Αυτές οι συνταγές δείπνου με υγιεινή διατροφή σερβίρουν άνεση κρύου καιρού μαζί με βασικά θρεπτικά συστατικά. Credit Credit: boblin / Getty Images 
Οι κορυφαίες συνταγές αναδεικνύουν τις μεγαλύτερες τάσεις μαγειρικής της χρονιάς με βάση τις αγαπημένες συνταγές των αναγνωστών μας το 2020.
Πολλές από τις αγαπημένες μας δραστηριότητες (σκεφτείτε: τα ταξίδια, οι συναυλίες ή οι κινηματογραφικές αίθουσες) δεν έχουν φτάσει φέτος, οπότε δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι στρίψαμε στην άνεση του φαγητού – δηλαδή πίτσα, μπέργκερ, παγωτό και mac και τυρί, σύμφωνα με μια έρευνα του Σεπτεμβρίου 2020 από την εταιρεία έρευνας αγοράς OnePoll – για ανακούφιση.
Στην πραγματικότητα, αυτά τα ζεστά πιάτα ήταν τόσο σημαντικά για εμάς που το 67 τοις εκατό των ατόμων στην έρευνα δήλωσαν ότι θα προτιμούσαν να εγκαταλείψουν το αλκοόλ αντί για το αγαπημένο τους φαγητό.
Αλλά δεν ήταν όλες οι βόμβες αλατιού και η υπερ-επεξεργασμένη ζάχαρη – καθώς συνέχισε η πανδημία, αναγνωρίσαμε ότι υπάρχει ένα καλό φαγητό για εσάς.
“Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι τώρα σε μεγάλη ζήτηση, καθώς οι άνθρωποι θέλουν ακόμα να απολαύσουν τα αγαπημένα τους τρόφιμα αναψυχής και εξακολουθούν να αισθάνονται σαν να είναι υγιή ταυτόχρονα”, λέει η προπονητής διατροφής και η εγγεγραμμένη διαιτολόγος Emily Danckers, RD.
Είδαμε αυτήν την τάση από κοντά: Οι συνταγές φαγητού κορυφαίας άνεσης – οι οκτώ που εμφανίζονται παρακάτω – έλαβαν 104% περισσότερη επισκεψιμότητα το 2020 από ό, τι το 2019.
Μάθετε τι μαγειρεύουν οι αρχιμάγειρες φέτος με τις πιο δημοφιλείς συνταγές δείπνου υγιεινής διατροφής του 2020 στο morefit.eu και την εφαρμογή παρακολούθησης τροφίμων MyPlate.
Θέλετε περισσότερες υγιεινές συνταγές; Κατεβάστε την εφαρμογή MyPlate και αποκτήστε απλά, νόστιμα γεύματα και σνακ προσαρμοσμένα στους διατροφικούς σας στόχους.
1. Κεφτεδάκια και σάλτσα
Επισκεφθείτε τη σελίδα 
Αυτά τα κεφτεδάκια είναι άπαχα και γεμάτα υγιή συστατικά. Πιστωτική εικόνα: Cavan Images / Getty Images
“Αυτή η συνταγή είναι ένα υπέροχο άπαχο και εύκολο πρωτεϊνικό γεύμα που συνδυάζεται”, λέει η εγγεγραμμένη διατροφολόγος διατροφολόγος Kristen Richardson, RDN. “Τα συστατικά είναι απλά, καθαρά και έχουν πολλές γεύσεις. Η συνταγή απαιτεί επίσης ελαιόλαδο και σκόρδο, τα οποία είναι πολύ υγιή για την καρδιά.”
Λάβετε πληροφορίες για τη συνταγή και τα σιτηρά για κεφτεδάκια και σάλτσα εδώ.
2. Υγιή Instant Pot Carnitas
Επισκεφθείτε τη σελίδα 
Μια μερίδα από αυτά τα άπαχα χοιρινά καρνίτα συσκευάζει 31 γραμμάρια πρωτεΐνης που διατηρεί τους μυς. Πιστωτική εικόνα: ALLEKO / Getty Images
“Οι Carnitas είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες με τόνους γεύσης”, εξηγεί ο Richardson. “Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή για να φτιάξετε μπολ και μπάλες, να τα συνδυάσετε με τα αγαπημένα σας λαχανικά ή να απολαύσετε πάνω από μια σαλάτα.”
Λάβετε εδώ τις πληροφορίες για τη συνταγή και τη διατροφή του Healthy Instant Pot Carnitas.
3. Πικάντικη κοτόπουλο και πίτσα βασιλικού
Επισκεφθείτε τη σελίδα 
Αυτή η πίτσα συνδυάζει πλούσιο σε πρωτεΐνη κοτόπουλο με αλμυρή τυρί μοτσαρέλα και πικάντικο Sriracha. Πιστωτική εικόνα: LauriPatterson / Getty Images
Εάν χρειάζεστε έναν νέο τρόπο παρασκευής κοτόπουλου, ο Ρίτσαρντσον λέει ότι αυτή η συνταγή είναι νικητής. Η πλήρωση της πίτσας με κοτόπουλο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενισχύσετε την πρωτεΐνη και να εξασφαλίσετε την ικανοποίηση που αναζητάτε σε ένα γεύμα, λέει.
