Ενημερωθείτε σχετικά με το εάν ο βρώμικος φούρνος σας προκαλεί ανησυχία. Image Credit: morefit.eu Creative 
Πόσο κακό είναι πραγματικά; θέτει το αρχείο σε όλες τις συνήθειες και συμπεριφορές που έχετε ακούσει ότι μπορεί να είναι ανθυγιεινές.
Ανάμεσα στα πλούσια εορταστικά δείπνα και τα πλούσια γεύματα που ετοιμάζετε για την εβδομάδα, η κουζίνα σας είναι πρακτικά εγγυημένη ότι θα είναι ατημέλητη αυτή την εποχή. Και αν είστε όπως πολλοί άνθρωποι, το να το τρίψετε δεν είναι ακριβώς πάνω από το μυαλό.
Το βίντεο της ημέρας
Περίπου το 47 τοις εκατό των Αμερικανών δεν θυμούνται την τελευταία φορά που καθάρισαν τον φούρνο τους, σύμφωνα με μια έρευνα του Μαρτίου 2019 από το Εθνικό Ινστιτούτο Καθαρισμού.
Διαφήμιση
Λοιπόν, τι μπορεί να πάει στραβά εάν βάλετε τον καθαρισμό του φούρνου στον, αχ, πίσω καυστήρα; Εδώ είναι η βρωμιά.
Είναι κίνδυνος πυρκαγιάς
Αυτή είναι η πιο επικίνδυνη παρενέργεια ενός βρώμικου φούρνου: “Το λάδι είναι καύσιμο, επομένως εάν χύσατε λάδι στο φούρνο, μπορεί να χρησιμεύσει ως καύσιμο που μπορεί να προκαλέσει ή να ενισχύσει μια πυρκαγιά”, λέει ο Philip Tierno, PhD, κλινικός καθηγητής μικροβιολογίας και παθολογίας στο NYU Langone Health.
Στην πραγματικότητα, το μαγείρεμα είναι η κύρια αιτία πυρκαγιών στο σπίτι και τραυματισμών από πυρκαγιές στο σπίτι, με αποτέλεσμα κατά μέσο όρο 172.900 πυρκαγιές ετησίως, σύμφωνα με μια μελέτη του Ιουλίου 2020 από την Εθνική Ένωση Πυροπροστασίας. Τούτου λεχθέντος, σε σύγκριση με άλλες οικιακές συσκευές μαγειρικής, οι φούρνοι είχαν το χαμηλότερο ποσοστό κινδύνου.
Διαφήμιση
Η κουζίνα σας μπορεί να καπνίσει
Βάλτε το στο σωλήνα σας και καπνίστε το: “Καθώς συσσωρεύεται λίπος στο φούρνο, δημιουργείται ένα καπνό περιβάλλον”, λέει ο Tierno. Δεν είναι ποτέ καλή ιδέα από άποψη υγείας να εισπνέετε καπνό, οπότε αν οι ρουφηξιές ξεφύγουν από τον φούρνο σας όταν θερμαίνεται, είναι κόκκινη σημαία, είναι ώρα να καθαρίσετε.
«Το υποβαθμισμένο λάδι και τα προϊόντα πετρελαίου μπορούν επίσης να συνδυαστούν με άλλα υλικά που μπορεί να υπάρχουν στο φούρνο, όπως υγρά καθαρισμού όπως το υδροξείδιο του νατρίου, δημιουργώντας πιθανώς τοξικούς ατμούς», λέει ο Tierno. «Ωστόσο, δεν έχουν γίνει μελέτες που να το εξετάζουν και δεν έχουν υπάρξει επιβλαβείς αναφορές για την υγεία, επομένως δεν είναι σημαντικός παράγοντας».
Διαφήμιση
Επιπλέον, το σύστημα εξαερισμού του φούρνου σας θα πρέπει να σας βοηθήσει με κάποια από τα καυσαέρια, ειδικά αν έχετε κουκούλα. “Ο εξαερισμός είναι ένα χαρακτηριστικό ασφαλείας ενσωματωμένο στους σύγχρονους φούρνους”, λέει ο Tierno. “Καθώς συσσωρεύεται θερμότητα, υπάρχει ένας αυτόματος εξαερισμός που εκτοξεύει τον ζεστό αέρα προς τα πάνω και στη συνέχεια ένας άλλος αεραγωγός που τον απομακρύνει έξω, ανάλογα με τη δομή του σπιτιού σας.”
