Τα μεταβιοτικά είναι η νεότερη λέξη στον κόσμο της υγείας του εντέρου, αλλά η έρευνα γύρω από την ένωση εξακολουθεί να αναδύεται.
Σε αυτό το άρθρο
- Βιοτικά 101
- Οφέλη και μειονεκτήματα
- Πηγές τροφίμων
- Η κατώτατη γραμμή
Εάν αισθάνεστε ότι έχετε αρχίσει μόνο να κατανοείτε τις διαφορές μεταξύ πρεβιοτικών και προβιοτικών, κρεμάστε στα καθίσματα σας, επειδή τα μεταβιοτικά μόλις συνετρίβη το πάρτι.
Διαφήμιση
Βίντεο της ημέρας
Καθώς η υγεία του εντέρου εξακολουθεί να είναι ένα καυτό θέμα στη διατροφή, εδώ πρέπει να γνωρίζετε για το νεότερο “βιοτικό”.
Probiotics vs. Prebiotics εναντίον Postbiotics
Είναι πολύ πιο εύκολο να εξηγήσετε τι είναι ένα μεταβιοτικό όταν έχετε κάποιο υπόβαθρο στους συνεργάτες της στην υγεία: πρεβιοτικά και προβιοτικά.
Διαφήμιση
Από την άποψη της υγείας του εντέρου, ο στόχος είναι να έχετε ένα διαφορετικό μικροβιοτικό μέσα στο μικροβιοκτόνο – πράγμα που απλά σημαίνει ότι θέλετε πολλούς διαφορετικούς τύπους βακτηρίων που πληρώνουν το έντερο σας.
Προβιοτικά
Τα προβιοτικά είναι τα ζωντανά βακτήρια που παίρνετε για να αυξήσετε τα βακτήρια στο έντερο σας.
Διαφήμιση
Ο επίσημος ορισμός ενός προβιοτικού από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας είναι: “Οι ζωντανοί μικροοργανισμοί που όταν χορηγούνται σε επαρκή ποσά προσδίδουν ένα όφελος για την υγεία στον οικοδεσπότη”.
Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να κερδίσετε ένα όφελος από τα ζωντανά βακτήρια που τρώτε, αλλιώς, δεν μπορεί να ταξινομηθεί ως προβιοτικό.
Διαφήμιση
Πρεβιοτικά
Τώρα λοιπόν που ξέρετε τι είναι ένα προβιοτικό, ήρθε η ώρα να εξηγήσετε τα πρεβιοτικά. Έχετε όλους αυτούς τους καταπληκτικούς μικροοργανισμούς βοηθώντας το έντερο σας και εργάζεστε για να σας κρατήσουν υγιείς, πρέπει να τα ταΐσετε. Αυτό είναι πρεβιοτικό – είναι σαν φαγητό για τα βακτηρίδια του εντέρου σας.
Τι θέλουν να τρώνε τα βακτηρίδια του εντέρου σας; Ίνες, και πολλά από αυτά.
Μεταβιοτικά
Τα μεταβιοτικά είναι ένα νέο και αναδυόμενο πεδίο έρευνας, αλλά όταν έχετε ένα πρεβιοτικό που τροφοδοτεί τα προβιοτικά βακτήρια στο έντερο σας, το τέλος της μεταβολικής διαδικασίας δημιουργεί ενώσεις που ονομάζονται μεταβιοτικά.
“Τα μεταβιοτικά γίνονται στο έντερο μας μέσω της ζύμωσης των πρεβιοτικών ινών από τα συνηθισμένα βακτηρίδια μας [ο τύπος που ζει στο έντερο σας]”, λέει ο Heather Moday, MD, εμπειρογνώμονας για την υγεία του εντέρου, ιατρός λειτουργικής ιατρικής και συγγραφέας του ανοσοτύπου Revilthrough.
Η Διεθνής Επιστημονική Ένωση για τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά καθόρισε το Postbiotics το 2019 ως: “Προετοιμασία άψυχων μικροοργανισμών ή/και τα συστατικά τους που προσδίδουν ένα όφελος για την υγεία στον οικοδεσπότη”.
