Όσο ο καφές σας δεν είναι γεμάτος με πρόσθετα σάκχαρα, οι διαιτολόγοι σας δίνουν το πράσινο φως για να sip.Image Credit: morefit.eu Creative 
Πόσο κακό είναι πραγματικά; Ορίζει την εγγραφή ευθεία σε όλες τις συνήθειες και τις συμπεριφορές που έχετε ακούσει μπορεί να είναι ανθυγιεινό.
Σε αυτό το άρθρο
- Τεχνητές γεύσεις
- Ρίσκα υγείας
- Ποιος πρέπει να το περιορίσει
- Φυσικές αρωματικές ιδέες
- Η κατώτατη γραμμή
Βανίλια, φουντούκι, καραμέλα. Δεν υπάρχει έλλειψη τεχνητά αρωματισμένων καφέδων εκεί έξω. Και έχει νόημα: το 62 τοις εκατό των Αμερικανών πίνουν καφέ κάθε μέρα, ανά Εθνική Ένωση Καφέ. Φυσικά, πρέπει να υπάρχει γεύση για κάθε είδος πότου καφέ.
Διαφήμιση
Βίντεο της ημέρας
Αλλά αν είστε ένας φίλος για τη γαλλική βανίλια, μπορεί να αναρωτιέστε: Πόσο υγιή είναι αυτές τις γεύσεις faux στο πρωινό μου κύπελλο;
Παρακάτω, καταρρίψουμε τα βασικά των κοινών προσθέτων και ζητούμε από τους εμπειρογνώμονες για την υγεία για την ανάληψη της ερώτησης: Πίνε τεχνητά αρωματισμένο καφέ κάθε μέρα “κακό” για εσάς;
Διαφήμιση
Τι είναι οι τεχνητές γεύσεις;
Υπάρχει μια καλή πιθανότητα που έχετε σαρώσει μια ετικέτα τροφίμων και δείτε τις λέξεις “τεχνητές γεύσεις” που αναφέρονται μεταξύ των συστατικών. Ο ασαφής όρος είναι ουσιαστικά ένα catchall που αναφέρεται σε οποιεσδήποτε αρωματικές πράξεις που οι δεν είναι που προέρχονται από φυσικές πηγές, όπως μπαχαρικά, φρούτα, λαχανικά, βότανα ή ζωικά προϊόντα, σύμφωνα με την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA).
Διαφήμιση
Το πιάσιμο? Οι τεχνητές και φυσικές γεύσεις (οι οποίες μπορούν στην πραγματικότητα να είναι χημικά πανομοιότυπα) εξυπηρετούν τον ίδιο σκοπό: να παράσχει γεύση – όχι θρεπτικά συστατικά – σε ουσίες τροφίμων, λέει η Mary Matone, Rd, εγγεγραμμένος διαιτολόγος στην εικονική ιδιωτική πρακτική Culina Health.
Επιπλέον, οι τεχνητές γεύσεις ενδέχεται να υποβληθούν ακόμη και για αυστηρότερες εργαστηριακές δοκιμές σε σύγκριση με τις φυσικές γεύσεις, ανά πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ. Έτσι, υπάρχει αυτό.
Διαφήμιση
Πού ο αρωματικός καφές παίρνει τη γεύση του;
Για να προσθέσετε μια υπαινιγμό καραμέλας (ή άλλη γεύση) στο κύπελλο σας, οι κατασκευαστές μπορούν να επικαλύψεις κόκκους καφέ με τεχνητές γεύσεις που έχουν συνδυαστεί με έναν διαλύτη που ονομάζεται προπυλενογλυκόλη, ένα κοινό πρόσθετο τροφίμων και αρωματικό παράγοντα, σύμφωνα με τον οργανισμό Τοξικές ουσίες και μητρώο ασθενειών.
Η προπυλενογλυκόλη είναι “γενικά αναγνωρισμένη ως ασφαλής” (GRAS) για χρήση σε τρόφιμα από το FDA.
Υπάρχουν κίνδυνοι υγείας που σχετίζονται με τον τεχνητά αρωματισμένο καφέ;
Όχι πραγματικά, όχι. Οι επιδράσεις του πίνοντας τεχνητά αρωματισμένο καφέ κάθε μέρα δεν έχουν μελετηθεί ευρέως μεταξύ των περιστασιακών πότες καφέ.