Σχετική ανάγνωση
9 τρόποι για να βελτιώσετε την ποιότητα του αέρα σε εσωτερικούς χώρους χωρίς ακριβό φίλτρο
Το φαγητό σας μπορεί να μην έχει υπέροχη γεύση
Εάν η γεύση των γευμάτων σας έχει σβήσει, μπορεί να φταίει ένας βρώμικος φούρνος.
Διαφήμιση
«Αν μαγειρεύετε ένα κέικ σε φούρνο με επικάλυψη λιπαρού υλικού, η γεύση θα επηρεαστεί», λέει ο Tierno. Οι αναθυμιάσεις από λίπη και κομμάτια παλιών φαγητών μπορούν να διαποτίσουν ιδιαίτερα τα αρτοσκευάσματα και να τους δώσουν μια δυσάρεστη γεύση.
Αυτός είναι ο εμπειρικός κανόνας για τους περισσότερους ανθρώπους: «Καθαρίζετε τον φούρνο σας τουλάχιστον μία φορά κάθε τρεις μήνες — πιο συχνά εάν τον χρησιμοποιείτε καθημερινά».
Τι γίνεται με τα μικρόβια;
Φιου, τουλάχιστον τα μικρόβια δεν ανησυχούν. “Τα βακτήρια αναπτύσσονται σε μια ποικιλία σωματιδίων στο φούρνο, αλλά η θερμότητα του φούρνου θα είναι αρκετή για να σκοτώσει την πλειονότητα αυτών των μικροοργανισμών – και σίγουρα αυτούς που είναι επιβλαβείς”, λέει ο Tierno.
«Δεν θα ανησυχούσα για ένα γεγονός μικροβίων».
Τα παθογόνα πολλαπλασιάζονται σε τρόφιμα που είναι μεταξύ 40 βαθμών F έως 140 βαθμών F – και η χαμηλότερη ρύθμιση φούρνου είναι συνήθως υψηλότερη από αυτήν, σύμφωνα με το Κέντρο Ελέγχου Νοσημάτων (CDC).
Ωστόσο, είναι πάντα η καλύτερη πρακτική να χρησιμοποιείτε ένα θερμόμετρο τροφίμων όταν μαγειρεύετε το κρέας για να βεβαιωθείτε ότι έχει φτάσει σε μια ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία, σύμφωνα με το CDC.
Ο καλύτερος τρόπος για να καθαρίσετε τον φούρνο σας
Το να διατηρήσετε το σχήμα του σκάφους του φούρνου σας είναι παιχνιδάκι γιατί η πλειονότητα των μονάδων καθαρίζονται πραγματικά μόνα τους.
«Οι κύκλοι αυτοκαθαρισμού του φούρνου λειτουργούν θερμαίνοντας τον φούρνο σε πολύ υψηλότερες θερμοκρασίες από ό,τι συνήθως, γεγονός που μειώνει τα καμένα τρόφιμα και λίπη σε στάχτη», λέει ο Henry Paterson, στέλεχος επιχειρήσεων στο Housekeep. «Μόλις τελειώσει ο κύκλος και κρυώσει ο φούρνος, μπορείτε απλά να σκουπίσετε τη στάχτη με ένα υγρό πανί». Voila!
Άλλοι φούρνοι διαθέτουν λειτουργία καθαρισμού με ατμό. “Για αυτά, χρειάζεται απλώς να τοποθετήσετε λίγο νερό στη βάση του φούρνου σας και να ρυθμίσετε τον κύκλο”, λέει ο Paterson. “Καθώς ο φούρνος θερμαίνεται, το νερό θα μετατραπεί σε ατμό, απελευθερώνοντας υπολείμματα φαγητού και λίπους από τα πλαϊνά και το πίσω μέρος του φούρνου.”
Πριν χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία αυτοκαθαρισμού, να συμβουλεύεστε πάντα το εγχειρίδιο του φούρνου. «Μπορεί να υπάρχουν βήματα που πρέπει να λάβετε για να διασφαλίσετε ότι η διαδικασία είναι ασφαλής, όπως η αφαίρεση των σχαρών από το φούρνο, ο αερισμός του χώρου και η διασφάλιση ότι δεν υπάρχουν παιδιά», λέει ο Paterson.
