Το πλιγούρι βρώμης ολοκληρώθηκε με αλμυρά συστατικά, όπως λαχανικά και αυγά, έπληξε το 2020. Πίστωση εικόνας: Azurita / Getty Images 
Οι κορυφαίες συνταγές αναδεικνύουν τις μεγαλύτερες τάσεις μαγειρικής της χρονιάς με βάση τις αγαπημένες συνταγές των αναγνωστών μας το 2020.
Το αγαπημένο φαγητό πρωινού των διαιτολόγων έλαβε αναβάθμιση umami το 2020.
«Το αλμυρό πλιγούρι βρώμης ήταν δημοφιλής στην κοινότητα διατροφής εδώ και μερικά χρόνια, αλλά μου αρέσει που το βλέπω να φέτος στο σύνολό του», λέει η Elizabeth Shaw, RDN.
Στην πραγματικότητα ονομάσαμε την αλμυρή τάση πλιγούρι βρώμης τον Δεκέμβριο του 2019 και οι Instagrammers συμφωνούν: Όπως δημοσιεύτηκε ένας ανεμιστήρας #savoryoats τον Οκτώβριο του 2020, “Αν δεν είχατε ποτέ αλμυρή πλιγούρι βρώμης, λυπάμαι, γιατί σαφώς χάνετε!”
Πολύ αληθινό. Αλλά η τάση δεν σταμάτησε στο πλιγούρι βρώμης – οι άνθρωποι έσκαψαν ευτυχώς σε πολλές διαφορετικές αλμυρές συνταγές βρώμης καθ ‘όλη τη διάρκεια του έτους. Πάρτε τα βιολογικά κοτόπουλα με πρωινό βρώμης: Είναι η τέταρτη πιο δημοφιλής συνταγή για όλο το 2020 και ήταν σταθερά στις κορυφαίες 15 κορυφαίες συνταγές για κάθε μήνα του έτους.
Παρεμπιπτόντως, μην υπολογίζετε ότι πρόκειται για περαστική μόδα: Οι πωλήσεις βρώμης αυξάνονται κάθε χρόνο από το 2016 και αναμένεται να φτάσουν τα 3,53 δισεκατομμύρια δολάρια έως το 2027, σύμφωνα με μια έκθεση του Οκτωβρίου 2020 από την εταιρεία έρευνας αγοράς Fortune Business Insights.
Αλλά η φαντασία είναι κάτι παραπάνω από απλή γεύση. Η βρώμη πλούσια σε ίνες είναι θρεπτικός χρυσός. “Το αλμυρό πλιγούρι βρώμης επιτρέπει στους καταναλωτές να μειώσουν την πρόσληψη ζάχαρης προσθέτοντας τα μπολ τους με υγιή λίπη και πρωτεΐνες πάνω από την παραδοσιακή καστανή ζάχαρη ή το σιρόπι σφενδάμου”, λέει ο Shaw.
Συνεχίστε να κάνετε κύλιση για να δείτε τις πιο δημοφιλείς συνταγές βρώμης βρώμης του 2020 στο morefit.eu και την εφαρμογή παρακολούθησης τροφίμων MyPlate.
Θέλετε περισσότερες υγιεινές συνταγές; Κατεβάστε την εφαρμογή MyPlate και αποκτήστε απλά, νόστιμα γεύματα και σνακ προσαρμοσμένα στους διατροφικούς σας στόχους.
1. Ελληνικό σπανάκι και φέτα πλιγούρι βρώμης
Επισκεφθείτε τη σελίδα 
Αν σας αρέσει η ελληνική σπανάκι, θα τρώτε πάνω από αυτό το πιάτο βρώμης εμπνευσμένο από τη Μεσόγειο. Πιστωτική εικόνα: LauriPatterson / Getty Images
Αυτό το χυλό με σπανάκι, άνηθο και φέτα θα σας κρατήσει γεμάτο για ώρες χάρη στην πρωτεΐνη και τις ίνες του. Το υγιεινό μεσογειακό πιάτο διατροφής κάνει ένα ισορροπημένο γεύμα το πρωί, λέει ο Shaw.
Λάβετε πληροφορίες για τη συνταγή και τη διατροφή του Ελληνικού σπανάκι και πλιγούρι βρώμης εδώ.
2. Curry Coconut Chicken, Cilantro και Almond Oatmeal
Επισκεφθείτε τη σελίδα 
Ποιος λέει ότι το πικάντικο κάρυ πρέπει να είναι μόνο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο; Πιστωτική εικόνα: LauriPatterson / Getty Images
Εάν είστε λάτρης των κάρυ με ζυμαρικά ή ρύζι, δοκιμάστε να αλλάξετε με πλιγούρι βρώμης. “Μου αρέσει η ιδέα ενός πλιγούρι βρώμης σούπας για πρωινό και ο συνδυασμός γεύσης εδώ είναι στο σημείο”, λέει ο Shaw.