Εάν η λέξη “postbiotic” κατανεμηθεί – “βιοτικό” σημαίνει είτε σχετίζεται με είτε κάτι που προέκυψε από έναν ζωντανό οργανισμό, ενώ το “post” απλά σημαίνει μετά. Εξετάζοντας την έννοια της λέξης και του ορισμού, είναι σαφές ότι ένα postbiotic είναι ένα μη ζωντανό συστατικό που μπορεί να ωφελήσει την υγεία σας.
Τα προβιοτικά ζουν, αλλά τα πρεβιοτικά και τα μεταβιοτικά δεν είναι.
Από τι κατασκευάζονται τα μεταβιοτικά;
Με λίγα λόγια, όταν ταΐζετε τα βακτηρίδια του εντέρου σας, σας ανταμείβουν με το δώρο των μεταβιοτικών. Τα μεταβιοτικά είναι κατασκευασμένα από τις παρακάτω ενώσεις, οι οποίες είναι σε μεγάλο βαθμό υπεύθυνες για τα οφέλη για την υγεία τους:
- Λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας
- Εξωπολυσακχαρίτες
- Θραύσματα κυτταρικού τοιχώματος
- Λειτουργικές πρωτεΐνες
- Βιταμίνες
Τα οφέλη για την υγεία των μεταβιοτικών
Όταν εξετάζουμε την έρευνα σχετικά με τα πιθανά οφέλη για την υγεία των μεταβιοτικών, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι πρόκειται για ένα νέο πεδίο έρευνας και η επιστημονική κοινότητα μόλις αρχίζει να κατανοεί το πεδίο του μεταβιοτικού δυναμικού.
Η πλειονότητα της έρευνας για τα μεταβιοτικά έχει γίνει σχετικά με την παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας (SCFA) και πώς μπορούν να βελτιώσουν την υγεία. Οι κύριες παραγόμενες SFCAs περιλαμβάνουν:
- Βουτυρικό
- Προπιονικός
- Οξικό άλας
Το πιο σημαντικό μεταβιοτικό είναι η οικογένεια λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας, όπως το βουτυρικό, που αυξάνεται καθώς τρώτε περισσότερες ίνες, λέει ο Δρ Moday. Αυτό δεν σημαίνει ότι τα άλλα μεταβιοτικά που παράγονται δεν είναι σημαντικά – μόνο ότι η έρευνα πρέπει να καλύψει τη διαφημιστική εκστρατεία.
1. Μπορεί να μειώσουν τη συνολική φλεγμονή
Η χρόνια φλεγμονή, το είδος που κολλάει στο σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν είναι καλό για την υγεία σας. Είναι συνδεδεμένο με μια πληθώρα υγειονομικών συνθηκών, όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης τύπου 2 και ο καρκίνος.
Οι έρευνες δείχνουν ότι μια μεγάλη ποικιλία μεταβιοτικών οδηγεί σε χαμηλότερη φλεγμονή και τα μεταβιοτικά είναι μια πολλά υποσχόμενη παρέμβαση για όσους έχουν μεγαλύτερες και μεγαλύτερες φλεγμονώδεις αποκρίσεις, σύμφωνα με αναθεώρηση του Δεκεμβρίου του 2021 στο Διεθνές Περιοδικό Μοριακών Επιστημών .
Το προπιονικό SCFA έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει στη μείωση της φλεγμονής και μπορεί να έχει αντικαρκινικό δυναμικό, σύμφωνα με ανασκόπηση του Αυγούστου 2020 σε θρεπτικά συστατικά . Επιπλέον, οι SCFA συνδέονται με την προστασία από τη φλεγμονή των ανθρώπινων αεραγωγών, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση ή στη θεραπεία του άσθματος, σύμφωνα με την έρευνα του Φεβρουαρίου του 2020 στην ανοσία .