Η έκθεση σε καύση υπολειμμάτων τροφίμων κατά τη διάρκεια του κύκλου αυτοκαθαρισμού μπορεί να απελευθερώσει δυνητικά επιβλαβείς ρύπους στον αέρα που μπορεί να προκαλέσουν ερεθισμό της μύτης και του λαιμού, πονοκεφάλους, κόπωση και ναυτία, σύμφωνα με το California Air Resources Board.
Τι γίνεται αν ο φούρνος σας δεν αυτοκαθαρίζεται;
“Υπάρχουν πολλά προϊόντα καθαρισμού φούρνου διαθέσιμα στο σούπερ μάρκετ, αλλά οι χημικές ουσίες που περιέχουν είναι ισχυρές – διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες και βεβαιωθείτε ότι δεν θα χυθεί κανένα από το διάλυμα στα δάπεδα ή τις επιφάνειές σας”, λέει ο Paterson.
«Υπάρχουν επίσης μια σειρά από κόλπα καθαρισμού σπιτιού που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, όπως το να μαγειρέψετε στον ατμό ένα μπολ με νερό και λεμόνι ή να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα μαγειρικής σόδας και ξιδιού για να κόψετε το λίπος».
Πόσο συχνά καθαρίζετε τον φούρνο σας
Αρχικά, αν στάξετε κάτι, καθαρίστε το μόλις κρυώσει ο φούρνος για να μην καπνίσει την επόμενη φορά που θα τον ενεργοποιήσετε.
“Το να σκουπίζετε τον φούρνο σας με νερό και ήπιο απορρυπαντικό θα πρέπει να είναι καλό για μια μικρή διαρροή”, λέει ο Paterson. “Το να το κάνετε τακτικά θα σας βοηθήσει επίσης να αυξήσετε το χρόνο μεταξύ της ανάγκης πλήρους, βαθύ καθαρισμού φούρνου.”
Είναι επίσης χρήσιμο να αποτρέψετε τα χάλια εξαρχής. “Σκεφτείτε να βάλετε δίσκους κάτω από τα πιάτα ψησίματος για να πιάσουν τυχόν σταλαγματιές”, λέει ο Tierno.
Όσον αφορά το πόσο συχνά πρέπει να στραγγίζετε καλά τον φούρνο σας μία φορά: “Εξαρτάται από το πόσο πολύ τον χρησιμοποιείτε και πόσο ατημέλητος είστε”, λέει ο Tierno. Εάν τρώτε έξω τις περισσότερες φορές και προσέχετε να μην χυθεί όταν μαγειρεύετε, μπορείτε να το καθαρίζετε μόνο δύο φορές το χρόνο. Εάν είστε άπληστος σεφ ή έχετε την τάση να ακαταστάζεστε στην κουζίνα, μπορεί να είναι σκόπιμο να το καθαρίζετε κάθε δεύτερο μήνα.
Εδώ είναι ο εμπειρικός κανόνας για τους περισσότερους ανθρώπους: “Καθαρίζετε το φούρνο σας τουλάχιστον μία φορά κάθε τρεις μήνες – πιο συχνά εάν τον χρησιμοποιείτε καθημερινά”, λέει ο Paterson. “Το εγχειρίδιο του φούρνου σας συνήθως περιέχει πληροφορίες σχετικά με το πόσο συχνά πρέπει να χρησιμοποιείτε και τον κύκλο αυτοκαθαρισμού.”
Λοιπόν, είναι κακό να μην καθαρίζετε ποτέ τον φούρνο σας;
“Σίγουρα δεν είναι καλό να μην καθαρίζετε ποτέ τον φούρνο σας”, λέει ο Paterson. «Όχι μόνο ένας βρώμικος φούρνος με καπνό μπορεί να έχει πιθανούς κινδύνους, είναι επίσης απλώς δυσάρεστος».
Ωστόσο, αν δεν υπάρχει ορατός καπνός, ειλικρινά δεν είναι και τόσο κακό.
Πόσο κακό είναι πραγματικά να μην καθαρίζετε ποτέ το σπίτι σας σε βάθος;
από τη Μόλι Τρίφιν
Πόσο κακό είναι πραγματικά να μην καθαρίζετε ποτέ το ντους σας;
από τον Jaime Osnato
Πόσο κακό είναι πραγματικά να μην καθαρίζετε ποτέ το μπουκάλι του νερού σας;
από την Isadora Baum
Διαφήμιση