Σε γενικές γραμμές, οι τεχνητές γεύσεις θεωρούνται ότι είναι “ασφαλές για κατανάλωση σε προβλεπόμενα επίπεδα”, ανά ερευνητή του Κρατικού Κέντρου του Κρατικού Κέντρου Michigan για την ασφάλεια των συστατικών. Αλλά τι γίνεται με την έκθεση σε πολύ μεγαλύτερα επίπεδα;
Η έρευνα υποδηλώνει ότι μια πολύ υψηλή έκθεση σε διάφορα αρωματικά τροφίμων (σκέφτεστε: μεταξύ των εργαζομένων στην παραγωγή εργοστασίων) μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο πνευμονικής νόσου, ανά κέντρα ελέγχου και πρόληψης ασθενειών (CDC).
Φυσικά, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η ανάμειξη της ημέρας των χημικών ουσιών της τροφής μέσα και η μέρα δεν είναι πουθενά κοντά στην ίδια με την πίνοντας μια γαλλική βανίλια Cuppa στο δρόμο σας προς την εργασία.
Οι άνθρωποι που πρέπει να περιορίσουν τον τεχνητά αρωματισμένο καφέ
Ο καθένας με μια σπάνια αλλεργία τροφίμων
Οι παράγοντες γεύσης που περιέχουν οποιοδήποτε από τα εννέα πιο κοινά αλλεργιογόνα τροφίμων πρέπει να αποκαλύψουν την παρουσία τους, αλλά τα λιγότερο κοινά αλλεργιογόνα δεν υποχρεούνται να παρατίθενται, σύμφωνα με την ομάδα περιβαλλοντικής εργασίας (EWG).
“Οποιοσδήποτε με αλλεργίες, ειδικά σπάνιες τροφικές αλλεργίες, θα πρέπει να είναι πολύ προσεκτική όταν καταναλώνουν τρόφιμα [ή ποτά] με προστιθέμενες γεύσεις, καθώς συχνά δεν γνωρίζουμε ποιες χημικές ουσίες περιέχονται σε αυτές τις αρτυμάτων και ορισμένοι θα μπορούσαν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση”, λέει ο Matone .
Οποιοσδήποτε μετά από μια αντιφλεγμονώδη διατροφή
“Ενώ δεν είναι απαραίτητο να εξαλείψουν πλήρως τα προϊόντα που περιέχουν τεχνητές γεύσεις, θα πρέπει να εξετάσουμε τα ποσά αυτών των τροφίμων και ποτών που καταναλώνουμε, ειδικά αν σκοπεύουμε να ακολουθήσουμε μια αντιφλεγμονώδη διατροφή”, λέει ο Matone.
Δηλαδή, οι τεχνητές γεύσεις βρίσκονται συνήθως σε επεξεργασμένα τρόφιμα και ποτά που περιέχουν επίσης άλλα προ-φλεγμονώδη συστατικά, όπως ορισμένα φυτικά έλαια και τα εκλεπτυσμένα σάκχαρα.
Όταν πρόκειται για τεχνητά αρωματισμένους καφέδες, τα ίδια τα φασόλια δεν είναι συνήθως γλυκά. Η κρέμα και τρεις αντλίες σιροπιού καραμέλας που προσθέσατε στον αρωματισμένο καφέ σας; Λοιπόν, αυτή είναι μια άλλη ιστορία …
Υπόδειξη
Οι τεχνητές γεύσεις τείνουν να εφαρμόζονται σε εξαιρετικά χαμηλής ποιότητας κόκκους καφέ. Εάν υπερηφανεύεστε για τον εαυτό σας για να πιείτε τα καλά πράγματα, σκεφτείτε να επιλέξετε ένα λιγότερο επεξεργασμένο, υψηλότερης ποιότητας ψητό, προσθέστε ένα από τα παρακάτω αρώματα.