2. Συνδέονται με τη βοήθεια της διαχείρισης των συνθηκών του εντέρου
“Τα μεταβιοτικά μπορεί να είναι ιδιαίτερα καλά για την υγεία του εντέρου σας και διατηρώντας το φράγμα του εντέρου ισχυρή”, λέει ο ειδικός στον τομέα της υγείας της Gut Amanda Sauceda, RD.
Η διαιτολογία Vandana Sheth, RDN, συμφωνεί: “Τα μεταβιοτικά μπορεί να βοηθήσουν τα άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου να βελτιώσουν την ποιότητα ζωής τους, να μειώσουν τα συμπτώματα όπως η φούσκωμα, ο πόνος και η συχνότητα των κινήσεων του εντέρου”.
Θεωρείται ότι τα μεταβιοτικά, ιδιαίτερα βουτυρικά, έχουν τη δυνατότητα να βοηθήσουν όσους έχουν φλεγμονώδεις συνθήκες εντέρου, όπως η ελκώδη κολίτιδα.
Η συνεχιζόμενη έρευνα σχετικά με αυτές τις συνθήκες εξετάζει τον τρόπο με τον οποίο η εξισορρόπηση των βακτηρίων του εντέρου μπορεί να βοηθήσει και εάν τα μεταβιοτικά έχουν οποιοδήποτε όφελος. Προκειμένου να παράγετε τα σωστά μεταβιοτικά για να βοηθήσετε μια κατάσταση, πρέπει να έχετε τη σωστή ισορροπία των μικροβίων στο έντερο σας, σύμφωνα με μια μελέτη του Νοεμβρίου 2021 στο Journal of Eblammation Research .
3. Μπορούν να υποστηρίξουν την ασυλία
Μεγάλο μέρος του τρόπου με τον οποίο το ανοσοποιητικό σας σύστημα ενεργεί και ανταποκρίνεται είναι μια άμεση αντανάκλαση της υγείας του εντέρου σας. “Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα μεταβιοτικά μπορεί να συμβάλουν στη βελτίωση της ασυλίας και της ικανότητας να καταπολεμούν λοιμώξεις όπως τα κρυολογήματα σε ενήλικες”, λέει ο Sheth.
Πολλές μελέτες υποδεικνύουν ότι τα SCFAs διαδραματίζουν βασικό ρόλο στη βελτίωση της ανοσοαπόκρισης. Αυτό οφείλεται κυρίως στην επίδρασή τους στις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα, εκτός από το ρόλο τους στην αναστολή της ανάπτυξης των παθογόνων, σύμφωνα με την έρευνα του Οκτωβρίου του 2020 σε μικροοργανισμούς .
Αυτή η μειωμένη φλεγμονή που συμβάλλει στην καλύτερη ανοσία μπορεί επίσης να είναι υπεύθυνη για τα θετικά αποτελέσματα που βλέπει η εργαστηριακή έρευνα στην καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων, σύμφωνα με μια μελέτη του Νοεμβρίου 2021 σε μικροβιακά κυτταρικά εργοστάσια .
Σε μια μελέτη που εξετάζει ειδικά την ανοσία σε ηλικιωμένους λαούς, η έρευνα δείχνει ότι ένα αυξανόμενο σύνολο αποδεικτικών στοιχείων που υποδηλώνουν συμπλήρωση με προ- και postbiotics μπορεί να συμβάλει στην ενίσχυση της αποτελεσματικότητας των εμβολίων, σύμφωνα με μελέτη του Φεβρουαρίου 2021 στο Εμβόλια .
4. Μπορεί να συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο τροφικών αλλεργιών
Ο Δρ Moday και ο Sheth συμφωνούν ότι τα μεταβιοτικά μπορεί να έχουν επιρροή στις αλλεργίες.
Μια αναθεώρηση του Ιουνίου 2020 στα παιδιά εξέτασε πώς το μικροβιοκτόνο στο έντερο μπορεί να επηρεάσει τις τροφικές αλλεργίες και διαπίστωσε ότι οι SCFA που παράγονται στο έντερο μπορεί να διαδραματίσουν κάποιο ρόλο στην ανάπτυξη και τη θεραπεία των αλλεργιών τροφίμων.
