Πόσο καιρό είναι τα υπόλοιπα καλά στο ψυγείο ή κατάψυξη;

Σε γενικές γραμμές, τα περισσότερα υπόλοιπα τα τελευταία 3 έως 4 ημέρες, αλλά διαφορετικοί τύποι τροφίμων έχουν διαφορετική διάρκεια ζωής. Πιστωτική πίστωση: Wmaster890 / iStock / GettyImages

Σε αυτό το άρθρο

• Φρούτα και λαχανικά
• Γαλακτοκομικά και αυγά
• Ψημένα πιάτα
• Κρέας και πουλερικά
• Ψάρια και οστρακοειδή
• Ψωμί
• Σαλάτες deli
• Μαγειρεμένο ρύζι
• Σούπες και στιφάδο
• Επιδόρπια
• Πιθανοί κίνδυνοι
• Κατάψυξη υπολείμματα

Η περίοδος Αλλά πόσο καιρό είναι τα υπόλοιπα καλά;

Διαφήμιση

Βίντεο της ημέρας

Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να παγώσετε τα υπολείμματα σας για να τους κρατήσετε φρέσκια γεύση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στην πραγματικότητα, τα κατεψυγμένα υπολείμματα θα μπορούσαν να είναι ασφαλή να τρώνε σχεδόν επ ‘αόριστον, σύμφωνα με το USDA.

Αλλά ίσως να μην πάρετε πάντα να αποθηκεύσετε σωστά και να τους πάρετε, αφήνοντας σας να τρώτε ψυγμένα υπολείμματα πέρα ​​από την πρωταρχική τους. Εδώ είναι πόσο και τα μακρά τα ψυκτικά απομεινάρια είναι καλά και τι να θυμάστε πριν τα φάτε, ειδικά αν δεν μπορείτε να θυμηθείτε πόσο καιρό έχουν βρεθεί εκεί.

Διαφήμιση

Παράγοντες όπως ο τύπος των τροφίμων, η προετοιμασία και η σωστή αποθήκευση επηρεάζουν πόσο καιρό είστε καλοί για.

Τα υπολείμματα σας μπορούν γενικά να διαρκέσουν για 3 έως 4 ημέρες στο ψυγείο πριν αυξήσει ο κίνδυνος δηλητηρίασης τροφίμων, ανά κλινική Mayo.

Διαφήμιση

Πριν να σκάψετε σε αυτό το πιάτο θαλασσινών που έχει κρεμάσει στο ψυγείο για μια εβδομάδα, να έχετε κατά νου ότι τα οστρακοειδή είναι πιο επιρρεπή στην φιλοξενία βακτηρίων που θα μπορούσαν να σας κάνουν άρρωστοι. Ορισμένα τρόφιμα συνδέονται περισσότερο με τροφικές ασθένειες και τροφική δηλητηρίαση από άλλες, σύμφωνα με τα κέντρα ελέγχου και πρόληψης ασθενειών (CDC).

Διαφήμιση

Είναι σημαντικό να σκεφτείτε τα συστατικά στα υπολείμματα σας, επειδή ορισμένοι μπορεί να προκαλέσουν να χαλάσουν ταχύτερα τα τρόφιμά σας.

Φρούτα και λαχανικά

Τα προϊόντα θα πρέπει να καθαρίζονται υπό τρεχούμενο νερό και να αποθηκευτούν σε καθαρό ψυγείο στους 40 βαθμούς Φαρενάιτ ή κάτω, ανά κατευθυντήριες γραμμές από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA).

Οι μαγειρεμένες πατάτες και άλλα λαχανικά μπορούν να διατηρηθούν με ασφάλεια στο ψυγείο για 3 έως 4 ημέρες, ανά USDA.

Ορισμένα φρούτα εκπέμπουν αέριο αιθυλενίου που μπορούν να κάνουν άλλα προϊόντα χαλασμένα γρηγορότερα, σύμφωνα με την αμερικανική καρδιακή ένωση. Σας συνιστούν την αποθήκευση μήλων μακριά από άλλα προϊόντα.

Το Πανεπιστήμιο Purdue συμβουλεύει να τρώει ψυγμένα φρούτα μέσα σε 1 έως 3 ημέρες για μέγιστη γεύση και φρεσκάδα.

