Αυτοί οι φυτικοί σύνδεσμοι είναι απαλλαγμένοι από ζωικά προϊόντα και δημιουργούν ένα εύκολο, ευχάριστο γεύμα. Credit Credit: morefit.eu Creative
Τα καλοκαιρινά Σαββατοκύριακα δεν είναι τίποτα λιγότερο από το όνειρο του εραστή της σχάρας. Σε τελική ανάλυση, τίποτα δεν λέει τον ηλιόλουστο καιρό και τις μεγαλύτερες μέρες καλύτερα από τα ψητά σκυλιά, τα μπιφτέκια και τα σάντουιτς με λουκάνικα.
Ωστόσο, εάν βρίσκεστε σε φυτική διατροφή (γνωστός και ως flexitarian) και εξακολουθείτε να θέλετε να απολαύσετε κάποιο ψητό φαγητό, εμπιστευτείτε ότι τα vegan χοτ-ντογκ θα ικανοποιήσουν τα γούστα σας με τις γιορτινές γεύσεις που σας αρέσουν – χωρίς να παραλείψετε την πρωτεΐνη.
Διαφήμιση
Ταυτόχρονα, τα ψώνια για τα καλύτερα φυτικά λουκάνικα μπορεί να προκαλέσουν σύγχυση, δεδομένου ότι υπάρχουν τόσες πολλές διαφορετικές διαθέσιμες επιλογές. Για να περιορίσουμε την αναζήτησή σας, αγγίξαμε αρκετούς διαιτολόγους για να αναλύσουμε τι πρέπει να αναζητήσουμε όταν επιλέγουμε φυτικά λουκάνικα και μοιραζόμαστε τα καλύτερα για αγορά, πολλά με πάνω από 13 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Τι να ψάξετε σε ένα Χοτ ντογκ Vegan
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο . “Το φυτικό λουκάνικο δεν πρέπει να έχει υψηλότερο νάτριο από το λουκάνικο χοιρινού κρέατος”, λέει ο διαιτολόγος Trista Best, RD. “Αναζητήστε ένα προϊόν που περιέχει λιγότερο από 400 χιλιοστόγραμμα νατρίου ανά μερίδα, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθεί.”
- Πρωτεΐνη: “Για να επιτευχθεί επαρκής πρωτεΐνη και γεύση παραδοσιακού κρέατος, πολλοί κατασκευαστές πρέπει να χρησιμοποιούν φυτικές πρωτεΐνες”, μας λέει ο Best. “Αυτές είναι είτε πρωτεΐνες σόγιας, πρωτεΐνες μπιζελιού, γλουτένη σίτου ή συνδυασμός και των τριών”.
- Θρεπτικά συστατικά: “Μερικές φορές, το κρέας με βάση τα φυτά δεν είναι πιο υγιεινό από το κανονικό ζωικό κρέας – μπορεί να συνεχίσει με πολύ περισσότερο νάτριο και μπορεί να στερείται θρεπτικών συστατικών όπως ο σίδηρος και οι βιταμίνες Β”, λέει η Δρ. Διδακτορικό “Είναι σημαντικό να επιλέξετε λουκάνικα που εξακολουθούν να παρέχουν σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης και θρεπτικών ουσιών. Διαφορετικά, θα μπορούσατε να τρώτε κάτι που δεν είναι τόσο υγιεινό ή γεμάτο με θρεπτικά συστατικά.”
Διαφήμιση
Τι να προσέξετε
- Υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο : “Ορισμένες εναλλακτικές λύσεις κρέατος με βάση τα φυτά μπορεί να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο”, λέει ο διαιτολόγος Holly Klamer, RDN. Οι περισσότεροι Αμερικανοί έχουν ήδη πάρα πολύ νάτριο στη διατροφή τους ούτως ή άλλως. ”
- Υψηλά επεξεργασμένα συστατικά : “Εάν η ετικέτα συστατικών έχει μια μεγάλη λίστα με άγνωστες λέξεις, πιθανότατα θεωρείται πολύ επεξεργασμένη”, προσθέτει ο Klamer. “Επιλέξτε φυτικά λουκάνικα που βασίζονται σε ολόκληρα τρόφιμα.”