Λαμβάνοντας υπόψη πολλές τροφικές αλλεργίες στην πρώιμη παιδική ηλικία, έχει νόημα μόνο ότι το μεγαλύτερο μέρος της έρευνας που περιβάλλει αυτό το θέμα επικεντρώνεται σε βρέφη και παιδιά. Μια ανασκόπηση του Μαΐου 2021 σε τρόφιμα δείχνει μια σύνδεση μεταξύ βουτυρικού, ενός υγιούς μικροβίου νωρίς στη ζωή και ενός χαμηλότερου κινδύνου ανάπτυξης τροφικών αλλεργιών.
Τα μεταβιοτικά έχουν μειονεκτήματα;
Τα μεταβιοτικά παράγονται φυσικά στο σώμα σας και δεν υπάρχουν σημαντικά μειονεκτήματα.
“Βλέπουμε τα τεράστια οφέλη που αυτά τα μεταβολικά υποπροϊόντα πρέπει να εντείνουν και ανοσοποιητικές υγείες, με σχεδόν καθόλου αντενδείξεις”, διαβεβαιώνει ο Δρ Moday.
Πώς να αποκτήσετε περισσότερα μεταβιοτικά
Τόσο ο Dr. Moday όσο και ο Sauceda συμφωνούν ότι η λήψη μεταβιοτικών μέσω των τροφίμων είναι η καλύτερη στρατηγική.
“Στην ιδανική περίπτωση, θέλετε να ρυθμίσετε το έντερο σας για να δημιουργήσετε μεταβιοτικά για εσάς προσθέτοντας πρώτα ζυμωμένα τρόφιμα και πρεβιοτικές ίνες και στη συνέχεια προσθέτοντας μεταβιοτικά συμπληρώματα εάν υπάρχει ανάγκη”, λέει ο Δρ Moday.
“Υπάρχουν μερικά μεταβιοτικά που σκοτώνονται στελέχη βακτηρίων που δεν δημιουργούνται πραγματικά στο έντερο – αυτά είναι διαθέσιμα μόνο μέσω συμπλήρωσης και μπορούν να δώσουν ένα πρόσθετο ανοσοποιητικό πλεονέκτημα”.
Δείτε πώς μπορείτε να αυξήσετε τη φυσική παραγωγή των μεταβιοτικών:
1. Φάτε περισσότερες πρεβιοτικές ίνες
Όλα τα πρεβιοτικά περιέχουν ίνες, αλλά όχι όλες οι ίνες είναι πρεβιοτικές. Ορισμένα τρόφιμα περιέχουν ίνες που είναι επιλεκτικά ζυμωμένες από συγκεκριμένα βακτήρια στο έντερο, τα οποία συμβάλλουν στην παραγωγή μεταβιοτικών υποπροϊόντων και παροχών για την υγεία.
Τα πλούσια σε πρεβιοτικές ίνες τροφίμων περιλαμβάνουν:
- Κρεμμύδια, σκόρδο, πράσα
- Φασόλια, φακές, μπιζέλια
- Μπανάνες
- Σπαράγγι
- Βρώμη
- Κριθάρι
- Σόγια
Υπόδειξη
Η Sauceda συνιστά να αυξήσετε αργά την ίνες σας. “Το έντερο σας δεν του αρέσει η αλλαγή, οπότε η προσθήκη ινών σιγά -σιγά βοηθά το έντερο σας να γίνει πιο εγκλιματισμένος”. Θα θελήσετε επίσης να πιείτε περισσότερο νερό για να βοηθήσετε τα πράγματα να κινούνται.