Γαλακτοκομικά και αυγά

Τα ακατέργαστα αυγά μπορούν να διατηρηθούν με ασφάλεια για 3 έως 5 εβδομάδες από τη στιγμή που τοποθετούνται στο ψυγείο. Και τα σκληρά βρασμένα αυγά μπορούν να αποθηκευτούν για μια εβδομάδα, ανά USDA. Θα πρέπει να αποθηκεύετε αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα σε 40 βαθμούς F ή λίγο πιο κάτω.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα ποικίλλουν στο χρόνο διαρκούν και εξαρτάται από τον τύπο του προϊόντος. Σύμφωνα με το USDA, εδώ υπάρχει πόσο οι διαφορετικοί τύποι γαλακτοκομικών προϊόντων διαρκούν στο ψυγείο:

• Γιαούρτι μπορεί να αποθηκευτεί για 1 έως 2 εβδομάδες.
• Soft Cheeses Όπως η Ricotta, το Brie και το Cottage Cheese μπορούν να αποθηκευτούν για μία εβδομάδα.
• Hard Cheeses Όπως το Cheddar και το παρμεζάνα μπορούν να αποθηκευτούν για 3 έως 4 εβδομάδες μετά το άνοιγμα της συσκευασίας.
• Γάλα μπορεί να αποθηκευτεί για μία εβδομάδα.

Ψημένα πιάτα

Ψημένα πιάτα που περιέχουν αυγά όπως quiche, κατσαρόλες και πίτες (κολοκύθα, πεκάν και κρέμα) μπορούν να διαρκέσουν μεταξύ 3 και 5 ημερών στο ψυγείο.

Κρέας και πουλερικά

Μαγειρεμένο κρέας και πουλερικά και περισσότερο επεξεργασμένο κρέας όπως κοτόπουλο nuggets ή παπαγάλοι μπορούν να διαρκέσουν για 3 έως 4 ημέρες, σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας και Ανθρώπινης Υπηρεσιών των ΗΠΑ. Εδώ είναι πόσο καιρό μπορούν να διαρκέσουν άλλοι τύποι απομεινάζων κρέατος όταν αποθηκεύονται στα 40 F:

• Το κρέας γεύματος που είναι συσκευασμένο και το deli-φέτες και το άνοιγμα μπορεί να διαρκέσει για 3 έως 5 ημέρες.
• Ham Αυτό είναι μαγειρεμένο και κατάστημα τυλιγμένο σύνολο μπορεί να διαρκέσει για μία εβδομάδα, ή 3 έως 5 ημέρες εάν τεμαχιστεί.

Ψάρια και οστρακοειδή

Τα μαγειρεμένα ψάρια θα διαρκέσουν για 3 έως 4 ημέρες και το καπνιστό ψάρι θα διαρκέσει έως και 14 ημέρες, ανά FDA.

Ενώ ο Shucked Shellfish θα πρέπει να διατηρεί μέχρι 3 ημέρες και μαγειρεμένα οστρακοειδή με τα κελύφη τους θα πρέπει να διαρκέσουν έως και 2 ημέρες στο ψυγείο, σύμφωνα με το υπουργείο Υγείας της Ουάσινγκτον.

Ψωμί

Το εμπορικά ψημένο ψωμί και κυλίνδρους μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για 1 έως 2 εβδομάδες, σύμφωνα με το USDA. Μην τρώτε ψωμί που φαίνεται να έχει μούχλα.

Σαλάτες deli

Οι σαλάτες Deli (όπως το αυγό, το κοτόπουλο, το ζαμπόν, τον τόνο και τη σαλάτα μακαρόνια) μπορούν να αποθηκευτούν με ασφάλεια στο ψυγείο για 3 έως 4 ημέρες, ανά τμήμα της Υπηρεσίας Υγείας και Ανθρωπίνων ΗΠΑ.

Μαγειρεμένο ρύζι

Μπορείτε να απολαύσετε ξανά μαγειρεμένο ρύζι για 3 έως 5 ημέρες, ανά πανεπιστήμιο του Wisconsin-Madison.

Σχετική ανάγνωση

Πώς να επαναθετήσετε το ρύζι (και να το αποθηκεύσετε) για να αποφύγετε τη δηλητηρίαση των τροφίμων

Σούπες και στιφάδο

Οι σούπες και τα λαχανικά με κρέας και / ή λαχανικά είναι καλά για 3 έως 4 ημέρες στο ψυγείο, ανά τμήμα της Υγείας και Ανθρώπινης Υπηρεσιών των ΗΠΑ.

