινών στη διατροφή σας πολύ γρήγορα, αν δεν έχετε συνηθίσει σε επαρκείς δόσεις του θρεπτικού συστατικού – κάτι που μπορεί να συμβεί αν υπερφορτώσετε τα βατόμουρα – μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα όπως διάρροια, αέρια και φούσκωμα, σύμφωνα με την Mayo Clinic.
Διορθώστε το: Εάν δεν έχετε συνηθίσει σε υψηλές δόσεις φυτικών ινών, αυξήστε αργά την πρόσληψη του θρεπτικού συστατικού κατά τη διάρκεια μερικών εβδομάδων, σύμφωνα με την Mayo Clinic. Αυτό θα επιτρέψει στο σώμα σας να προσαρμοστεί χωρίς αυτές τις δυσάρεστες παρενέργειες.
Η διατήρηση της ενυδάτωσης μπορεί επίσης να βοηθήσει το σώμα σας να επεξεργαστεί καλύτερα τις φυτικές ίνες και να κρατήσει τα πεπτικά συμπτώματα μακριά.
Πόσες φυτικές ίνες πρέπει να τρώτε;
Σύμφωνα με τις Διατροφικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς 2020-2025, οι ενήλικες θα πρέπει να στοχεύουν στην κατανάλωση της ακόλουθης ποσότητας του θρεπτικού συστατικού ανά ημέρα:
- Άτομα που έχουν οριστεί γυναίκες κατά τη γέννηση: 22 έως 28 g
- Άτομα που έχουν οριστεί άνδρες κατά τη γέννηση: 28 έως 34 g
2. Έχετε τροφική δηλητηρίαση
Τα προϊόντα αποτελούν κοινή πηγή τροφικής δηλητηρίασης, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC). Τα βατόμουρα μπορεί να μολυνθούν με μικρόβια όπως η σαλμονέλα, το E. coli και Listeria σε οποιοδήποτε σημείο κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης και της επεξεργασίας τους.
Η μόλυνση μπορεί επίσης να συμβεί στο ίδιο σας το σπίτι, σύμφωνα με το CDC, ειδικά αν τα προϊόντα δεν πλένονται ή δεν αποθηκεύονται σωστά.
Και είναι αυτοί οι οργανισμοί που προκαλούν ασθένειες που μπορεί να είναι ο λόγος για τον οποίο η κατανάλωση βατόμουρων σας προκαλεί διάρροια. Πράγματι, η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να προκαλέσει χαλαρά κόπρανα, μαζί με εμετό, κράμπες στο στομάχι και χαμηλό πυρετό, σύμφωνα με την Mayo Clinic.
Διορθώστε το: Για να αποφύγετε την τροφική δηλητηρίαση από τα μούρα – και τα προκύπτοντα κακά βατόμουρα – πλύντε τα καλά και στεγνώστε τα με ένα πατ πριν τα φάτε και αποθηκεύστε τα στο ψυγείο.
Προειδοποίηση
Τα περισσότερα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης είναι ήπια και συνήθως δεν προκαλούν μακροχρόνιες επιπλοκές, αλλά αν έχετε υψηλό πυρετό ή αν αφυδατωθείτε ή γίνετε πολύ αδύναμοι λόγω σοβαρής διάρροιας, επισκεφθείτε το γιατρό σας ή επισκεφθείτε επείγοντα ιατρεία το συντομότερο δυνατό, σύμφωνα με την Mayo Clinic.
3. Είστε αλλεργικοί στα βατόμουρα
Οι τροφικές αλλεργίες συμβαίνουν όταν το ανοσοποιητικό σας σύστημα αντιδρά υπερβολικά σε ορισμένες πρωτεΐνες του γεύματός σας και προκαλεί αλλεργικά συμπτώματα, σύμφωνα με το Food Allergy Research & Education (FARE). Είναι ουσιαστικά το ανοσοποιητικό σας σύστημα που μπερδεύει ένα συγκεκριμένο τρόφιμο με κάτι επιβλαβές.