Διαφήμιση
Ρίξτε μια ματιά σε αυτήν τη λίστα χοτ ντογκ με φυτικά εγκεκριμένα από διαιτολόγους για να κάνετε αυτό το Σαββατοκύριακο το πιο νόστιμο ακόμα.
Σχετική ανάγνωση
Αυτά τα 8 Burgers με βάση τα φυτά είναι τέλεια για τη μαγειρική σας το Σαββατοκύριακο
Οι καλύτερες μάρκες λουκάνικων Vegan για αγορά
1. Πολύ καλά κρεοπωλεία Apple & Sage Bangers
Επισκεφθείτε τη σελίδα Αυτά τα λουκάνικα μήλου διαρκούν περίπου 4 εβδομάδες στο ψυγείο (και ακόμη περισσότερο στο ψυγείο), οπότε μη διστάσετε να το αποθηκεύσετε. Πιστωτική εικόνα: Πολύ καλά κρεοπωλεία
Ανά ένα σύνδεσμο: 190 θερμίδες, 4,5 γραμμάρια λίπους (0,5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους), 390 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 12 γραμμάρια υδατάνθρακες (5 γραμμάρια ινών, 4 γραμμάρια ζάχαρη, 2 γραμμάρια προστιθέμενη ζάχαρη), 27 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Διαφήμιση
“Μόνο ένας σύνδεσμος παρέχει 27 γραμμάρια πρωτεΐνης και μόλις 4,5 γραμμάρια λίπους”, λέει ο Best. “Αυτό το φυτικό λουκάνικο είναι επίσης μοναδικό στο ότι παρέχει 15 τοις εκατό των καθημερινών αναγκών σιδήρου μας, ένα άλλο σημαντικό θρεπτικό συστατικό για τους χορτοφάγους διαιτολόγους για να διασφαλιστεί ότι θα το πάρουν.”
Αγοράστε το : Verygoodbutchers.com; Τιμή : 9,50 $
2. Sweet Earth Chik’n Apple λουκάνικο
Επισκεφθείτε το PageSweet Earth Chik’n Apple Sausage είναι ένα προϊόν που δεν είναι ΓΤΟ χωρίς πληρωτικά. Πιστωτική εικόνα: Sweet Earth
Ανά ένα σύνδεσμο: 190 θερμίδες, 9 γραμμάρια λίπους (1 γραμμάριο κορεσμένου λίπους), 400 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 11 γραμμάρια υδατάνθρακες (1 γραμμάριο ίνα, 5 γραμμάρια ζάχαρη, 4 γραμμάρια προσθήκη ζάχαρης), 15 γραμμάρια πρωτεΐνης.
“Το Sweet Earth έχει αναπτύξει ένα λουκάνικο vegan με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, το οποίο είναι σημαντικό για τον χορτοφάγο διαιτολόγο”, λέει ο Best. “Μόνο ένας σύνδεσμος παρέχει 15 γραμμάρια άπαχης φυτικής πρωτεΐνης. Συνολικά, αυτή είναι μια επιλογή που μπορείτε να είστε σίγουροι ότι τροφοδοτείτε το σώμα σας χωρίς να προσθέσετε ανεπιθύμητα συστατικά.”
Αγοράστε το : Instacart.com; Τιμή : 8,99 $
3. Πέρα από το λουκάνικο Brat Original
Επισκεφτείτε τη σελίδαBeyond Meat Τα λουκάνικα παρασκευάζονται με πρωτεΐνη μπιζελιού και λάδι καρύδας. Πιστωτική εικόνα: Beyond Meat
Ανά ένα μαγειρεμένο σύνδεσμο: 190 θερμίδες, 12 γραμμάρια λίπους (5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους), 500 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 5 γραμμάρια υδατάνθρακες (3 γραμμάρια ινών, 0 γραμμάρια ζάχαρη, 0 γραμμάρια προστιθέμενη ζάχαρη), 16 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Αυτό το χοτ ντογκ είναι σχετικά χαμηλό σε θερμίδες αλλά παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, λέει ο Δρ Avena. “Προσφέρει 22 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας σιδήρου και έχει μόνο 190 θερμίδες ανά μερίδα. Έχει επίσης λιγότερο κορεσμένο λίπος από αυτό του χοιρινού λουκάνικου.”