Επιδόρπια

Η διάρκεια ζωής των ψυγμένων επιδόρπια ποικίλλει. Σύμφωνα με το USDA, τα μπισκότα που αγοράζονται στο κατάστημα ή τα σπιτικά μπισκότα μπορούν να διαρκέσουν έως και 2 μήνες στο ψυγείο και τα υγρά επιδόρπια όπως τα cheesecakes και τα λεμόνια είναι καλά για μία εβδομάδα.

Ο τύπος του δοχείου αποθήκευσης έχει σημασία;

Θα πρέπει να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα σε καλυμμένες, αεροστεγές συσκευασίες ή σφραγισμένα σε δοχεία αποθήκευσης, προκειμένου να κρατήσετε τα βακτήρια, να διατηρήσετε την υγρασία και να τους εμποδίσετε να παραλάβουν οσμές από άλλα τρόφιμα στο ψυγείο σας, ανά USDA.

Πιθανοί κίνδυνοι κατανάλωσης χαλασμένων υπολειμμάτων

Τρεις έως 4 ημέρες είναι ο γενικός κανόνας για το πόσο μακροπρόθεσμα τα υπολείμματα τελευταία και τρώγοντας τα απομεινάρια που βρίσκονται πέρα ​​από το πρωτεύοντό τους ή που θερμαίνονται μπορούν να σας βάλουν σε κίνδυνο για δηλητηρίαση τροφίμων, σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας και Ανθρώπινης Υπηρεσιών των ΗΠΑ.

Η δηλητηρίαση τροφίμων είναι ασθένεια που προκαλείται από την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων, ανά κλινική Mayo. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν:

• Ναυτία
• Εμετός
• Κοιλιακές κράμπες ή πόνο
• Διάρροια
• Πυρετός

Φυσικά, δεν πρέπει να τρώτε ορατά χαλασμένα τρόφιμα, αλλά αν τα υπόλοιπα των εβδομάδων σας φαίνονται και μυρίζουν εντάξει, αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είναι ασφαλείς. Οι τύποι βακτηρίων που προκαλούν ασθένεια δεν επηρεάζουν τη γεύση, τη μυρωδιά ή την εμφάνιση των τροφίμων, σύμφωνα με το υπουργείο Υγείας της Ουάσινγκτον.

Δεν είναι όλοι που τρώνε χαλασμένα ή λήξει φαγητό θα αρρωστήσουν από αυτό. Σύμφωνα με το CDC, οι ακόλουθες ομάδες διατρέχουν περισσότερο από δηλητηρίαση τροφίμων:

• Οι ενήλικες ηλικίας 65 ετών και άνω
• Παιδιά ηλικίας κάτω των 5 ετών
• Έγκυος
• Οι άνθρωποι που έχουν προβλήματα υγείας ή παίρνουν φάρμακα που μειώνουν την ικανότητα του σώματος να καταπολεμήσουν τα μικρόβια και την ασθένεια (εξασθενισμένο ανοσοποιητικό σύστημα) – για παράδειγμα, τα άτομα με διαβήτη, το ήπαρ ή νεφρική νόσο, τον ιό HIV ή τον καρκίνο

Λάβετε υπόψη σας ότι ορισμένα τρόφιμα όπως τα υποκείμενα ζωικά προϊόντα (κρέας, κοτόπουλο, η Τουρκία, τα αυγά και τα θαλασσινά) έχουν μεγαλύτερη πιθανότητα να περιέχουν βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν ασθένεια, σύμφωνα με το CDC.

Υπόδειξη

Η επαναθέρμανση των υπολειμμάτων σε 165 F (μέτρο με θερμόμετρο τροφίμων) και η αποθήκευση τους με ασφάλεια μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τον κίνδυνο δηλητηρίασης τροφίμων, ανά USDA.

Πόσο διαρκεί τα υπολείμματα στον καταψύκτη

Αν θέλετε να επεκτείνετε τη ζωή των γευμάτων σας, να τα πλέκουν στον καταψύκτη σας, όπου θα διαρκέσουν το μεγαλύτερο. Εδώ είναι ένας οδηγός για το πόσο διαρκούν τα διαφορετικά στοιχεία στο Icebox.

Εάν έχετε απομακρυνθεί ένα γεύμα και δεν είστε σίγουροι αν είναι εντάξει να φάτε, ρίξτε το έξω – είστε καλύτεροι ασφαλείς από το λυπάμαι.

Είδος φαγητού

Μήνες μπορεί να καταψυχθεί τελευταία

Πηγή: USDA

Διαφήμιση