2. Φάτε περισσότερα προβιοτικά
Η εισαγωγή περισσότερων ζυμωμένων τροφίμων στη διατροφή σας ή η διαφοροποίηση του εντέρου σας είναι επίσης μια έξυπνη στρατηγική. Προσέξτε για αυτά τα προβιοτικά τρόφιμα:
- Κιμχί
- Sauerkraut (ψύξη)
- Kombucha
- Tempeh
- Κακομεταχείριση
- Γιαούρτι με ζωντανές, ενεργές καλλιέργειες
3. Πάρτε ένα μεταβιοτικό συμπλήρωμα
Τα μεταβιοτικά συμπληρώματα δεν είναι όλα αυτά δημοφιλή στις Η.Π.Α. και η έρευνα που περιβάλλει την αποτελεσματικότητά τους δεν είναι πολύ ισχυρή.
Ακόμα, ο Δρ Moday λέει ότι τα συμπληρώματα μπορούν να προσφέρουν ένα πλεονέκτημα με πολλούς τρόπους: “Τα συμπληρώματα μεταβιοτικών είναι σταθερά σε ράφι, χωρίς να απαιτούν ψύξη σε σύγκριση με τα ζωντανά πρεβιοτικά που είναι ένα πλεονέκτημα. Είναι επίσης πολύ καλά ανεκτές. Μερικοί άνθρωποι δεν ανεχτούν την περίσσεια Πρεβιοτικά ή ορισμένα προβιοτικά, αλλά μπορούν να πάρουν μεταβιοτικά χωρίς γαστρονομία. ”
Αξίζει να σημειωθεί: κάποια φόρμουλα μωρών είναι ενισχυμένη με μεταβιοτικά για να δώσει το όφελος χωρίς την αναγκαιότητα των ζωντανών πολιτισμών, σύμφωνα με μια ανασκόπηση του Απριλίου 2022 σε τρόφιμα. Εναλλακτική λύση για τα προβιοτικά για άτομα με σοβαρή ασθένεια ή ένα συμβιβασμένο ανοσοποιητικό σύστημα, λέει ο Sauceda.
Υπόδειξη
Εάν σκέφτεστε ένα μεταβιοτικό συμπλήρωμα, ο Dr. Moday προσφέρει κάποιες συμβουλές για υγιή: “Κάνετε την έρευνά σας για τα μεταβιοτικά συμπληρώματα-βεβαιωθείτε ότι το συμπλήρωμα σας έχει δημοσιεύσει δεδομένα για το προϊόν τους μαζί με δοκιμές τρίτων για καθαρότητα και ισχύ”.
Και μιλήστε με το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε ένα μεταβιοτικό συμπλήρωμα, ειδικά αν έχετε πεπτικά προβλήματα. Κάθε άτομο είναι διαφορετικό και τα μεταβιοτικά μπορεί να μην είναι η απάντηση για όλους, λέει ο Sauceda.
Έτσι είναι τα μεταβιοτικά πραγματικά το κλειδί για την καλή υγεία;
Είναι πολύ νωρίς για να μάθετε αν τα μεταβιοτικά μπορούν να θεραπεύσουν τι κάνει το έντερο σας.
Ένα πράγμα είναι βέβαιο, όμως: η κατανάλωση μιας δίαιτας που είναι πλούσια σε πρεβιοτικές ίνες με μια ποικιλία προβιοτικών τροφίμων μπορεί να είναι επωφελής για τη συνολική σας υγεία, συμπεριλαμβανομένου του εντέρου σας. Η έρευνα είναι λίγο ασταθής στις λεπτομέρειες γύρω από τα μεταβιοτικά αυτή τη στιγμή.
Οι επιστήμονες εξακολουθούν να μην κατανοούν πλήρως το μικροβιοκτόνο. Εδώ γνωρίζουμε μέχρι τώρα
Bychaunie Brusie
Αποκάλυψη του εντέρου σας: Ο τελικός οδηγός για τα μικροβιακά, πεπτικά ζητήματα και πολλά άλλα
Bymadeleine H. Burry
Η επαναφορά της υγείας των 30 ημερών θα βελτιώσει την υγεία σας από μέσα προς τα έξω
από την ομάδα Morefit.eu
Διαφήμιση