Πώς να προσθέσετε γεύση στον καφέ
Μπαχαρικά
Ο πιο θρεπτικός τρόπος για να γεύση τον καφέ σας είναι το DIY. Αγοράστε ατομικά φασόλια (πόντοι μπόνους αν είναι οργανικά) και στη συνέχεια προσθέστε τα δικά σας μίξη-ins, όπως τα αντιοξειδωτικά μπαχαρικά.
“Κανέλα, σκελίδα, μοσχοκάρυδο ή κακάο σκόνη είναι μερικές ιδέες διασκέδασης για να ξεκινήσετε”, λέει ο Matone. “Εκτός από τη γεύση καλό, πολλά από αυτά τα μπαχαρικά έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να δώσουν τον πρωινό σας καφέ μια επιπλέον θρεπτική ώθηση.”
Γάλα και κρέμα γάλακτος
Το αγελαδινό γάλα ή τα μηχάνημα που βασίζονται σε φυτά που βασίζονται σε χαμηλές ζάχαρη για να ελαφρύνουν το κύπελλο σας. Εάν είστε δεσμευμένοι να Ceamer, να είστε ντετέκτιβ ετικετών και ελέγξτε τι υπάρχει στο προϊόν σας.
“Οι κρέμες καφέ περιέχουν συχνά παράγοντες πάχυνσης και σταθεροποίησης όπως το Carrageenan καθώς και μερικώς υδρογονωμένα έλαια”, λέει ο Matone. “Αυτά τα συστατικά είναι σημαντικά να εξετάσουν, καθώς ορισμένοι έχουν συνδεθεί με αρνητικά αποτελέσματα υγείας, όπως η καρδιαγγειακή νόσο.”
Πολλές κρέμες γλυκιάζονται επίσης και τα πρόσθετα σάκχαρα μπορούν να προσθέσουν γρήγορα, ιδιαίτερα για τους ανθρώπους που προσπαθούν να διαχειριστούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους.
Υπόδειξη
Φυσικά, το μέγεθος εξυπηρέτησης είναι επίσης σημαντικό. “Το ποσό της κρέμας που χρησιμοποιείτε θέματα όταν αξιολογείτε τον κίνδυνο αυτών των συστατικών”, προσθέτει ο Matone. “Για κάποιον που χρησιμοποιεί μόνο μια βουτιά κρέμας σε περιστασιακή βάση, αυτά τα συστατικά δεν είναι πιθανό να προκαλέσουν βλάβη.”
Η κατώτατη γραμμή
“Δεν υπάρχουν σημαντικοί κίνδυνοι για την υγεία που συνδέονται με την κατανάλωση των τεχνητά αρωματισμένα ποτά τακτικά”, λέει ο Megan Meyer, PhD, ανώτερος διευθυντής επιστημονικών επικοινωνιών στο Διεθνές Συμβούλιο Πληροφοριών Τροφίμων (IFIC).
Ακόμα, αν προσπαθείτε να ελαχιστοποιήσετε την ποσότητα των μεταποιημένων τροφίμων και των ποτών στη διατροφή σας, σκεφτείτε να επιλέξετε για ατομικούς κόκκους καφέ και προσθέτοντας τα δικά σας θρεπτικά συστατικά, όπως τη σταθεροποίηση του αίματος, για κάποια φυσική γεύση.
“Όταν πρόκειται για καλή διατροφή, αυτό που έχει σημασία το μεγαλύτερο μέρος είναι το φαγητό μας [και πίνοντας] μοτίβα πάνω από τη μεγάλη μεταφορά”, σημειώσεις Meyer. “Και φυσικά είναι σημαντικό να διατηρηθεί η κατανάλωση καφεΐνης σε έλεγχο.” Στόχος να παραμείνετε κάτω από 400 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης την ημέρα, η οποία βγαίνει σε περίπου τέσσερα κύπελλα καφέ 8 ουγκιών.
Πόσο κακό είναι να προσθέσετε ζάχαρη στον καφέ σας;
από τον Lacey Muinos
Πόσο κακό είναι πραγματικά να πίνετε καφέ το απόγευμα;
από τον Jaime Osnato
Πόσο κακό είναι να πίνετε καφέ με άδειο στομάχι;
από τη Molly Triffin
Διαφήμιση