Και μια τροφική αλλεργία μπορεί να είναι ο λόγος για τον οποίο τα βατόμουρα προκαλούν διάρροια, καθώς τα χαλαρά κόπρανα μπορεί να είναι σύμπτωμα αλλεργικής αντίδρασης, σύμφωνα με την Cleveland Clinic. Άλλα κοινά συμπτώματα περιλαμβάνουν:
- Εμετός
- Δερματικό εξάνθημα
- Πρήξιμο
- Προβλήματα στην αναπνοή
Διορθώστε το: Τα συμπτώματα της τροφικής αλλεργίας μπορεί να διαφέρουν από άτομο σε άτομο, σύμφωνα με το American College of Allergy, Asthma & Immunology, οπότε ο μόνος τρόπος για να ξέρετε με βεβαιότητα αν είστε αλλεργικοί είναι να ζητήσετε από έναν γιατρό να σας κάνει ένα τσίμπημα στο δέρμα ή μια εξέταση αίματος.
Εάν η αλλεργία είναι ο ένοχος, ο γιατρός σας μπορεί να σας συνταγογραφήσει αντιισταμινικά, στεροειδή ή επινεφρίνη, ανάλογα με τη σοβαρότητα.
Για να αποφύγετε τα βατόμουρα ή οποιοδήποτε άλλο τρόφιμο στο οποίο είστε αλλεργικοί, φροντίστε να διαβάζετε τις διατροφικές ετικέτες.
Προειδοποίηση
Ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να έχουν μια ακραία αλλεργική αντίδραση που ονομάζεται αναφυλαξία, όπου ο λαιμός σας κλείνει και δυσκολεύεται να αναπνεύσει, σύμφωνα με την Cleveland Clinic. Αναζητήστε αμέσως ιατρική φροντίδα εάν σας συμβεί αυτό.
4. Πρόκειται για δυσανεξία στη φρουκτόζη
Ορισμένοι άνθρωποι δεν μπορούν να ανεχθούν τη φρουκτόζη, ένα φυσικό σάκχαρο που υπάρχει στα φρούτα, σε ορισμένα λαχανικά, στους χυμούς, στην επιτραπέζια ζάχαρη, στο σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη και στο μέλι, σύμφωνα με την Mayo Clinic. Αυτό σημαίνει ότι η ζάχαρη δεν μπορεί να διασπαστεί ή να χωνευτεί σωστά, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως:
- Αναστατωμένο στομάχι
- Διάρροια
- Αέρια
Διορθώστε το: Εάν υποψιάζεστε ότι έχετε δυσανεξία στη φρουκτόζη, ο γιατρός σας μπορεί να θελήσει να κάνει μια δοκιμασία αναπνοής υδρογόνου για να κάνει τη διάγνωση.
Τα βατόμουρα έχουν σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, αλλά θα μπορούσαν να προκαλέσουν συμπτώματα αν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες. Έτσι, αν έχετε δυσανεξία, θα πρέπει να τα τρώτε με μέτρο.
5. Πρόκειται για ευαισθησία στα σαλικυλικά άλατα
Το σαλικυλικό είναι μια χημική ουσία που βρίσκεται φυσικά σε διάφορα φρούτα και λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των βατόμουρων, σύμφωνα με τη Food Intolerance Diagnostics. Βοηθά στην προστασία του φυτού κατά τη διαδικασία ανάπτυξης, σύμφωνα με άρθρο του Νοεμβρίου 2020 στο International Journal of Molecular Sciences, και μοιάζει πολύ στη χημική σύσταση με την ασπιρίνη.
Έτσι, αν είστε ευαίσθητοι στην ασπιρίνη, είναι πιο πιθανό να αντιδράσετε στο σαλικυλικό στα βατόμουρα και σε άλλα προϊόντα. Και το να έχετε αυτού του είδους τη δυσανεξία θα μπορούσε να είναι ο λόγος για τον οποίο τα βατόμουρα προκαλούν διάρροια, λέει η Ashley Kravitz, RD, ιδιοκτήτρια του Nutrition Specialists of New Jersey.
Σύμφωνα με το Food Intolerance Diagnostics, τα συμπτώματα της δυσανεξίας ή ευαισθησίας στα σαλικυλικά περιλαμβάνουν
- Πονοκέφαλος
- Ρινική συμφόρηση
- Δερματικό εξάνθημα, κνίδωση ή/και κνησμός
- Πρήξιμο των χεριών, του προσώπου ή/και των ποδιών
- Φλεγμονή των ματιών
- Πόνος στο στομάχι
- Ναυτία
Διορθώστε το: Η δυσανεξία στα σαλικυλικά σε φάρμακα είναι καλά τεκμηριωμένη, αλλά υπάρχει έλλειψη έρευνας σχετικά με την ευαισθησία στα σαλικυλικά στα τρόφιμα. Δεν υπάρχουν εξετάσεις για τη διάγνωση αυτής της δυσανεξίας, οπότε ο γιατρός σας μπορεί να χρησιμοποιήσει τη διαδικασία αποκλεισμού αποκλείοντας μια τροφική αλλεργία και βάζοντάς σας να τηρείτε ημερολόγιο τροφίμων και συμπτωμάτων.