Αγοράστε το : Amazon.com; Τιμή: 8,99 $
4. Λουκάνικα με βάση το καπνιστό μήλο και το φυτό Sage
Επισκεφθείτε τη σελίδα Δοκιμάστε αυτό σε ένα κουλούρι ολικής αλέσεως με μουστάρδα Ντιζόν και μια φέτα Ελβετίας. Credit Credit: Field Roast
Ανά ένα λουκάνικο: 220 θερμίδες, 8 γραμμάρια λίπους (0,5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους), 560 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 16 γραμμάρια υδατάνθρακες (0 γραμμάρια ινών, 4 γραμμάρια ζάχαρη, 0 γραμμάρια προστιθέμενη ζάχαρη), 23 γραμμάρια πρωτεΐνης.
“Αυτό το λουκάνικο παρέχει 23 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα”, λέει η διαιτολόγος Mary-Catherine LaBossiere, RD, MPH. “Αυτή η επιλογή δεν έχει προσθέσει σάκχαρα, αν και πρέπει να σημειωθεί ότι μία μερίδα παρέχει σχεδόν 600 χιλιοστόγραμμα νατρίου.” Φροντίστε να πίνετε άφθονο νερό μαζί με αυτό, για να αντισταθμίσετε το αλάτι.
Αγοράστε το: Amazon.com; Τιμή: 6,49 $
5. Χωρίς κακά τρόφιμα The Stallion
Επισκεφθείτε τη σελίδαΤα 3 γραμμάρια ινών και 25 γραμμάρια πρωτεΐνης σε αυτά θα σας κρατήσουν γεμάτους. Πιστωτική εικόνα: Μια φωτογραφία του No Evil Foods Italian Sausage
Ανά ένα σύνδεσμο: 160 θερμίδες, 2 γραμμάρια λίπους (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους), 770 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 9 γραμμάρια υδατάνθρακες (3 γραμμάρια ινών, 2 γραμμάρια ζάχαρη, 0 γραμμάρια προστιθέμενη ζάχαρη), 25 γραμμάρια πρωτεΐνης.
“Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (25 γραμμάρια), αυτό το πακέτο ιταλικών λουκάνικων έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες και είναι γεμάτο με γευστικά οργανικά μπαχαρικά όπως καγιέν, σκόνη σκόρδου, καπνιστή πάπρικα και νιφάδες τσίλι”, λέει ο διαιτολόγος Stacy Roberts- Davis, RD, LDN. «Προσωπικά μου αρέσει να προσθέτω αυτά τα λουκάνικα σε πιάτα ζυμαρικών και σαλάτες»
Και ναι, αυτά τα φυτικά λουκάνικα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο – 770 χιλιοστόγραμμα ανά σύνδεσμο. Ωστόσο, ο Roberts-Davis εξηγεί ότι αυτό μπορεί να είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής εάν επιλέξετε τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο για το υπόλοιπο της ημέρας για να το εξισορροπήσετε. «Η πρώτη μου πρόταση είναι να μαγειρεύεις τα δικά σου γεύματα, ώστε να έχεις τον έλεγχο του τι υπάρχει στο φαγητό σου», προσθέτει.
Αγοράστε το : Instacart.com; Τιμή : 7,69 $
6. Λουκάνικο πρωινού με βάση το κρέας χωρίς κρέας
Επισκεφθείτε τη σελίδαΜην περιορίσετε αυτά στο γεύμα σας το πρωί – ρίξτε τα στη σχάρα και στην κορυφή με λίγο λάχανο τουρσί για ένα ικανοποιητικό γεύμα. Πιστωτική εικόνα: Farm χωρίς κρέας
Ανά δύο λουκάνικα: 280 θερμίδες, 19 γραμμάρια λίπους (6 γραμμάρια κορεσμένου λίπους), 600 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 9 γραμμάρια υδατάνθρακες (3 γραμμάρια ινών, 0 γραμμάρια ζάχαρη, 0 γραμμάρια προσθήκη ζάχαρης), 17 γραμμάρια πρωτεΐνης.
“Ενώ αυτό το λουκάνικο πρωινού είναι υψηλότερο σε νάτριο, είναι μια φανταστική πηγή πλήρωσης πρωτεΐνης με 17 γραμμάρια ανά μερίδα”, λέει η διαιτολόγος Diana Cariglio-Clelland, RD. Επιπλέον, το μέγεθος της μερίδας είναι δύο σύνδεσμοι, οπότε αν θέλετε να μειώσετε το νάτριο, απλώς έχετε έναν.