Αποκτήστε εδώ τη συνταγή Curry Coconut Chicken, Cilantro και Almond Oatmeal και πληροφορίες διατροφής.
3. Ψητό χοιρινό μπολ πλιγούρι βρώμης
Επισκεφθείτε τη σελίδα 
Αυτό το πλούσιο μπολ προσφέρει 14 γραμμάρια πρωτεΐνης και 6 γραμμάρια ινών. Πιστωτική εικόνα: Arthur Bovino / morefit.eu
Γεμάτη με χοιρινή κοιλιά, μανιτάρια και edamame, αυτή η αλμυρή συνταγή είναι απόδειξη ότι το πλιγούρι βρώμης δεν είναι μόνο για πρωινό. Είναι ένα δείπνο με πρωτεΐνες που θα λατρέψει όλη η οικογένεια, λέει ο Shaw.
Αποκτήστε εδώ τη συνταγή και τη διατροφή του Roast Pork Belly Oatmeal Bowl.
4. Πρωινό μίνι πατάτες Τουρκίας-λουκάνικου μήλου
Επισκεφθείτε τη σελίδα 
Σερβίρετε αυτά τα δαγκώματα γεμάτα βρώμη και γαλοπούλα με αυγά για ένα ικανοποιητικό πρωινό ή brunch. Πιστωτική εικόνα: Zolotaosen / Getty Images
Απολαύστε αυτά τα λουκάνικα γαλοπούλας ως σνακ ή θρυμματίστε τα σε μια τορτίγια ολικής αλέσεως με ομελέτα για φρέσκα πιάτα πρωινού, λέει ο Shaw. Είτε έτσι είτε αλλιώς, θα έχετε την πλούσια, καλαίσθητη καλοσύνη βρώμης σε κάθε μπουκιά.
Αποκτήστε εδώ τη συνταγή και τις διατροφικές πληροφορίες για το πρωινό Turkey-Apple Sausage Mini Patties.
5. Kale, λουκάνικο της Τουρκίας και πλιγούρι βρώμης αυγού
Επισκεφθείτε τη σελίδα 
Θα έχετε πολλά υγιή λίπη σε αυτό το πιάτο χάρη στο ελαιόλαδο και τα αυγά. Πιστωτική εικόνα: Audi Santoso / EyeEm
Η πρωτεΐνη στο λουκάνικο γαλοπούλας και τα αυγά και οι φυτικές ίνες στο πλιγούρι βρώμης θα σας κρατήσουν ικανοποιημένους για ώρες. “Αυτό το μπολ είναι νικητής στην διαιτολόγο μου”, λέει ο Shaw.
Λάβετε πληροφορίες για τη συνταγή Kale, λουκάνικο λουκάνικου και πλιγούρι βρώμης αυγού εδώ.
6. Μπιφτέκια βιολογικού κοτόπουλου
Επισκεφθείτε τη σελίδα 
Αυτά είναι σαν μπιφτέκια λουκάνικων, μόνο καλύτερα, επειδή έχουν λιγότερο κορεσμένο λίπος και περισσότερες φυτικές ίνες από βρώμη. Credit Credit: freeskyline / Getty Images
Διαθέτοντας γεύσεις όπως το μήλο και το φασκόμηλο, αυτά τα μπιφτέκια που μοιάζουν με λουκάνικα αποκτούν επιπλέον ώθηση (και γεύση) από τη βρώμη. “Θα συνιστούσα ανεπιφύλακτα να τα συνδυάσετε με ένα κομμάτι τοστ ολικής αλέσεως για έναν ισχυρό τρόπο για να ξεκινήσετε τη μέρα”, λέει ο Shaw.
Αποκτήστε εδώ τη συνταγή και τις διατροφικές πληροφορίες για τα βιολογικά κοτόπουλα με πατάτες.
7. Cajun Turkey and Greens Hot Cereal Bowl
Επισκεφθείτε τη σελίδα 
Αυτό το πικάντικο μπολ είναι ένας σταυρός μεταξύ πλιγούρι βρώμης και μια πλούσια σούπα. Πιστωτική εικόνα: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
Η αλεσμένη γαλοπούλα και η βρώμη λαμβάνουν ένα λάκτισμα καλωσορίσματος από μπαχαρικά Cajun, ξύσμα λεμονιού, λιαστή ντομάτα και κρεμμύδια. Με 30 γραμμάρια πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας, αυτό το πιάτο είναι γεμάτο πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Αποκτήστε εδώ τη συνταγή και τη διατροφή του Cajun Turkey and Greens Hot Cereal Bowl.