Προειδοποίηση
Η διάρροια που διαρκεί περισσότερο από μερικές ημέρες ή είναι αιματηρή μπορεί να σχετίζεται με μια πιο σοβαρή ιατρική κατάσταση, σύμφωνα με το Johns Hopkins Medicine. Εάν έχετε και άλλα συμπτώματα, όπως κούραση, δίψα ή/και ζάλη, επισκεφθείτε το γιατρό σας ή κατευθυνθείτε σε επείγοντα περιστατικά.
Μπορούν τα βατόμουρα να βοηθήσουν στη διάρροια;
Τα βατόμουρα προκαλούν διάρροια σε μερικούς ανθρώπους, αλλά για άλλους, μπορεί να είναι χρήσιμα στον έλεγχο της κατάστασης.
“Αρχικά, όταν κάποιος έχει διάρροια, συνήθως ανέχεται μόνο μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες. Ωστόσο, καθώς η οξεία διάρροια βελτιώνεται, η αύξηση των φυτικών ινών μπορεί να είναι χρήσιμη για να γίνει το έντερο πιο τακτικό. Και τα βατόμουρα έχουν πολλές φυτικές ίνες”, λέει η Jacqueline Wolf, MD, ειδικός γαστρεντερολογίας στο Beth Israel Deaconess Medical Center και στην Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ.
Τα βατόμουρα είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά, σύμφωνα με την Mayo Clinic. Μια ανασκόπηση του Δεκεμβρίου 2019 στο DARU Journal of Pharmaceutical Sciences υποδηλώνει ότι αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσουν σε γαστρεντερικές διαταραχές όπως το IBS.
Βατόμουρα και πράσινα κακά
Διασκεδαστικό γεγονός: Πολλές από τις τροφές που τρώτε μπορούν να προκαλέσουν αλλαγή χρώματος στα κακά σας, σύμφωνα με την Cleveland Clinic. Συχνά, το χρώμα των κακά των βατόμουρων είναι σκούρο μπλε ή ακόμα και μαυριδερό.
Να τι συμβαίνει: Τα κακά είναι κανονικά καφέ επειδή αναμειγνύονται με τη χολή, η οποία ξεκινά ως υγρό με κιτρινοπράσινη απόχρωση και στη συνέχεια μετατρέπεται σε πρασινοκαφέ χολή κατά τη διάρκεια της πέψης, σύμφωνα με την Mayo Clinic. Τώρα, αν αναμίξετε βατόμουρα με κιτρινοπράσινη χολή, θα έχετε πράσινα κακά.
Αλλά ο Kravitz πιστεύει ότι αυτό είναι καλό πράγμα. “Το πλούσιο, σκούρο χρώμα των βατόμουρων μπορεί να αλλάξει το χρώμα των κοπράνων σας, το οποίο δεν είναι κάτι που πρέπει να σας ανησυχεί – απλά δείχνει ότι το σώμα σας απορροφά όλα τα απίστευτα οφέλη για την υγεία και τα αντιοξειδωτικά αυτής της σούπερ τροφής”, λέει.
Οι χρωματικές αλλαγές είναι αρκετά φυσιολογικές, αλλά αν δεν έχετε φάει ένα ολόκληρο δοχείο βατόμουρα ή οποιαδήποτε άλλη τροφή που μπορεί να αλλάξει το χρώμα των κοπράνων σας και οι χρωματικές αλλαγές επιμένουν, είναι καιρός να δείτε έναν γιατρό – ειδικά αν έχετε διάρροια, πυρετό ή πόνο, επίσης.
“Εάν το χρώμα οφείλεται στα μύρτιλλα, αυτό δεν αποτελεί πρόβλημα. Εάν κάποιος έχει αιμορραγία στο στομάχι ή στα έντερα, τα κόπρανα μπορεί να φαίνονται σκούρα ή μαύρα. Μια εξέταση κοπράνων για αίμα θα μπορούσε να διακρίνει τα δύο”, λέει ο Δρ Wolf.