“Είναι επίσης μια καλή πηγή ινών, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από ορισμένες γαστρεντερικές διαταραχές και είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή σιδήρου (με το 25% της ημερήσιας αξίας), μια κοινή θρεπτική ουσία στην οποία οι χορτοφάγοι και οι βίγκαν μπορεί να είναι ανεπαρκείς.”
Αγοράστε: Meatlessfarm.com; Τιμή: 6,99 $
7. Ιταλικό λουκάνικο με βάση το φυτό
Επισκεφθείτε τη σελίδαΑυτή η φυτική επιλογή είναι χωρίς γλουτένη και χωρίς σόγια. Πιστωτική εικόνα: Lightlife
Ανά ένα μαγειρεμένο σύνδεσμο: 210 θερμίδες, 15 γραμμάρια λίπους (1 γραμμάριο κορεσμένου λίπους), 500 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 5 γραμμάρια υδατάνθρακες (2 γραμμάρια ινών, 1 γραμμάριο ζάχαρη, <1 gram added sugar), 14 grams protein.
“Αυτή η επιλογή έχει 14 γραμμάρια πρωτεΐνης, το 25% της ημερήσιας αξίας σιδήρου και δεν έχει ΓΤΟ, σόγια ή γλουτένη”, λέει ο Δρ Avena. “Αυτά τα λουκάνικα είναι πραγματικά καλά για όσους δεν τρώνε κρέας, καθώς και για εκείνους που έχουν πρόσθετους διατροφικούς περιορισμούς.”
Αγοράστε το : Instacart.com; Τιμή: 8,99 $
8. MorningStar Farms Original Veggie Sausage Patties
Επισκεφτείτε το PageSandwich ένα από αυτά τα μπιφτέκια σε μια βλαστημένη τορτίγια με σοταρισμένα λαχανικά. Πιστωτική εικόνα: MorningStar Farms
Ανά ένα άρωμα: 80 θερμίδες, 3 γραμμάρια λίπους (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους), 230 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 5 γραμμάρια υδατάνθρακες (2 γραμμάρια ινών, <1 gram sugar), 9 grams protein.
“Αυτή η εναλλακτική λύση για λουκάνικα υψηλής ποιότητας μιμείται το παραδοσιακό λουκάνικο στη γεύση και την υφή”, λέει ο Best. Περιέχει μόνο 3 γραμμάρια λίπους, κανένα από τα οποία δεν προέρχεται από κορεσμένο λίπος και 230 χιλιοστόγραμμα νατρίου. Μόνο ένα άρωμα παρέχει σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης σε 9 γραμμάρια και 2 γραμμάρια φυτικών ινών, και τα δύο θα σας κρατήσουν γεμάτους και ικανοποιημένος. ”
Αγοράστε το: Amazon.com; Τιμή : 3,99 $
9. Patties πρωινού με βάση το φυτό Pure Farmland
Επισκεφτείτε το PagePair ένα μπιφτέκι με άλλα φασόλια ή τυρί για επιπλέον πρωτεΐνη. Πιστωτική εικόνα: Pure Farmland
Ανά ένα άρωμα: 80 θερμίδες, 5 γραμμάρια λίπους (2,5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους), 180 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 4 γραμμάρια υδατάνθρακες (1 γραμμάριο ινών, 1 γραμμάριο ζάχαρη, <0 grams added sugar), 6 grams protein.
“Αυτή η μάρκα έχει αναπτύξει μια επιλογή χωρίς γλουτένη, φυτικά λουκάνικα, παραλείποντας τη γλουτένη σίτου και επιλέγοντας συμπύκνωμα πρωτεΐνης σόγιας”, μας λέει ο Best. “Με 5 γραμμάρια λίπους και 180 χιλιοστόγραμμα νατρίου ανά μερίδα, η εναλλακτική λύση του Pure Farmland με πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά λουκάνικο θα προσθέσει πραγματικά τους στόχους της υγείας σας αντί να τις απομακρύνει.”
Αγοράστε το: Instacart.com; Τιμή : 7,69 $
Διαφήμιση