Αποκτήστε εδώ τη συνταγή και τη διατροφή της πικάντικης κοτόπουλου και της βασιλικής πίτσας.
4. Lean Lasagna
Επισκεφθείτε τη σελίδα 
Δοκιμάστε αυτό το ελαφρύ λαζάνια την επόμενη φορά που θα έχετε διάθεση για ζυμαρικά. Πιστωτική εικόνα: VeselovaElena / Getty Images
Οι παραδοσιακές συνταγές λαζάνια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά (τόσο από βόειο κρέας όσο και τυρί) και περιέχουν τη σάλτσα ντομάτας ως τη μόνη πηγή λαχανικών, λέει ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος Kelly Jones, RD. Δόξα τω Θεώ για αυτό το άπαχο λαζάνια, το οποίο είναι ένα πιο υγιεινό ανταλλακτικό με περισσότερα λαχανικά (σκεφτείτε: μανιτάρια, σπανάκι και βασιλικό) και τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Δείτε εδώ τη συνταγή και τη διατροφή Lean Lasagna.
5. Chilly Philly Cheesesteak
Επισκεφθείτε τη σελίδα 
Η μέτρια μερίδα του τυριού provolone διατηρεί την κλασική γεύση ενός παραδοσιακού σάντουιτς cheesesteak χωρίς να προσθέσει πάρα πολύ λίπος. Credit Credit: LauriPatterson / Getty Images
Ενώ τα cheesesteaks είναι νόστιμα, συνήθως δεν είναι γνωστά για τα οφέλη για την υγεία τους. Ωστόσο, μπορείτε ακόμα να απολαύσετε ένα τυρί με πλούσια σε πρωτεΐνη τυρί με αυτήν την ελαφρύτερη συνταγή, η οποία χρησιμοποιεί ψητό βόειο κρέας (ένα πιο λεπτό κομμάτι βοείου κρέατος) αντί για φέτες λιπαρού κρέατος, λέει ο Jones.
Αποκτήστε εδώ τη συνταγή και τις διατροφικές πληροφορίες για το Chilly Philly Cheesesteak.
6. Slow Cooker Turkey Sloppy Joe
Επισκεφθείτε τη σελίδα 
Μια μερίδα αυτού του ατημέλητου ρολογιού ρολογιού σε λιγότερο από 300 θερμίδες και παρέχει 28 γραμμάρια πρωτεΐνης. Πιστωτική εικόνα: AlexPro9500 / Getty Images
Η Τουρκία είναι μια έξυπνη εναλλακτική λύση για το κόκκινο κρέας, καθώς είναι λιτή και προσιτή, καθιστώντας την σημαντική βαθμολογία τόσο για το πορτοφόλι όσο και για τους στόχους για την υγεία σας, λέει η Colleen Christensen, RD. Προσπαθήστε να τρώτε τη γαλοπούλα με άσχημη γέμιση με ένα κουλούρι ολικής αλέσεως για επιπλέον φυτικές ίνες, προσθέτει.
Λάβετε εδώ τις πληροφορίες για τη συνταγή και τη διατροφή του Slow Cooker Turkey Sloppy Joe.
7. Τηγανητό ρύζι της Τουρκίας
Επισκεφθείτε τη σελίδα 
Αυτή η συνταγή γρήγορου μαγειρέματος διατηρεί τα μπιζέλια τραγανά και την γαλοπούλα σας υγρή. Πιστωτική εικόνα: David_Bokuchava / Getty Images
“Αυτή η συνταγή υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες περιλαμβάνει δύο βασικά συστατικά που είναι σημαντικά για κάθε υγιεινό γεύμα: άπαχη πρωτεΐνη (από γαλοπούλα και αυγό) και λαχανικά”, λέει ο Danckers. Επίσης, δεν χάνει το umami, χάρη στο αρωματικό σησαμέλαιο
Αποκτήστε εδώ τη συνταγή και τη διατροφή της Τουρκίας για τηγανητό ρύζι.
8. Ψητά κοτομπουκιές
Επισκεφθείτε τη σελίδα 
Ψωμί κοτόπουλου με ψωμί και τηγανητό σερβίρουν μεγάλο λίπος, αλλά αυτή η ψημένη έκδοση παραλείπει όλες τις πρόσθετες θερμίδες. Credit Credit: rez-art / Getty Images
“Χρησιμοποιώντας πραγματικό κοτόπουλο και ψήνοντας τα ψήγματα αντί να τα τηγανίσουμε, αυτή η συνταγή σας δίνει όλη τη γεύση του παραδοσιακού φαγητού άνεσης χωρίς το πρόσθετο λίπος και θερμίδες”, λέει ο Danckers.
Αποκτήστε εδώ τη συνταγή και τις πληροφορίες διατροφής για τα ψημένα κοτόπουλα.